TUGAS BUSINESS PLAN KEWIRAUSAHAAN

“RAINBOW SIOMAY”

TUGAS PRIBADI

MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN Kls.12

SEMESTER GENAP 2015/2016

Di Susun Oleh :

Nama : Wilda Hidayani

NIM : 201411039

JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS ESA UNGGUL

2016
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya
kepada kita semua dan hanya dengan qudrat dan iradat-Nyalah penulis dapat menyelesaikan
makalah tentang “Proposal Bisnis”.

Adapun makalah ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah

Kewirausahaan. Semoga dengan penyusunan makalah ini dapat menambah pengetahuan dan
pemahaman diri. Demi kesempurnaannya, penulis selalu mengharapkan adanya saran dan
masukan dari berbagai pihak.

Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Andi Hidayat Muhmin selaku dosen Kewirausahaan yang

telah memberikan bimbingan dan materi makalah.
2. Orang tua yang telah memberikan dorongan serta doa dan bantuan moril.
3. Serta pihak yang telah bekerja sama membantu proses pembuatan makalah.

Harapan penulis semoga makalah ini dapat memberikan manfaat khususnya

bagi penulis sendiri dan umumnya bagi semua pihak yang membacanya.

Jakarta, 25 Mei 2016

Penulis

Page 2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR............................................................................................ 2

DAFTAR ISI ......................................................................................................... 3

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang .......................................................................................... 5

1.2. Visi dan Misi ............................................................................................. 5

1.3. Tujuan dan Manfaat ................................................................................... 6

1.4. Data Perusahaan ........................................................................................ 6

1.5. Data Pemilik .............................................................................................. 6

1.6. Konsep Usaha............................................................................................ 7

BAB II ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1. Aspek Pasar ................................................................................................ 8

2.1.1. Gambaran Umum Pasar dan Sasaran ............................................. 8

2.1.2. Jenis Produk yang Dipasarkan....................................................... 8

2.1.3. Target Pasar .................................................................................. 8

2.1.4. Pesaing ........................................................................................ 8

2.1.5. Sasaran Pembeli ........................................................................... 8

2.1.6. Diferensiasi .................................................................................. 8

2.1.7. STP .............................................................................................. 9

2.2. Aspek Pemasaran ...................................................................................... 10

2.2.1. Promosi ........................................................................................ 10

2.2.2. Pengembangan Pasar .................................................................... 10

2.2.3. Pengembangan Produk ................................................................. 10

2.2.4. Langkah-langkah Promosi ............................................................ 10

2.3. Analisis SWOT ......................................................................................... 10

2.4. Analisa 4P ................................................................................................. 12

2.5. Distribusi................................................................................................... 12

BAB III ASPEK PRODUKSI

3.1. Deskripsi Produk ....................................................................................... 13

3.2. Jenis Produk .............................................................................................. 13

3.3. Kualitas Produk ......................................................................................... 13

3.4. Komposisi Produk .................................................................................... 14

3.5. Proses Pembuatan Produk ......................................................................... 14

3.6. Pengemasan Produk .................................................................................. 15

BAB IV ASPEK KEUANGAN

4.1. Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha ......................................... 16

