松木 明知（まつき あきとも、1939年1月8日－ ）は、日本の麻酔科医、医学史家、歴史家、弘前大学名誉教授。麻酔医学を専門とするが、医学史、津軽史など多数の著書がある。 弘前生まれ。父は医師・歴史家の松木明。1965年弘前大学医学部卒、70年同大学院博士課程修了、医学博士。弘前大学医学部助教授、教授。2004年定年退官、名誉教授。
