קלואה
 |
יש לערוך ערך זה. הסיבה היא: סגנון לא אנציקלופדי, ויקיזציה, קטגוריות, ועוד.
| |
| יש לערוך ערך זה. הסיבה היא: סגנון לא אנציקלופדי, ויקיזציה, קטגוריות, ועוד. | |
 | |
| סוג | ליקר קפה |
|---|---|
| אחוז אלכוהול | 26.5 |
| יצרן | פרנו ריקאר (Pernod Ricard) |
| מוצא |
 מקסיקו |
| מועד הכנה ראשוני |
1936  |
| צבע | חום |
| טעם | קפה |
  | |
קלואה (Kahlúa) הוא ליקר קפה שמוצאו במקסיקו. הליקר מכיל לרוב 26.5 אחוז אלכוהול והוא מופק מזן הקפה ערביקה.
כימאי חלם את הרעיון עם האחים אלווארז, שגידלו את פולי הקפה היקרים בוורקרוז שממנו יוכל לבצע את האלכימיה שלו. הם קראו לזה קלואה מסלנג עתיק לקפה. ארבע שנים לאחר ההשקה הם נסעו לארצות הברית והמותג הפך במהרה לכל העולם. בבריסל, בשנת 1948, נולד הקוקטייל הרוסי השחור עם קלואה בבר במסיבות שנערכו על ידי איש חברה מפורסם. בשנת 1965 הופיע באוקלנד, קליפורניה, אזכור ראשון לקוקטייל נוסף על בסיס קלואה, הרוסי הלבן. בשנות השישים החברה עלתה לכותרות עם כל ההנהגה הנשית שלה, ואז בשנת 1977, הרקיחה האייקונית של B-52 (תערובת של קלואה, בייליס וגרנד מרנייה) נרקחה לראשונה בקלגרי. בשנת 1980 הפכה קלואה לליקר הקפה הנמכר ביותר בעולם. הטעם של הקלואה משלב בין קפה ושוקולד, כל אחד מהם מתחרה על תשומת לב ומתאים זה לזה למרירות, בעוד טעם הווניל מתווסף מאחורי אותם טעמים חזקים יותר.[1]
בקבוק הליקר חום כהה ועליו תווית צהובה וכיתוב בצבע אדום. הליקר משמש כדיז'סטיף עם או בלי קרח וכן בקוקטיילים רבים ובעיקר קוקטיילי שמנת. פולי הקפה נקראים "פולי ההר הכחול", ומקורם בג'מייקה. זהו ליקר שמוסיף טעם לרוב בעוגות ותבשילים ומככב בהרבה מתכונים. דבר נוסף שמרמז על מרכיב הקפה הוא שמו של המשקה המזכיר את המילה הערבית לקפה (קאהווה - Kahwa).
בדומה לקלואה נפוץ במקסיקו גם "אחיו הצעיר" הסברוסו, ליקר קפה בעל אחוזי אלכוהול נמוכים יותר (24%).
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
אתר האינטרנט הרשמי של קלואה
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Brendan Hodrien, Kahlúa review, www.bbcgoodfood.com
