Ganhar uma, duas ou três estrelas é um reconhecimento e tanto e alça um restaurante a outro patamar. Na novela No Rancho Fundo, o bistrô de Caridade (Clara Moneke) conquistou uma estrela após inspetores visitarem o local e provarem o tempero da chef. Na trama, a estrela foi concedida pelo Guia Deguste. Mas você sabe como funciona o esquema que concede até três estrelas a um restaurante na vida real? Vem descobrir com a gente!
Restaurante de Caridade é premiado em No Rancho Fundo — Foto: Globo
O Guia Deguste criado por Mario Teixeira na novela das 6 é inspirado no Guia Michelin, que é uma prestigiada publicação que classifica restaurantes e hotéis em todo o mundo. Ele é conhecido principalmente por seu sistema de estrelas, que avalia a qualidade da comida em restaurantes. Ter o reconhecimento do Guia Michelin pode influenciar o sucesso de um restaurante, tornando-o uma referência. É o que está acontecendo com Caridade no sertão de Lapão da Beirada.
De acordo com informações do site oficial, uma estrela Michelin é atribuída a restaurantes que usam ingredientes de alta qualidade, onde os pratos com sabores distintos são feitos com um padrão elevado e constante. Duas estrelas Michelin são atribuídas quando a personalidade e o talento do chef são evidentes nas receitas habilmente elaboradas. A comida é requintada e inspiradora. Já três estrelas Michelin se referem à mais alta distinção, reservada a uma cozinha fora do comum.
Caridade inova nas receitas típicas do sertão em seu restaurante em No Rancho Fundo — Foto: Globo
Os restaurantes são avaliados por inspetores anônimos, que visitam os estabelecimentos e usam critérios rigorosos, como a qualidade dos produtos, o domínio do sabor e técnicas culinárias, a personalidade do chef na sua cozinha, a relação entre qualidade e preço e a consistência entre as visitas. Foi o que aconteceu no restaurante de Caridade em No Rancho Fundo.
Caridade e Nastácio desconfiam da presença de inspetores do Guia Deguste no restaurante em No Rancho Fundo — Foto: Globo
Atualmente, o Brasil não possui nenhum restaurante com a classificação máxima do Guia Michelin. Mas existem quatro estabelecimentos com duas estrelas e outros dez com uma.
E você sabia que pode indicar um restaurante para o guia? Basta entrar no site do Guia Michelin, preencher os dados sobre o restaurante. Se interessar, eles enviam inspetores que vão avaliar se o local merece ou não uma estrela.
Será que Caridade vai ganhar mais uma estrela? Não perca os próximos capítulos da sua novela das 6!
Sobremesa do restaurante de Caridade em No Rancho Fundo — Foto: Globo
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