PEMERINTAH KABUPATEN LEBAK

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

SMA N WWW.ILMUGURU.ORG
Alamat : Jl. Raya yang kamu mau, Lebak-Banten Kode Pos. 42393

PENILAIAN AKHIR SEMESTER GANJIL

TAHUN PELAJARAN 2021/2022
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Kelas/Semester : XII/1 (Gasal)
Hari, Tanggal : ………., … Desember 2021
Waktu : 120 menit
PETUNJUK PENGERJAAN :
1. Bacalah Basmalah sebelum menjawab pertanyaan
2. Kerjakanlah soal yang mudah terlebih dahulu
3. Bacalah Hamdallah setelah selesai menjawab semua soal
4. Bekerjalah dengan penuh kejujuran dan rasa tanggung jawab

I. Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat pada pilihan A, B, C, D dan E di bawah ini!
1. Dunia telah melewati empat gelombang peradaban 5. Ide dan peluang usaha makanan khas Daerah dapat
ekonomi. Berikut yang merupakan empat peradaban dilatarbelakangi berbagai faktor berikut ini yang
ekonomi yang telah dilewati dan dijalani ...... melatar belakangi munculnya peluang usaha
A. Ekonomi maju D. Ekonomi informasi makanan khas Daerah orginal di Indonesia adalah....
B. Ekonomi industri E. Ekonomi kreatif A. Sumber daya manusia yang krearif untuk
C. Ekonomi pertanian meniru makanan kekinian
B. Potensi sumber daya alam di indonesiayang
2. Dalam 6M salah satunya adalah Man. Dalam melimpah
wirausaha kerajinan Man (manusia) meliputi ...... C. Mudah bergantinya selera mayarakat Indonesia
dan ...... D. Alat alat yang digunakan masuh tradisional
A. Strange Power dan Physic Power E. Kondisi perekonomian Indonesia yang naik
B. Strange Power dan Mind Power turun
C. Man Power dan Physic Power
D. Mind Power dan Physic Power 5. Dalam menentukan peluang usaha, seorang calon
E. Man Power dan Mind Power usahawan perlu melakukan analisis terhadap peluang
usaha yang ada. Berikut yang bukan merupakan
3. Produk hiasan yang ditemui didalam rumah biasanya analisis peluang usaha adalah .....
disebut dengan ...... A. Meneliti beberapa luas usaha yang akan dipilih
A. Eksterior D. Outdoor B. Jenis usaha apa yang di tekuni
B. Imperior E. Indoor C. Menghitumg keuntungan setiap saat
C. Interior D. Bentuk usaha apa yang akan dipilih
E. Informasi usaha yang akan diterima
4. Gambar produk dibawah ini yang termaksuk
kedalam produk hiasan bahan limbah adalah ...... 7. Dibawah ini yang termaksuk biaya Over head,
A D. kecuali ......
. A. Biaya pembelian barang
B. Biaya makan
C. Biaya membeli limbah
D. Biaya minum
B. E. E. Biaya membawa limbah

8. Dalam wirausaha produk dari limbah peralatan

perkakas dan mesin sederhana hanya sebagai alat
C. bantu karena dalam wirausaha produk dari limbah
yang diutamakan adalah ......
A. Kreativitas kerja D. Peralatan yang mahal
B. Produktivitas kerja E. Keterampilan tangan
C. Motivasi kerja

Copyright © 2021 www.ilmuguru.org | Lengkap Administrasi Guru SD/MI, SMP/MTs, SMA/MA, SMK/MAK dan Soal-Soal
9. Produk hiasan diluar rumah dapat memanfaatkan C. Padang
angin dan air untuk menghasilkan ...... D. Lampung
A. Gerak dan bunyi E. Bogor - jawa barat
B. Barang siap jual
C. Gerak dan panas 18. Makanan khas sup iga yang kaya rempah dan sop
D. Pemandangan yang indah konro merupakan makanan khas dari ......
E. Sesuatu yang unik A. Sulawesi selatan D. Maluku
B. Banjarmasin E. Papua
10. Produk hiasan memiliki keunggulan pada tampilan C. Sukabumi
visual maka tidak akan memanfaatkan media ......
A. Internet D. Majalah 19. Jenis makanan dari buah-buahan yang sudah
B. Televisi E. Radio diproses dengan cara penghancuran buah,
C. Poster pencetakan kemudian dikeringkan disebut ......
A. Fruit D. Asinan
11. Tahapan produksi baik untuk produk hiasan maupun B. Frying E. Fruit leather
produk fungsional terbagi atas 4 tahap, kecuali ...... C. Keripik buah
A. Finishing D. Perakitan
B. Pewarnaan E. Pengolahan bahan 20. Makanan yang membutuhkan proses untuk
C. Pembentukan mematangkanya sebelum siap untuk disajikan dan
dimakan disebut makanan ......
12. Yang bukan termaksuk gaya desain diantaranya A. Makanan setengah jadi
adalah ........ B. Makanan instan
A. Gaya klasik D. Gaya eropa C. Makanan siap makan
B. Gaya jepang E. Gaya modern D. Makanan basah
C. Gaya etnik E. Makanan kering

