About: 穎果

穎果（えいか）または穀果（英: caryopsis, grain）とは、果実の型の1つであり、イネ科の植物に見られる。1個の種子を含み裂開せず、果皮は乾燥してふつう種皮と合着し、また内穎や護穎（特殊化した葉）で包まれている。 イネ、コムギ、トウモロコシなどの穎果は、穀物として人類にとって最も重要な食料源となっている（図）。