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    Dieta Mediterranea – Il Ricettario per Principianti
    Dieta Mediterranea – Il Ricettario per Principianti
    Dieta Mediterranea – Il Ricettario per Principianti
    E-book84 pagine35 minuti

    Dieta Mediterranea – Il Ricettario per Principianti

    Di Serena Rose William

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    Info su questo ebook

    Inizia uno stile di vita salutare, scopri la dieta mediterranea.

     

    La dieta mediterranea è famosa per i suoi benefici per la salute e lo stile di vita, ma da dove cominciare? Questo libro è la guida ideale per iniziare a seguire la dieta mediterranea e vivere una vita più nutriente senza dover rinunciare al gusto della buona cucina.

     

    Scopri come mangiare bene per vivere bene.

     

    Questo libro sulla Dieta mediterranea per principianti comprende:

    • Introduzione alla dieta mediterranea - Impara i principi di base e i benefici della dieta mediterranea.
    • 53 ricette classiche. Mangia cibi sani e ricchi di nutrienti sia a colazione che nei principali pasti della giornata.

    Trasforma una sana alimentazione giornaliera in un'abitudine di vita: la Dieta mediterranea, il ricettario per principianti ti mostra da dove cominciare.

    LinguaItaliano
    EditoreFlow Swans
    Data di uscita19 nov 2022
    ISBN9798223883562
    Dieta Mediterranea – Il Ricettario per Principianti

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      Anteprima del libro

      Dieta Mediterranea – Il Ricettario per Principianti - Serena Rose William

      CHE COS’È LA DIETA MEDITERRANEA?

      ––––––––

      Quando si parla di dieta mediterranea non si intende un metodo per dimagrire ma un regime alimentare che fa leva sulla completezza dei nutrienti che provengono principalmente da alimenti freschi e stagionali. È risaputo che gli abitanti dei Paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo tendono a vivere più a lungo rispetto agli abitanti delle altre zone del mondo.

      Il segreto di questa longevità è uno stile di vita salutare, molta attività fisica e un’alimentazione povera di carne rossa, zuccheri e grassi saturi. Una delle caratteristiche principali di questa dieta è che è ricca di verdure, frutta, legumi e frutta secca e altri alimenti ricchi di antiossidanti e sostanze nutritive di alta qualità. Grazie queste scelte alimentari molto salutari, la dieta mediterranea offre molti benefici per tutta la durata della vita.

      QUALI SONO LE CARATTERISTICHE DELLA DIETA MEDITERRANEA?

      ––––––––

      La dieta mediterranea prevede l'assunzione di tutti nutrienti fondamentali, secondo le seguenti proporzioni giornaliere di massima:

      55-60% in carboidrati che provengono principalmente da verdura fresca e frutta regionale, nonché da prodotti a base di cereali integrali, patate e cereali come quinoa o grano saraceno.

      25-30% in grassi che sono soprattutto grassi di origine vegetale, acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi dell’olio extravergine di oliva, della frutta secca a guscio e dei semi oleosi.

      10-15% in proteine che provengono da carne bianca, uova, formaggio, pesce, legumi, latte e yogurt.

      In generale le linee guida della dieta mediterranea prevedano un maggiore consumo di carboidrati complessi rispetto a quelli semplici, più proteine vegetali e meno proteine animali, buone quantità di fibre e preferenza per i grassi vegetali. Riguardo l’assunzione degli alcolici è consentito l’uso moderato di vino durante i pasti ma non è consentito l’utilizzo di superalcolici. Anche i dolci possono essere consumati moderatamente. Inoltre, viene applicata una drastica riduzione del consumo di zucchero bianco, burro, formaggi grassi, sale e carne rossa.

      La dieta mediterranea è solitamente rappresentata da una piramide alimentare. All’interno di questa piramide si trovano cibi previsti e la frequenza con la quale si possono mangiare. Più precisamente, alla base ci sono gli alimenti che si possono consumare tutti i giorni e più volte al giorno. Man mano che si sale e la piramide si restringe e si trovano gli alimenti che possono essere consumati poche volte alla settimana, fino ad arrivare al vertice che contiene i cibi da mangiare solo occasionalmente.

      Alla base della piramide trovi attività fisica regolare, riposo adeguato e una buona idratazione, circa 10 bicchieri di acqua al giorno che corrispondono a due litri. Sempre quotidianamente bisogna consumare 5 porzioni di frutta e verdura e 4 porzioni di carboidrati semplici insieme a 2-3 porzioni di condimenti al giorno.

      Nel consumo settimanale abbiamo 1-2 porzioni di carne bianca, più di 2 porzioni di pesce, crostacei o molluschi, 2-4 porzioni di uova, 3 porzioni di noci e più di 2 porzioni di legumi. I

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