Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 94 tayangan

    Makanan Khas Daerah Modifikasi

    Diunggah oleh

    Vinaja
    Dokumen tersebut membahas usaha makanan khas daerah yang dimodifikasi yaitu serabi durian dari Jawa Barat. Serabi dimodifikasi menjadi berbagai varian dengan menambahkan durian. Rencana usahanya menjelaskan produk, harga, promosi, lokasi, analisis 6M (man, machine, material, money, market, method), dan perhitungan harga pokok produksi.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Makanan Khas Daerah Modifikasi

    Diunggah oleh

    Vinaja
    94 tayangan6 halaman
    Dokumen tersebut membahas usaha makanan khas daerah yang dimodifikasi yaitu serabi durian dari Jawa Barat. Serabi dimodifikasi menjadi berbagai varian dengan menambahkan durian. Rencana usahanya menjelaskan produk, harga, promosi, lokasi, analisis 6M (man, machine, material, money, market, method), dan perhitungan harga pokok produksi.

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Dokumen tersebut membahas usaha makanan khas daerah yang dimodifikasi yaitu serabi durian dari Jawa Barat. Serabi dimodifikasi menjadi berbagai varian dengan menambahkan durian. Rencana usahanya menjelaskan produk, harga, promosi, lokasi, analisis 6M (man, machine, material, money, market, method), dan perhitungan harga pokok produksi.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai pdf atau txt
    94 tayangan6 halaman

    Makanan Khas Daerah Modifikasi

    Diunggah oleh

    Vinaja
    Dokumen tersebut membahas usaha makanan khas daerah yang dimodifikasi yaitu serabi durian dari Jawa Barat. Serabi dimodifikasi menjadi berbagai varian dengan menambahkan durian. Rencana usahanya menjelaskan produk, harga, promosi, lokasi, analisis 6M (man, machine, material, money, market, method), dan perhitungan harga pokok produksi.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai pdf atau txt
    dari 6

    Wirausaha Produk

    Pengolahan Makanan Khas


    Daerah yang Dimodifikasi

    CELVIN
    XII IPS
    Perencanaan Usaha Makanan Khas Daerah Modifikasi

    Serabi dari Jawa Barat

    Seperti umumnya, modifikasi makanan khas daerah merupakan cara


    mengubah makanan khas daerah yang kurang menarik menjadi lebih
    menarik, tanpa harus menghilangkan rasa dan bentuk aslinya. Salah
    satunya adalah serabi dari Jawa Barat yang bisa diolah menjadi berbagai
    varian.
    PRICE
    Rp20.000.00,- per porsi

    4P
    PRODUCT
    Serabi durian

    PROMOTION
    Pertemuan rutin seperti
    arisan, pameran atau bazar,
    dan promosi secara online
    PLACE
    Tempat yang dekat dengan
    pemumiman warga
    6M
    Man
    Individual / dengan tenaga kerja

    Machine
    Untuk pembuatan serabi, teknologi yang digunakan hanya mixer

    Materials
    Material yang digunakan ada alat pencetak, kompor khusus serabi, serta kebutuhan kemasan. Dan bahan baku produksinya
    merupakan bahan dapur seperti gula, santan, garam, telur, daun pandan, dan durian

    Money
    Modal yang dikeluarkan adalah Rp980.000.00,-

    Market
    Untuk offline menggunakan ruko, dan online bisa melalui shopee food, grab food, ataupun go food

    Methods
    Metode dalam pembuatan serabi masih dilakukan secara manual dengan menggunakan beberapa alat bantu
    Perhitungan Harga Makanan Khas Daerah Modifikasi

    Biaya Tetap
    Kompor serabi : Rp400.000.00,-
    Alat cetak serabi : Rp100.000.00,-
    Mixer : Rp180.000.00,-

    Biaya Tidak Tetap


    Bahan baku : Rp300.000.00,-

    Harga Pokok Produksi (HPP)


    Biaya tetap + biaya tidak tetap = 680 + 300 = Rp980.000.00,-

    Dengan biaya trrsebut bisa memproduksi 100 serabi


    1 Porsi serabi berisi 4 buah dengan harga Rp20.000.00,-
    Jadi jumlah porsi yang bisa diproduksi adalah 25 porsi
    Sekian &
    Terima Kasih

    Anda mungkin juga menyukai