13. Makanan atau minuman yang diproduksi disuatu 21. Modifikasi pangan dilakukan untuk beberapa tujuan,
daerah yang merupakan identitas daerah dan kecuali ......
menjadi pembeda dengan daerah lainnya disebut ...... A. Mempermudah promosi.
A. Makanan daerah D. Wirausaha daerah B. Memperpanjang usia produk agar lebih awet.
B. Ciri khas daerah E. Pangan khas daerah C. Membuat produk dengan varian baru.
C. Identitas daerah D. Menghasilkan tekstur pangan yang berbeda.
E. Meningkatkan tingkat higine produk.
14. Pisang kukus berbalut adonan tepung beras, tepung
sagu dan terigu, disajikan dengan es dan sirup 22. Pada produk makanan khas daerah perlu adanya
merupakan makanan khas dari sulawesi selatan yang kemasan yang menarik dan melindungi produk
disebut ...... tersebut. Kemasan yang bagus adalah kemasan yang
A. Es buah pisang D. Es pisang keju memiliki 3 bagian, yaitu ......
B. Es pisang coklat E. Es campur A. Tersier – Primer – Sekunder
C. Es pisang ijo B. Primer – Tersier – Sekunder
C. Sekunder - Primer – Tersier
15. Dadih merupakan salah satu makanan khas daerah D. Primer – Sekunder – Tersier
yang terbuat dari susu kerbau yang difermentasi E. Tersier – Sekunder – Primer
secara alamiah yang berasal dari ......
A. Sumatera barat D. Jawa tengah 23. Kemasan untuk produk pangan mempunyai
B. Kalimantan barat E. Kalimantan tengah beberapa persyaratan diantaranya, kecuali ......
C. Sumatera timur A. Bahan kemasan akan lebih baik jika ramah
lingkungan dan dapat didaur ulang.
16. Jenis makanan yang disebut ‘mochi’ berasal dari B. Kemasan harus dapat mempromosikan diri
Sukabumi jawa barat terdiri dari bahan baku utama sendiri bila dipajang ditoko.
dan bahan tambahan pangan. Yang termaksuk C. Kemasan berperan penting dalam menentukan
kedalam bahan baku utama dalam pembuatan mochi keawetan produk pangan yang dikemasnya.
adalah ..... D. Kemasan harus mudah dibuka dan mudah
A. Penyedap rasa D. Gula ditutup kembali serta berdesain atraktif.
B. Tepung tapioka E. Ketan E. Kemasan harus menjadi media penandaan
C. Garam terhadap barang yang dikemas sehingga
pelabelan harus tercetak dengan jelas dan
17. Keripik buah banyak dikembangkan diberbagai komplit.
daerah, terutama ......
A. Bandung
B. Malang – jawa timur