4.2. Proyeksi Rugi/Laba ................................................................................... 21

4.3. Proyeksi BEP ............................................................................................ 21

BAB V ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

5.1. Resiko/Hambatan ...................................................................................... 22

5.2. Tindakan Alternatif ................................................................................... 22

BAB VI PENUTUP

6.1. Kesimpulan ................................................................................................ 23

6.2. Saran .......................................................................................................... 23

 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling diminati dan
memiliki prospek yang baik. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor
makanan sangat menggiurkan. Dapat dikatakan peluang bisnis pada sektor makanan
sangat terbuka lebar karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pada era
buyers market saat ini, pengusaha dituntut untuk melakukan diferensiasi dalam bidang
usaha yang digelutinya sehingga dapat membedakan tawaran pengusaha dengan
pesaingnya. Selain itu, pengusaha juga harus meningkatkan pelayanan serta melakukan
inovasi-inovasi.
Pengusaha dituntut untuk selalu memenuhi kebutuhan dan keinginan
konsumen. Apalagi, pelaku usaha pada sektor makanan juga sangat banyak. Salah satu
makanan kegemaran masyarakat Indonesia, yaitu siomay yang pada umumnya
berbahan dasar ikan dengan tambahan pare kukus, tahu, kentang dan kol dan disantap
bersama saus kacang ini merupakan salah satu makanan yang digemari setiap
harinya oleh masyarakat Indonesia.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang sangat menjanjikan ini maka
kami membuka usaha “Rainbow Siomay” yang tentunya kami melakukan diferensiasi
dalam bidang usaha kami ini agar para konsumen lebih tertarik untuk membeli produk
kami. Rainbow Siomay yang merupakan suatu produk siomay yang unik dari
kebanyakan produk siomay lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan
menarik dengan adanya berbagai varian warna yang terdapat pada siomay tersebut,
yaitu warna merah, orange, hijau dan ungu. Penggemar jajanan di Indonesia terbilang
cukup banyak. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Pembuatan “Rainbow
Siomay” yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi
lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya
hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.

1.2. Visi dan Misi

Visi
“Menciptakan produk makanan unggulan yang berkualitas dan banyak diminati
atau disukai masyarakat dengan mengedepankan tampilan yang unik dan menarik serta
terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas dan bergizi.”
Misi
 Terus melakukan inovasi – inovasi agar selalu menarik minat beli masyarakat.
 Menjaga kualitas produk agar menjadi produk yang unggul.
 Selalu membuat kesan yang baik kepada setiap pelanggan.
 Menyediakan layanan bagi konsumen yang ingin memberikan saran.
1.3. Tujuan dan Manfaat Penyusunan Proposal

Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah
sebagai berikut:
1. Untuk memenuhi tugas akhir mata kuliah Kewirausahaan.
2. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inofatif tentang berwirausaha.
3. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
4. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
5. Agar dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan
yang bermanfaat.
6. Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah
kemampuan mahasiswa dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-
ide baru yang dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan.
7. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha
yang dijalankan.

1.4. Data Perusahaan

1 Nama Perusahaan Rainbow Siomay

2 Bidang Usaha Kuliner
3 Jenis Produk Siomay
4 Alamat Perusahaan Jl Gilisampeng VI No28 rt 09/03 Jakarta Barat
5 Nomor Telepon 021-53673334
6 Alamat Email rainbowsio [email protected] m

1.5. Data Pemilik

1 Nama Wilda Hidayani

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Tempat, Tanggal Lahir Jakarta, 25 Februari 1997
4 Alamat Jl. Gilisampeng VI No28 rt 09/03 Jakarta Barat
5 Telepon/HP 0878-8009-2139
6 E-mail wilda. [email protected] m
7 Peran Dalam Perusahaan Owner
1.6. Konsep Usaha

Rainbow Siomay yang merupakan suatu produk siomay yang unik dari
kebanyakan produk siomay lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan
menarik dengan adanya berbagai varian warna yang terdapat pada siomay tersebut,
yaitu warna merah, orange, hijau dan ungu. Warna siomay tersebut bukan berasal
dari pewarna melainkan dari ekstrak buah, sayur dan umbi. Dengan warna siomay
yang cantik , dihidangkan bersama kol, tahu dan pare kukus dengan siraman bumbu
kacang yang lezat, membuat rainbow siomay menjadi daya tarik bagi
konsumen untuk membelinya.
Outlet Rainbow Siomay juga terdapat di lokasi yang strategis yang
dapat dijangkau oleh kendaraan umum maupun kendaraan pribadi. Suasana yang
diciptakan outlet Rainbow Siomay pun juga bersih dan nyaman, sehingga para
konsumen dapat menyantap langsung produk Rainbow siomay di outlet dan
dapat juga langsung dibawa pulang. Selain siomay dalam tampilan yang unik dan
menarik harga Rainbow Siomay pun terjangkau dan dapat disantap dari usia anak
– anak hingga dewasa. Rainbow Siomay bisa didapatkan juga oleh pelanggan di
luar kota Jakarta, karena terdapat layanan sistem pemesanan online sehingga
konsumen dari berbagai kota
dapat memesan produk ini dengan tambahan biaya pengiriman.
 BAB II
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1. Aspek Pasar

