Digione

Digione Dijon
Stemma e Bandiera Digione - Stemma Digione - Bandiera
Stato	Francia
Regione	Borgogna
Territorio	Côte-d'Or
Altitudine	251 m s.l.m.
Superficie	41,60 km²
Abitanti	159.346 (2021)
CAP	21000
Fuso orario	UTC+1
Patrono	Benigno di Digione
Posizione Mappa della Francia Digione
Sito del turismo
Sito istituzionale

Digione è il capoluogo della Borgogna.

Da sapere

Digione è la città più grande della Borgogna. È conosciuta soprattutto per la sua senape (dal nome della città), che non viene più prodotta nella sua area metropolitana, ma è ancora una delle città più belle della Francia, e i suoi edifici storici e le sue strade secondarie non sono state gravemente danneggiati dai bombardamenti nel Seconda guerra mondiale e sono in gran parte intatti.

I dintorni sono anche un'importante regione di produzione vinicola, e Digione è stata storicamente il centro degli organismi di regolamentazione per la produzione del vino (qui sono stati inventati alcuni sistemi di classificazione del vino) e quindi il centro storico di Digione fa parte del sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO.

Cenni storici

Il gufo di Digione

La Chouette (il gufo) è l'icona di Digione, ed è scolpito sul lato della chiesa di Notre-Dame nel XV secolo. La leggenda racconta che il gufo può esaudire un desiderio quando lo toccate con la mano sinistra. Nella finestra della chiesa, a sinistra del gufo, c'è un drago nascosto che presumibilmente divora il vostro desiderio se toccate il gufo passando dalla direzione sbagliata.

Digione fu per qualche tempo la capitale dei duchi di Borgogna. La Borgogna fu una grande potenza durante i secoli XIV e XV, quando i duchi controllavano gran parte di quella che oggi è la Francia nordorientale, la Germania occidentale, il Belgio e i Paesi Bassi.

I duchi erano grandi mecenati delle arti, quindi Digione era un importante centro di musica, pittura e scultura gotica e del primo Rinascimento, attirando in particolare alcuni dei più grandi e famosi artisti e musicisti delle Fiandre. La musica lasciata dai grandi compositori può essere eseguita ovunque, ma è soprattutto nel campo della scultura e dell'architettura che i maestri hanno lasciato un segno indelebile a Digione.

Oggi Digione è una città cosmopolita, con le università nel centro e gli stabilimenti industriali in periferia.

Come orientarsi

Il cuore di Digione è rappresentato dalla place de la Liberté, una piazza a forma di emiciclo, dominata dalla mole del palazzo ducale. L'asse principale del centro porta anch'esso il nome di Rue de La Liberté e ha un andamento est-ovest. L'arteria ha inizio da Place Darcy, oltre la quale procedendo ad ovest sul boulevard Sévigné sta la stazione ferroviaria.

• 1 Place de la libération — La piazza reale di Digione, costruita di fronte al Palazzo dei Duchi di Borgogna alla fine del XVII secolo in omaggio a Luigi XIV. Dopo diversi cambi di nome, ricevette quello di Place de la Libération nel 1944. Fu ristrutturata nel 2005-2006. Disposto a semicerchio, presenta diversi caffè sotto i portici degli edifici originari.
• 2 Place François Rude (Place du Bareuzai) — Un posto centrale con belle case tradizionali, una fontana con una scultura, con un'antica giostra e molti caffè e bar. Popolare tra la gente del posto nelle giornate estive.

Quartieri

I quartieri al di fuori dell'area centrale hanno un aspetto banale e non presentano nulla che possa trattenere l'attenzione del turista.

