はごろも、「シーチキンマイルド」672万缶を自主回収

［東京　１１日　ロイター］ - はごろもフーズ<2831.T>は１１日、缶詰「シーチキンマイルド」シリーズ６７２万缶を自主回収すると発表した。「味に違和感がある」との消費者からの申し出を受けて検査したところ、同社の基準値を上回る「ヒスタミン」が検出された。

社内の基準値５０ｐｐｍに対し２００―５００ｐｐｍを検出した。ヒスタミンは、魚肉中に多く含まれるアミノ酸から酵素によって生成されるもの。摂取量によっては、おう吐や下痢、じんましんなどのアレルギーに似た症状が出るという。同社の経営企画担当者は「製造工程中、魚肉を一時保管する際に、保管温度が下がり切っていなかったことが原因」とした。

回収を行うのは「シーチキンマイルド」「素材そのままシーチキンマイルド」「シーチキンマイルド（キャノーラ）」。