Tyle się naczytałam o sztucznych dodatkach w kupnych szynkach i kiełbasach, że postanowiłam robić własne wędliny na kanapki. Ale co zrobić, kiedy dziecię kręci nosem na wszystko, co domowe? Wtedy trzeba wykazać się sprytem i kreatywnością. Tak powstała pasta z kurczaka, która jest nie tylko zdrowsza niż sklepowe pasztety, ale przede wszystkim dużo lepsza w smaku. Mój syn, zamiast marudzić, zjada kanapki z takim apetytem, że zawsze robię podwójną porcję smarowidła na zapas. Chcesz spróbować? Łap za przepis, to nic trudnego.
Jak zrobić pastę z kurczaka do kanapek? Poradzi sobie z nią nawet początkujący kucharz
Przygotowanie domowego smarowidła wcale nie wymaga wielkiego wysiłku. Kilka prostych składników wystarczy, by stworzyć idealną harmonię smaku. Co najlepsze, nie musisz mieć doświadczenia w kuchni, gdyż nie ma tu skomplikowanych kroków. Nie wierzysz? Czas się przekonać. Czego będziesz potrzebować do zrobienia pasty?
Składniki:
- filet z kurczaka,
- 2 jajka na twardo,
- 3 łyżki majonezu,
- 2 łyżeczki musztardy dijon,
- 2 niewielkie ogórki kiszone,
- pół czerwonej papryki,
- słodka papryka w proszku, sól i pieprz.
PORADA! Przed dodaniem ogórka kiszonego do pasty warto delikatnie odcisnąć go z nadmiaru soku. Dzięki temu smarowidło zachowa idealną konsystencję i nie stanie się zbyt wodniste.
Jak zrobić domową pastę? Krok po kroku do kulinarnego sukcesu
Pierś z kurczaka do pasty możesz przygotować na dwa sposoby. Ugotowanie jej w osolonej wodzie sprawi, że mięso będzie delikatne i miękkie, idealne do blendowania. Jeśli wolisz intensywniejszy smak, upiecz filet w piekarniku z ulubionymi przyprawami - to doda smarowidłu aromatycznego charakteru. Każda z opcji doskonale sprawdzi się w tym przepisie, dlatego pozostawiam ci wolny wybór.
- Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki, aby łatwiej było go zmiksować. To samo zrób z papryką, ogórkiem i jajkami.
- Umieść wszystkie składniki w wysokim naczyniu, a następnie dodaj majonez, musztardę oraz przyprawy. Zblenduj całość na gładką masę lub pozostaw lekko grudkowatą, jeśli wolisz bardziej wyrazistą strukturę.
- Spróbuj i dostosuj smak do swoich upodobań. Może szczypta chili? A może więcej soli? Efekt końcowy zależy od twojego gustu.
Kanapki z taką pastą to idealny sposób na śniadanie, przekąskę czy lunch do pracy. I wiesz co? Nie zdziw się, jeśli na drugi dzień zostanie tylko puste pudełko. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