2.1.1. Gambaran Umum Pasar dan Sasaran
Usaha penjualan “Rainbow Siomay” ini merupakan usaha kecil yang dijalankan
dari awal dengan membuka satu outlet yang berlokasi di rumah pemilik. Jika usaha ini
berhasil atau sukses dan dapat mencapai tujuan yang diharapkan, maka pemilik akan
memperbesar usaha ini dengan membuka cabang-cabang.
2.1.2 Jenis Produk yang Dipasarkan
Produk yang kami pasarkan merupakan berbagai siomay yang mempunyai tampilan
yang unik yaitu warna – warni dan juga memiliki kandungan yang bergizi.
2.1.3. Target Pasar
Produk “Rainbow Siomay” ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai
dari anak sekolah, mahasiswa, pegawai kantoran, ibu rumah tangga, sampai dengan lansia
sekalipun dapat menikmati produk ini karena menggunakan bahan-bahan yang alami dan
berkualitas.
2.1.4. Pesaing
Untuk saat ini kami mempunyai beberapa pesaing. Seperti pedagang siomay
keliling dan siomay yang dijual di outlet – outlet. Pengaruh pesaing terhadap penjualan
Rainbow Siomay sedikit berpengaruh karena para pesaing sudah terlebih dahulu berjualan
siomay dan juga tempat berjualannya yang cukup strategis sehingga banyak orang yang
melakukan aktifitas disekitar ditempat tersebut dan sering membeli siomay mereka.
2.1.5. Sasaran Pembeli
Sasaran dari Rainbow Siomay ini adalah para penikmat siomay dari semua
kalangan mulai dari anak sekolah, pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan
lain-lain. Terutama yang sangat tertarik dengan tampilan siomay yang unik dan kualitas
siomay yang diproduksi dengan higienis dan terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas.

2.1.6. Differensiasi
Strategi diferensiasi yang dilakukan Rainbow Siomay adalah diferensiasi produk
yang mencakup pada tampilan yang menarik yaitu terdapat berbagai varian warna dan
kandungan gizi yang dihasilkan dari warna siomay tersebut.
2.1.7. Strategi STP (Segmentasi ,Targeting ,Positioning)

1) Segmentation
 Demografis
Segmentasi ini dilakukan dengan membagi pasar ke dalam kelompok-kelompok
berdasarkan variabel demografis seperti: Usia, jenis kelamin, besarnya keluarga,
pendapatan, ras, pendidikan, pekerjaan.
1. Umur
Produk Rainbow Siomay ini dapat dikonsumsi oleh kaum anak-anak hingga
dewasa.
2. Jenis Kelamin
Produk Rainbow Siomay dapat dikonsumsi oleh semua jenis
kelamin.
3. Pendapatan
Produk Rainbow Siomay ini dapat dibeli dengan pendapatan konsumen, dimana
pendapatan konsumen golongan menengah keatas dan golongan menengah.
Karena Produk Rainbow Siomay memiliki harga yang terjangkau untuk
golongan menengah keatas dan golongan menengah.
4. Segmentasi Demografik
Multivariasi
Produk Rainbow Siomay ini diarahkan pada segmentasi umur, jenis kelamin dan
pendapatan sehingga produk dapat secara maksimal diterima oleh konsumen dan
memberikan suatu kepuasan konsumen .

2) Targeting
Setelah memetakan pasar, tahap targeting adalah membidik kelompok konsumen
mana yang akan kita sasar atau strategi target market. Setiap perusahaan pasti
mempunya target penjualan produksinya, dalam hal ini target
pemasaran Rainbow Siomay adalah anak – anak, remaja hingga dewasa. Hal ini
disebabkan karena produk Rainbow Siomay memiliki tampilan yang unik dan
menarik bagi anak – anak dan remaja dan juga rasa yang lezat dan bergizi juga
akan menjadi hal yang menarik bagi konsumen dewasa.

