TUGAS KEWIRAUSAHAAN

RAB ( Rencana Anggaran Biaya )

MAKANAN BERGIZI IBU HAMIL

( Pembauatan Salad buah )

Dosen Pembimbing : Dewi Nopiska Lilis,SST,Bdn,M.Keb

Disusun Oleh:
MIFTAHUL JANNAH
NIM : PO71241230607

POLTEKKES KEMEKES JAMBI JURUSAN KEBIDANAN

PRODI SARJANA TERAPAN KELAS MURATARA
TAHUN 2024

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena berkat rahmat dan karunia-Nya

sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas Kewirausahaan yang berjudul RAB

Pembuatan Salad Buah .

Penulisanan laporan ini dalam rangka menerapkan tugas mata kuliah

Kewirausahaan yang merupakan salah satu mata kuliah yang harus dilalui dalam proses

pendidikan sarjana terapan kebidanan. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini

masih jauh dari kesempurnaan dengan demikian penulis sangat mengharapkan petunjuk

dan saran serta kritik dari dosen pembimbing. Akhir kata semoga hasil laporan ini

memberikan manfaat yang berguna bagi yang membutuhkannya.

Jambi, 2024

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................... i

DAFTAR ISI ................................................................................................ ii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1

A. Latar Belakang ........................................................................................ 1

B. Tujuan Rencana Usaha ........................................................................... 2

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ................................ 4

BAB III PENUTUP ...................................................................................... 7

DAFTAR PUSTAKA

i
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Seiring dengan perkembangan zaman persaingan bisnis menjadi sangat pesat

dan berkembang, baik di pasar domestic maupun internasional. Untuk mendapatkan
lahan usaha perusahaan harus mampu memberikan layanan yang terbaikl serta
memberikan kepuasaan kepada para konsumen, contohnya dengan memberikan produk
yang bermutu, hemat dari segi harga atau sering dibilang murah, dan ready stock.
Produk yang berkualitas dan pelayanan yang lebih baik dari pada pesaing menjadi
beberapa keunggulan kami.Seorang pelanggan adalah raja, maka dari itu dibutuhkan
pelayanan yang baik dan kinerja yang bagus dalam pengelolaannya.
Peluang bisnis salah satunya ada dalam bidang kesehatan karena dikalangan
masyarakat pasti mengalami gangguan kesehatan dan tidak akan pernah habisnya.
Dalam masalah yang timbul dimasyarakat tersebut dapat dijadikan peluang bisnis
sehingga selain dapat membantu mengatasi / mencegah masalah dalam hal kesehatan
kami juga dapat mengambil keuntungan dari mengatasi/mencegah masalah kesehatan
tersebut, misalnya saja dalam periode dekat ini masalah tifus dan demam berdarah
banyak melanda masyarakat sehingga kami ingin membuat produk untuk mengatasi
masalah tersebut dan menjadikannya peluang bisnis ataupun masalah – masalah
kesehatan dalam periode lama seperti diabetes, darah tinggi atau juga membuat produk
memperkuat system kekebalan tubuh seseorang seperti minuman yang mengandung
kaya vitamin dan mineral yaitu : Salad Buah dan produk-produk lain seperti Yoghurt
Homemade.
Saya sangat tertarik untuk menjual Salad buah ini karena makanan ini
mengandung vitamin, mineral dan serat dari buah-buahan yang baik untuk kesehatan
diantaranya yaitu meningkatkan daya tahan tubuh, membuat tubuh lebih bugar dan
segar, menjaga kesehatan saluran pencernaan, mencegah dehidrasi, membantu proses
detoksifikasi dan membantu mengendalikan berat badan baik untuk kesehatan ibu dan
janin. Selain itu pembuatan salad buah tampa gula aditif lainnya sehingga berbeda
dengan jenis jajajan biasa. Keunguulan lainnya adalah peralatan peralatan dan bahan
mudah diperoleh sederhana dan mudah pembuatanya, serta membantu konsumen lebih

1
banyak mengonsumsi buah-buahan. Salad buah ini juga bias dikonsumsi oleh segala
usia mulai dari anak-anak, remaja, dewasa sampai lansia bahkan ibu hamil.
Dengan demikian, berdasarkan uraian diatas makaa sangat cocok berpeluang
untuk berbisnis berbagai produk olahan untuk kesehatan dikarenakan dilihat dari sisi
perkembangan dikalangan masayarakat prospesk kewirausahaan sangat besar untuk
beberapa tahun kedepan, membuat penulis mengambil peluang usaha ini.

