Introduction d'Énergie Solaire Dans Les Projets d'Hôtellerie

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET
POPULAIRE
MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEURE & DE LA
RECHERCHE SCIENTIFIQUE
UNIVERSITE L’ARBI BEN M’HIDI D’OUM EL BOIAGHI
FACULTE DES SCIENCES DE LA TERRE, DE GEOGRAPHIE ET L’AMENAGEMENT

DU TERRITOIRE
DEPARTEMENT D’ARCHITECTURE
MEMOIRE
POUR L’OBTENTION DU DIPLOME DE MASTER 02
OPTION : ARCHITECTURE ET DURABILITE ARCHITECTURALE
PRESENTE PAR : SOUS LA DIRECTION DE :
- SIFI HASSIBA BADECHE MOUNIRA

- MAHCENE ZAHRA
JURY D’EXAMEN :
- BOUCHRIBA FOUZIA ……………………….………... PRESIDENTE

- NAMOUCHI FARIDA ……………………………….. EXAMINATEUR
Le 06/10/2015
2014/ 2015
Nous remercions dieu qui nous a donné forces et
patience pour L’élaboration de notre travail.
Nous tenons à remercier madame : Baadèch Mounira

Pour sa patience et son Encouragement,
encadrement, et son orientation. Son œil critique m’a
été très précieux pour structurer le travail et pour
améliorer la qualité de différentes sections. Qu’il
trouve ici l’expression de nous profonde considération
et nous total respect.
Nous remercions aussi les membres du jury chargé

D’examiner ce travail.
Ainsi qu’à tous ceux qui ont contribué de près ou de

loin à l’achèvement de ce Modeste travail.
Hassiba et zahra
Je dédie ce travail à …
A mes chers parents, ma mère et mon père « sifi Liamine »
Pour la patience, leur soutien et sacrifices de tous les jours.
A mes frères Karima, Abdelaali, Rayan, Asma, Abdeljalil,

ET tout la famille de Mahiou Sifi et particulièrement ma
grand-mère.
A mes amies, Alima, Marwa, Houda, Siham, Laila,

Nawal, et mon binôme Zahra.
A tous mes camarades et amis en travail, et

particulièrement mon directeur M. Fouad Sadaoui.
Et a toutes les personnes qui méritent mon Respect
Et ma Gratitude.
SIFI HASSIBA
Je dédie ce travail à …
A mes chers parents, ma mère Hamadou Salima et mon

père « Mouhamed Salah» Pour la patience, leur soutien et
sacrifices de tous les jours.
A mes frères Ilhem, Ismahan, Hanan, Souad, Sofia ,Bilel ,

Amine ET tout la famille de Mahcene et Hamadou et
particulièrement mon mari Hichem.
A mes amies, Kanza, Meriem, Asia, Randa, Wahida,

Houda, et mon binôme Hassiba
Et a toutes les personnes qui méritent mon Respect
Et ma Gratitude.
zahra
Table des matières ………………………………………………..……………………………I
Liste des figures ……………………………………………………………………………..VI
Liste des tableaux …………………………………………………………………………..VII
Liste des photos …………………………………………………………………………….VIII
CHAPITRE INTRODUCTIF
Introduction ……………………………………………………….………………………….1
Problématique …………………………………………………….…………………………..2
Objectifs et hypothèses ………………………………………………………………………3
Méthodologie de la recherche ………………………………………………………………..4
CHAPITRE I : LES ENERGIES RENOUVELABLES DANS LE DOMAINE DE

L’ARCHITECTURE
Introduction …………………………………………………………………………………5
1- Définition de l’énergie ………………………………………………………………...5

