PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

KRIPIK GEDEPING
( GEDEBOG PISANG )

BIDANG KEGIATAN:
PKM - KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:
Yuliana Kartika Sari 215504640
Fara Diana Olifiani 215504469
MaulaMaydikaZulfikar 210202578

UNIVERSITAS PUTRA BANGSA

KEBUMEN
2022
 DAFTAR ISI

JUDUL PROPOSAL.............................................................................................................i

DAFTAR ISI.......................................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN......................................................................................................1-2

a. RUMUSAN MASALAH..........................................................................................1
b. TUJUAN PROGAM...............................................................................................1
c. LUARAN YANG DIHARAPKAN..............................................................................1
d. MANFAAT...........................................................................................................2

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.................................................................3

a. DESKRIPSI USAHA................................................................................................3
b. KEKUATAN..........................................................................................................3
c. KELEMAHAN.......................................................................................................3
d. ANALISIS BIAYA...................................................................................................3
e. INTERNAL RATE OF RETURN(IRR)........................................................................3
f. BREAK EVENT POINT(BEP)...................................................................................3

BAB 3 METODE PELAKSANAAN.....................................................................................4-5

a. PROSES PRODUKSI..............................................................................................4
b. STRATEGI PENJUALAN DAN PEMASARAN...........................................................4
c. EVALUASI KEGIATAN........................................................................................4-5

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.............................................................................6

a. ANGGARAN BIAYA..............................................................................................6
b. JADWAL KEGIATAN.............................................................................................6

DAFTAR PUSTAKA............................................................................................................7

LAMPIRAN....................................................................................................................8-9

a. LAMPIRAN 1 BIODATA KETUA DAN ANGGOTA...................................................8

b. LAMPIRAN 2 SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN PEMBAGIAN TUGAS.9

i
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Seperti yang kita ketahui, di Indonesia gedebog pisang di pandang sebelah mata,
namun karena banyaknya orang Indonesia yang tidak mengetahui manfaat
gedebog pisang bagi kesehatan sehingga masyarakatnya menganggap bahwa
gedebog pisang hanyalah sebuah limbah organik, padahal menurut Health Site
gedebog pisang mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membersihkan
pencernaan, diantaranya mampu menurunkan berat badan, mencegah batu ginjal,
diabetes, dan infeksi saluran kemih. Di Amerika Serikat Gedebog pisang di jual
seharga puluhan hingga ratusan ribu rupiah.
Melihat kondisi perekonomian di era pandemi saat ini, kami berinovasi untuk
mengolah gedebog pisang menjadi produk yang memiliki nilai jual dan bermutu
yang kami olah menjadi kripik GEDEPING (gedebogpisang).
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan permasalahan yang kami paparkan diatas dapat dirumuskan
beberapa permasalahan yang dicapai sebagai berikut:
a. ApamanfaatKripikGedebogPisang?
b. BagaimanacarapembuatanKripikGedebogPisang?
c. Apamanfaat Home Industry bagimasyarakat di era pandemi Covid-19?

1.3 Tujuan Program

Silahkan tuliskan beberapa tujuan dari PKM yang dilakukan. Sebaiknya
menggunakan point-point saja.
a. Menambahlapanganpekerjaanbagimasyarakat.
b. Mengubahlimbahorganimenjadisuatuprodukmakanan yang bermutu.
c. Menambahpendapatanbagimasyarakat.

1.4 Luaran yang Diharapkan

Dengan adanya Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini
diharapkan dapat diperoleh luaran sebagai berikut:
a. Menghasilkan cemilan baru berupa kripik gedebog pisang yang sebelumnya
kurang diketahui. Sehingga mampu menjadi alternatif cemilan baru
dikalangan masyarakat.
b. Produk makanan yang diharapkan mampu menjadi lowongan pekerjaan bagi
masyarakat menengah kebawah di era pandemi covid-19 ini.
 2

c. Agar menginspirasi para produsen untuk memanfaatkan limbah organic

menjadi produk layak jual.

1.5 Manfaat
Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini diharapkan dapat
memperoleh manfaat, yaitu sebagai berikut:
a. Agar masyarakat bisa menambah penghasilan.
b. Sebagaisalahsatusaranalapanganpekerjaan
c. Agar masyarakat tau salahsatucarapemanfaatanlimbahorganik.
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Dekripsi Usaha

Usaha keripik gedebog pisang ini dibuat karena melihat tingkat
pengangguran semakin meningkat yang menyebabkan menurunnya
perekonomian masyarakat. Dengan adanya usaha gedebog pisang ini di harapkan
bisa menjadi alternatif terbaik dalam menambah penghasilaan masyarakat.
Bahan baku pembuatannya pun tergolong mudah di cari, selain itu usaha ini
juga dapat mengurangi limbah organik karena di olah kembali menjadi produk
baru yang memiliki nilai jual dan bermutu. Manfaat gedebog pisang di antaranya
mampu menurunkan berat badan, mencegah batu ginjal, diabetes, dan infeksi
saluran kemih.