3) Positioning
Pada posisi pasar Rainbow Siomay merupakan makanan yang bergizi tanpa
adanya bahan kimia yang berbahaya. Kami juga berinovasi pada warna siomay
yang mempunyai berbagai varian warna dan rasa yang lezat dan memiliki
kandungan yang bergizi dan mampu memberikan kesan cantik, dan lezat agar
konsumen lebih tertarik dan juga diimbangi oleh bahan dasar yang memberikan
gizi baik.
2.2. Aspek Pemasaran
2.2.1. Promosi
Promosi yang akan kami lakukan dengan menyebarkan brosur tempat-
tempat ramai dan menyebarkannya di sosial media seperti Blogger,
Facebook, Twitter, BBM, dan lain-lain. Pada bulan-bulan pertama kami
juga akan memberikan diskon maupun potongan harga kepada para konsumen,
agar para konsumen tertarik terhadap produk kami dan dapat berkunjung kembali.
2.2.2. Pengembangan Pasar
Setelah berhasil pada usaha pertama kami akan mencoba untuk
membuka cabang “Rainbow Siomay” baik didalam kota maupun luar kota agar
nantinya para konsumen bisa lebih mengenal keunikan dan citarasa dari “Rainbow
Siomay”.
2.2.3. Pengembangan Produk
Pengembangan produk kedepan untuk produk Rainbow Somay ini
agak sulit mengingat bahwa Model atau jenis dari makanan siomay
memiliki karakteristik tersendiri, pasar tersendiri dan langganan atau customer
tersendiri pula. Kemungkinan yang dapat dikembangkan adalah cara penyajian
ataupun cara pendistribusian ke langganan. Siomay yang unik dan menarik
pastinya akan menjadi salah satu daya tarik bagi para konsumen.

2.2.4. Langkah-langkah Promosi

Pada permulaan kami akan mencoba memberikan potongan harga pada
konsumen dan terus mempertahankan citarasa yang kami punya tanpa
mengubahnya ke yang lebih buruk.

2.3. Analisis SWOT

1. KEKUATAN (strength)
a. Rainbow Siomay memiliki tampilan yang unik dan menarik karena
memiliki berbagai varian warna sehingga membuat konsumen ingin
merasakan produk Rainbow Siomay.
b. Rainbow Siomay menyediakan beberapa varian warna sio may dengan inovasi
warna yang berbeda ini akan menjadi ciri khas produk Rainbow Siomay.
c. Rainbow Siomay memiliki rasa yang lezat karena pemilihan bahan baku yang
berkualitas.
d. Harga Rainbow Siomay sangat terjangkau bagi semua kalangan.
e. Lokasi outlet yang letaknya strategis sehingga mudah dijangkau oleh konsumen
baik dengan kendaraan pribadi atau kendaraan umum.
f. Terdapat layanan sistem pemesanan online sehingga konsumen dari berbagai
kota dapat memesan produk ini dengan tambahan biaya pengiriman.
2. KELEMAHAN (weakness)
a. Produk hanya satu jenis
Produk yang ditawarkan hanya satu jenis dari kebanyakan siomay yang ada, jika
selera konsumen terus berubah, bukan tidak mungkin produk ini akan di tinggalkan
dan beralih ke produk lain yang lebih inovatif.
b. Masa expired singkat
Rainbow Siomay ini mempunyai masa expired yang relatif singkat yaitu sekitar
1 hari pada suhu kamar dan maksimum 1 minggu jika disimpan di lemari pendingin
(kulkas).

3. PELUANG (opportunities)
a. Selera
Produk Rainbow Siomay membuat siomay yang rasanya lezat dan mempunyai
berbagai varian warna, Inovasi warna ini juga dimaksudkan untuk
membidik/menarik semua segmen pasar sehingga produk Rainbow Siomay
menjadikan selera masyarakat sebagai peluang untuk mendapatkan lebih
banyak profit.
b. Persaingan
Melihat dari persaingan peluang bisnis ini akan sangat menjanjikan sekali, hal
ini karena saingan untuk usaha ini bisa dikatakan belum banyak.