Come arrivare

In aereo

Aeroporto di Digione-Borgogna

• 1 Aeroporto di Digione-Borgogna (Aéroport Dijon-Bourgogne IATA: DIJ), ☎ +33637635451. Si tratta di un'ex base aerea militare denominata “Base Aérienne 102” la cui funzione militare è cessata nel 2016 dopo oltre un secolo di utilizzo. Non riceve voli commerciali ma è in grado di ospitare l'aviazione generale. Il suo ingresso si trova nel comune di Ouges, accessibile principalmente su strada. Nonostante una fermata dell'autobus Express Divia vicino al terminal che porta alla stazione ferroviaria di Dijon-Ville, il servizio conta solo 4 autobus al giorno, solo dal lunedì al venerdì e utilizzati principalmente dai lavoratori della zona. Quindi, se potete fare affidamento solo sui trasporti pubblici, la seconda fermata più vicina della linea principale di autobus Divia è a 1,1 km (~14 min) di distanza camminando verso nord-ovest della strada.  

In auto

Digione è ben collegata alle reti autostradali e autostradali, dove è possibile circolare in auto. Dista 527 km da Milano, passando per il traforo del Monte Bianco e Ginevra

In treno

Stazione di Digione-Ville

• 2 Stazione di Digione-Ville. La stazione principale. Il treno (TGV) porta i viaggiatori da Parigi (in solo 100 minuti) e da altre grandi città francesi a Digione. Ci sono anche servizi ferroviari regolari verso una varietà di destinazioni, tra cui l'Italia (Milano, Torino, Firenze e Roma), Svizzera, Lussemburgo e Belgio.
  • Da Parigi (Gare de Lyon) con il TGV: ca. 1 ora e 40 minuti Prezzi variabili.
  • Da Parigi (Bercy) con il TER: ca. 3 ore Tariffe fisse: 36€ per adulto o 18€ per passeggero sotto i 26 anni per sola andata.
  • Da Lione con il TGV: ca. 1 ora e 35 minuti. Prezzi variabili.
  • Da Lione con il TER: ca. 2 ore e 5 minuti Tariffe fisse, 31,60 € per adulto o 15,80 € per passeggero sotto i 26 anni per sola andata.
  Ci sono alcuni treni ad alta velocità TGV direttamente dal centro di Digione all'aeroporto di Parigi CDG. Oppure se avete un budget più limitato, potete cercare il treno suburbano RER B che ferma direttamente al Terminal 1 e al Terminal 2, per un prezzo totale di € 10,30. Il modo più sicuro per raggiungere la linea RER B da Parigi Gare de Lyon è utilizzare la linea automatica 14 della metropolitana di Parigi, fino alla stazione Châtelet–Les Halles, dove si prende il cambio per la RER B. Inoltre potete utilizzare gli autobus Air France che collegano l'aeroporto CDG Parigi alla Gare de Lyon per € 18.  
• 3 Gare de Dijon-Porte-Neuve.  

In autobus

Mobigo è il servizio di autobus regionale.

Come spostarsi

Per la maggior parte dei casi, camminare è il modo migliore per spostarsi nel centro della città.

Con mezzi pubblici

Mappa della rete tramviaria di Digione

Una rete completa di autobus copre destinazioni locali più lontane. Autobus e tram a Digione sono gestiti da Divia. Da agosto 2021 il biglietto da 1 ora costa 1,40 € (più 30 centesimi per la tessera ricaricabile o se la compri all'autista dell'autobus), la ricarica “10+1” 14 €, la ricarica 24€ 4,20 €. biglietto orario, 7,35 € per un biglietto da 48 ore e 9,45 € per un biglietto da 72 ore. C'è anche un autobus urbano gratuito che ti porterà in giro per la città.

La città offre Diviacity, un bus navetta gratuito e frequente per i visitatori che collega molte delle destinazioni del centro in un circuito, insieme a diverse aree di parcheggio. La navetta è un minibus spesso congestionato dalla gente del posto.

Se arrivate in treno, le mappe di orientamento possono essere un po' fuorvianti: le mappe sono orientate con l'ovest, anziché il nord, in posizione verso l'alto.

In auto

Il traffico è limitato nel centro della città, quindi molte parti del centro di Digione sono tranquille e rilassanti. Quindi probabilmente dovrete parcheggiare l'auto per tutta la durata della visita in uno dei parcheggi P+R vicini alle linee del tram o degli autobus e riprendere con i mezzi pubblici, tranne che per accedere al Pozzo di Mosè, che si trova alla periferia di la città.

