Mimosa (cocktail)
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| Mimosa | |
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| Alcool principal en volume | Champagne |
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| Type de verre | Flûte |
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Le mimosa est un cocktail à base de champagne (ou de vin mousseux) et de jus d'agrumes glacé, généralement du jus d'orange. Il est traditionnellement servi dans une grande flûte à champagne.
Histoire
[modifier | modifier le code]Le mimosa aurait été créé à l'Hôtel Ritz de Paris par Frank Meier vers 1925[1]. On en trouve trace dans le livre de 1936 The Artistry of Mixing Drinks du même Frank Meier[2].
Son nom proviendrait de la ressemblance entre la couleur et la texture de la boisson et celles de la fleur du mimosa des fleuristes.
Variantes
[modifier | modifier le code]Le Buck's Fizz (en) est un cocktail similaire, inventé quelques années plus tôt à Londres, qui a deux fois plus de champagne que de jus d'orange[3].
Le poinsettia est un cocktail de canneberge et de champagne (parfois avec de la vodka et / ou du Cointreau).
Le megmosa est un cocktail similaire, inventé par M. Sheppard sur la côte Est des États-Unis, composé à parts égales de champagne et de jus de pamplemousse, généralement garni de framboises[4].
Un cocktail d'ananas et de champagne est appelé un soleil.
Références
[modifier | modifier le code]- (en) « The Mimosa or Buck’s Fizz », Musings on Cocktails (consulté le )
- (en) « Mimosa Cocktail Recipe », sur www.diffordsguide.com (consulté le )
- (en) « Buck's Fizz and Mimosa Cocktails – history and recipes », sur www.diffordsguide.com (consulté le )
- (es) « Las mimosas, la bebida estrella de cualquier brunch », sur La Nación (consulté le )
