PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“Kue Cucur Topping”

OLEH :
NADIA HIPINA
1611014120015

UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
PROGRAM STUDI S1-FISIKA
BANBULBBARU
2017
 BAB I
PENDAHULUAN

A.     LATAR BELAKANG

Dengan perkembangan zaman saat ini banyak orang mulai berhati-hati dalam
memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan yang
dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya bagi kesehatan.
Sebagian masyarakat memilih makanan yang hanya mementingkan pada rasa
yang enak dan harga yang murah. Tanpa begitu memikirkan kandungan yang
terdapat dalam makanan tersebut.
Imbasnya hal-hal tradisionalpun perlahan semakin ditinggalkan dalam rangka
penyesuaian hidup sebagai manusia modern. Seperti halnya adalah makanan
tradisional yang proses dan penyajiannya memakan waktu cukup lama bila
dibandingkan dengan berbagai makanan cepat saji yang pada saat ini dapat
ditemui dimana-mana. Untuk itulah saya bermaksud untuk membuat makanan
yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk
dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta
memiliki kandungan gizi yang cukup tanpa melupakan makanan tradisonal.
Makanan tradisonal yang dipilih adalah kue cucur, karna sebagian dari masyarakat
masih menyukai kue cucur karna rasanya yang enak, gurih dan nikmat dengan
ditambah beberapa varian rasa sehingga masyarakat merasakan sensasi terbaru
makan kue cucur. Kue cucur yang ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga
konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan kesukaan mereka.
Selain itu, kue cucur ini dapat dinikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa
untuk mengkonsumsi kue cucur ini baik anak-anak, anak muda, maupun orang
dewasa. Kue cucur ini dapat dinikmati dalam kondisi apapun, baik ketika pagi
hari maupun malam hari. Kue cucur ini akan lebih enak apabila dimakan sambil
minum kopi, teh, atau minuman lainnya sesuai dengan selera. Terlebih lagi ketika
musim penghujan datang pada saat ini yang tentu cuaca akan terasa dingin maka
kue cucur sangat cocok sebagai makanan pengh angat tubuh.
 Dengan alasan dan landasan tersebut saya berniat untuk merintis usaha kue
cucur dengan berbagai topping, dan usaha tersebut diberi nama yaitu: KUE
CUCUR TOPPING.

B.     Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang tlah diuraikan diatas, maka rumusan masalahnya
adalah sebagai berikut :
1. Bagaimana tips untuk membuka usaha kue cucur yang baik dan benar serta
tidak merugi.
2. Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat
saat ini.
3. Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis kue
cucur.

C.     Tujuan Usaha

1. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam
melakukan kegiatan usaha.
3. Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk
meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
4. Membudayakan semangat, sikap, perilaku dan kemampuan kewirausahaan di
kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan
dalam berwirausaha.

D.     Manfaat Usaha

a Manfaat Ekonomi
Usaha kue cucur ini cukup menjanjikan, karna keuntungan yang didapat
cukup besar. Kami menawarkan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan
dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan
dengan kata lain kualitas produk selalu dijaga dan dijamin kesehatannya. Dengan
usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan.
b Manfaat Sosial
1.      Bagi Pemilik
Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang ke
berbagai daerah. Usaha ini cukup menjanjikan bagi kita, karna masih banyak
daerah-daerah di Indonesia yang belum menikmati enaknya kue cucur ini,
sehingga kita dapat memasarkannya ke daerah tersebut. Keuntungan yang dapat
diperoleh oleh pemilik usaha yaitu dapat menjadikan sebagai pengalaman dalam
berbisnis. Serta dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis
yang lain yang lebih besar. Pembelajaran yang diperoleh seperti bagaimana cara
melayani konsumen, serta bagaimana supaya karyawan menjadi senang dengan
kebijakan yang kita tetapkan, dan lain sebagainya.
2.      Bagi Masyarakat
Dengan adanya kue cucur ini, dapat menjadi alternative bagi masyarakat
untuk mengenalkan kembali makanan tradisional dan untuk memenuhi kebutuhan
makanan mereka. Selain itu juga secara tidak langsung dapat membuka lapangan
kerja bagi masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karna apabila usaha ini telah
berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam kelancaran
usaha.

E.     VISI DAN MISI USAHA

Visi dari usaha ini adalah :
a Menjadikan masyarakat luas mengetahui jajanan makanan tradisional khas
Indonesia yang sehat, enak, dan mengenyangkan serta dapat diolah dengan
berbagai rasa.
b Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik.
Misi dari usaha ini adalah :
a Menjadikan kue cucur menjadi cemilan makanan yang berkelas.
b Memberikan kualitas rasa yang terbaik.
c Memberikan pelayanan yang terbaik.
d Membuat kesan rasa yang tidak monoton dengan aneka kue cucur dengan
topping.
 BAB II
PROFIL BADAN USAHA

