Atrio Restaurante Hotel

S’il n’était aussi un hôtel, l’Atrio mériterait le détour pour son restaurant 3 étoiles. La table des chefs José Polo et Toño Pérez est sérieuse — nappes immaculées, serveurs impeccables, service fluide —, très en phase avec son architecture moderne, signée de la firme madrilène Mansilla+Tuñón, et propose une cuisine de haute voltige, parmi les plus inventives de l’Estrémadure, région surtout renommée pour ses jambons. Mais ajoutez-y quatorze chambres aux lignes pures, faites d’une même pierre franche et fraîche, et l’ensemble donne une bonne raison de franchir plus souvent les remparts de Cáceres.


A l’intérieur, c’est la collection d’art qui surprend de prime abord, avec ses originaux de Warhol et Georg Baselitz en accès libre. Les chambres, par leurs espaces aérés et la sérénité qui s’en dégage, semblent pensées pour la détente et la lecture. Des draps aux rideaux en passant par les panneaux de bois peint, le blanc est dominant. En optant pour une suite, à vous les vues sur le jardin ou le centre historique, les salles de bain spacieuses avec douche et baignoire, et des surfaces au sol pouvant atteindre les 100 m².


Aux amoureux de vieilles pierres, Cáceres, ville fondée au 1er siècle avant J.-C., propose ses arches romanes, ses tours maures et son dédale de rues pavées. Enfin, au rayon art et histoire, la cave de l’Atrio concurrence tout le reste en proposant une improbable sélection de champagnes millésimés, de grandes cuvées, tous les grands crus de Bourgogne et autres châteaux de Bordeaux, vingt-trois millésimes de Pétrus et une collection de Château d’Yquem exposés dans une petite chapelle. S’il n’était aussi un hôtel, l’Atrio aurait pu ressembler à une provocation.


Comment y aller :
L'Atrio Restaurante Hotel se trouve à 300 km de l'Aéroport international de Madrid-Barajas (MAD) et de l'Aéroport Lisbonne-Portela (LIS).