In bici

Se volete spostarvi un po' fuori dal centro (come raggiungere il pozzo di Mosè) spesso è più facile e veloce usare una bicicletta.

• DiviaVélodi (DiviaVélo), ☎ +33380112929. Simile al servizio Vélib a Parigi, DiviaVélodi è un prestito di biciclette e DiviaVélo è un servizio di noleggio di biciclette più adatto agli abitanti e ai soggiorni lunghi. Ci sono parcheggi per biciclette in tutta la città, che vi permettono di prendere una bicicletta e poi lasciarla in un altro parcheggio. Dovete pagare allo stand (con carta di credito, dovete avere almeno 200€ sul conto della carta di credito poiché tale importo verrà addebitato se non restituite la bici in tempo) 
• La Bécane a Jules, 17 rue de l'Île, ☎ +33 3 80 49 18 06. 6,50€ per il giorno oppure 11€ per il week-end.. Più semplice ed economico è il noleggio bici offerto da questa associazione no-profit che è un'officina di autoriparazione di biciclette, ma noleggia bici anche a non soci. 

Cosa vedere

Cattedrale di San Benigno

C'è una autoguidata in città, chiamata Parcours de la chouette, indicata da frecce di gufi e targhe numerate nel terreno. Ci sono 22 fermate di interesse. Il libro con la descrizione delle fermate è disponibile presso l'ufficio turistico a 2,50 €, c'è anche un'app su Google Play Store a 2,99 € o su App Store a 1,99 €. Ma non è obbligatoria.

Edifici religiosi

Chiesa di Nostra Signora

• 1 Cattedrale di San Benigno (Cathédrale Saint-Bénigne). Fu costruita nel XIV secolo ed è monumento nazionale.  
• 2 Chiesa di Nostra Signora (église Notre-Dame). Chiesa gotica del XIII secolo, una delle chiese gotiche più perfette della Borgogna, famosa per il suo orologio automatico, rubato a Coutrai (Belgio) nel 1383. Insolita e vale la pena vedere la facciata ovest. Sulla facciata nord si trova un "gufo dei desideri" - la Chouette - (purtroppo gravemente danneggiato da atti vandalici). Secondo la credenza popolare, un desiderio si avvererà se lo si tocca con la mano sinistra.  

Chiesa di San Michele

• 3 Chiesa di San Michele (Église Saint-Michel de Dijon) (a est del Palais des Ducs). Fu costruita dal XV al XVII secolo. Possiede una cappella contenente le reliquie della Beata Elisabetta della Trinità, abitante di Digione che trascorse la sua infanzia nel quartiere prima di entrare nel Carmelo di Flavignerot (vicino a Digione).  
• 4 Chiesa di Saint-Etienne di Digione (Église Saint-Etienne de Dijon), rue Chabot-Charny.  
• 5 Chiesa del Sacro Cuore di Digione (Église du Sacré-Coeur de Dijon).  

Rovine della Certosa di Champmol

• 6 Rovine della Certosa di Champmol (Chartreuse de Champmol). Della Certosa di Champmol dopo la Rivoluzione francese sono rimasti solo il portale di una cappella e la monumentale Fontana di Mosè, costruita intorno al 1400. Le tombe dei duchi Filippo l'Ardito e Giovanni Senza Paura, che prima si trovavano nella cappella, si trovano ora al Museo delle Belle Arti di Digione. Altre opere d'arte della Certosa sono conservate lì, nel Musée archéologique de Dijon e in altri musei.  
• 7 Chiesa Sainte-Bernadette (Église Sainte-Bernadette), avenue des Grésilles (stazione del tram: Grésilles). Chiesa degli anni '60, classificata monumento storico ed etichettata “Patrimonio del xx secolo ” dal Ministero della Cultura.  
• 8 Sinagoga, rue de la Synagogue. Questo edificio dell'architetto Alfred Sirodot risale alla fine del xix secolo.  