4. ANCAMAN (threats)
a. Keadaan Tempat
Karena kebanyakan produk Siomay berada di kota besar sehingga setiap tahunnya
semakin banyak pendatang di kota – kota tersebut sehingga akan muncul tempat
usaha siomay lain di sekitar lingkungan toko, hal ini membuat bisnis ini
mempunyai prospek yang kurang baik.
b. Akan banyak pihak lain yang akan meniru usaha Rainbow Siomay ini,
terutama keunikan dan produknya hal ini tentu akan membuat saingan yang
baru bagi kita.
c. Adanya pedagang – pedagang asongan atau tradisional yang ada di
masyarakat dan berkeliling menjajakan dagangan siomay mereka dengan harga
yang lebih terjangkau.
 2.4. Analisa 4P

1. Produk (Product)
Produk Rainbow Siomay merupakan makanan yang dapat mengenyangkan pelanggan.
Disamping itu makanan ini tidak menggunakan bahan pengawet dan aman
dikonsumsi. Untuk menarik minat pelanggan, produk makanan Rainbow Siomay dikemas
dan d isajikan menarik, praktis, dan siap dimakan.

2. Harga Jual (Price)

Harga jual produk Rainbow Siomay disesuaikan dengan harga para pesaing
yakni seharga Rp. 15.000,00 untuk setiap porsi. Satu porsi yang berisi 6 pcs siomay warna –
warni dan satu tahu putih dan satu tahu kulit. Dengan tampilan menarik serta rasa yang lezat
dan bergizi, Rainbow Siomay ini dapat menarik minat para konsumen dan juga kaya akan
protein serta sebagai makanan penunda lapar. Tetapi, jika pelanggan tidak tertarik untuk
membeli harga paket yang kita sediakan, maka pelanggan dapat membeli harga satuan
yaitu seharga Rp. 2.000,00 per pcs nya.

3. Promosi (Promotion)
Promosi Rainbow Siomay dilakukan dengan memberikan discount untuk pembelian
dalam satu bulan pertama. Promosi yang akan kami lakukan dengan menyebarkan brosur
tempat-tempat ramai dan menyebarkannya di sosial media seperti Blogger, Facebook,
Twitter, BBM, dan lain-lain. Pada bulan-bulan pertama kami juga akan memberikan diskon
maupun potongan harga kepada para konsumen, agar para konsumen tertarik terhadap
produk kami dan dapat berkunjung kembali.

4. Sistem Pemasaran dan Distribusi (Place)

Tempat yang kami gunakan dalam usaha ini adalah tempat tinggal pemilik yang
berlokasi strategis di pinggir jalan raya dan dapat diakses oleh kendaraan pribadi maupun
umum.

2.5. Distribusi
Tempat penjualan produk Rainbow Siomay berada di tempat yang strategis,
dengan Traffic yang padat dan Jumlah Populasi orang di sekitar tempat penjualan
padat. Dengan tempat yang cukup strategis akan sedikit banyak menimbulkan
Efek Buying Signal, Orang yang tadinya belum tahu keberadaan Produk kita
akan dengan segera tahu, dengan demikian Faktor Manusia yang biasanya suka
mencoba coba hal hal baru akan timbul.
 BAB III ASPEK
PRODUKSI

3.1. Deskripsi Produk

Ramay merupakan suatu produk siomay yang memiliki tampilan yang unik dan
menarik dengan adanya berbagai varian warna yang terdapat pada siomay tersebut. Warna
siomay tersebut bukan berasal dari pewarna melainkan dari ekstrak buah, sayur dan umbi.
Dengan warna siomay yang cantik , dihidangkan bersama kol, tahu dan pare kukus dengan
siraman bumbu kacang yang lezat. Ada berbagai macam siomay dengan warna yang
berbeda- beda. Yaitu warna siomay merah yang terbuat dari buah naga merah, warna sio
may orange yang terbuat dari jus wortel, warna siomay hijau yang terbuat dari bayam dan
siomay ungu yang terbuat dari ubi ungu kukus. Kandungan gizi yang terdapat di buah
naga merah yang kaya akan vitamin C yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem
kekebalan tubuh. Bayam yang kaya akan berbagai macan vitamin dan mineral, Wortel
yang memiliki kandungan vitamin A yang sangat tinggi juga Ubi Ungu yang kaya akan
karbohidrat. Dihidangkan selagi hangat bersama kol, tahu dan pare kukus dengan siraman
bumbu kacang yang lezat, membuat rainbow siomay akan menjadi selera utama bagi
masyarakat.

