4 Cours de Mycologie
4 Cours de Mycologie
4 Cours de Mycologie
MYCOLOGIE
Professeur A. ELHARRAK
A. U. : 2006-2007
VOUS AVEZ PU VOIR
cormophytes Thallophytes
Cryptogames
•Phycophytes
•Mycophytes
•Lichens
Généralités
• Champignons ou
"Fungi » (contraction
du latin “funus”,
funéraille, et
d’“ago”, produire) ou
mycètes (du grec
“mukês”,
champignon)
Classification actuelle des champignons
Les principales classes de
champignon au sens strict
• Les Chytridiomycètes
• Les Zygomycètes
• Les Ascomycètes
• Les Basidiomycètes
• Les Deutéromycètes
Relations avec le vivant
• Cladothalle O: Laboulbéniales
(Ascomycètes)
II. STRUCTURE
HYPHE
SIPHON
HYPHE
ULTRASTRUCTURE
Il existe aussi des champignons à
thalle unicellulaire comme les levures
= Thalle bourgeonnant
et
à thalle plasmodial comme les
myxomycètes.
LEVURES
MICROSCOPE A BALAYAGE
Levures
bourgeonnantes
Thalle plasmodial
PLASMODE
L ’appareil végétatif
Modifications
morphologiques des
filaments végétatifs
• Vésicules
• Epaississements terminaux (organes pectinés,
cellules en noisettes, etc.)
• Chlamydospores (formes de résistance)
• Boucles (capture de nématodes), spirales, etc.
• Rhyzoïdes
• Capsule
• Agglomération des filaments : mèches (=
cordons=rhizomorphe), corémies (= synémas,
graphiums), sclérotes (conservation)…..
L ’appareil végétatif
Les rhizomorphes
L ’appareil végétatif
Les Sclérotes
Sclérotes de Sclerotinia
sclerotiorum
( 1 cm )
Phaeoisariopsis griseola :
exemple de conidiophores agrégés
en corémie (ou stilbum) et aspect
des conidies qui s ’y forment
Corémie : ex. Phaeoisariopsis griseola
L ’appareil végétatif
Modifications
morphologiques des filaments
végétatifs
Monilia fructigina
Conidies unicellulaires
et hyalines s ’échappant
des pycnides produites
par un agent appartenant
au genre Phoma
L ’appareil végétatif
Modifications
morphologiques des filaments
végétatifs
Pycnides = conceptacles
ouverts par un ostiole
Chlamydospores
Boucle
Corémie
L ’appareil végétatif
Modifications
morphologiques des
filaments végétatifs
Vésicules
Spirales
L ’appareil végétatif
Modifications
morphologiques des
filaments végétatifs
• Cas particulier de
certaines levures : la
capsule
(Cryptococcus
neoformans)
Chez certains basidiomycètes et
ascomycètes, au moment de la
reproduction sexuée, le mycélium
s’organise en carpophore souvent
constitué d’un pied et d’un chapeau.
CHAMPIGNONS A CARPOPHORE
L ’appareil végétatif
Modifications
morphologiques des filaments
végétatifs
carpophore
• Environ 20.000 espèces
• Champignons
considérés comme les
plus perfectionnés
• Nombreuses espèces à
fructification
développées ou à
carpophores (Cèpes,
Amanites, etc.)
Les Basidiomycètes
Le thalle peut former des structures
adaptées au substrat, on distingue :
- Rhizoides qui assurent la fixation du
thalle au substrat,
- Appressoria qui permet la fixation d’un
champignon sur une plante,
- Suçoirs qui seuls pénètrent à l’intérieur
des cellules pour sucer l’eau et les sels
minéraux, le reste du mycélium restant
intercellulaire.
L ’appareil végétatif
Modifications
morphologiques des
filaments végétatifs
stolon
Rhizoïdes
Stolon
Rhizoïdes
APPRESSORIUM
APPRESSORIUM ET SUCOIR
Cytologie et physiologie du thalle
Paroi fongique
groupe composants
Basidiomycota Chitine
-(1-3), -(1-6) glucane
Ascomycota Chitine
-(1-3), -(1-6) glucane
Zygomycota Chitine
chitosan
chytridiomycota Chitine
glucanes
Chitine
L’appareil cinétique
Sens du déplacement
Croissance
Croissance de l ’hyphe
La croissance de l’hyphe est strictement
Zone d ’extension
apicale et de très nombreuses vésicules
Vésicules
cytoplasmiques
cytoplasmiques se concentrent dans
la zone d’expansion.
Formation de la paroi
secondaire
Chitine
-1,3 glucane
L ’appareil végétatif
Organes de fixation
Rhizoïdes
Organes d’absorption
Le thalle filamenteux peut différencier différents organes : les appressoria et
les suçoirs (ou haustoria)
Spirale
L ’appareil végétatif
stolons
rhizomophe
Mucor mucedo Leptoporus lignosus
III.REPRODUCTION
Reproduction Dispersion
asexuée
++++
+
Anamorphe
La reproduction asexuée des champignons
Bourgeonnement: ex levure
- Le mécanisme, le plus simple, est celui
du bouturage. Dans ce cas, le thalle
végétatif se fragmente et les articles
libérés, contenant les noyaux, font office
de spores. Ils se dispersent et peuvent
se fixer sur un substrat favorable. Ce
mécanisme reste limité dans la nature,
peut-être en raison de la fragilité des
articles;
I. La reproduction asexuée des
La reproduction asexuée des champignons
Le bouturage
Les cultures de
champignons au
laboratoire sont, la plupart
du temps, multipliées par
bouturage
BOUTURAGE
La reproduction asexuée des
champignons: fragmentation mécanique
de thalles
Thallique arthrique
• Fragmentation
progressive du filament
en conidies alignées
(arthrospores)
(Trichosporon,
Geotrichum)
La reproduction asexuée des
La reproduction asexuée des champignons
SPOROCYSTE DE MUCOR
Les spores endogènes peuvent
être mobiles par des flagelles
(planospores=zoospores=zoides) ou
immobiles. Les spores mobiles existent
chez les formes aquatiques; elles ne
peuvent vivre et se déplacer que dans
l’eau.
