sma�enie
-
Za rad� babci zawsze robi� rybie k�piel. Nie �mierdzi podczas sma�enia i smakuje ob��dnie
Ryby s� smaczne i zdrowe, ale Polacy wci�� za rzadko po nie si�gaj�. Jednym z powod�w jest zniech�caj�cy do ich przyrz�dzania zapach, kt�ry roznosi si� po ca�ym mieszkaniu, wnika w ubrania i utrzymuje si� nawet przez kilka godzin. Jest na to prost...
-
![Wyp�ywa z mi�sa podczas sma�enia. Czy to z�y znak? Wiele os�b nadal nie wie]()
Wyp�ywa z mi�sa podczas sma�enia. Czy to z�y znak? Wiele os�b nadal nie wie
Wrzucasz mi�so na patelni�, sma�ysz i wtedy zaczyna wycieka� z niego woda? Pewnie przemkn�o ci przez my�l, �e winni s� producenci, kt�rzy celowo nastrzykuj� mi�so p�ynem, co oznacza, �e jest niskiej jako�ci. Prawda jest jednak zgo�a inna....
-
![Problem wraca co t�usty czwartek. Nie r�b tego z olejem po p�czkach. Jeden b��d mo�e sporo kosztowa�]()
Problem wraca co t�usty czwartek. Nie r�b tego z olejem po p�czkach. Jeden b��d mo�e sporo kosztowa�
Ju� dzisiaj �wi�tujemy t�usty czwartek, a w wielu domach trwa sma�enie r�norodnych s�odko�ci. Zastanawiasz si�, czy mo�na wykorzysta� olej po sma�eniu p�czk�w? Wiele os�b nie wie, jak post�pi� z nim w prawid�owy i bezpieczny spos�b.
-
![Kurczak pieni si� podczas sma�enia? Niekt�rzy uwa�aj� to za z�y znak. Sprawd�, czy masz pow�d do obaw]()
Kurczak pieni si� podczas sma�enia? Niekt�rzy uwa�aj� to za z�y znak. Sprawd�, czy masz pow�d do obaw
Dlaczego kurczak si� pieni? Wiele os�b b��dnie interpretuje to zjawisko wyst�puj�ce podczas sma�enia. Czy mo�e by� oznak�, �e mi�so nie jest pierwszej �wie�o�ci? Sprawd�, jaka jest prawda i czy jest si� czego obawia�.
-
![Nie ka�dy olej nadaje si� do sma�enia. Tych lepiej unikaj. Na patelni zamieniaj� si� w trucizn�]()
Nie ka�dy olej nadaje si� do sma�enia. Tych lepiej unikaj. Na patelni zamieniaj� si� w trucizn�
Jaki jest najgorszy olej do sma�enia? Nie wszystkie t�uszcze dobrze sprawdzaj� si� w wysokich temperaturach. Jeden z nich go�ci jednak w wielu domach i cz�sto jest wykorzystywany w kuchni. Warto wiedzie�, �e sma�enie na nim wi��e si� z negatywnym...
-
![Jak d�ugo sma�y� p�czki, aby nie by�y surowe i pi�knie pachnia�y? Technika sma�enia jest najwa�niejsza]()
Jak d�ugo sma�y� p�czki, aby nie by�y surowe i pi�knie pachnia�y? Technika sma�enia jest najwa�niejsza
Jak d�ugo sma�y� p�czki? Przygotowywanie p�czk�w to tradycja t�ustego czwartku, kt�r� znamy i piel�gnujemy ju� od wiek�w. Sekretem idealnego smaku domowych p�czk�w jest nie tylko ciasto i nadzienie, ale tak�e spos�b sma�enia, kt�ry odgrywa ogromn�...
-
![Nim wrzucisz paluszki rybne na patelni�, zr�b jedno. Wyjd� idealnie chrupi�ce, a ty zapomnisz o brei]()
Nim wrzucisz paluszki rybne na patelni�, zr�b jedno. Wyjd� idealnie chrupi�ce, a ty zapomnisz o brei
Jak usma�y� paluszki rybne, by nie zmieni�y si� w md�� papk�? Wiele os�b pope�nia b��d, kt�ry sprawia, �e rozpadaj� si� ju� na patelni, a po na�o�eniu na talerz wygl�daj� tak nieapetycznie, �e nawet g�odomorom przechodzi na nie ochota. Czego...
