Adana

Adana
Adana; comune metropolitano
	Adana
	Adana – Veduta
Localizzazione
Stato	Turchia
Regione	Mar Mediterraneo
Provincia	Adana
Distretto	Non presente
Amministrazione
Sindaco	Zeydan Karalar (CHP) dall'11-4-2019 (2º mandato dal 31-3-2024)
Territorio
Coordinate	36°59′29.71″N 35°19′33.06″E
Altitudine	23 m s.l.m.
Superficie	13 844 km²
Abitanti	2 165 595 (2014)
Densità	156,43 ab./km²
Altre informazioni
Cod. postale	01 000
Prefisso	(+90) 322
Fuso orario	UTC+2
Targa	01
Cartografia
	Adana
	Adana – Mappa
Sito istituzionale
	Modifica dati su Wikidata · Manuale

Adana (anticamente Antiochia di Cilicia) è la quinta città turca in termini di popolazione, capoluogo della provincia omonima. Amministrativamente Adana costituisce uno dei comuni metropolitani della Turchia, formato dai centri urbani di 4 distretti: Çukurova, Sarıçam, Seyhan e Yüreğir.

Geografia fisica

Si trova poco distante dal Mare di Levante, presso il fiume Seyhan.

Storia

Fu teatro del massacro di Adana del 1909 a discapito della ricca popolazione cristiana, composta da armeni, greci e assiri.

Società

La popolazione di Adana è etnicamente diversificata ed è costituita da turchi (compresi gli yörük), arabi e curdi. La crescita della popolazione rallentò tra il 1885 e il 1927 a causa del massacro di Adana e delle deportazioni della locale comunità armena. La città ospitò migliaia di rifugiati musulmani dal Caucaso, tra i quali i circassi, dalla penisola balcanica, tra i quali bosgnacchi e albanesi arrivati a causa delle guerre balcaniche, raggiunti poi da musulmani cretesi giunti in seguito allo scambio di popolazioni tra Grecia e Turchia.

La locale comunità araba è concentrata nel quartiere di Karşıyaka, nel distretto di Yüreğir. La città è stata la destinazione di migliaia di rifugiati curdi, costretti ad abbandonare i loro villaggi nel contesto delle tensioni nel sud-est del Paese.^[1] I curdi vivono maggiormente nei quartieri meridionali della città.^[2] I conos, una tribù rom originaria della Romania e stabilitasi ad Adana durante le guerre balcaniche, è concentrata maggiormente nel quartiere di Sinanpaşa.

Si stima che centinaia di famiglie di cripto-armeni vivano in città, identificandosi per decenni come arabi, curdi o turchi. I cristiani, comprendendo gli armeni, i greci e gli assiri, costituivano il 45% della popolazione cittadina prima del 1915.

La religione maggioritaria è l'Islam sunnita, anche se è presente una cospicua minoranza alevita originaria di Kahramanmaraş, mentre buona parte degli arabi di Adana sono alawiti.

La cultura eterogenea della città include una vasta componente laica. A differenza di quanto avviene in gran parte della Turchia, ad Adana il consumo di bevande alcoliche, in particolare del rakı, è diffuso e associato alla cucina locale. Similmente al resto della costa mediterranea, la città rappresenta una roccaforte del kemalismo e la politica in città è dominata dal Partito Popolare Repubblicano.

Cultura

Cucina

La cucina di Adana è influenzata perlopiù dalle tradizioni culinarie yörük, arabe e armene. Piatti piccanti e grassi a base di carne (di solito di agnello o montone) e bulgur sono comuni. L'utilizzo del bulgur in cucina, alimento costituito da grano duro integrale germogliato, è tradizionale di Adana.^[3]

L'Adana Kebab è un kebab a base di carne macinata ed è il principale piatto associato alla cultura culinaria cittadina. L'Adana Kebab viene solitamente servito con insalata di cipolle, insalata verde e pomodori ben tritati. Il rakı e il şalgam di solito accompagnano il piatto come bevanda. Ci sono molte varietà di insalate tipiche della città. L'insalata di ravanelli con tahina è popolare e si trova solo nella regione di Çukurova.

Anche i piatti a base di verdure sono popolari in città: oltre al concentrato di pomodoro, il concentrato di pepe è usato in quasi tutti i piatti.
La città è anche famosa per il şırdan, salsiccia fatta in casa ripiena di riso e cumino e il paça. Il bicibici, a base di amido in gelatina, acqua di rose e zucchero, viene servito con ghiaccio tritato e consumato soprattutto in estate. Inoltre, la città ha una serie di dessert famosi, come il Halka Tatlı e il Taş Kadayıf.

Luoghi d'interesse

Luoghi di interesse sono :

le mura
il ponte in pietra di Adana, di epoca romana
il castello che domina la città dall'alto, del XVI secolo
la moderna moschea centrale Sabancı (Sabancı Merkez Camii)

È inoltre un importante centro industriale (industrie tessili, meccaniche, alimentari e del tabacco) e commerciale. Tra le aziende della città si segnala il costruttore di autobus Temsa.

Infrastrutture e trasporti

L'aeroporto di Adana è a servizio della città.

Note

^ (TR) 1990'larda kimine göre 2.5 milyon, kimine göre 4.5 milyon Kürt göç ettirildi., su radikal.com.tr, Radikal.
^ (TR) Türkiye'deki Etnik Grupların Dağılım Raporu, su habername.com, Habername.
^ (TR) Adana Mutfağı, su adanadan.biz.

Voci correlate

Altri progetti

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Collegamenti esterni

(TR) Sito ufficiale, su adana.bel.tr.
Adana, su Treccani.it – Enciclopedie on line, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.
Carlo Manetti, Roberto Pareibeni, Roberto Cessi e Ettore Rossi, ADANA, in Enciclopedia Italiana, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 1929.
Adana (città), su sapere.it, De Agostini.
ADANA, in Enciclopedia dell'Arte Antica, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 1958.
(EN) Adana, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
(TR) Scheda su yerelnet.org.tr, su yerelnet.org.tr. URL consultato il 18 marzo 2012 (archiviato dall'url originale il 19 marzo 2012).

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Portale Bisanzio

Portale Turchia

[1] (TR) 1990'larda kimine göre 2.5 milyon, kimine göre 4.5 milyon Kürt göç ettirildi., su radikal.com.tr, Radikal.

[2] (TR) Türkiye'deki Etnik Grupların Dağılım Raporu, su habername.com, Habername.

[3] (TR) Adana Mutfağı, su adanadan.biz.

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