Macskanyelv
- Ez a szócikk az édességről szól. A macska anatómiáját lásd itt.
A macskanyelv hosszúkás, két végén kidomborodó, a macska nyelvére emlékeztető alakú, 5–8 cm hosszú csokoládérúd. Készülhet fehér-, tej- vagy étcsokoládéból. Felhasználható közvetlen fogyasztásra vagy cukrászkészítmények díszítésére.
Megalkotója Gerbeaud Emil (1854–1919) svájci származású cukrász,[1] terméke már 1892-től ismert volt Európában. Ma már számos országban, még Japánban is népszerű. Megjegyzendő, hogy egyes országokban (például Franciaországban vagy Angliában) a hasonló alakú teasüteményt is macskanyelvnek nevezik (amit Magyarországon babapiskótának hívnak), valószínűleg ez inspirálta Gerbeaud Emilt is a csokoládéváltozat megalkotására.
Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ 'Macskanyelvtől a pöttyösig' (magyar nyelven). Szabad Föld Online, 2009. május 23. [2013. július 30-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2010. március 22.)
Források
[szerkesztés]- Gerbeaud Emil munkássága Archiválva 2016. július 24-i dátummal a Wayback Machine-ben
- Macskanyelv házilag
- Macskanyelv recept
- Mandulás macskanyelv
- Mogyorós macskanyelv