Edifici civili

Palazzo Ducale

• 9 Palazzo Ducale (Palazzo dei Duchi di Borgogna, Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne), Place de la Libération. Sontuosa residenza dei duchi di Borgogna, il palazzo fu costruito a partire dal 1365 sul luogo di un precedente castello. In seguito alla morte di Carlo il Temerario il ducato fu annesso al regno di Francia e il palazzo divenne residenza del governatore. Tra il XVII e il XVIII secolo fu oggetto di un restauro accurato sotto la direzione di Jules Hardouin-Mansartle, architetto di Luigi XIV. Oggi l'edificio è suddiviso tra gli uffici del municipio nella parte occidentale e centrale, mentre la parte orientale è occupata dal "Musée des Beaux-Arts" (Museo delle Belle Arti). Contiene tesori inestimabili e opere d'arte meravigliose che erano di proprietà dei duchi di Borgogna. Se non visiti nient'altro a Digione, visita questo museo.  
• 10 Torre Philippe Le Bon (Tour Philippe le Bon) (parte del Palazzo Ducale). Potete salire i suoi 316 gradini per avere una vista su Digione. Vi costerà 2,30€ ed è limitato a 19 persone, solo ad orari limitati per motivi di sicurezza.  

Palazzo di Giustizia

• 11 Palazzo di Giustizia (Palais de justice), rue du Palais. La Corte Suprema della Borgogna si riuniva nel Palazzo di Giustizia del XVI secolo. Oggi l'edificio ospita la Corte d'appello di Digione. L'atrio dietro la facciata rinascimentale è aperto al pubblico.  
• 12 Porta Guillaume (Porte Guillaume). Arco di Trionfo in Place Darcy.  

Musei

La maggior parte dei musei sono gratuiti. L'audioguida in inglese e francese è disponibile.

Museo delle belle arti

• 13 Museo delle belle arti (Musée des Beaux-Arts), Rue de la Liberté (ingressi su rue Rameau e piazza des Ducs), ☎ +33 3 80 74 52 09, museedesbeauxarts@ville-dijon.fr. Gratis; audioguide in francese, inglese e tedesco: 4 €; Visita guidata 6€, ridotto 3€. Ott-mag: Mer-Lun 09:30-18:00; Giu-Set: Mer-Lun 10:00-18:30. Questo museo d'arte si trova nel Palazzo Ducale e ospita una mostra permanente di arte medievale del periodo d'oro di Digione come capitale dei Duchi di Borgogna. Al piano superiore ci sono molti dipinti di artisti locali e pittori fiamminghi. Il museo ospita talvolta mostre temporanee con opere di artisti locali. La parte più famosa del museo è la Sala delle Guardie con le tombe. All'ultimo piano si trovano opere d'arte del XIX e XX secolo come Picasso, Monet o Courbet.  

Museo archeologico

• 14 Museo archeologico (Musée Archéologique de Dijon), 5 Rue du Docteur Maret. Le collezioni del Museo Archeologico sono esposte nell'ala principale dell'antica abbazia benedettina di Saint-Bénigne.  
• 15 Museo Magnin (Musée Magnin), 4 Rue des Bons Enfants. Il Museo Nazionale si trova in uno dei palazzi più belli di Digione.  

Museo di Storia Naturale

• 16 Museo di Storia Naturale (Musée d'Histoire Naturelle), 14 Rue Jehan de Marville, ☎ +33 3 80 76 82 76. Il museo di storia naturale è stato allestito nei giardini del Jardin de l'Arquebuse nel 1860. Presenta il regno animale in mostre permanenti e temporanee. Il Jardin de l'Arquebuse è un ampio giardino, costruito nel XVIII secolo nel luogo in cui si incontravano i cavalieri dell'Arquebuse nel XV secolo. Contiene i giardini botanici (Jardin Botanique), il planetario e il pavillon de Raines che ospita mostre temporanee su temi scientifici, animali, ecc.  

