エドモンド・H・フィッシャー(Edmond H. Fischer, 1920年4月6日 - 2021年8月27日)はスイス系のアメリカ合衆国の生化学者。彼と共同研究者のエドヴィン・クレープスは1992年に生体制御機構としての可逆的タンパク質リン酸化の発見により、ノーベル生理学・医学賞を受賞した。