보라니

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보라니(페르시아어: بورانی)는 이란을 비롯한 옛 페르시아 지역의 요구르트 샐러드이다. 흔히 시금치와 요구르트로 만들며, 고대 페르시아에서는 가지로 만들었다.

보라니

다른 이름	보라느, 보라니크, 부라니
종류	샐러드
원산지	고대 페르시아
관련 나라별 요리	이란 요리 터키 요리

이름

• 보라느(아제르바이잔어·튀르키예어: boranı)
• 보라니(페르시아어: بورانی)
• 보라니크(쿠르드어: boranîk)
• 부라니(알바니아어: burani)

종류

• 보라니에 라부(بورانی لبو): 비트
• 보라니에 바뎀잔(بورانی بادمجان): 가지
• 보라니에 에스페나지(بورانی اسفناج): 시금치
• 보라니에 히야르(بورانی خیار): 오이
• 보라니에 카두 할바이(بورانی کدو حلوایی): 호박

같이 보기

• 마스트 오 히야르