Rijsttafel
Rijsttafel (diwaca "rèisttafel") yaiku minangka cara nyuguh panganana kang berseri kanthi menu saka laladan-laladan ing Nusantara kang ngembang saka jaman kolonial Indhiya Nèderlan kang ngadopsi nganggo pakulinan menu utama yaiku sega. Cara penyajian iki populèr ing kalangan masarakat Éropa-Indonésia,nanging tetep disenengi ing Walanda lan diuripaké manèh ing Indonésia ing jaman sakiki.
Ètimologi
[besut | besut sumber]sajeroning basa Walanda: rijst asalé saka basa Prancis Prancis kuna ris; kang tegesé beras, lan tafel sajeroning basa Walanda asalé saka Latin tabula; kang tegesé table utawa méja [1]
Deleng uga
[besut | besut sumber]Cathetan sikil
[besut | besut sumber]Pranala njaba
[besut | besut sumber]- "Rijsttafel - The Crown Jewel Of The Indonésian Cuisine". Artikel padha ThingsAsian edisi14 Dhésèmber 2003.
- Hulupi, ME. "Rijstafel: finding enough room for all those dishes"[pranala mati permanèn]. Arsip The Jakarta Post edisi 29 Okt 2003