3.2. Jenis Produk

Jenis produk yang ada pada “Rainbow Pelangi” terdiri dari satu paket yang terdiri dari :
 6 siomay warna – warni
 1 Tahu Putih
 1 Tahu Kulit

Jika konsumen ingin memilih tambahan menu di luar paket, maka ada tambahan
jenis menu yaitu :
 Pare
 Kentang
 Kol
 Kulit Pangsit Goreng

3.3. Kualitas Produk

Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan
yang digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet apapun.
3.4. Komposisi Produk

Komposisi dari Rainbow Siomay adalah

:
 Ikan Tenggiri
 Garam
 Tepung Kanji
 Tepung Terigu
 Ebi
 Bawang Putih
 Daun Bawang
 Labu Siam
 Ubi Ungu
 Wortel
 Bayam
 Buah Naga
Untuk Saus Kacang :
 Kacang tanah goreng
 Bawang Putih
 Bawang Merah
 Cabai Merah
Perusahaan memastikan, bahwa produk yang kami jual adalah halal dengan
mencantumkan komposisi pada setiap kotak kemasan Rainbow Siomay.

3.5. Proses Pembuatan

CARA MEMBUAT SIOMAY :

Langkah 1

Saus: Haluskan kacang tanah, cabai merah, bawang merah, bawang putih garam dan
air.

Langkah 2

Masak adonan saus kacang hingga mengental, angkat, dan

sisihkan.

Langkah 3
Iris iris daun bawang.Campur ikan tenggiri yang sudah diblender, daun bawang, tepung
kanji, tepung terigu,labu siam yang sudah diblender, bawang putih, garam, ebi , dan air
aduk rata. Kemudian aduk sampai adonan kalis.
Langkah 4

Untuk adonan yg ditambah ekstrak sayur dan buah, bagi adonan utama menjadi beberapa
bagian, blender sayur dan buah, buang airnya ambil ampasnya aduk dalam adonan yg telah
dibagi-bagi.

Langkah 5

Bentuk adonan menjadi bentuk bulat. Kukus ± 20 menit hingga matang. Beserta tambahkan
bahan pelengkap seperti tahu putih dan tahu kulit. Angkat dan sajikan dengan saus kacang .

3. 6. Pengemasan Produk
Siomay yang telah jadi dan dikukus akan di kemas dengan kertas kardus lipat dan
ditambahkan tahu putih dan tahu kulit serta bumbu kacang yang dibungkus di plastik
ditambah dengan jeruk limau, kecap manis dan saus sambal. Kemudian disusun dan
dimasukkan ke kertas kardus lipat untuk pengemasan.
 BAB IV ASPEK

KEUANGAN

4.1. Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp. 4.064.000,-. Dana
tersebut dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian
kebutuhan awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi.

a. Investasi

Harga Total Umur

Penyusutan/Tahun
No. Komponen Jumlah Satuan per Unit Biaya Ekonomis
(Rp)
(Rp) (Rp) (tahun)

