Jump to content

Լահմաջո

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Լահմաջո
Լահմաջոյի բաղադրիչները
Ենթատեսակflatbread dish?
Առաջացման երկիր Թուրքիա և  Լիբանան
 Lahmacun Վիքիպահեստում
Լահմաջո

Լահմաջո (արաբ․՝ لحم عجين‎‎, հայերեն՝ Լոշմիս), հանրահայտ արևելյան ուտելիք։ Լահմաջոն անվանում են հայկական և արաբական պիցցա[1]։ Ուտեստի հիմքը հանդիսանում է բարակ խրթխրթան հացային բլիթ, որի վրա լցնում են աղացած միս, լոլիկ, տոմատի մածուկ, բուլղարական պղպեղ, սոխ, սխտոր, կանաչի, սև պղպեղ[2]։ Ճիշտ պատրաստված լահմաջոն կշռում է 150–ից 170 գրամ։

Խորհրդային Հայաստան լահմաջոն մուտք է գործել 1960-ական թվականներին հայրենադարձության շնորհիվ՝ սիրիական Հալեպ քաղաքից [1]։

Գրականություն

[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
  • Minaki, Peter, The Big Book Of Mediterranean Recipes: More Than 500 Recipes for Healthy and Flavorful Meals, «Adams Media», 2014 — 512 p, ISBN 1440579504։
  • Petrosian, Irina; Underwood, David, Armenian Food: Fact, Fiction & Folklore, «Lulu.com», 2006 — 252 p, ISBN 1411698657։

Ծանոթագրություններ

[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Արտաքին հղումներ

[խմբագրել | խմբագրել կոդը]