acidité
Étymologie
[modifier le wikicode]- (1545) Dérivé du mot latin aciditas.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| acidité | acidités |
| \a.si.di.te\ | |
acidité \a.si.di.te\ féminin
- (Chimie)
- Quantité d’ions hydronium dissoute dans l'unité de volume de solution aqueuse.
Cet échantillon sera utilisé pour la détermination de l'acidité du lait et de sa matière grasse.
— (J-C. Lambert, La transformation laitière au niveau villageois, 1988)
- Propriété d’un corps pouvant délivrer des protons.
Mais la terre jaunâtre et glaiseuse du Perche, désignée dans le pays sous le nom de gruette ou de bournais, exige périodiquement des marnages, en raison de son acidité.
— (Jean Vassort, Une Société provinciale face à son devenir: le Vendômois aux XVIIIe et XIXe siècles, 1995, p.29)
- Quantité d’ions hydronium dissoute dans l'unité de volume de solution aqueuse.
- (Courant) Qualité de ce qui est acide au goût.
Le pinot meunier, rouge aussi, régulier et rustique, atténue l’acidité mais donne des vins fins moins nerveux.
— (Alain Ségelle & Monique Chassang, Les vins de France, Éditions Jean-Paul Gisserot, 1999, p.63)
Antonymes
[modifier le wikicode]Vocabulaire apparenté par le sens
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acidité figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson).
Traductions
[modifier le wikicode]- Afrikaans : suurheid (af)
- Albanais : aciditet (sq)
- Allemand : Säuregehalt (de), sauer Beschaffenheit (de), sauer Geschmack (de), Azidität (de)
- Anglais : acidity (en), acidness (en), sourness (en)
- Arabe : حُمُوضَة (ar) HumuuDha
- Breton : trenkted (br) féminin
- Catalan : acidesa (ca), aciditat (ca)
- Croate : aciditet (hr), kiselost (hr)
- Espagnol : acidez (es) féminin
- Espéranto : acideco (eo)
- Franc-comtois : aichidâtè (*)
- Ido : acideso (io)
- Indonésien : keasaman (id)
- Italien : acidità (it)
- Néerlandais : zurigheid (nl), zuurheid (nl), zuurtegraad (nl)
- Occitan : aciditat (oc)
- Portugais : acidez (pt), acididade (pt), azedume (pt)
- Same du Nord : suvrodat (*)
- Tchèque : kyselost (cs)
Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \a.si.di.te\ rime avec les mots qui finissent en \te\.
- \a.si.di.te\
- France : écouter « l’acidité [l‿a.si.di.te] »
- France (Vosges) : écouter « acidité [Prononciation ?] »
Paronymes
[modifier le wikicode]Anagrammes
[modifier le wikicode]→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi
[modifier le wikicode]- acidité sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (acidité), mais l’article a pu être modifié depuis.
- Petit Robert 1, dictionnaire de la langue française, 1990.