Zupa meksykańska to świetny pomysł na rozgrzewające danie. Sprawdzi się szczególnie w chłodne, zimowe dni. Nie tylko wygląda bardzo apetycznie, ale też smakuje rewelacyjnie. To zasługa przypraw takich jak oregano, kminek czy pieprz cayenne.
Fot. Mieczysław Michalak / Agencja Wyborcza.pl
REKLAMA
REKLAMA
Zupa meksykańska to bardzo smaczna potrawa, którą przygotowuje się na bazie bulionu i mięsa wołowego. Można ją serwować z różnymi dodatkami - grzankami, serem czy natką pietruszki. Dzięki pomidorom, papryce i przyprawom ma intensywny kolor i zachwycający smak. Oto jak ją przygotować.
REKLAMA
Zobacz wideo
Przepis na zupę meksykańską. Obiad, który rozgrzeje zimą
Obierz cebule z łupin i pokrój w kostkę. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozgrzej olej rzepakowy. Wrzuć na nią cebulę i smaż, aby się zeszkliła. Dodaj czosnek. Do patelni dodaj mięso mielone z przyprawami: słodką papryką, oregano, kminkiem, pieprzem cayenne oraz solą i pieprzem do smaku. Smaż całość przez kilka minut.
Do patelni dorzuć pomidory i koncentrat. Duś wszystko przez następne kilka minut.
Pokrój paprykę w kostkę. Usmażone mięso z przyprawami i cebulą przełóż do dużego garnka.
Do garnka wlej bulion, dodaj do niego paprykę, odsączoną z zalewy kukurydzę i fasolę. Całość zagotuj i gotuj dalej na małym ogniu przez kilkanaście minut. Pod koniec dodaj łyżeczkę miodu.
Zupa smakuje najlepiej podawana bezpośrednio po ugotowaniu. Można ją podawać z grzankami, ryżem albo z kromką świeżego pieczywa. Dodatkowo warto posypać ją posiekaną natką pietruszki i startym żółtym serem.
Smacznego!
Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl