Gant al college giocò a football all'Oklahoma State University-Stillwater. Fu scelto dai Buffalo Bills come 18º assoluto nel Draft NFL 1974.[1] Nelle prime stagioni fu la riserva della scelta del primo giro dell'anno precedente Paul Seymour. Dopo il suo ritiro, nel 1978 divenne stabilmente titolare dell'attacco dei Bills, segnando quell'anno un primato in carriera di 5 touchdown. Si ritirò dopo la stagione 1980.
^(EN) 1974 National Football League Draft, Pro Football Hall of Fame. URL consultato il 1º novembre 2011 (archiviato dall'url originale il 1º novembre 2013).