Flagelles
ZOOSPORE
III.1.2 Conodiocyste
Les conidiospores sont formées
d’une manière continue par
bourgeonnements successifs au
sommet d’une phialide. Le noyau de la
phialide subit une mitose; l’un des
noyaux fils s’engage dans la spore en
formation, l’autre reste dans la phialide
et s’y divise à son tour. Les conidies ont
donc une origine exogène (ce sont des
exospores) et leur production est
pratiquement illimitée.
Conidies
en chaîne
Phialide
CONIDIOPHORE DE PENICILLIUM
CONIDIOCYSTE DE PENICILLIUM
La reproduction asexuée des champignons
Conclusion
Gamète male (A) Gamète femelle (A) Gamète male (a) Gamète femelle (a)
F
Aa
F
F: fécondation
Aa
Zygospores (+)
(-)
THALLE
F: fécondation
HOMOTHALLISME
Selon les classes des champignons
la méiose produit 4 types de spores:
Multiplication asexuée
et reproduction sexuée
Spores
Zygospores
Endospores
Conidies Ascospores
Basidiospores
La reproduction sexuée des champignons
Oospore
L ’oospore résulte de l'union de deux gamétanges (contenant les gamètes)
morphologiquement distincts (hétérogamétangie), l’anthéridie et l’oogone.
Oospores de Phytophthora parasitica
sur tomate
Oogone
Anthéridie
Phytophthora nicotiana
sur piment
- Zygospores
La zygospore résulte de l'union
de deux gamétocystes
morphologiquement identiques
(isogamétangie)
- Ascospores
Asques
Ascospore
Cléistothèce Périthèce
A B
Pézize Pseudothèce
C D
La reproduction sexuée des champignons
Cléistothèce
Cléistothèce éclaté
Asques
Cléistothèce
fermé
Cléistothèces d ’agents
responsables de « blancs »
ou oïdium (Erysiphe sp.)
La reproduction sexuée des champignons
Périthèce et Pseudothèce
Ostiole
Asques
Pseudothèce Périthèce
La reproduction sexuée des champignons
Pézize ou Apothécie
Symptômes de S. sclerotiorum
sur tige de colza
Sclerotinia sclerotiorum :
production de pézizes
à partir
des sclérotes
Pézize ou Apothécie
- Basidiospores
• Gamétocystes non
différenciés
• Spore sexuée =
zygote ou zygospore
• Notion
d’homothallisme et
d’hétérothallisme
s
- +
- +
Cycle monogénétique
haplophasique :Mucor mucedo
(Zygomycète)
Haploïde
Méiose = R.C
Cycle conventionnel
Cycle digénétique haplo diplophasique
isomorphe:Allomyces.sp
(Chytridiomycètes)
Gamètes libres
et mobiles,
produits par
les
gamétocyste
s
Cycle digénétique haplo diplophasique
isomorphe:Allomyces.sp
(Chytridiomycètes)
Haploïde
Méiose = R.C
Diploïde
Cycle conventionnel
Cycle trigénétique haplo
dicaryophasique :Neurospora crassa
(Ascomycètes)
Prosporophyte
Cycle trigénétique haplo
dicaryophasique :Neurospora crassa
(Ascomycètes)
Prosporophyte
Cycle trigénétique haplo
dicaryophasique :Neurospora crassa
(Ascomycètes)
Cycle conventionnel
Haploïde
Méiose = R.C
Diploïde
Basidiomycètes
Perittogamie
Cycle digénétique haplo
dicaryophasique :coprin (Basidiomycètes)
• Stade dicaryotique
prolongé, visualisé par
les crochets (ou anse)
de conjugaison
• Différentiation réduite
des gamétocystes
basides
basidiospores
Cycle digénétique haplo
dicaryophasique :coprin (Basidiomycètes)
Méiose = R.C
Haploïde
Cycle conventionnel
http://sfrs-streamer.sfrs.fr/ramgen/
media-2/sfrs/real/realvideo/1560.rm
• Des prises de vues en accéléré
permettent de suivre le déroulement de
l'appareil végétatif et des fructifications
d'un strophaire. Cette étude
monographique, illustrée de schémas, met
en évidence la structure, la croissance et
la reproduction d'un basidiomycète
supérieur ainsi que quelques techniques
utilisées dans un laboratoire de mycologie.
Classification des champignons
Spores
Asexuée Sexuée
Zygospores
Zygomycètes
Endospores
Ascospores
Conidies Ascomycètes
Basidiospores
Deutéromycètes Basidiomycètes
Les principales classes de
champignon au sens strict
• Les Chytridiomycètes
• Les Zygomycètes
• Les Ascomycètes
• Les Basidiomycètes
• Les Deutéromycètes