2.2 Kekuatan
Bahan baku yang di gunakan sangat mudah di cari, mengurangi limbah
organik, menciptakan inovasi baru dan lapangan pekerjaan di era pandemi.

2.3 Kelemahan
Kelemahan produk ini adalah jangka waktu konsumsi yang tidak lama jika
di simpan di suhu ruang.

2.4 Analisis Biaya

2.4.1 Internal Rate of Return (IRR)

2.4.2 Break Event Point (BEP)

Modal awal : Rp. 150.000 Pendapatan : 50.000x5.000
Harga/bungkus : Rp. 5.000 : 250.000
Laba : Pendapatan-Modal
: 250.000-150.000
: 100.000x30.000
: 3.000.000
 4

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Proses Produksi

Bahan baku:
 Gedebog pisang
 Tepung terigu
 Penyedap rasa
 Kapur sirih
 Bumbu balado, jagung manis, barbaqeu, pedas.
 Garam
 Minyak goreng
 Air
Perlengkapan :
 Baskom
 Pisau
 Spatula
 Wajan
 Sendok
 Plastik kemasan
 Serok saringan
Proses pembuatan:
 Potong gedebog pisang menjadi persegi, pastikan sudah di cuci bersih.
 Siapkan baskom berisi kapur sirih yang sudah di larutkan dengan air,
kemudian masukan potongan gedebog pisang dan rendam selama 1-2
jam.
 Siapkan adonan tepung basah dan kering yang di campur penyedap rasa.
 Siapkan minyak di atas wajan dengan api sedang cenderung kecil.
 Balurkan gedebog pisang dalam tepung basah dan kering satu-persatu.
 Goreng hingga berwarna kecoklatan dan tiriskan.
 Tambahkan bumbu sesuai selera dan masukan kedalam kemasan.

3.2 Strategi Penjualan dan Pemasaran

a. Melalui media online yaitu: whatsapp, instagram, facebook, shopee.
b. Di titipkan di warung terdekat.
 5

3.3 Evaluasi Kegiatan

Dalam menjalankan usaha keripik gedebog GEDEPING (gedebog pisang), kami
mengalami beberapa kendala di antaranya kurangnya tenaga kerja dalam
mengolah, tempat untuk mengolah yang kurang memadai, serta kurangnya lahan
untuk menjual produk.
 6

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Perlengkapan yang diperlukan Rp.4.100.000.00
2 Bahan Habis Pakai Rp.950.000
3 Lain-lain ( print dan jilid ) Rp.50.000
Jumlah Rp. 5.100.000.00

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan
No JenisKegiatan 1 2 3 Person Penanggung-jawab
1 Diskusi dan pembagian tugas All team
2 Proses pembuatan All team
3 Pemasaran produk All team
4 Evaluasi dan pembuatan All team
laporan
 7

DAFTAR PUSTAKA

https://amp.suara.com/health/2021/09/21/112151/ketahui-manfaat-kesehatan-
gedebog-pisang-yang-dihargai-ratusan-ribu-di-amerika
 8

LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

Biodata 1. Ketua Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Yuliana Kartika Sari
2 Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan
3 Program Studi S1 Manajemen
4 NIM 215504640
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 10 Juli 2003
6 Alamat E-mail [email protected]
7 Nomor Telepon/HP 081229389977

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Kebumen, 2 Maret 2022

Ketua Tim

Tanda tangan

(Nama Lengkap)
 9

Biodata 2. Anggota Pelaksana 1

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fara Diana Olifiani
2 Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan
3 Program Studi S1 Manajemen
4 NIM 215504469
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 19 Agustus 2003
6 Alamat E-mail [email protected]
7 Nomor Telepon/HP 081410540621

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Kebumen, ......., ......................... 2022

Anggota Tim

Tanda tangan

(Nama Lengkap)
 10

Biodata 3. Anggota Pelaksana 2

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Maula Maydika Zulfikar
2 Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan
3 Program Studi S1 Informatika
4 NIM 210202578
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 14 Mei 2003
6 Alamat E-mail [email protected]
7 Nomor Telepon/HP 088215369037

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Kebumen, ......., ......................... 2022

Anggota Tim

Tanda tangan

(Nama Lengkap)
11
 12

Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Program Bidang Alokasi Waktu Uraian

No Nama / NIM
Studi Ilmu (jam/minggu) Tugas
13