野焼き(のやき、英: open/field burning)とは、野外で植生などを焼却する行為をいう。 古今おこなわれるものとして、土地の維持管理を目的とした山野の野焼き(火入れ、英: controlled/prescribed burn)がある。現代においては刈株など作物残渣の野焼き(英: agricultural/stubble burn)があり、社会問題とされる。ごみ全般の(英: backyard burn)も野焼きと呼ばれるが、本項では主に農林における野焼きについて解説している。 田んぼの畦(あぜ)を対象とするものをあぜ焼き、庭園などの芝を焼くことを芝焼きなどとも呼ぶ。