JA全農が教える！ 旬の大根の食べ方に「おいしいに決まってる」
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- 出典
- @zennoh_food
冬に旬を迎える、大根。味噌汁や鍋など、さまざまな料理で活躍しますよね。
実は、ご飯に混ぜ込んでも、とってもおいしい一品になるのだといいます。
JA全農が紹介する『鶏大根の混ぜご飯』
２０２５年１月２１日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）広報部が、Xアカウント（@zennoh_food）を更新。
鶏もも肉と大根を使った、『鶏大根の混ぜご飯』のレシピを紹介しました。
JA全農によると、大根は混ぜご飯にしても「いい味を出す」のだとか。早速、作り方を見ていきましょう！
【材料】
・ご飯 １合
・大根 １００g
・鶏もも肉 １２５g
・酒 大さじ１杯
・みりん 大さじ１杯
・醤油 大さじ１杯と２ぶんの１杯
・砂糖 大さじ１杯と２ぶんの１杯
・ショウガチューブ 小さじ２ぶんの１杯
・顆粒だし 小さじ１杯
まず、大根と鶏もも肉を１cmほどの角切りにします。
フライパンを使って、大根を３～４分加熱。大根に焼き色が付いたら、鶏もも肉を加えて炒めましょう。
鶏もも肉に火が通ったら、酒とみりん、醤油、砂糖、ショウガチューブを入れて、汁気がなくなるまで煮詰めてください。
温かいご飯に顆粒だしを加えて混ぜ合わせたら、煮詰めた大根と鶏もも肉を加えて、さらに混ぜていきます。
この時、ご飯は少し硬めにするのがおすすめだそうです。
よく混ぜ合わせたら、完成！お好みで、ゴマを散らしてもOKです。
角切りの大根と鶏もも肉が混ぜ込まれていて、食べごたえのあるご飯になりそうですよね。
投稿には、「おいしいに決まっている！」「使い切れていない大根があったので、作ってみた。大根がジューシー！」といったコメントが寄せられました。
余った大根の消費にもおすすめな、『鶏大根の混ぜご飯』。気になる人は、試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]