O especial O Melhor de São Paulo Gastronomia - Restaurantes, Bares e Cozinha traz uma seleção com mais de 900 casas onde comer e beber na cidade, apresentados de acordo com a sua especialidade e com informações sobre bairros em que estão localizados.
Além da seleção, o projeto destaca vencedores eleitos pelo júri especializado e destaca a opinião dos moradores da cidade por meio de uma pesquisa Datafolha, que traça a lista dos melhores endereços de São Paulo segundo o paulistano.
Conheça na lista abaixo 15 restaurantes bons e baratos que valem a visita.
ASIATIQUE
Bentôs, sandos, lámens e outras receitas da cultura asiática ocupam o cardápio. Entre as marmitas japonesas, que vêm em caixas com divisórias, está o chicken katsu, feito com frango frito, gohan (arroz), guioza de legumes e salada (R$ 48,80). O lámen da casa tem base de tonkotsu, com pancetta caramelizada (R$ 52,80).
R. Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, 98, Pinheiros, região oeste, tel. (11) 3082-9783, @asiatique.br
ASKA
Feitos na casa, o lámen e os guiozas são as receitas em que o cardápio se concentra. Portanto, comece com os bolinhos dourados nos sabores de carne ou carne com legumes (R$ 18). Na ala dos ensopados, há missô lámen com carne, cebolinha, wakame, naruto, bambu, nori e ovo (R$ 29).
R. Galvão Bueno, 466, Liberdade, região central, tel. (11) 3277-9682, @aska_lamen
BENEDITA
É em um espaço com jeitão de casa antiga que o restaurante entrega alguns clássicos da comida brasileira. Entre terça e sexta-feira são servidos pratos feitos como o filé de peixe empanado no fubá com arroz, feijão, farofa, couve e vinagrete (R$ 45).
R. Havaí, 258, Sumaré, região oeste, tel. (11) 3875-4764, @beneditacozinha
BOTANISTA
O wi-fi fica desligado para que os clientes prestem atenção nos pratos durante o brunch, o almoço e o jantar. O pão de queijo da casa é preparado com Canastra e recheado com ovo mexido cremoso (R$ 14). O prato feito Botanista, servido de segunda a sexta, leva sobrecoxa desossada assada com pesto de amendoim e salsa, vinagrete de feijão-fradinho e arroz (R$ 34).
R. Bento Freitas, 290, República, região central, @abotanista
CANTÓN
Tem bons pratos representantes da cozinha chifa, que mistura técnicas e ingredientes peruanos e chineses. O ceviche Cantón é feito com atum, leite de tigre, molho de tamarindo e ervilha, acompanhado de nachos de wonton (R$ 43). O lámen wonton leva caldo de ave, wonton (bolinho semelhante ao guioza) recheado de frango e porco, peito de frango, macarrão, ovo de codorna e cogumelo chinês (R$ 44).
Av. Juriti, 587, Moema, região sul, tel. (11) 5051-9755, @canton.br
COMEDORIA DO SESC 24 DE MAIO
Localizado no centro cultural instalado no prédio projetado por Paulo Mendes da Rocha, oferece refeições bem servidas. São dois pratos no almoço, um com carne e outro sem. O menu, com opções inventivas, muda toda semana. Já trouxe, por exemplo, o charuto de repolho com recheio de arroz negro, tofu e castanha-do-pará com molho de limão. Quem tem credencial do Sesc paga R$ 9 e visitantes, R$ 26.
Sesc 24 de Maio - r. Vinte e Quatro de Maio, 109, República, região central, tel. (11) 3350-6256, @sesc24demaio
DA QUEBRADA
Em um imóvel cercado por um jardim, funciona o restaurante-escola do projeto Gastronomia Periférica. O local e os ingredientes são cedidos pela marca de alimentos Mãe Terra. Também são fornecedores agricultores agroecológicos de bairros como Parelheiros. A coordenação é do chef Raul Godoy, ex-Bio, que prepara pratos feitos como a feijoadinha, com arroz integral, farofa, repolho, palmito e banana (R$ 40,90).
R. Harmonia, 271, Vila Madalena, região oeste, tel. (11) 99232-7931, @daquebradagp
DUAS TEREZAS
A porção de coxinha de mandioca do restaurante da chef Mariana Pelozio tem frango adicionado à massa, com queijo e requeijão (R$ 40), e acompanha bem uma caipirinha (R$ 34). O local serve brunch aos sábados e domingos. O combo inclui ovo mexido, pão da casa, fruta do dia, bolo, manteiga, geleia, pasta de queijo e uma bebida quente ou fria (R$ 40, individual).