Museo della Vita in Borgogna

• 17 Museo della Vita in Borgogna (Musee de la Vie Bourguignonne), 17 rue Sainte-Anne, ☎ +33 3 80 48 80 90, fax: +33 3 80 48 80 99, museeviebourguignonne@ville-dijon.fr. Gratuito. Dal 1 maggio al 30 settembre: Mer-Lun 09:00-12:30 e 13:30-18:00, dal 1 ottobre al 30 aprile: Mer-Lun 09:00-12:00 e 14:00-18:00. Il museo è ospitato nel chiostro del Monastero dei Bernardini e presenta una raccolta di scene raffiguranti la vita nella Borgogna rurale e urbana dal XVIII secolo agli inizi del XX secolo. Il museo del folclore sulla vita in Borgogna presenta un patrimonio rurale ed etnografico borgognone raccolto alla fine del XIX secolo dal folclorista Perrin de Puycousin. Sono esposti mobili, masserizie e costumi tradizionali. Al primo piano del museo potrete scoprire la vita quotidiana a Digione alla fine del XIX secolo. Al secondo piano sono esposte opere d'arte realizzate in pietra, terra e legno.  

Museo d'Arte Sacra

• 18 Museo d'Arte Sacra (Musee d'Art Sacré), 17 rue Sainte-Anne. Gratuito. 09:30 - 12:30 e 14:00 - 18:00. Il museo è ospitato nella chiesa del monastero dei Bernardini, edificata agli inizi del Settecento. Opere d'arte, sculture, dipinti e argenti raccontano la storia artistica della provincia dal XII al XX secolo.  
• 19 Musée Rude. gratis. Questo museo espone le opere dello scultore digionese François Rude.  
• 20 Centro d'Arte Contemporanea Le Consortium, 37 rue de Longvic (Parcheggio gratuito. Accesso dalla stazione ferroviaria di Dijon-Ville in autobus, linea 5, direzione Campus. Fermata Place Wilson. Stazione Vélodi Place Wilson), ☎ +33 3 80 68 45 55, fax: +33 3 80 68 45 57. Mer-Dom 14:00-18:00. Il Consorzio, Centro Arte Contemporanea. Il centro d'arte contemporanea Le Consortium, gestito dall'associazione Coin du Miroir, è attivo dal 1977 e ha ottenuto il marchio Art Center nel 1982. Installato in un'ex fabbrica di 4.000 m2, il Consorzio presenta mostre di opere contemporanee dove si può ammirare l'impegno di artisti di fama nazionale e internazionale. Attualmente il centro realizza dalle 3 alle 6 mostre all'anno. Possiede più di 300 opere che sono state oggetto di una mostra al Centre Georges Pompidou nel 1998 e che vengono regolarmente prestate per mostre a numerose istituzioni. Inaugurato nel 2011 dal Ministro della Cultura Fréderic Mitterrand, il nuovo Consorzio ha trasformato i 4.000 m2 della fabbrica in uno spazio abitativo al servizio dell'arte contemporanea. Il sito è opera dell'architetto giapponese Shigeru Ban, noto per le sue costruzioni di emergenza utilizzando robusti tubi di cartone per le vittime di disastri naturali. In seguito a questa ristrutturazione, il centro ha potuto permettersi una nuova sala per spettacoli che può contenere 350 persone. Le associazioni Why Note, Sabotage e il Consortium propongono una stagione di concerti in cui sono in programma diversi festival musicali: Novosonic, Kill your Pop, Humanist Records, Génériq, Labomatique.  

