「餅がみるみる消えていく」 味の素が公開した『禁断の餅レシピ』
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※写真はイメージ
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正月、雑煮などを作るために購入した餅を、余らせる家庭は多いのではないでしょうか。
そのまま焼いて食べてもおいしいですが、醤油やきなこなど味を変化させるレパートリーが少ないと飽きてしまい、消費しづらくなりますよね。
味の素の『禁断の餅チーズギョーザ巾着』レシピを紹介
２０２３年１月１１日、味の素のTwitterアカウントは餅を使ったレシピを投稿しました。
その名も、『禁断の餅チーズギョーザ巾着』。同アカウントの運営者によると、繰り返し作りたくなる味なのだそうです。
必要な材料と、作り方を紹介します！
【材料】
・『レンジでギョーザ』 １袋
・切り餅 ５個
・油揚げ １袋
・ピザ用チーズ ５０ｇ
・めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３
まず、味の素の人気商品『レンジでギョーザ』をパッケージの表示通りに調理します。
餃子を調理している合間に、油揚げの油抜きをし、切り餅を半分に切っておきましょう。
油抜きをした油揚げを半分にカットし、袋を開いて温めた餃子と切り餅、ピザ用チーズ５gを入れて爪楊枝で口を閉じます。
詰め終えたら、耐熱ボウルに水を３００ml、めんつゆ大さじ３を加えて、作った巾着を中に入れてふんわりとラップ。
６００Wの電子レンジで１２分加熱したら、完成です！
餃子の旨味とチーズのまろやかさ、餅のモチモチ感が見事にマッチ。
箸が止まらなくなり、あっという間に餅を消費してしまうでしょう！
投稿には「おいしそう」「やってみたい」などの声や、実際に作った人からは「これはハマる」「おいしかった」とのコメントが寄せられていました。
余った餅はもちろん、鏡開きをした餅もすぐに消費できそうです。
同アカウントの運営者いわく、おでんに入れてもおいしいとのこと。気になる人は、作ってみてくださいね。
[文・構成／grape編集部]