「簡単すぎる！」「今日作ります」 キノコの簡単時短レシピに絶賛の声
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※写真はイメージ
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キノコの中でも洋食に使われることが多いマッシュルーム。
普段はあまり料理に使わないという人もいるかもしれません。
そんなマッシュルームも、スーパーで見かけたらきっと買いたくなってしまうレシピをご紹介します。
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キノコレシピ史上最も簡単でおいしい？！『酒蒸しマッシュルーム』
野菜をおいしく食べられる簡単レシピを発信している『イソカカ』（isokaka.kyoto）さんがInstagramに投稿したレシピが話題になっています。
材料はマッシュルームと少しの調味料だけ。驚くほど簡単にマッシュルームをおいしく食べられるレシピです。早速作り方を見ていきましょう。
【材料（２人前）】
・マッシュルーム…１０個
・料理酒…大さじ１
・油…大さじ１
・醤油…小さじ１
・柚子胡椒…少々
まず、キッチンペーパーでマッシュルームの汚れをとります。
イソカカさんいわく、キノコ類は水洗いすると風味や食感が損なわれるので、汚れは洗わずに拭き取るほうがおいしく食べられるそうです。
マッシュルームは半分にカットしましょう。
マッシュルームの準備ができたら、あとは炒めるだけ。
油を引いたフライパンで焼き色が付くまで炒めていきます。
マッシュルームがきつね色に焼けたらフライパンに料理酒を入れて蓋をしてください。約３０秒間蒸し焼きにします。
３０秒後蓋を取り、醤油を回しかけて炒め合わせます。最後に柚子胡椒を添えて完成です。
一度食べ始めたら、お箸が止まらなくなりそうなレシピです。最後に添えた柚子胡椒がまた合うのだとか。
マッシュルームは半分に切るだけ、蒸し焼きにするのはたった３０秒と、簡単に完成します。
忙しくて料理が面倒な時もこのレシピなら作ることができそうです。ピリッと辛い柚子胡椒を添えることで、おかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
食材１つで簡単においしく作れるレシピに、多くのコメントが寄せられました。
・スーパーで思わずマッシュルームを買いました。
・簡単でおいしそうです！
・柚子胡椒と合わせるのがいいですね。作りたいです。
・お酒に合う一品でした！
マッシュルーム以外にシイタケなどほかのキノコでもおいしく仕上がるそうですよ。
１年中手に入るキノコを使った簡単レシピ、あともう１品欲しい時の救世主になりそうです。ぜひお試しください。
[文・構成／grape編集部]