開店の11時直後に訪問。
先客はペアの2名のみ。
スープがあっさりしていて飲みやすい。
チャーシューは小ぶりではありますが、柔らかくて絶品でした。

麺はやや固め。

総合的に美味しいラーメンでした😀

平日の14:00少し前の店の休憩時間前にギリギリ入店。煮干しラーメンが売りのようで煮干し醤油ラーメンを注文。ほのかに煮干しが薫る淡麗系の精湯ラーメン。このスープにマッチした細麺が美味い。チャーシューが２種類入っていて、それぞれの味が特徴あって美味かった。

あっさり渦味をいただきました。

少しシャバいですが、意外としっかり豚骨です。
豚骨がフレッシュなのは、正月で客が多いせいかもしれません。熟成感は全くありません。
醤油が少し強めに思います。

麺は博多の定番である低加水の細麺です。

具はチャーシュー、キクラゲ、モヤシ... 続きを見る