カップライス(CUP RICE)は、1975年（昭和50年）に日清食品から発売された加工米飯。同社のヒット商品であるカップヌードル同様、カップに半調理品の飯が入っており、湯を注いで数分待ち、湯を切り、数分間蒸らすことで飯料理ができあがる。後の平成・令和期のカップ入り加工米飯の名称が「即席カップライス」と表記されているが、本記事では昭和期に日清から発売された同商品について述べる。