2- Ressources énergétiques mondiales …………………………………………………... 5
3- Les sources d'énergie ……………………………………………………………………..7
3.1- Les énergies non renouvelables …………………………………………………..7
3.2- Les énergies renouvelables ………………………………………………………..7
4- Les Types des énergies renouvelables ……………………………………………………8
4.1- Terre : Energie géothermique ……………………………………………………...8
4.2- Vivant : Biomasse ……………………………………………………………..11
4.3- L’énergie éolienne …………………………………………………………….12
4.4- L’énergie hydraulique ……………………………………………………………13
4.5- Le soleil : énergie solaire ………………………………………………………..14
5- Situation énergétique en Algérie …………………………………………………………17
5.1- Les fossiles en Algérie …………………………………………………………17
5.2- Les énergies renouvelables en Algérie ………………………………………….18
5.3- Le programme national pour développer l’énergie renouvelable ……………….18
6- La démarche HQE, vers des bâtiments à « énergie positive » ………………………...19
6.1- Les 14 cibles de la démarche HQE……………………………………………….19
I
Conclusion ………………………………………………………………………………...20
CHAPITRE II : SOLAIRE THERMIQUE ACTIF
Introduction ……………………………………………………………………………….21
1- Le soleil source d’énergie …………………………………………………………….21
1.1- Définition ………………………………………………………………………21
1.2- Le mouvement Terre-Soleil …………………………………………………….21
1.3- Le rayonnement solaire ………………………………………………………..23
1.4- La propagation du rayonnement solaire dans l’atmosphère …………………... 23
1.5- Coordonnées horizontales ………………………………………………………24
1.6- Puissance solaire ………………………………………………………………25
1.7- Potentiel solaire en Algérie …………………………………………………..26
2- solaire actif ……………………………………………………………………………26
2.1- Définition de solaire actif ……………………………………………………...27
2.2- Les besoins d’Eau Chaude Sanitaire dans les hôtels …………………………. 27
2.3- Le chauffage de l’eau par l’énergie solaire ………………………………….27
2.3.1- Composantes typiques d’un système de chauffe-eau solaire domestique….28
2.3.2- le fonctionnement d’un système de chauffe-eau solaire individuel ………..28
2.3.3- Les types des panneaux solaires …………………………………………....29
2.4- Intégration architecturale ……………………………………………………….33
2.4.1- intégration et positionnement des capteurs ………………………………34
2.4.2- l’orientation………………………………………………………………..34
2.5- Qualités et choix d’un capteur …………………………………………………...35
Conclusion …………………………………………………………………………………36
CHAPITRE III : L’ENERGIE SOLAIRE PASSIVE
Introduction ………………………………………………………………………………..37
1- Définition de l’énergie solaire passive …………………………………………………37
2- stratégies passive ………………………………………………………………………..38
2.1- Stratégie du chaud (hiver) ………………………………………………………38
2.1.1- Stratégie du chaud : CAPTER …………………………………………….38
2.1.2- Stratégie du chaud : STOCKER ………………………………………….38
2.1.3- Stratégie du chaud: DISTRIBUER ……………………………………….38
2.1.4- Stratégie du chaud : CONSERVER ……………………………………….39
II
2.2- Stratégie du froid (été) ………………………………………………………….40
2.2.1- Stratégie du froid: se protéger ………………………………………………40
2.2.2- Stratégie du froid: éviter ……………………………………………………..40
2.2.3- Stratégie du froid: dissiper …………………………………………………..40
2.2.4- Stratégie du froid: rafraîchir …………………………………………………40
2.2.5- Stratégie du froid: minimisé …………………………………………………40
3- Dispositifs d'architecture solaire passive ……………………………………………….41
4- Le Chauffage solaire passif ……………………………………………………………..42
4.1- L’utilisation de la masse thermique dans les bâtiments ………………………...42
4.1.1- L’absorption de l’énergie par la masse ……………………………………...43
4.1.2- Le coefficient de transmission thermique "U" d'une paroi ………………...44
4.1.3- L’importance du vitrage dans les procédés solaire passifs ………………………….45
5- Climatisation passive ……………………………………………………………………46
5.1- l’atrium …………………………………………………………………………...46
5.1.1- Choix de la configuration ……………………………………………………46
5.1.2- La conception d’atrium ……………………………………………………..49
5.1.2.1- L’éclairage par l’atrium ……………………………………………….49
5.1.2.2- Gestion de la surchauffe d'été ………………………………………...50
5.1.2.3- Limiter les apports solaires …………………………………………...50
Conclusion …………………………………………………………………………………...51
CHAPITRE IV : LE TOURISME ET L’HOTELLERIE
Introduction …………………………………………………………………………………..52
I. approche sur le tourisme …………………………………………………………….52
1- l’histoire du tourisme …………………………………………………………………….52
2- définition du tourisme ……………………………………………………………………53
3- les types du tourisme ……………………………………………………………………..54
4- le tourisme durable ……………………………………………………………………….55
5- les différents types d’équipements touristiques …………………………………………55
6- le tourisme en Algérie ……………………………………………………………………56
II. approche sur le l’hôtellerie ………………………………………………………….58
1- définition de l’hôtellerie ………………………………………………………………….58
2- définition de l'hôtel …………………………………………………..…………………...58
3- l’évolution de l’hôtel ……………………………………………………………………..59
4- composant d’un hôtel ……………………………………………………………………59
III
5- les types d’hôtel……… ………………………………………………………………….60
6- les hôtels existants en Algérie …………………………………………………………..60
7- identification de la clientèle……………………………………………………………... 61
8- les normes de classifications internationales ……………………………………………61
9- les normes et réglementations …………………………………………………………...63
Conclusion …………………………………………………………………………………...65
CHAPITRE V : L’UTILISATION DES ENERGIES RENOUVELABLES EN