-
![Podczas sma�enia t�uszcz strzela na wszystkie strony �wiata? Posyp patelni�, zanim wlejesz olej]()
Podczas sma�enia t�uszcz strzela na wszystkie strony �wiata? Posyp patelni�, zanim wlejesz olej
Co zrobi�, �eby t�uszcz nie pryska�? To pytanie nurtuje ka�dego, kto uwielbia chrupi�ce kotlety, ale nie znosi ba�aganu, jaki zostaje po sma�eniu. S� jednak triki, kt�re pomog� zapomnie� o strzelaj�cym oleju. Wystarczy odpowiednio przygotowa�...
-
![U�ywasz tej m�ki do sma�enia ryby? Nic dziwnego, �e nie chrupie. Wybierz dobrze, a wyjdzie idealna]()
U�ywasz tej m�ki do sma�enia ryby? Nic dziwnego, �e nie chrupie. Wybierz dobrze, a wyjdzie idealna
Ryba sma�ona w m�ce to prostota i smak, kt�re nigdy nie zawodz�, szczeg�lnie podczas �wi�tecznych spotka�. Jednak sekretem sukcesu potrawy jest u�ycie odpowiedniego sypkiego produktu. To w�a�nie on odpowiada za chrupko�� i zapewnia z�oty kolor. Ni...
-
![Nie sma� ryby na tym oleju. To najgorszy wyb�r. Po podgrzaniu robi si� bardzo szkodliwy]()
Nie sma� ryby na tym oleju. To najgorszy wyb�r. Po podgrzaniu robi si� bardzo szkodliwy
Ryba to nieod��czny element �wi�t Bo�ego Narodzenia. Niewiele os�b jednak wie, na czym j� sma�y�, ale wysz�a smaczna i jednocze�nie zdrowa. Okazuje si�, �e s� oleje, kt�rych lepiej si� wystrzega�.
Sprawdďż˝ Gazeta.pl na YouTube
-
![Ryba sucha jak wi�r? Nie tym razem. Je�li unikniesz popularnych b��d�w, b�dzie perfekcyjnie wysma�ona]()
Ryba sucha jak wi�r? Nie tym razem. Je�li unikniesz popularnych b��d�w, b�dzie perfekcyjnie wysma�ona
Sma�enie ryb wcale nie jest tak proste, jak si� wydaje. Wystarczy chwila nieuwagi, a delikatne mi�so staje si� suche jak wi�r i traci delikatno��. Jak sma�y� ryb�, �eby by�a chrupi�ca, a zarazem rozp�ywa�a si� w ustach? Sprawd� nasze wskaz�wki,...
-
![To bardzo popularny olej, ale nie wlewaj go na patelniďż˝. Po podgrzaniu staje siďż˝ szkodliwy]()
To bardzo popularny olej, ale nie wlewaj go na patelniďż˝. Po podgrzaniu staje siďż˝ szkodliwy
Olej rzepakowy i s�onecznikowy to dwa najpopularniejsze oleje w�r�d Polak�w. Jeden z nich jednak nie nadaje si� do sma�enia. Wszystko przez to, �e ma du�o wielonienasyconych kwas�w t�uszczowych, kt�re szybko rozpadaj� si� pod wp�ywem wysokiej...
-
![Kotlety przywieraj� do patelni? Skorzystaj z najlepszych trik�w kucharzy i zapomnij o problemie]()
Kotlety przywieraj� do patelni? Skorzystaj z najlepszych trik�w kucharzy i zapomnij o problemie
Nie wiesz, co zrobi�, �eby kotlety nie przywiera�y do patelni? Wszyscy znamy ten problem. Przypalone resztki, patelnia, wygl�daj�ca jak po bitwie i frustracja przy przygotowywaniu obiadu. Na szcz�cie istniej� proste triki, kt�re sprawi�, �e...
