志野焼(しのやき)は、美濃焼の一種で、美濃(岐阜県)にて安土桃山時代に焼かれた白釉を使った焼物。やなどいくつかの種類があり、同じく美濃焼の一種であるとともに重要無形文化財に指定されている技法や、岐阜県の重要無形文化財に指定されている技法がある。