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    Bonne pratique

    d’hygiène BPH dans


    l’hôpital

    Préparé par:
    Laila ECHIGUER
    BPH par
    01 Introduction les 5 M 02
    Conclusi
    03 on
    Introduction
    Following good personal hygiene and prevention habits,
    including vaccination, helps limit the spread of antibiotic-
    resistant microorganisms and prevents the misuse or
    excessive use of antimicrobials
    Milieu
    1)Eviter les contaminations croisées: séparer les secteurs (sale/propre, chaud / froid, emballage /
    déchet…)

    2)principe de la << marche en avant » : pas de retour en arrière, ni croisement. On va du << sale
    >> vers le

    << propre >>.


    3)Aménagement permettant un nettoyage facile matériaux lisses et lavables

    4) Lutte contre les nuisibles

    5)Bonne procédure de nettoyage & désinfection

    6)Air et déchets maîtrisés

    7)Eau potable
    Main d’oeuvre

    ● Le maillon « faible » ET le plus


    important dans la maîtrise de
    l’hygiène !!!
    Main = source de contamination:

     Lavage fréquent et soigneux des mains

     Lave-mains disponibles et équipés

     Absence de bijoux pour faciliter le lavage


    Quand se laver les mains?

    • Dans le sas avant d’entrer en production


    • Après usage des toilettes
    • Après une pause – avoir fumé
    • Après avoir serré les mains de quelqu’un
    • Après avoir éternué ou s’être mouché

    • Bref, après toute activité contaminante !


    Comment se laver les mains?
    C’est la combinaison du savonnage, du frottage, du
    rinçage et du séchage qui permet de se débarrasser des
    germes.

    Se mouiller les mains


    Se savonner les mains
    Se frotter les mains pour produire de la mousse.
    Frotter aussi le dos de la main, entre les doigts, sous les ongles puis les
    poignets - pendant 20 secondes minimum.
    Bien se rincer les mains sous l’eau courante.
    Se sécher les mains avec du papier
    Des vêtements de travail propres

    •Charlotte (bonnet / coiffe) couvrant l’entièreté des


    cheveux (au-dessus des oreilles)
    •Couvre-barbe si nécessaire
    •Blouse, propre, de couleur claire, changée
    quotidiennement (pas de pull ni d’anorak au-dessus
    de la blouse !)
    •Chaussures de sécurité propre (passage éventuel par
    pédiluve)

    Si gants: changer régulièrement, et en tout cas après


    avoir touché des zones contaminées, le sol, le nez,
    après avoir éternué,…
     Ongles: doivent être courts et propres; pas de vernis

     Parfum et maquillage: doit être léger

     Bijoux:
    • pas de montre
    • pas de collier, d’anneaux (les alliances sont tolérées)
    • pas de bijoux
    • pas de boucle d’oreille
    • pas de piercing visible
    Matières premières

    Les matières premières doivent être irréprochables

    La réception des MP est donc un poste clé.


    Contrôler systématiquement, de manière visuelle et par
    des mesures, toutes les marchandises

    - Hygiène du fournisseur et du moyen de transport

    - Emballage ouvert, déchiré, abîmé, sali, troué…

    - Défaut de couleur, aspect anormal, odeur désagréable,

    - Absence d’étiquette ou étiquette non conforme

    - Température ou date de péremption dépassées

    Refuser les produits ou emballages non


    conformes.
    Aspects généraux du stockage :

    •Ne rien poser directement au sol

    • Stockage spécifique des allergènes

    • Entreposage sur les étagères : le plus propre au-


    dessus,

    •le plus sale (cartons, …) en-dessous

    • Ranger produits liquides en-dessous des produits secs

    • Recouvrir les produits

    • Etiqueter les produits


    Conservation à sec :

    - Bien aérer.
    - Entreposer à l’abri de l’humidité.

    - Éviter les trop grands écarts de température


    Entreposer à > 30 cm des murs et du sol.
    Conservation réfrigérée :

    - Conserver les produits sous chaîne du froid


    (t°spécifique en fonction du produit).
    - Contrôler les températures.
    - Gestion du travail : ne sortir de la chambre froide que
    les quantités nécessaires.
    Méthode
    En matière d’hygiène, on parle forcément
    de nettoyage mais aussi de gestion des
    déchets, de stockage, de transport ou de
    traçabilité. Tout nettoyage, qu'il s’agisse
    des mains, de l’environnement ou de
    l’équipement de travail doit respecter le
    TACT (Température, Action mécanique,
    Concentration, Temps de contact).
    Les 4 critères correspondent à l’utilisation optimale
    d’un produit utilisé.

    Température Concentration
    Correspond à la température de Indique la teneur du produit à
    nettoyage. utiliser en fonction de la
    surface.
    Action Temps de
    mécanique contact
    Le mode opératoire du La durée minimale pour que lui
    nettoyage, la façon dont il produit puisse agir
    faut nettoyer, la méthode efficacement.
    avec l’outil à utiliser.
    La gestion des Le stockage et le L’identification et
    déchets transport la traçabilité
    sont encore une fois régis par sont absolument nécessaires,
    La gestion des déchets requiert la
    logique en fonction des produits. toute matière est identifiée et
    plus grande attention :il ne doit pas
    Il faut prendre en compte tracée clairement. Il s’agit de
    y avoir d’accumulation de déchets
    l’humidité et la température ainsi connaitre la composition et
    et surtout pas de croisement de flux
    que le besoin de protection de l’itinéraire de chaque produit
    avec les matières premières et
    certaines matières. Par exemple, fini en cas de problème.
    produits finis.
    aucun produit n’est stocké à même
    le sol ou à l’air libre.
    Matériel
    Surfaces lisses, non absorbantes, lavables et non
    toxiques, bien entretenues
    Matériaux interdits (ou peu recommandés) : aluminium
    (dans les établissements manipulant de la viande), bois,
    fer, cuivre, verre
    Equipement hygiénique :
    - doit pouvoir être nettoyé - doit protéger les aliments des
    sources de contaminations
    Entretien technique
    et calibration

    ● Plan préventif de maintenance


    Calibration Utilisation de
    lubrifiants alimentaires Respect
    BPH si interventions techniques
    Procédure spécifique en cas de bris
    de verre / plastique dur

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