• Link został skopiowany

Zupa meksykańska - bardzo prosty przepis na pikantne danie z wołowiną. Zimą smakuje najlepiej

Zupa meksykańska to świetny pomysł na rozgrzewające danie. Sprawdzi się szczególnie w chłodne, zimowe dni. Nie tylko wygląda bardzo apetycznie, ale też smakuje rewelacyjnie. To zasługa przypraw takich jak oregano, kminek czy pieprz cayenne.
Zupa meksykańska
Fot. Mieczysław Michalak / Agencja Wyborcza.pl

Zupa meksykańska to bardzo smaczna potrawa, którą przygotowuje się na bazie bulionu i mięsa wołowego. Można ją serwować z różnymi dodatkami - grzankami, serem czy natką pietruszki. Dzięki pomidorom, papryce i przyprawom ma intensywny kolor i zachwycający smak. Oto jak ją przygotować.

Zobacz wideo

Przepis na zupę meksykańską. Obiad, który rozgrzeje zimą

Składniki:

  • pół kilo mielonego mięsa wołowego,
  • biała cebula,
  • czerwona cebula,
  • trzy ząbki czosnku,
  • papryka czerwona,
  • puszka pomidorów,
  • mały słoik koncentratu pomidorowego,
  • litr bulionu warzywnego,
  • puszka czerwonej fasoli,
  • puszka kukurydzy,
  • łyżka słodkiej papryki,
  • łyżka oregano,
  • łyżeczka kminku,
  • płaska łyżeczka pieprzu cayenne,
  • łyżeczka miodu,
  • sól i pieprz do smaku,
  • natka pietruszki,
  • olej rzepakowy.

Zupę meksykańską zrobisz w niecałą godzinę

Przygotowanie:

  1. Obierz cebule z łupin i pokrój w kostkę. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę.
  2. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy. Wrzuć na nią cebulę i smaż, aby się zeszkliła. Dodaj czosnek. Do patelni dodaj mięso mielone z przyprawami: słodką papryką, oregano, kminkiem, pieprzem cayenne oraz solą i pieprzem do smaku. Smaż całość przez kilka minut. 
  3. Do patelni dorzuć pomidory i koncentrat. Duś wszystko przez następne kilka minut.
  4. Pokrój paprykę w kostkę. Usmażone mięso z przyprawami i cebulą przełóż do dużego garnka. 
  5. Do garnka wlej bulion, dodaj do niego paprykę, odsączoną z zalewy kukurydzę i fasolę. Całość zagotuj i gotuj dalej na małym ogniu przez kilkanaście minut. Pod koniec dodaj łyżeczkę miodu.
  6. Zupa smakuje najlepiej podawana bezpośrednio po ugotowaniu. Można ją podawać z grzankami, ryżem albo z kromką świeżego pieczywa. Dodatkowo warto posypać ją posiekaną natką pietruszki i startym żółtym serem.

Smacznego!

Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl

Dziękujemy za przeczytanie artykułu!

  • Link został skopiowany
Więcej o: