いつもの焼き鮭、きれいな焼き目にするには？ 裏技に「見違えた」「簡単すぎ」
公開： 更新：
※写真はイメージ
「この発想はなかった」 ウインナーにかけて焼くとおいしすぎる『調味料』は？ご飯のおかずとしても、おつまみとしても合う、ウインナー。 フライパンでこんがりと焼き、熱々の状態で食べると絶品ですよね。 そのままでも十分満足できますが、ひと工夫をすると、さらにおいしさが増すかもしれません！ ふりかける...
「てっぺんが焦げやすい…」 ロールパンのおいしい焼き方に、目からウロコ朝食やおやつなど、パンを食べる機会は多いですよね。 Instagramで日常に役立つライフハックを投稿している、のあ（noa_kurashi）さん。 ２０２５年２月２７日に、誰にでもできる簡単な『パンの裏ワザ』を５つ紹介...
鮭を使ったシンプルな料理『焼き鮭』。脂の少ない鮭の場合、グリルで焼いた時に表面がパサパサしてしまうこともあるでしょう。
しかしある調味料をプラスすれば、見た目も味もグレードアップした焼き鮭ができ上がります。
本記事では、筆者が実践した焼き鮭の調理法を見ていきましょう。
みりんの魔法で焼き鮭がプロのような仕上がりに！
裏技で使用するのは『みりん』です。みりんを鮭に塗ってから焼くことで、美しいツヤを出せます。
鮭１切に、大さじ１程度のみりんを均等に塗りましょう。ただし塗りすぎると焦げる原因になるので注意してください。
オーブントースターに鮭を入れて、８６０wで約１０分じっくりと焼きます。
みりんを塗ったことによって、ツヤツヤとした照りが美しい焼き鮭が完成しました。
この裏技を取り入れれば、家庭で作る『焼き鮭』が、贅沢な一品に早変わり。見た目の美しさはもちろん、気になるパサパサ感も抑えてられて一石二鳥です。
みりん１つでプロが作ったような仕上がりになるので、ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]