Altro

Pozzo di Mosè

• 21 Pozzo di Mosè (Pozzo dei Profeti, Puits de Moïse) (Ci si arriva utilizzando un percorso pedonale/ciclabile denominato "Coulée verte"; vedere le cose da fare per saperne di più). Uno splendido monumento di Claus Sluter si trova sul terreno di un ospedale psichiatrico ma può comunque essere visitato.  
• 22 Jardin Darcy, Darcy Place. È un bellissimo parco vicino alla stazione ed è un ottimo posto per riposarsi e vedere come si divertono i francesi. (Ma prima di sedervi su una panchina, assicuratevi che non ci siano piccioni sul ramo sopra di voi). Potete vedere il famoso orso bianco di François Pompon (anche se questa è una replica realizzata da Henri Martinet; l'originale è al museo d'Orsay a Parigi).  
• 23 Parc de la Colombière. È un parco in legno di 33 ettari del XVII secolo, classificato "monumento storico" nel sud della città e delimitato dal fiume Ouche sul lato sud-ovest. Il suo attuale design "jardin à la française" deriva da Antoine de Maerle, ex allievo di André Le Nôtre. All'interno delle sue mura si trovano alcune vestigia della Via Agrippa, un antico sistema stradale costruito dall'Impero Romano a partire dal I secolo d.C., e questo particolare tratto di strada collegava le attuali città di Langres e Châlons-sur-Saône. Il parco è direttamente collegato al centro città tramite le Allées du Parc, noto anche come Cours du Parc, una passeggiata lunga 1,5 km delimitata da tigli creata contemporaneamente al parco. Era considerato il viale più bello del regno sotto il regno di Luigi XIV.  

Cosa fare

• 1 Promenade de l'Ouche (Coulée verte). È un percorso pedonale e ciclabile che inizia vicino alla Cité internationale de la gastronomie et du vin ( Città internazionale della gastronomia e del vino, rue du Faubourg Raines, 10 minuti a piedi a sud-ovest dal centro città) e segue il fiume Ouche a monte fino al lago Kir. Sulla strada per il lago è possibile fermarsi al Pozzo di Mosè (30 minuti a piedi). 
• 2 Lago Kir (Lac Kir). È un lago artificiale appena fuori città, creato da Félix Kir e inaugurato nel 1964 per creare un sito per le attività nautiche e come strumento per prevenire la maggior parte delle piene del fiume Ouche. Lì potete passeggiare o andare in bicicletta intorno al lago. Nelle giornate estive c'è molta gente sulla spiaggia (si può fare il bagno nel lago, anche se l'acqua è un po' scura).  
• Wine and Voyages, ☎ +33 3 80 61 15 15. Offre i tour più lunghi disponibili e sono esperti di vino. 

Acquisti

La rue de la Verrerie è famosa per avere diversi negozi di antiquariato.

Rue de la Liberté, che si estende a est da Place Darcy al Palais des Ducs (in Place de la Libération) è una delle principali vie dello shopping con tutti i tipi di shopping per la gente del posto e i visitatori.

• 1 Les Halles centrales. Mar-sab 07:30-13:00. Mercato coperto di 4.400 m² completato nel 1875. È circondato da numerosi ristoranti e caffè all'aperto.  
• centro commerciale Toison d'Or (a circa 12 minuti di tram dal centro città sulla linea T2). Il più grande dell'intera regione e il ventesimo più grande della Francia. 

Come divertirsi

Spettacoli

• 1 Théâtre de Dijon.  
• 2 Auditorium Robert-Poujade (Opéra de Dijon). È una moderna sala da concerto situata un po' fuori dal centro cittadino, a nord-est. È riconoscibile per il suo design modellato sui pianoforti a coda.  

Locali notturni

• Chez Nous, ruelle Quentin (Un piccolo vicolo vicino al mercato di Halles). Lun 14:00-01:00, Mar-Gio 11:00-01:00, Ve Sa 10:00-02:00, Dom 11:00-17:00. Uno dei caffè più famosi di Digione. La maggior parte delle persone ci va per l'atmosfera di questo piccolo posto dove puoi incontrare tutte le persone coinvolte localmente nell'ecologia, nel comunismo, nel software libero, nell'anarchismo, nell'arte, nel libero pensiero e in altre spazzatura pseudointellettuali. Lì potrai giocare a scacchi o uscire con sconosciuti e incontrare molte persone interessanti. Potete anche mangiare cibo "brasserie" (€ 3-7) o "plat du jour" (€ 8). 
• Rézo Fet'Art, 3 rue Blairet (Alla fine della via Faubourg Raines, a destra). Le bevande costano da 1 a 3 € e puoi mangiare un semplice panino per 3,50 €. Per ordinare cibo e bevande dovrete iscrivervi all'associazione (5€, inclusa la prima consumazione). Ven Sab 18:00-22:00. Molto bello d'estate con il suo cortile all'aperto, divani e tavolo da ping pong. Potete anche dare un'occhiata all'interno degli edifici dipinti dove pittori e scultori mostrano le loro opere. Alcune sere ci sono concerti, film o giochi. Un po' fuori dal centro città (15 minuti a piedi), è una buona idea arrivarci dopo una passeggiata utilizzando il sentiero Coulée Verte poiché è sulla strada per il Lago Kir (vedi la sezione Cosa fare). 