A.    Profil Usaha

Nama Usaha : Kue Cucur Topping
Nama Pemilik : Nadia Hipina
Jenis Usaha : Kuliner Tradisional
B.     Produk
Produk yang ditawarkan dalam usaha ini kepada konsumen memiliki berbagai
macam topping, seperti :
a.       Coklat Susu
b.      Coklat
c.       Kacang
d.      Keju
e.       Strawberry
f.       Keju Coklat Susu
Dengan memiliki berbagai macam topping tersebut maka masyarakat dapat
memilih rasa yang mereka inginkan sesuai dengan selera mereka masing-masing.
Produk yang kami berikan tidak menggunakan campuran bahan kimia yang
berbahaya seperti pormalin, wantek, dll, sehingga baik untuk dikonsumsi oleh
konsumen dan tidak merusak kesehatan.
C.    Analisis SWOT
Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:
1.      Faktor internal :
a.       Strengths (Kekuatan)
 Penyajian dari kue cucur ini sangatlah sederhana tanpa memerlukan
banyak waktu dalam penyajiannya.
 Harga dari kue cucur ini cukup murah, sehingga dapat terjangkau oleh
semua kalangan masyarakat/konsumen.
 Kue cucur yang kami sajikan ini memiliki rasa yang lebih nikmat dan
gurih, karna kualitas dan kebersihannya selalu kami utamakan.
  Karna kue cucur ini mempunyai banyak topping, sehingga konsumen
dapat memilih rasa yang sesuai dengan selera mereka masing-masing.
 Perlengkapannya mudah di dapatkan.
b.      Weakness (Kelemahan)
 Faktor tempat juga sangat mempengaruhi kelancaran usaha ini, karna
apabila tempatnya kurang ramai maka permintaan akan sedikit.
 Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun, jika keaadaan cuaca
sedang buruk
 Faktor kenaikan dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan
dari konsumen.

2.      Faktor eksternal :

c.       Opportunities (Peluang / kesempatan)
 Melihat banyaknya masyarakat yang membutuhkan makanan terutama
pada malam hari, sehingga kue cucur bisa menjadi alternatif sebagai
makanan pengganti makanan pokok/cemilan.
 Pada saat ini masih belum banyak penjual kue cucur yang menawarkan
engan berbagai macam topping seperti rasa coklat susu, coklat, kacang,
keju, Strawberry, dan keju coklat susu.
 Karna kue cucur ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai
yang tua, maka pasar sasarannya mencakup semua kalangan masyarakat.
d.      Threats (Ancaman)
Melihat dari banyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi
makanan makanan terutama kue cucur ini, maka persaingan dalam menjalankan
usaha ini pun cukup banyak. Dan apabila pelayanan dan kualitas yang kita berikan
kepada konsumen kurang memuaskan, maka konsumenpun akan merasa kecewa,
sehingga usaha ini akan terancam bangkrut. Untuk mengatasi masalah tersebut,
maka kami dalam menjalankan usaha ini akan selalu memberikan pelayanan dan
kualitas produk yang terbaik kepada semua konsumen kami. Kualitas produk yang
baik dan pelayanan yang terbaik menjadi prioritas utama kami dalam menjalankan
usaha ini.
D.    Rencana Usaha
Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai
berikut:
1. Rencana Jangka Pendek
Usaha bisnis kue cucur ini bertujuan untuk menambah pengalaman kerja
didalam usaha bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa maupun bagi umum, selain
dapat meningkatkan kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha yang
menjanjikan untuk kehidupan masa depan dan biaya kuliah.
2. Rencana Jangka Menengah
Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan
impian, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar
dan pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha kami kedepannya.
3. Rencana Jangka Panjang
Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan lebih meningkatkan mutu
dan kualitas dari usaha kami ini, tidak lupa pula untuk membangun jaringan
dengan toko roti agar kami dapat dengan mudah untuk mendapatkan bahan baku
agar usaha ini tidak mengalami kendala apapun dalam penyediaan bahan baku.

E.     Analisis Pasar dan Pemasaran

Analisis Pasar dan Pemasaran usaha kue cucur yaitu:
1. Target Pasar
Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis dan di pinggir-pinggir
jalan utama, seperti alun-alun dan tempat keramaian lainnya. Tempat-tempat
lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat, baik masyarakat lokal
maupun non lokal sehingga usaha kami ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat.
Yang menjadi target pasar kami yaitu masyarakat sekitar dan masyarakat
pengguna jalan tempat usaha kami berdiri.
2. Pesaing
Belum banyak orang berpikir untuk membuat kue cucur dengan berbagai
macam topping sehingga dapat dikatakan pesaing belum banyak, akan tetapi itu
tidak membuat lengah justru di sinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita
menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita
merasa tidak senang dengan tindakan kita.
3. Sasaran Pembeli
Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembelinya yaitu mencakup semua
kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan
atas. Dari semua kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk membeli produk
yang kami tawarkan, karna harga yang kami berikanpun cukup terjangkau untuk
semua kalangan. Harga yang kami berikan yaitu mulai dari Rp10.000 sampai
dengan Rp20.000.