1.2 Diskriptif Umum Perusahan

“ Have a Nice Drink” adalah kata yang terinspirasi dari kata “ Have a Nice
Dream “
Kata tersebut dipilih karna selalu unik, kata tersebut selalu familiar sehingga di
harapkan mudah diingat. Selain itu dalam kata tersebut berisi harapan agar konsumen
dapat menikmati produk minuman yang di jual.

1.3 Visi dan Misi Perusahaan

a. Visi
Menghasilkan suatu produk terdepan dalam industri minuman segar dengan
keunggulan produk dan pelayanan yang berorientasi yang dapat diperoleh
mamfaatnya bagi khalayak masyarakat.
b. Misi
1. Membangun totalitas terhadap kualtas produk layanan
2. Untuk meningkatkan solidaritas antar mahasiswa
3. Memberikan nilai tambah terhadap proses dan produk minuman segar

1.4 jenis Usaha yang dikelola

- Penjualan Salad Buah dengan system penjualan langsung

1.5 Tujuan
- Menyediakan minuman yang sehat tampa pengawet dan pemanis buata serta
aman dikonsumsi untuk semua kalangan
- Menyediakan produk makanan untuk memenuhi kebutuhan konsumen
seperti salad buah yang sehat karena mengandung vitamin , mineral, protein,
kalsium dan buah-buahan dengan harga terjangkau

2
 BAB II
KEGIATAN DAN PEMASARAN

2.1 Lingkungan Usaha

Lingkungan Puskesmas Muara Kulam, Jl. Kesehatan Kami merintis usaha
dengan tempat pemasaran di wilayah puskesmas Muara kulam. Jenis usaha yang kami
jalani yaitu penjualan produk Yoghurt Homemade dan Salad Buah.
Oleh karena itu kami bertekad mengembangkan usaha penjualan produk yoghurt
homemade dan salad buah tersebut. Beradasarkan sasaran konsumen dan di tunjang dari
banyak nya peluang dalam mengembangkan jenis usaha ini.

2.2. Kondisi Pasar

Melihat peluang usaha tersebut, saya menjual beberapa produk setiap hari dan
apada kegiatan turun lapangan pada Posyandu. Setiap Ibu hamil yang telah melakukan
pemeriksaan tertarik untuk membeli produk yang saya jual karena beberapa dari mereka
tertarik dan merasakan sendiri mamfaat setelah mengosumsinya dan memang jenis
makanan dan minuman yang sangat di anjurkan dokter dan bidan.

2.3 Rencana Pemasaran

Dalam menjalankan bisnis minuman dan makanan bukan hanya modal dan
produk berkualitas saja yang dibutuhkan, tetapi aspek pemasaran juga sangat
dibutuhkan agar bisnis yang dijalankan dapat menghasilkan omset seuai target. Bisnis
minuman merupakan salah satu bisnis yang memiliki potensi cukup besar, tidak sedikit
dari pelaku bisnis yang meraup untung dari usaha ini.
Awal mula, saya mulai membuat suatu yang unik, berkualitas tinggi serta
menyehatkan. Untuk menjalankan usaha minuman dan makanan ini, saya menyusun
beberapa strategi pemasaran yang akan saya gunakan. Yaitu :
1. Dari Mulut ke mulut
Teman, keluarga rekan kerja dan tetangga menjadi target pasar paling dekat
dengan usaha bisnis kami. Karena dari orang terdekat tersebut kami bias
langsung mendapatkan kritik atau masukan tentang produk tersebut. Hal ini
sangat bermamfaaat untuk kami dalam mengembangkan kualitas produk.
Selain itu melalui orang terdekat nantinya mereka juga akan mengajak

3
 orang – orang melalui mulut ke mulut untuk menggunakan jasa dan produk
yang kami jual.
2. Mamfaat Sosial media
Sosial media yang kami mamfaatkan adalah Wa, Facebook, Twitter,
instagram
3. Menciptakan inovasi pada menu-menu yang ditawarkan
Untuk menghindari kejenuhan konsumen seiring berjalannya waktu
4. Meningkatkan kualitas pelayanan
Dalam memberikan pelayanan bagi para konsumen kami akan
memperhatikan penyajian, kualitas , cita rasa produk serta kebersihan.