-
![Na Wigili� robi� krokiety bez nale�nik�w. Oszukane? Nikt si� nie zorientowa�, a ja oszcz�dzam godzin�]()
Na Wigili� robi� krokiety bez nale�nik�w. Oszukane? Nikt si� nie zorientowa�, a ja oszcz�dzam godzin�
Uwielbiamy je je��, jednak wizja pracoch�onnego robienia mo�e naprawd� zniech�ci�. Jak zrobi� krokiety bez sma�enia nale�nik�w? Zastosuj sprytny patent. Tak zaoszcz�dzisz naprawd� sporo czasu, kt�ry jest szczeg�lnie cenny podczas przygotowa� do...
-
![Co zrobi� z olejem po sma�eniu kotlet�w? Nawet nie my�l o sedesie. Tylko napytasz sobie biedy]()
Co zrobi� z olejem po sma�eniu kotlet�w? Nawet nie my�l o sedesie. Tylko napytasz sobie biedy
Sma�enie jest jedn� z najpopularniejszych technik przyrz�dzania potraw. Wiele os�b nie ma jednak poj�cia, jak pozby� si� t�uszczu z patelni, gdy ju� przygotujemy ulubione kotlety. Podpowiadamy, co zrobi� z olejem po sma�eniu.
-
![Mi�so wymieszaj z warzywami, serem i jajkami, a potem podsma�. Nie uwierzysz, jakie to pyszne]()
Mi�so wymieszaj z warzywami, serem i jajkami, a potem podsma�. Nie uwierzysz, jakie to pyszne
Internet pe�en jest kulinarnych inspiracji. Czasem mo�na nawet zdziwi� si�, �e nie wpadli�my na jakie� oczywiste po��czenie sk�adnik�w. Nie od dzi� wiadomo bowiem, �e tak naprawd� najlepsze s� najprostsze przepisy. Jak ten, w kt�rym wystarczy...
-
![Sma�ysz mi�so w taki spos�b? Nie dziw si�, �e wyp�ywa z niego woda. Lepiej trzymaj si� tych zasad]()
Sma�ysz mi�so w taki spos�b? Nie dziw si�, �e wyp�ywa z niego woda. Lepiej trzymaj si� tych zasad
Woda, kt�ra wyp�ywa z mi�sa podczas sma�enia, sprawia, �e od razu zmniejsza nam si� ochota na jedzenie. Nie wygl�da zbyt apetycznie, a na dodatek niekt�rzy mog� pomy�le�, �e produkt jest dodatkowo "nastrzykany" przez producenta. Czy rzeczywi�cie t...
-
![�adne kopytka. Nie wyrzucam ziemniak�w z wczoraj. Teraz robi� z nich p�czki]()
�adne kopytka. Nie wyrzucam ziemniak�w z wczoraj. Teraz robi� z nich p�czki
Ziemniaczane p�czki znane by�y ju� w czasach PRL-u i by�y �wietnym sposobem na oszcz�dzenie i niemarnowanie jedzenia. Nie ma �adnych przeciwwskaza�, by wykorzysta� je r�wnie� dzi� i przyrz�dzi� �wietny dodatek do obiadu.
-
![T�uszcz z patelni ju� nie b�dzie pryska�. Ten trik zdradzi�a mi kole�anka. 'Masz pod nosem']()
T�uszcz z patelni ju� nie b�dzie pryska�. Ten trik zdradzi�a mi kole�anka. "Masz pod nosem"
T�uszcz, kt�ry pryska z patelni na wszystkie strony, to prawdziwa zmora. Nie do��, �e czeka nas wtedy wi�cej sprz�tania, bo olej potrafi wyl�dowa� nawet w najbardziej niedost�pnych zakamarkach, to jeszcze istnieje ryzyko poparzenia. Co zrobi�, �eb...
-
![Do trzech razy sztuka? Wielu Polak�w nie wie, czy mo�na sma�y� na tym samym oleju]()
Do trzech razy sztuka? Wielu Polak�w nie wie, czy mo�na sma�y� na tym samym oleju
Czy mo�na sma�y� dwa razy na tym samym oleju? Wiele os�b zadaje sobie to pytanie podczas przygotowania kotlet�w czy frytek. Chocia� powt�rne wykorzystanie t�uszczu wydaje si� bardzo ekonomiczne, mo�e nie�� ze sob� pewne ryzyko.