1
Gerobak / Etalase 1 Unit 1.500.000 1.500.000 3 500.000

2
Kompor Gas 1 Unit 150.000 150.000 3 50.000

3
Tabung Gas 3kg 1 Unit 120.000 120.000 3 40.000

4
Blender 1 Unit 200.000 200.000 2 100.000
Dandang / Panci
5
kukus 1 Unit 180.000 180.000 3 60.000

6
Baskom 2 Unit 12.000 24.000 3 8.000

7
Panci 1 Unit 60.000 60.000 3 20.000

8
Pisau 2 Unit 50.000 100.000 2 50.000

9
Sendok 1 Unit 25.000 25.000 2 12.500

10
Talenan 2 Unit 5.000 10.000 1 10.000

Total Biaya
2.369.000 850.500
 b. Bahan baku untuk produksi

No. Bahan Jumlah Total Harga per Produksi Total Harga per Tahunan
Bahan Utama

1 Ikan Tenggiri 5 kg
200.000 66.000.000

2 Garam 50 gr
500 165.000

3 Tepung Kanji 2 kg
10.000 3.300.000

4 Tepung Terigu 5 kg
35.000 11.550.000

5 Ebi 200 gr
15.000 4.950.000
30
6 Bawang Putih
siung 8.000 2.640.000

7 Labu Siam 200 gr

3.000 990.000

8 Tahu Putih 100 pcs

30.000 9.900.000

9 Tahu Kulit 100 pcs

35.000 11.550.000

10 Ubi Ungu 300 gr

4.000 1.320.000

11 Wortel 300 gr
2.000 660.000

12 Bayam 200 gr
2.000 660.000

13 Buah Naga Merah 200 gr

5.000 1.650.000

14 Daun Bawang 10 pcs

5.000 1.650.000
Saus Kacang :
20
1 Bawang Putih
siung 6.000 1.980.000

2 Cabai Merah 250 gr

5.000 1.650.000
Kacang Tanah
3 2 kg
Goreng 35.000 11.550.000
20
4 Bawang Merah
siung 6.000 1.980.000

Page 17
 Bahan Pelengkap :

1 Jeruk Limau 35 pcs

27.000 8.910.000

2 Kecap Manis 1500 ml

25.000 8.250.000

3 Saus Sambal 750 gr

19.000 6.270.000

4 Kotak Kardus 100 pcs

37.500 12.375.000

5 Plastik Bumbu 100 pcs

4.000 1.320.000

6 Sendok Plastik 100 pcs

30.000 9.900.000

Jumlah
549.000 181.170.000
*1 Tahun Kerja = 330 hari

c. Biaya Operasional

Biaya per
No. Komponen Biaya per bulan tahun

1 Listrik & Air 50.000 600.000

2 Gas 20.000 240.000

3 Komunikasi & Informasi Promosi 50.000 600.000

4 Tenaga Kerja 1 orang 1.000.000 12.000.000

5 Pemeliharaan Alat 40.000 480.000

6 Sewa 1.500.000 18.000.000

Jumlah 2.660.000 31.920.000

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha Rainbow Siomay adalah sebesar Biaya
Peralatan + Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional

= Rp. 2.369.000 + Rp. 549.000 + Rp. 2.660.000

= Rp. 5.578.000

Page 18
Total Biaya

Biaya Investasi Rp. 2.369.000 / tahun

Biaya Produksi Rp. 181.170.000 / tahun

Biaya Operasional Rp. 31.920.000 / tahun

Biaya Penyusutan Rp. 850.500 / tahun

Harga Pokok Produksi (HPP)

 Biaya Tetap = Biaya Penyusutan + Biaya produksi (Biaya produksi +

biaya operasional

= Rp. 850.500 / tahun + Rp. 213.090.000 / tahun

= Rp. 213.940.500 / tahun

 HPP = Biaya Tetap + Biaya Produksi / Jumlah Produksi

= Rp. 213.940.500 + Rp. 181.170.000 / (100 x 330)

= Rp. 213.940.500 + Rp. 181.170.000 / (33.000)

= Rp. 395.110.500 / 33.000

= Rp. 11.973,05 atau Rp. 12.000

Harga Jual Per Unit

Rp 12.000 x 25% = Rp. 3.000

Jadi Rp. 12.000 + Rp. 3.000 = Rp. 15.000

Atau Harga Jual Rp. 15.000

Analisis R/C

 Total Biaya Produksi = Biaya Produksi + Biaya Operasional

= Rp. 181.170.000 / tahun + Rp. 31.920.000 / tahun

 = Rp. 213.090.000 / tahun

 Total Pendapatan = HPP x Jumlah Produksi

= Rp. 12.000 x 33.000 / tahun

= Rp. 396.000.000 / tahun

= Rp. 33.000.000 / bulan

 Keuntungan (NPV) = Total Pendapatan – Total Biaya Produksi

= Rp. 396.000.000 / tahun - Rp. 213.090.000 / tahun

= Rp. 182.910.000 / tahun

= Rp. 15.242.500 / bulan

R/C (PI) = Total Pendapatan : Total Biaya Produksi

= Rp. 396.000.000 / tahun : Rp. 213.090.000 / tahun

= 1,86

Maka usaha Rainbow Siomay menguntungkan jika nilai R/C > 1

ROI (IRR) = Keuntunganper tahun : Total Biaya Produksi x 100%

= Rp. 182.910.000 / tahun : Rp. 213.090.000 / tahun x 100%

= 85,8%

Jangka Waktu Pengembalian Modal = Biaya Investasi x Masa Produksi / Keuntungan

= Rp. 2.369.000 / tahun x 1 tahun / Rp. 182.910.000 / tahun

= 0.01 tahun (PBP)

=1.86 bulan
Berdasarkan hasil analisis finansial di atas, maka modal usaha atau biaya investasi
yang dikeluarkan unruk mendirikan bisnis ini akan kembali dalam jangka waktu 0.01
tahun, dengan jumlah produksi 33.000 bungkus per tahunnya dari 330 hari kerja per
tahun.