HOTELLERIE
Introduction …………………………………………………………………………………66
1- les productions d’eau chaude sanitaire …………………………………………………..67
1.1- le programme énergivie ………………………………………………………...67
1.1.1- Hôtel au HEIMBACH A LEMBACH ………………………………………67
1.2- production d’eau chaude sanitaire solaire hôtel de CHENNAI INDE ………….70
1.3- un complexe hôtelier à SAINT-GILLES-les-bains (ile de la réunion) …………..71
2- les différents dispositifs d’architecture solaire passive en l’hôtellerie …………………72
2.1- l’hôtel exploré d’OBERSTDORF ………………………………………………..73
2.2- le STADTHALLE hôtel ………………………………………………………….74
2.3- institut de tourisme et d’hôtellerie ………………………………………………..75
2.4- hôtel de la région ALSACE à STRASBOURG ………………………………….76
2.5- hôtel la CROIX DE SAVOIE …………………………………………………….78
2.6- ETAP hôtel Toulouse aéroport, France …………………………………………..79
Conclusion …………………………………………………………………………………...81
CHAPITRE VI : Analyse Climatique et bioclimatique de la ville d’Oum-EL Bouaghi

Introduction …………………………………………………………………………………..82
1- Situation de la ville D’OUM EL BOUAGHI ……………………………………………82
2- Analyse Climatique ……………………………………………………………………...84
2.1- La température °C …………………………………………………………...84
2.2- L’humidité relative ………………………………………………………..84
2.3- Précipitation ………………………………………………………………...85
2.4- Vents (m/s) ………………………………………………………………….85
IV
3- Analyse bioclimatique de la ville d’Oum EL Bouaghi …………………………………..86
3.1- Méthode des tableaux de MAHONEY ………………………………………….86
3.2- Application de la méthode de STEEVE SZOKOLAY…………………………...87
Conclusion générale et recommandations ………………………………………………...95
Bibliographie……………………………………………………………………………… 97
Annexes …………………………………………………………………………………… 98
Résumés……………………………………………………………………………………. 101
V
LISTE DES FIGURES
Figure I-01 : schéma d’un puits canadien………………………………………….………….….5
Figure I-02 : pompes à chaleur avec capteurs horizontaux……………………….…………........6
Figure I-03: sonde géothermique verticale……………………………………….…………….....7
Figure I-04: maison solaire à saint martin d’hères……………………………….………………12
Figure I-05 : la maison du soleil à Rochefort….............................................................................13
Figure II-1: la course de la terre autour de soleil…………………………………………….…...19
Figure II-2: les points de solstice……………………………………………………………….…20
Figure II-3: Le spectre solaire…………………………………………………………………….20
Figure II-4 : Schéma de rayonnement solaire………………………………………………...…...21
Figure II-5 : l’azimut et la hauteur de soleil…………………………………………………….…22
Figure II-6: Puissance solaire pour différents ciels…………………………………………….….22
Figure II-7: fonctionnement d’un CESI……………………………………………….…………...26
Figure II-8 : les deux Types de panneaux solaires…………………………………………………26
Figure II-9 : Représentation schématique de la composition et du fonctionnement
d'un collecteur à tubes sous vide……………………………………………………….………….27
Figure II-10: Représentation schématique d'un collecteur plat……………..………..…………....28
Figure II-11 : Utilisation du rayonnement solaire dans le capteur………….……………………..28
Figure II-12 : Chauffe-eau solaire à circulation forcée……………………………….....................29
Figure II-13 : Chauffe-eau solaire monobloc (thermosiphon)……………….……………………30
Figure II-14 : L’orientation et l’angle optimal pour le NOUVEAU-BRUNSWICK……………..32
VI
Figure III-01 : Stratégies du chaud –hiver -…………………………………………………..…..36
Figure III-02 : Stratégie du froid - été -…………………………………………….......................38
Figure III-03 : Les configurations d’atrium…………………………………………….………….43
Figure III-04 : L’orientation optimale d’un atrium……………………………………….………..44
Figure III-05 : La fonction d’un atrium-EPFL Bâtiment BC-Climat & Concept