-
![Na jakim t�uszczu sma�y� mielone? Starsze panie nie wyobra�aj� sobie u�ywa� innego produktu]()
Na jakim t�uszczu sma�y� mielone? Starsze panie nie wyobra�aj� sobie u�ywa� innego produktu
Kotlety mielone zajmuj� szczeg�lne miejsce w sercu ka�dego Polaka. Soczyste i delikatne mielone kojarz� nam si� z rodzinnym domem i babcin� kuchni�, i pewnie wielu z nas uwa�a, �e kotlety mielone babci by�y najlepsze. Jaki by� ich sekret? Oczywi�c...
-
![Robi� najlepsze kotlety drobiowe. Dzi�ki tej mieszance s� soczyste, a panierka chrupi�ca]()
Robi� najlepsze kotlety drobiowe. Dzi�ki tej mieszance s� soczyste, a panierka chrupi�ca
Na niedzielny obiad ju� rzadko robi� schabowe - ostatnio w moim domu hitem s� soczyste kotlety drobiowe. Nie robi� ich jednak tak jak ka�dy. Zanim po�o�� je na patelni, dok�adnie zanurzam w g�stej mieszance. Musicie spr�bowa�, bo to najlepsze...
-
![Ten olej po wlaniu na patelni�, staje si� trucizn�. Badania m�wi� jasno. 'Zbrodnia na naszym zdrowiu']()
Ten olej po wlaniu na patelni�, staje si� trucizn�. Badania m�wi� jasno. "Zbrodnia na naszym zdrowiu"
Wiele os�b traktuje olej s�onecznikowy jako olej uniwersalny, kt�ry mo�na dodawa� do sa�atek i spo�ywa� na zimno, ale r�wnie� stosowa� do sma�enia. Tymczasem okazuje si�, �e jest to b��d, kt�ry ma niekorzystny wp�yw na nasze zdrowie. Dlaczego?
-
![Panierka odpada od ryby podczas sma�enia? Ten b��d pope�nia co drugi Polak]()
Panierka odpada od ryby podczas sma�enia? Ten b��d pope�nia co drugi Polak
S� takie sytuacje podczas gotowania, kt�re potrafi� zdenerwowa� niemi�osiernie do tego stopnia, �e mamy ochot� wzi�� patelni� lub garnek i pos�a� je w diab�y. Jedn� z takich sytuacji jest odpadaj�ca panierka podczas sma�enia filet�w z ryby. Zamias...
-
![Kupi�am j� w Homla za kilka z�otych i zrobi�am jajka. Podobne w Tefal i Media Expert]()
Kupi�am j� w Homla za kilka z�otych i zrobi�am jajka. Podobne w Tefal i Media Expert
Dopiero po kilku latach u�wiadomi�am sobie, �e ten przedmiot bardzo u�atwi mi przyrz�dzenie �niada�. Znalaz�am go w Homla i to w�a�nie on sprawi�, �e przyrz�dzane przeze mnie jajka zacz�y wychodzi� idealne. Znajdziesz go tak�e w innych sklepach i...
-
![Nie kombinuj� i robi� nale�niki sposobem Wachowicz. Wlewam p� na p� z mlekiem i ciasto si� nie rwie]()
Nie kombinuj� i robi� nale�niki sposobem Wachowicz. Wlewam p� na p� z mlekiem i ciasto si� nie rwie
Jak zrobi� idealne nale�niki, kt�re b�d� delikatne jak chmurka i nie rozerw� si� podczas obracania? Ewa Wachowicz na portalu kobieta.interia.pl podzieli�a si� sprawdzonym trikiem. Co doda� do masy opr�cz mleka? Mo�esz si� zdziwi�.
-
![Jest cz�stym wyborem Polak�w. Nie sma� na tym oleju. To 'zbrodnia na zdrowiu']()
Jest cz�stym wyborem Polak�w. Nie sma� na tym oleju. To "zbrodnia na zdrowiu"
Kt�ry olej jest najlepszy do sma�enia? To pytanie zadaje sobie wiele os�b. Jak si� okazuje, sma�enie wcale nie musi by� niezdrowe, ale lepiej wiedzie�, kt�rych t�uszcz�w lepiej unika�.