4.2. Proyeksi Rugi/Laba

Proyeksi rugi-laba dalam satu tahun produksi usaha.
PENDAPATAN TOTAL

1 Penjualan (Rp. 15.000,00 x 100 packs x 330 hari) Rp. 495.000.000,00

Total Pendapatan Rp. 495.000.000,00

BIAYA PRODUKSI TOTAL

1 Biaya Variabel (variable cost)

Biaya Bahan Baku & Bahan Pendukung Rp. 183.539.000,00

Biaya Tetap (fixed cost)

Total Biaya Tetap Rp.31.920.000,00

Total Biaya Produksi Rp. 215.459.000,00

Laba (Pendapatan - Biaya Produksi) Rp. 279.541.000,00

4.3. Proyeksi BEP

PENJUALAN TOTAL

1 Penjualan (Rp. 15.000,00 x 100 packs x 330 hari) Rp. 495.000.000,00

Total Penjualan Rp. 495.000.000,00

BIAYA VARIABEL TOTAL

1 Biaya Bahan Baku dan Pendukung Rp. 183.539.000,00

Total Biaya Variabel Rp. 183.539.000,00

BIAYA TETAP TOTAL

 Total Biaya Tetap Rp.31.920.000,00

BEP = FC / 1-(VC/Pendapatan) Rp.50.666.666,67

BAB V

ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

5.1. Resiko/Hambatan

Selain memiliki peluang usaha, kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi dan
dicari solusinya. Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranya adalah:
a. Persaingan
Seiring perkembangan zaman, semakin banyak makanan yang dikreasikan dan
dimodifikasi dari aslinya sehingga banyak konsumen juga akan melirik produk –
produk seperti itu.
b. Daya Tahan Produk
Produk Rainbow Siomay tidak bersifat tahan lama, produk ini hanya bertahan satu hari
di suhu ruang dan lima hari didalam kulkas. Produk yang kami hasilkan ini tidak
menggunakan bahan pengawet maka dari itu tidak memiliki ketahanan yang cukup lama.

5.2. Tindakan Alternatif

Tindakan yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan tersebut
adalah sebagai berikut:

a. Persaingan
Usaha yang kami lakukan untuk menarik minat konsumen adalah dengan melakukan
promosi produk secara berkesinambungan serta membuat produk dengan tampilan menarik
dengan berbagai warna sesuai dengan selera konsumen yang diminati pada saat ini.
b. Daya Tahan Produk
Upaya untuk mengatasi hal tersebut adalah bisa memperkirakan berapa jumlah
penjualan setiap harinya sehingga produk bisa habis setiap harinya.
 BAB VI

PENUTUP

6.1. Kesimpulan

Usaha Rainbow Siomay ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki
peluang memperoleh keuntungan yang tinggi karena menjadi sasaran penjualan yang belum
banyak menjual Siomay dengan warna yang menarik. Diharapkan bisnis ini bisa bersaing
dengan makanan lain dan menjadi suatu trend di masyarakat, selain terjangkau harga
produknya serta menjadi makanan yang sehat bagi masyarakat.

6.2. Saran

Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai yang
diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari saya yaitu dalam berbisnis apapun
kita harus mempunyai kreatifitas yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau
jenuh untuk memakan atau memakai produk yang kita buat. Dalam berbisnis pembuatan
siomay ini kita harus mempunyai konsep untuk menarik para konsumen, sehingga banyak
konsumen yang mau membeli produk kita, kita juga harus memperhatikan minat
masyarakat untuk pengembangan produk kita, dan juga kita harus mengingat bahwa
pembeli adalah raja sehingga kita harus ramah pada setiap konsumen atau pembeli.