Dove mangiare

La senape di Digione non viene più prodotta a Digione. Infatti, l'80% dei semi di senape utilizzata per produrre la senape in Francia (compreso il marchio Maille di proprietà di Unilever) vengono importati dal Canada. Edmond Fallot è un'azienda familiare indipendente che produce autentica senape di Borgogna (cioè utilizzano semi di senape della Borgogna, non importati dal Canada) dal 1840. Hanno una boutique in Rue de la Chouette dove si possono assaggiare le loro numerose varietà di senape, ma la loro fabbrica a Beaune li vende a pochi centesimi in meno.

Molti dei piatti che gli americani considerano tradizionalmente francesi sono originari della Borgogna, ad esempio il "coq au vin". Un'ottima strategia è ordinare il menu a prezzo fisso (prix fixe), solitamente tre portate compreso il dessert. Fornisce un'idea di come è il ristorante.

Il jambon persillé (terrina/polpettone di prosciutto prezzemolato) e il pain d'epices (pan di zenzero) sono prelibatezze locali della regione.

Ci sono 23 ristoranti stellati Michelin nella zona.

Digione è famosa per il cassis, un liquore dolce al ribes nero di colore rosso porpora brillante. Se avete l'età legale per bere in Francia, un cocktail tradizionale di Digione si chiama "Kir", una miscela di cassis e vino bianco locale (tradizionalmente "Aligoté") - puoi anche ordinarlo fatto con champagne per un pasto gustoso e festoso " Kir Royale". Assicurati di provare i meravigliosi vini locali: la Borgogna ha il maggior numero di denominazioni di qualsiasi regione francese.

Prezzi modici

• 1 La Guinguette, 1 Cour Bourberain (Da rue Berbisey trovare un piccolo cortile), ☎ +33 3 80 30 63 14. Piccolo ristorante alla fine di una ruelle. Accogliente e conviviale, decorato con vecchi dischi francesi kitsch come Claude François, potrete ordinare piatti enormi a base di patate, insalata e formaggio attorno ad un aperitivo maison. Abbastanza economico ma buona fortuna per mangiare tutto il tuo piatto. Ma se non potete mangiarlo tutto, vi daranno una borsa con gli avanzi. Assicuratevi di chiamare prima di venire, poiché il ristorante è piccolo e talvolta affollato il sabato sera. 
• 2 TFTF : Tout Feu Tout Flam, 40 Rue Amiral Roussin.  
• 3 Le Jacquemart, 6 Rue Musette. Piatto del giorno a 10€. 
• 4 Chick d'Or, 39 Rue Berbisey.  
• 5 La Marmotte, 88 Rue de la Préfecture.  
• 6 Tex a way, 19 Rue Bossuet.  
• 7 Le Pacha Kebab, 62 Rue Jean Jacques Rousseau.  
• Trovate anche le catene di ristoranti New School Tacos e Chamas Tacos.

Prezzi medi

• 8 Restaurant Chez Léon, 20 Rue des Godrans. cucina francese 
• 9 Le Piano Qui Fume, 36 Rue Berbisey. cucina francese 
• 10 Le Boeuf Blanc, 7 Bd de la Trémouille. cucina francese 
• 11 Le Shanti, 69 Rue Berbisey. Vegetariano 
• Central Sushi, 21 Place Darcy.  

Prezzi elevati

• 12 Loiseau des Ducs, 3 Rue Vauban.  
• 13 L'Aspérule Dijon, 43 Rue Jean Jacques Rousseau.  