énergétique…………………………………………………………………………………………45
Figure III-06 : la pénétration de lumière dans les étages………………………………………......46
Figure III-07 : Voilage intérieur d'un atrium près de la POSTDAMMER PLATZ à

Berlin……………………………………………………………………………………………….47
FigureV-01: HOTEL HEIMBACH à LEMBACH…………………………………….……….…64
FigureV-02: Ballon de stockage…………………………………………………………..……….66
FigureV-03: Capteurs solaires…………………………………………………………………..…66
Figure V-04 : Les 75,6 m² de capteurs thermiques en toiture-terrasse couvrent 72%
des besoins énergétiques de l’hôtel……………………………………………….........................67
Figure V-05 : l’installation de réservoir d’eau chaude……………………………………………68
Figure V-06 : Capteurs solaires en toiture................................................................................…...69
Figure V-07 : Hôtel Explorer d’Oberstdorf……………………………………………..…...……70
Figure V-08 : LE STADTHALLE HOTEL………………………………………………….……71
Figure V-09 : les différentes stratégies passives dans l’hôtel……………………………….……..71
FigureV-10 : Institut de tourisme et d’hôtellerie…………………………………………..……....72
Figure V-11: Hôtel de la région Alsace à Strasbourg…………………………..………………....73
Figure V-12 : la coupe d’Hôtel de la région Alsace à Strasbourg…………………………….......74
Figure V-13 : La façade de l’hotel La Croix de Savoie……………………………………….......75
Figure V-14: ETAP HOTEL TOULOUSE AEROPORT, France……………………………….76
VII
LISTE DES TABLEAUX
Tableau I-01: Production annuelle énergétique mondiale exploitée Selon la source d'énergie……..3
Tableau I-02: Réserves mondiales d'énergies et production annuelle 2012 par sources
D’énergie………………………………………………………………………………………….....3
Tableau II-1 : Besoins d’ECS en litres/jour/occupant à 60°C…………………………………..….24
Tableau III-01 : Stockage d’énergie des matériaux par volume (KJ/mm3°C)……………………...40
Tableau III-02 : Absorption du rayonnement solaire en fonction des couleurs…………………….41
TABLEAU III-03 : les performances thermiques des différents types de vitrage…………………………..45
LISTE DES CARTES
Carte II-1: la carte d’ensoleillement de l’Algérie………………………………..…………………23
CARTE VI-01 : situation de la ville d’Oum El Bouaghi par rapport à l’Algérie…………………………...82
CARTE VI-02 : Situation régionale de la wilaya……………………………………………………………83
VIII
Introduction :
L’augmentation du coût des énergies, et la baisse des réserves de celles-ci, la pollution et
réchauffement climatique qu’elles génèrent par leur production et consommation nous amène à
chercher d’autres solutions énergétiques pour notre importante consommation d’énergie qui ne
cesse d’augmenter.1
Le développement durable et selon la définition proposée en 1987 par la Commission mondiale
sur l’environnement et le développement ; est un développement qui répond aux besoins du présent
sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs. Il implique l’équilibre
entre ses trois piliers : c’est un développement économiquement efficace, socialement équitable et
écologiquement soutenable.2
Ainsi l’architecture durable repose sur la protection environnementale, et une énergie sans impact
sur l’environnement.
Et d’autre part la réduction de la consommation des énergies fossiles pour limiter l’effet de serre est
un des principaux engagements du sommet de rio3, tout ça conduit Les chercheures à développer
une autre forme d’énergie dite énergie renouvelable, ces énergies alternatives répondent aux
besoins du présent et gardent la capacité des générations futures donc plus durable. Et sans impact
sur l’environnement donc écologique.
Au niveau international les énergies renouvelables représentent un marché en expansion qui
connait dans certains pays une croissance de 40% par an. 4
Nous traiterons donc des énergies renouvelables dans l’hôtellerie comme thème principal pour
tenter de savoir si elles y ont leur place.
1
Thèse, Les énergies renouvelables en Hôtellerie, Emmanuelle JACQUOT, 2007 – 2008, page 07-23
2
Idem.
3
L’architecture écologique, livre, page 26, GAUZIN- MULLER.
4
Idem.
1
Problématique :
Aujourd’hui, la thématique de l’efficacité énergétique, notamment dans le secteur du bâtiment,
dispose d’une réelle opportunité de développement dans le monde.
Le bâtiment devient soudainement un enjeu central de deux défis planétaires majeurs: le
changement climatique et l’approvisionnement énergétique.
Le secteur du bâtiment en Algérie (le résidentiel et le tertiaire tel que l’hôtel) consomme plus de
40% du total de l’énergie, et produit 19% de rejets de CO² dans l’atmosphère, Ce secteur représente
par conséquent un potentiel énorme d’efficacité énergétique et de réduction des gaz à effet de
serres.
Pour le bâtiment, certes, le concepteur devra continuer à assurer l’abri et le confort de l’utilisateur,
mais devra également faire en sorte que l’impact du bâtiment sur l’environnement soit minimisé.1
Et d’autre part, l’industrie du tourisme est devenue aujourd’hui un secteur moteur de
développement économique et social. Elle constitue dans de nombreux pays un secteur
économique fondamental. Elle a des impacts certains sur le développement des autres secteurs
d’activités tels que ; le commerce, l’énergie, l’agriculture, la technologie de la
communication, l’immobilier, l’emploi…
Les arrivées de touristes internationaux dans le monde ont doublé en vingt ans. En 1990, l’OMT2
recensait 436,1 millions d’arrivées de touristes internationaux et 921,8 millions d’arrivées en
2008.3
Le tourisme à l’échelle nationale a connu un développement spectaculaire particulier durant ces