F.     Strategi Pemasaran

Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah:
1. Dari mulut ke mulut
Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak
memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita
dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita,
sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan mengetahui
usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen
tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli kue cucur di
tempat kita.
2. Dengan media sosial
Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan
dengan menggunakan media sosial, seperti melalui facebook, twitter, instagram,
bbm, blog,dll.
3. Pengembangan Pasar
Dalam hal ini, dapat dengan memperluas usaha kue cucur ini ke daerah lain,
dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat
menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan
memperkerjakan karyawan yang baru.
4. Pengembangan Produk
Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin
tidak ada di pesaing lain, sehingga jangkauan pasar mililiki semakin luas, dan
tingkat loyalitas konsumen pun setiap harinya kian meningkat. Kami juga
menerima pemesanan pada acara-acara arisan, ulang tahun, dan juga acara resmi
lainnya.
5. Langkah-langkah promosi
Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan
kami mempunyai cara-cara tertentu, adapun cara tersebut yaitu :
 Apabila konsumen membeli kue cucur diatas 4 bungkus, maka kami akan
menetapkan semua harga yang mereka pesan dengan harga yang paling rendah
yaitu Rp10.000.
 Selain itu, apabila konsumen membeli kue cucur diatas 8 bungkus, maka kami
akan menetapkan semua harga yang mereka pesan dengan harga yang paling
rendah yaitu Rp10.000 dan memberikan gratis satu kue cucur.

G.    Analisis Operasional

Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut :
1. Desain produk
Desain produk yang diusahakan ialah kami membuatnya dengan semenarik
mungkin agar pelanggan tidak bosan dengan tampilan kue cucur yang itu-itu saja.
2. Tempat usaha
Tempat usaha yang kami rintis ialah dipinggir jalan-jalan utama yang ramai
dilalui orang, agar konsumen dapat dengan mudah mengakses tempat usaha kami,
selain itu di alun-alun juga memungkinkan kami untuk membuka usaha ini.
3. Pengawasan kualitas
Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha kami ini agar dapat dikonsumsi
oleh konsumen dengan baik dan aman, maka kami melakukan pengecekan setiap
hari terhadap kualitas maupun kuantitas dari bahan-bahan yang digunakan

H.    Laporan Keuangan

a. Biaya Tetap
No Keterangan Harga (Rp)
1 Booth Makanan 750.000
2 Cetakan 50.000
3 Gas 80.000
 4 Kompor Gas 250.000
5 Peralatan lain-lain 200.000
Total Biaya  1.330.000

b. Biaya Variabel
No Keterangan Harga (Rp)
1 Gula Merah 20.000
2 Gula Pasir 25.000
3 Tepung Terigu 15.000
4 Minyak Goreng 24.000
5 Keju 8.000
6 Strawberry 12.000
7 Kacang 20.000
8 Coklat 16.000
9 Susu 9.000
10 Tepung Beras 7.000
Total Biaya 156.000
Gerobak Rp 3.200.000
TOTAL UNTUK MODAL AWAL Rp 4.751.000
Harga jual per porsi kue cucur (isi 5) Rp. 10.000
Target per hari 70 porsi Rp. 700.000
Analisis Timbal Balik Modal                 
Penghasilan Perhari-Biaya Variabel : 700.000-156.000 = Rp. 544.000
Periode pengembalian modal dengan 9x produksi, yakni :
Rp. 544.000,00 x 9 Rp. 4.896.000
Keuntungan selama 9 hari Rp. 4.896.000
Keuntungan per produksi (minimal) : Rp. 544.000,00
Keuntungan per bulan : Rp. 16.320.000
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Membuka usaha kuliner merupakan bisnis yang menjanjikan, terlebih lagi
produk yang disajikan memiliki keunggulan dan memiliki keunikan tersendiri
sehingga dapat menarik konsumen. Bisnis kue cucur ini menyajikan citra rasa
yang beraneka ragam dengan khas tradisional Indonesia. Dengan segenap usaha,
saya akan menjalankan bisnis ini dengan telaten hingga meningkatkan omset
sehingga dapat menyebarkan cabang bisnis usaha. Dengan meningkatnya serta
menyerbarnya gerak langkah usaha ini juga sekaligus berpartisipasi dalam
memperkenalkan makanan khas tradisional Indonesia ke lebih khalayak luas.

B. Saran
Demikianlah proposal bisnis ini kami buat. Semoga proposal ini dapat
diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa kami mengucap
syukur kepada Tuhan YME karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya kami
dapat menyelesaikan proposal bisnis kami. Dan tidak lupa pula kami ucapkan
terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut membantu dalam pembuatan
proposal ini. Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena
proposal ini merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha kue cucur ini.
Dengan selesainya proposal bisnis ini, saya berharap dapat segera mewujudkan
usaha bisnis yang telah direncanakan ini.
Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah kami harapkan dari semua
pihak, karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata
sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau
pelajaran bagi kami semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi dihari esok. Atas
segala waktu dan perhatiannya kami mengucapkan terima kasih.