Al. Lorena, 672, Jardim Paulista, região oeste, tel. (11) 3456-3125, @duasterezas
EL GUATÓN
Conhecido ponto em Pinheiros, dedica-se à comida chilena. Como exemplo, a humita, tradicional em regiões andinas, é uma espécie de pamonha salgada, temperada à moda da casa (R$ 18,90). Há ceviches como o de congrio (peixe branco) com limão, sal e pimenta-do-reino, acompanhado de pão caseiro (R$ 95,70, serve dois). As empanadas custam a partir de R$ 13,90.
R. Artur de Azevedo, 906, Pinheiros, região oeste, tel. (11) 3807-9647, @elguatonrestaurante
ESTELA PASSONI
Voltado à cozinha saudável, tem cardápio extenso. Para pedir no almoço, são opções a tilápia grelhada com dahl de lentilha e legumes, arroz integral e lascas de amêndoas (R$ 57) e a moqueca de pupunha com arroz integral com coco, farofa de farinha de mandioca e castanha-do-pará (R$ 49).
R. Joaquim Antunes, 621, Pinheiros, região oeste, tel. (11) 3062-1353, @estelapassoni
MAPU
Da pequena janela vermelha, é possível ver o movimento dos cozinheiros no preparo dos pratos. A berinjela do Mapu é uma entradinha empanada e coberta com molho missô e cebolinha (R$ 33). Os baos, como o de pancetta, com conserva, amendoim e coentro, custam R$ 29. A carta de drinques mistura clássicos e brasilidades sem deixar de lado a pegada taiwanesa.
R. Áurea, 267, Vila Mariana, região sul, tel. (11) 5081-4070, @mapubaos
MARIPILI
Vizinhos e com o mesmo dono, os restaurantes Maripili e Carmen la Loca dividem o chef e o cardápio. A lista de tapas, os petiscos espanhóis, inclui as croquetas de rabo de toro, feitas de rabo bovino (R$ 39). Uma boa pedida de prato é o arroz negro com anéis e tinta de lula e camarão grelhado (R$ 84) ou a carrilhada, uma bochecha bovina ao vinho com purê de batatas (R$ 54).
R. Alexandre Dumas, 1.152, Santo Amaro, região sul, tel. (11) 3539-9724, @restaurantemaripili
MESCLA
O boliviano Checho Gonzales transformou uma garagem em um charmoso restaurante que mistura suas referências latino-americanas. Comece pelos bolinhos de purê de batata recheados com alho-poró e cogumelos, servidos com maionese da casa (R$ 33). De principal, cai bem o pirarucu assado acompanhado de virado de feijão carioca, vinagrete de feijão-preto preparado com coentro e folhas amargas quentes com alho e bacon (R$ 64).
R. Sousa Lima, 305, Barra Funda, região central, tel. (11) 91107-8943, @mescla_restaurante
OCUPAÇÃO 9 DE JULHO
Todo domingo, o Movimento Sem Teto do Centro serve almoço, muitas vezes preparado por chefs famosos, como Helena Rizzo e Paola Carosella. Da cozinha, já saiu, por exemplo, carne na grelha com molho de mostarda e creme de leite, acompanhada de arroz, farofa e vinagrete com manga. A cada refeição, uma quentinha é doada a pessoas em situação de vulnerabilidade. Os preços vão de R$ 35 a R$ 40.
R. Álvaro de Carvalho, 427, Bela Vista, região central, @cozinhaocupacao9dejulho
SOBARIA COZINHA SUL MATOGROSSENSE
Graças à imigração japonesa, o sobá, um tipo de massa de trigo sarraceno de Okinawa, é bastante consumido na região de Campo Grande (MS). O restaurante serve tigelas de macarrão com caldo quente, filé-mignon com gengibre, omelete e cebolinha (R$ 48). Há também caldo pantaneiro de piranha (R$ 36) e cupim ao leite com vinagrete, arroz, farofa e mandioca (R$ 44).
R. Luis Góis, 1.559, Mirandópolis, região sul, tel. (11) 98222-6700, @sobaria
23h00
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