Dove alloggiare

Se volete scegliervi l'albergo da soli potete consultare il data base dell'ufficio del turismo. Anche nel caso che non abbiate prenotato in linea dovrete rivolgervi all'ufficio del turismo

Prezzi modici

• Hotel le Jacquemart, 32 Rue Verrerie, ☎ +33 3 80 60 09 60, fax: +33 3 80 60 09 69, contact@hotel-lejacquemart.fr. €33-85. Hotel 2 stelle, senza fronzoli, ma pulito, tranquillo e molto gradevole. La posizione è imbattibile, nel centro dell'antica zona pedonale. Eccellente boulangerie dall'altra parte della strada e un piccolo ristorante carino (che serve solo cozze e patatine fritte) in fondo alla strada: entrambi ottimi in quello che fanno e con un buon rapporto qualità-prezzo. 
• 1 Camping Lac Kir, 3 Boulevard Chanoine Kir (dirigersi verso Lac Kir e seguire le indicazioni per "Camping Lac Kir"), ☎ +33 3 80 30 54 01. €15 tenda, 2 persone e veicolo. Situato nella città appena a valle del Lac Kir. Sul fiume Ouche e vicino al canale. Quasi tutto ciò che potreste voler fare a Digione è raggiungibile a piedi dal campeggio. C'è anche un grande negozio di alimentari InterMarche a 10 minuti a piedi. Tutti i siti sono separati da siepi, ci sono servizi igienici, docce e un'area per lavare i piatti. Nell'area dell'Ufficio Iscrizioni è disponibile la connessione WiFi gratuita. 

Prezzi medi

• Hotel Wilson, Place Wilson, ☎ +33 03 80 66 82 50. Albergo a tre stelle che gode di commenti positivi in rete. L'edificio che lo ospita è una costruzione del XVII secolo piena di atmosfera 

Nei dintorni

• Flavigny-sur-Ozerain (65 km a nord-ovest per la strada nazionale N71) — Annoverato tra i più graziosi villaggi di Francia dall'associazione indipendente "les-plus-beaux-villages-de-france" , Flavigny-sur-Ozerain presenta un tessuto medievale ancora integro. Nei suoi paraggi sta Alesia, l'antico accampamento di Vercingetorice. La piazza del vicino villaggio di Alise-Sainte-Reine è ornata da una statua commemorativa del nemico di Cesare voluta da Napoleone.
• Besançon — capoluogo della regione Franca Contea prima che fosse amministrativamente unita alla Borgogna nel 2015 per formare la regione "Borgogna-Franca Contea". Situata a circa 90 km a est lungo la strada da Digione, Besançon ha un bellissimo centro storico, grande arte e architettura, con la cittadella progettata da Vauban circondata da bellissime colline verdi e l'atmosfera di una città universitaria oltre che di storia e commercio.
• Beaune — a 40 km a sud di Digione, è una bellissima cittadina con numerose cantine ed eccellenti esempi di architettura tipica regionale. In particolare, assicuratevi di vedere l'Hôtel-Dieu.

Informazioni utili

Hanno mappe gratuite del centro della città, inclusa una mappa e una guida per il tour a piedi autoguidato di Digione. Il tour a piedi utilizza un piccolo segnale stradale in ottone con il disegno di un gufo per indicare il percorso lungo i marciapiedi di Digione. Gli indicatori di gufo numerati più grandi corrispondono alle diverse fermate del tour e l'opuscolo della guida conterrà le descrizioni dell'arte, della storia e dell'architettura di quella fermata.

• 4 Ufficio del turismo, 11 rue des Forges (Dietro il "Palais des Ducs de Bourgogne"), ☎ +33 3 80 44 11 44. Mar-Sab 9:30 - 18:30. L'ufficio turistico principale. 
• 5 Ufficio del turismo (a destra uscendo dalla stazione), ☎ +33 3 80 44 11 44. Mar, Ven-Sab 9:30 - 13:00 e 14:00 - 18:00.  
• 6 Ufficio del turismo, Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, ☎ +33 3 80 44 11 44. Lun-Ven 11:00 - 19:00, Sab-Dom 10:00 - 19:00.  

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