-
![Wysyp na blaszce i piecz przez 30 minut. Zapach po sma�eniu natychmiast si� ulotni]()
Wysyp na blaszce i piecz przez 30 minut. Zapach po sma�eniu natychmiast si� ulotni
Unosz�cy si� w ca�ej kuchni, a niekiedy tak�e w pozosta�ych pomieszczeniach, zapach po sma�eniu bywa naprawd� nieprzyjemny. Jak si� go pozby� z pomoc� sprawdzonych, domowych sposob�w?
-
![Placki ziemniaczane ch�on� t�uszcz jak szalone? Znam spos�b, kt�ry znacznie odchudzi ten rarytas]()
Placki ziemniaczane ch�on� t�uszcz jak szalone? Znam spos�b, kt�ry znacznie odchudzi ten rarytas
Placki ziemniaczane pij� t�uszcz jak g�bka, przez co s� ma�o smaczne i maj� milion kalorii? Aby temu zapobiec, wystarczy zmieni� klasyczny spos�b przygotowania. Zapomnij wi�c o tradycyjnej patelni i zamie� j� na nieco nietypowe rozwi�zanie, kt�re...
-
![T� sztuczk� zdradzi�a mi babcia. Wystarczy odrobinka. Ryba nie przywiera do patelni i nie pryska]()
T� sztuczk� zdradzi�a mi babcia. Wystarczy odrobinka. Ryba nie przywiera do patelni i nie pryska
Ryby w panierce i w cie�cie, ale te� bez takich dodatk�w, to pomys� na zdrowy i pyszny obiad. Przygotowujemy je w r�ny spos�b, najcz�ciej jednak na patelni. I tu cz�sto pojawia si� problem. Jak sma�y� ryb�, aby nie przywar�a do patelni i nie...
-
![Bia�a piana w trakcie sma�enia kurczaka. Co oznacza? Niewiele os�b zdaje sobie z tego spraw�]()
Bia�a piana w trakcie sma�enia kurczaka. Co oznacza? Niewiele os�b zdaje sobie z tego spraw�
Co oznacza bia�a piana w trakcie sma�enia kurczaka? Wiele os�b interpretuje j� b��dnie. Czy faktycznie mo�e by� sygna�em, �e zakupione przez nas mi�so nie by�o pierwszej �wie�o�ci? Mo�esz si� zaskoczy�.
-
![Z jakich ziemniak�w wyjd� najlepsze frytki? B�d� chrupi�ce i z�ociste, ale zwr�� uwag� na konkretn� liter�]()
Z jakich ziemniak�w wyjd� najlepsze frytki? B�d� chrupi�ce i z�ociste, ale zwr�� uwag� na konkretn� liter�
Jak zrobi� frytki, �eby by�y z�ociste, chrupi�ce z zewn�trz i niemal ma�lane w �rodku? Wydawa� by si� mog�o, �e wystarczy pokroi� ziemniaki w s�upki i usma�y� b�d� upiec. Niby tak, ale frytkowy sukces zaczyna si� ju� w sklepie. Z jakich ziemniak�w...
-
![Olej czy smalec? Tylko na tym t�uszczu sma�� kotlety mielone. Inny mo�e wywo�a� �o��dkowe rewolucje]()
Olej czy smalec? Tylko na tym t�uszczu sma�� kotlety mielone. Inny mo�e wywo�a� �o��dkowe rewolucje
Chcesz, aby twoje mielone by�y zawsze soczyste i smakowa�y ob��dnie? Okazuje si�, �e kluczem do osi�gni�cia sukcesu mo�e by� dobranie odpowiedniego t�uszczu do sma�enia. Wiemy, co lepiej wybra�, a po co pod �adnym pozorem nie si�ga�.
