Cucina lettone
La cucina lettone è l'espressione dell'arte culinaria della Lettonia ed è stata profondamente influenzata dalla cucina tedesca, russa e dei restanti paesi della regione baltica.[1]
Pasti
modificaLa popolazione lettone è solita consumare tre pasti al giorno. La colazione è leggera e consiste in sandwich o un'omelette, accompagnata con una bevanda, solitamente latte. Il pranzo è consumato da mezzogiorno alle 15.00 ed è il pasto principale della giornata, comprendendo diverse portate tra cui una zuppa come primo ed un dolce. La cena è l'ultimo pasto della giornata e comprende diverse portate. È comune la consumazione di cibi precotti o surgelati.[2] Fra i dolci tipici della Lettonia si segnala la Alexander torte, con confettura di lamponi.
Formaggi
modificaUn tipico formaggio non stagionato è rappresentato dallo Jāņu siers.
Alcolici
modificaTra gli alcolici vi è il Balsamo Nero di Riga, un liquore composto da piante, fiori, frutti per un totale di 25 ingredienti.[3]
Note
modifica- ^ (EN) "Latvian Cuisine.", su dailylatvia.com.
- ^ (EN) latinst.lv (PDF) (archiviato dall'url originale il 21 settembre 2014).
- ^ A/s Latvijas Balzams, su randburg.com (archiviato dall'url originale il 17 luglio 2012).
Altri progetti
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