Mangal (barbekyu)
Tampilan
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/80/Grilling_-_Mangal.jpg/220px-Grilling_-_Mangal.jpg)
Mangal (bahasa Arab: منقل, translit. manqal, bahasa Armenia: Մանղալ, translit. manghal, bahasa Azerbaijan: manqal, bahasa Turki: mangal, bahasa Persia: منقل, bahasa Ibrani: מנגל, translit. manghal, bahasa Rusia: мангал) adalah nama Timur Tengah untuk barbekyu dan merujuk kepada acara sekaligus alat panggang itu sendiri.
Deskripsi
[sunting | sunting sumber]Kata mangal bahasa Turki, yang berasal dari kata Arab manqal (منقل) yang artinya "portabel"[1] dan aslinya merujuk kepada pemanas dalam ruangan portabel yang sebagian besar digantikan oleh tungku gaya Barat/
Di Israel, mangal digunakan pada Hari Kemerdekaan Israel dan hari-hari menjelang Paskah Yahudi.[2]