2.4 Sasaran
Sasaran dalam usaha kami yaitu setiap ibu hamil yang telah melakukan
pemeriksaan di Puskesmas / Di Posyandu maupun kalangan konsumen seperti anak-
anak, remaja ataupun dewasa.
2.5 waktu
Saya memulai usaha pada tanggal 20 April 2024 dan saya akan menjual
berbagai makanan dan minuman yang mempunyai nilai gizi yang tinggi untuk ibu hamil
maupun konsumen
2.6 Analisis SWOT
Strength ( Kekuatan )
1. Memiliki SDM dengan etos kerja yang baik
2. Harga produk ekonomis
3. Inovasi rasa yang berbeda dengan produk lainnya
4. Penampilan yang unik dan menarik
5. Banyak diminati kalangan remaja
6. Bebas dari bahan pengawet
7. Baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh

Weakness ( Kelemahan )
1. Kurangnya modal untuk menjalankan bisnis ini
2. Harga bahan baku yang tidak stabil
3. Banyak pesaing dilingkungan

4
4. Kepercayaan masyarakat pada produk yang kami jual kurang
5. Permintaan pasar yang tidak menentu
6. Produk tidak tahan lama
7. Factor tempat usaha sangat mempengaruhi kelancaran pemasaran / bisnis
Opportunity ( Peluang/kesempatan )
1. Menjaga kualitas produk
2. Tempat yang strategis dalam penjualan
3. Budaya masyarakat yang konsumtif
4. Keinginan masyarakat unutk mencoba yang baru dan unik
Threat ( hambatan )
1. Waktu untuk menghasilkan dan memasarkan produk
2. Tempat untuk memasarkan produk
3. Banyak pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah
4. Tidak focus pada satu jenis produk

2.7 Organisasi dan tenaga pelaksanaan

Sebagai produksi sekaligus pemasaran miftahul jannah

5
 BAB III
ASPEK KEUANGAN

3.1 Rencana Usaha

Rencana Usaha
Jenis Usaha Jumlah Produk Harga Beli ( Rp )
SALAD BUAH YOGHURT
1. Apel 1 Rp. 5.000,00
2. Anggur 5 Rp. 10.000,00
3. Semangka 1 (1 kg) Rp. 10.000,00
4. Jelly 1 Bungkus Rp. 4.000,00
5. Pir 1 RP. 8.000,00
6. Keju 1 Bungkus Rp. 20.000,00
7. Yoghurt 1 Botol Rp. 10.000,00

YOGHURT HOMEMADE
1. Susu cair 1 Rp. 20.000,00
2. Yoghurt 1 Botol Rp. 10.000,00
3. Sirup Varian rasa 1 Botol Rp. 15.000,00

Produk Salad Buah

1. Biaya Tetap ( Fixed Cost )
- Listrik = 10.000/mimggu
- Thinwall mangkok = 20.000( 1 streofoam )
- Pisau = 5.000 ( 1 Pisau )
- Baskom = 15.000( 3 baskom )
- Sendok teh plastic = 8.000( 100 sendok teh plastic)
- Talenan = 8.000 ( 1 buah )
- Serutan Buah = 6.000 ( 2 Buah )
- Gelas Ukur = 7.000 ( 1 Buah )
- Tempat sampah = 7.000 ( 1 Buah )
- Lap = 10.000 ( 3 Buah )
Total =

6
2. Biaya Variabel ( Variabel Cost )
- Cup + sedotan = 3.500/minggu
- Jeruk nifis = 25.000/minggu
- Mentimun = 17.000/mimggu
- Selasih = 9.000/minggu
- Semangka = 10.000/minggu
- Tissue = 10.000/minggu
- Air mineral = 9.000/minggu
- Total =
3. Harga jual Per unit = 5.000
BEP = 50
4. Rencana pemasaran bulan pertama
Jenis usaha jumlah produk harga jual/buah biaya
jual total
Salad Buah 50 cup/hari Rp.5.000
Rp.250.000

7
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
Menurut kami kegaiatan praktik kewirausahaan ini dapat dikembangkan dan
ditingkatkan untuk membentuk mental dan jiwa berwirausaha kepada mahasiswa
khusunya seluruh mahasiswa jurusan kebidanan politeknik kesehatan kemenkes jambi.
Kami sangat yakin bahwa
Kegaiatan ini dapat membantu para mahasiswa untuk lebih berinovasi, aktif dan kreatif
dalam global seperti sekarang dimana menuntut persaingan yang sangat ketat.

4.2 Saran
Diharapkan usaha ini dapat dijalankan secara berkelanjutan dan menggunakan
strategi pemasaran yang lebih baik yaitu dengan memperluas jaringan penjualan.

8
 DAFTAR PUSTAKA

Achmad, Nur. 2015. Kewirausahaan: Suatu Alternatif Lain Menuju Kesuksesan.

Surakarta: BPK FEB UMS.

Kasmir. 2010. Kewirausahaan. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada

Kuratko & Hoodgets. 2007. Dalam Heru Kristanto. 2009. Kewirausahaan

(entrepreneurship) Pendekatan Manajemen dan praktik. Yogyakarta:Graha Ilmu.

Scarborough, Norman. 2006. Kewirausahaan The New Venture Formation, Prentice-

Hall International, In