-
![Czy mo�na sma�y� dwa razy na tym samym oleju? Zdania s� podzielone, ale wszystko zale�y od produktu]()
Czy mo�na sma�y� dwa razy na tym samym oleju? Zdania s� podzielone, ale wszystko zale�y od produktu
Chrupi�ce warzywa, z�ociste frytki, soczyste kotlety - wszystkie te potrawy ��czy odr�bka cieplna, a dok�adniej sma�enie na oleju. Zastanawiasz si� jednak, czy mo�na korzysta� z t�uszczu wi�cej ni� jeden raz? Zdradzamy metod�, kt�ra powinna by�...
-
![Jak panierka, to tylko z bu�ki tartej? Bzdura. Fileta obtaczam tylko w tym produkcie i wychodzi mega chrupi�cy]()
Jak panierka, to tylko z bu�ki tartej? Bzdura. Fileta obtaczam tylko w tym produkcie i wychodzi mega chrupi�cy
Chrupi�ce kotlety z kurczaka uzyskamy dzi�ki genialnej panierce. Nie chodzi jednak wcale o bu�k� tart� czy pokruszone p�atki kukurydziane, a o... wi�rki kokosowe. Cho� taki pomys� mo�e si� wydawa� nietypowy, zapewniamy, �e efekt finalny b�dzie...
-
![Ich zapach mo�na wyczu� na kilometr. To za spraw� tej przyprawy, kt�ra kojarzy si� z zim�]()
Ich zapach mo�na wyczu� na kilometr. To za spraw� tej przyprawy, kt�ra kojarzy si� z zim�
Sposob�w na przygotowanie pysznych racuch�w jest wiele. Mo�na je r�wnie� podawa� z wieloma dodatkami, kt�re tylko dodaj� im smaku. By za bardzo nie kombinowa�, ale dalej lekko poeksperymentowa�, dodaj t� przypraw�. Gwarantujemy, �e takie placuszki...
-
![Sma�one pieczarki w takim wydaniu to prawdziwy rarytas. Moje zawsze wychodz� kruche i aromatyczne]()
Sma�one pieczarki w takim wydaniu to prawdziwy rarytas. Moje zawsze wychodz� kruche i aromatyczne
Sma�one pieczarki to �wietny pomys� na szybki i smaczny posi�ek. Z odpowiednimi dodatkami tworz� niezwyk�� kompozycj� smakow�, kt�rej trudno si� oprze�. Zr�b je w ten spos�b, a grzyby wyjd� soczyste i chrupkie, a nie wodniste i mia�kie.
-
![Zamiast lepi� pierogi, si�gam po ten przepis babci. P� wsi chcia�o, �eby zdradzi�a t� receptur�]()
Zamiast lepi� pierogi, si�gam po ten przepis babci. P� wsi chcia�o, �eby zdradzi�a t� receptur�
Pierogi ruskie to tak znane i kochane przez nas danie, �e niekt�rzy ich przepis znaj� na pami��. By jednak nawet takiej kulowej potrawie nada� innego smaku, warto si�gn�� po t� receptur�. Farsz jak do pierog�w zamyka si� w wyj�tkowym cie�cie i sma...
-
![Zamie� schabowe na kotlety w serowym sosie. Po jednym k�sie ka�dy b�dzie b�aga� o przepis]()
Zamie� schabowe na kotlety w serowym sosie. Po jednym k�sie ka�dy b�dzie b�aga� o przepis
Kotlety to nieod��czny element klasycznego obiadu. Robi si� je z r�nego mi�sa, a tak�e podaje z oryginalnymi dodatkami. Dzi� chcemy pokaza�, �e polane aromatycznym sosem mog� przebi� smakiem tradycyjne schabowe. Ten przepis jest bardzo prosty.
-
![Nie wrzucam kotlet�w od razu na patelni�. Wcze�niej robi� t� rzecz, a panierka si� nie odkleja]()
Nie wrzucam kotlet�w od razu na patelni�. Wcze�niej robi� t� rzecz, a panierka si� nie odkleja
Kotlety schabowe, drobiowe sznycle, boczniaki sma�one, ryba, a nawet mortadela. Wszystkie te sk�adniki wi��e jedna rzecz - najlepiej smakuj� w panierce. Jednak nie zawsze panierka chce trzyma� si� na swoim miejscu i bezczelnie odpada podczas...
