Co najbardziej kojarzy nam się z Wielkanocą? Dla mnie jest to święto jajek, kiełbasy i smacznych zup. Na stołach najbardziej króluje żurek lub barszcz biały, a także biała kiełbasa. Mięso najczęściej umieszcza się w wywarze, a później zajada wraz ze świeżym chlebem. Ten przepis jednak pokazuje, że uwielbianą kiełbasę można zrobić w różny sposób.
Biała kiełbasa zapiekana w żurku to na tyle oryginalny sposób na jej podanie, że dowiedziałam się o nim dość niedawno. W mojej rodzinie nikt tak jej nie podawał, można było ją jednak wyłowić z zupy. W tym roku jednak to się zmieni i wykorzystam poniższy przepis. Biała kiełbasa z tej receptury nie tylko zapiekana jest z wywarem. Dodaje się do niej również cebulę i posiekane pieczarki. Żurek również jest wzbogacony o musztardę. Tak przygotowana potrawa nie tylko jest dobra od święta, ale można ją również podać jako codzienny obiad.
Przepis na białą kiełbasę zapiekaną w żurku
Składniki
- 250 ml żurku,
- 2 kiełbasy białe parzone,
- cebula,
- 200 g pieczarek,
- 2 łyżki musztardy,
- pieprz do smaku,
- olej do wysmarowania naczynia.
Sposób przygotowania
- Kiełbaski natnij z jednej strony. W miseczce wymieszaj żurek razem z musztardą.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Cebulę obierz i pokrój w piórka, pieczarki przemyj i pokrój w plastry.
- Oba warzywa umieść w naczyniu żaroodpornym, dopraw pieprzem i wymieszaj. Na warzywa ułóż kiełbasę i zalej wszystko sosem zrobionym z żurku i musztardy.
- Tak przygotowane danie włóż do nagrzanego do 200°C piekarnika i piecz około 35-40 minut. Po tym czasie potrawa jest gotowa do podania.