Copyright © 2021 www.ilmuguru.org | Lengkap Administrasi Guru SD/MI, SMP/MTs, SMA/MA, SMK/MAK dan Soal-Soal
24. Apa yang dimaksud dengan 4P pada salah satu 30. Bahan baku utama dari kue mochi yang sudah di
strategi pemasaran yang dapat digunakan untuk modifikasi adalah .....
menunjang keberhasilan pemasaran produk ...... A. Daging D. Telur
A. Bahan baku, mesin, produk, promosi B. Buah E. Tepung beras
B. Tempat, bahan baku, produk, promosi C. Tepung ketan
C. Produk, bahan baku, tempat, promosi
D. Produk, harga, tempat, promosi 31. Faktor produksi paling utamamenurut pendekatan
E. Bahan baku, produk, tempat, promosi secara ekonomiadalah .....
A. Man D. Machine
B. Money E. Method
25. Beberapa hal yang penting diperhatikan mengenai C. Material
produk, kecuali ......
A. Kuantitas yang sanggup memenuhi kebutuhan 32. Penentuan taksiran harga jual dari makanan khas
pasar. Daerah yang sudah dimodifikasi dari bahan pangan
B. Mempertimbangkan harga pokok produk. nabati dan hewani harus mempertimbangkan .....
C. Penciptaan nilai tambah pada produk. A. Modal dan biaya D. Biaya awal
D. Penciptaan produk yang mempunyai daur B. SDM E. Proses produksi
hidup. C. Strategi pemasaran
E. Kualitas yang mampu memuaskan keinginan
konsumen 33. Berikut yang bukan termasuk komponen dalam
proposal usahaberdasarkan analisis wirausaha adalah
26. Untuk menggerakkan kegiatan usaha pengolahan, .....
terlebih dahulu wirausaha harus memahami A. Kekuatan D. Peluang
sistem ..... B. Kelemahan E. Ancaman
A. Pemasaran D. Operasional C. Target
B. Administrasi E. Pengolahan
C. Prosedural 34. Dalam sebuah promosi produk pengolahan makanan
khas Daerah dari bahan pangan nabati dan hewani,
27. Neraca awal dalam penyusunan proposal usaha hal utama yang harus dilakukan adalah .....
makanan khas Daerah yang sudah di modifikasi A. Menonjolkan kelebihan produk
adalah sebgai berikut, kecuali ...... B. Menampilkan produk purwarupa
A. Strategi promosi C. Menceritakan tentang proses produk
B. Estimasi pendapatan D. Menghalalkan segala cara
C. Margin E. Memberikan harga tinggi
D. Biaya Operasional
E. Keuntungan 35. Strategi promosi produk olahan makanan khas
Daerah yang sudah di modifikasi bertujuan untuk
28. Strategi promosi langsung dapat dilakukan dengan memperkenalkan ......
menggunakan ..... A. Fungsi dan proses produksi
A. Rencana penjualan B. Nilai guna dan proses produksi
B. Media promosi C. Fungsi dan keunggulan produksi
C. Brainstoming D. Keunggulan produk
D. Teknik Khusus E. Nilai guna dan nilai jual
E. Pendapat konsumen
36. Modifikasi makanan bisa dilihat dari segi .....
29. Berikut yang termasuk sebagai bagian dari A. Varian rasa
perencanaan promosi produk usaha pengolahan B. Modal
makanan khas Daerah yang sudah dimodifikasi dari C. Nama makanannya
bahan pangan nabati dan hewani adalah ..... D. Kemasan
A. Berbagai kesulitan yang di alami para ibu ibu E. Varian rasa dan kemasan
rumah tangga dalam menyiapkan makanan
pagi. 37. Makanan khas dari jawa Barat adalah ......
B. Orang tua yang dengan sabar mengantar dan A. Semur D. Gulai
menjemput anak anaknya B. Rendang E. Empal Gentong
C. Seorang remaja putri yang senang memakai C. Papeda
aksesoris buatan dalam negri
D. Seorang anak kecilyang senang bermain 38. Perhatikan hal-hal berikut ini!
sendirian dan tampa danya pendamping 1. Nama perusahaan
E. Seorang remaja putrayang senang utak 2. Modal makanan
atikperangkat elektronika maupun gadget 3. Jenis usaha
4. Perizinan usaha

Copyright © 2021 www.ilmuguru.org | Lengkap Administrasi Guru SD/MI, SMP/MTs, SMA/MA, SMK/MAK dan Soal-Soal
 Hal-hal yang apa sajakah harus diperhatikan jika E. Media untuk promosi
ingin mendirikan usaha makanan khas daerah yang
sudah dimodifikasi, adalah ..... 40. Mengapa perlu dilakukan modifikasi makanan khas
A. 1,3.4 D. 2,4 Daerah ......
B. 1,2,3 E. 3,4 A. Karena penuh tantangan
C. 2,3,4 B. Inovasi
C. Ide dari wirausaha
39. Yang di maksud dengan titik impas adalah ..... D. Merubah bentuk dan rasa agar diminati
A. Jumlah uang yang di dapat setelah jualan tidak masyarakat
rugi kembali modal E. Kreatifitas
B. Biaya yang berubah ubah dalam setiap
bulannya II. Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan benar!
C. Seluruh biaya operasional 41.
D. Modal dari seluruh biaya produksi

Copyright © 2021 www.ilmuguru.org | Lengkap Administrasi Guru SD/MI, SMP/MTs, SMA/MA, SMK/MAK dan Soal-Soal
 KUNCI JAWABAN

1 1 1 1
JAWABAN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 13 15 17 19 20
1 4 6 8
A √ √ √ √ √ √
B √ √ √
C √ √ √
D √ √
E √ √ √ √ √ √

2 2 2 2 2 3 3 3 3 3
JAWABAN 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40
1 3 5 7 9 1 3 5 7 9
A √ √ √ √ √ √ √ √
B √ √ √
C √ √ √ √
D √ √ √
E √ √

ESSAY!!!

41. JAWABAN

42. JAWABAN

43. JAWABAN

44. JAWABAN

45. JAWABAN

Copyright © 2021 www.ilmuguru.org | Lengkap Administrasi Guru SD/MI, SMP/MTs, SMA/MA, SMK/MAK dan Soal-Soal