dernières années, raison pour laquelle Le SDAT4 2025 vise à assurer un amorçage rapide et un
déclenchement vertueux pour le tourisme algérien; il fixe des objectifs physiques et s’appuie sur
des objectifs monétaires de la première étape 2008-2015.Le« Business plan » vise à répondre à une
demande internationale et à une demande nationale qui avoisinerait plus de onze millions de
touristes nationaux en 2025.5
1
THESE : architecture et efficacité énergétique des panneaux solaires, MR : KABOUCHE AZOUZ, option :
architecture bioclimatique, juin 2012, page 02.
2
OMT : l’organisation mondiale touristique.
3
Thèse : HAROUAT FATIMA, comment promouvoir le tourisme en Algérie, promotion 2012, page 25.
4
SDAT : schéma directeur d’aménagement territoire.
5
Site web de Ministère de l’aménagement du territoire et tourisme (SDAT 2025).
2
Suivant ce développement, la consommation énergétique dans les projets d’hôtellerie a augmenté et
continuera à augment pour répondre au besoin d’assurer un niveau de confort admissible, c’est
dans ce contexte, que l’adaptation des énergies renouvelables dans le projet d’hôtellerie s’impose.
Surtout lorsqu’il s’agit de la position de l’Algérie favorable pour l’exploitation d’énergie solaire
avec une durée d’ensoleillement qui varié de 2650 heures par an dans le nord à 3500 heures par an
dans le sud1, ce qui favorise l’utilisation de l’énergie solaire.
Les hôtels, service touristique essentiel et importante source d’emploi, et caractériser en

généralement par le confort, tel que la Climatisation et chauffage et l’eau chaude sanitaire.
L'objectif étant d'optimiser le confort thermique, et de réduire les besoins en chauffage et

climatisation, mais le but essentiel est de réduire la consommation énergétique, à travers
l’utilisation de le solaire active pour produire Le ECS2, et le solaire passive pour obtenir le
chauffage des locaux en hiver.
Pour arriver à un bâtiment à basse consommation énergétique à travers une bonne conception
intégrant des apports solaires actifs et passifs, rendant l’hôtel autonome en matière de chauffage,
sont la réponse à ce questionnement :
Es ce que l’énergie solaire peut être une réponse aux besoins de chauffage dans l’hôtel et réduire les
gaz émis dans l’environnement ?
Les objectifs de notre recherche :
- Accroître l’intérêt pour les technologies d’efficacité énergétique et d’énergies
renouvelables dans les structures hôtelières,
- Contrôler l’utilisation de l’énergie, pour mieux gérer sa consommation et ses retombées
sur l’environnement, Afin de Participer activement au développement durable.
- Economie de l’argent pour réinvestir dans d’autres secteurs.
- Intégrer l’énergie solaire dans notre projet (hôtel urbain) et promouvoir l’architecture
solaire, pour un projet respectueuse à l’environnement.
L’hypothèse : L’énergie solaire peut réduire de manière significative la consommation de

l‘énergie dans l’hôtel, de sorte que l’énergie solaire active réduite l’énergie de chauffage en
utilisation de l’eau chaude sanitaire, et d’autre part l’énergie solaire passive réduite l’énergie
utiliseé pour le chauffage et la climatisation des locaux.
1
http\\www.mediwatt.com/buisiness-parc-solaires-gisement-solaire.php,consulté le 19/01/2015, 14 :35 heure.
2
ECS : eau chaude sanitaire.
3
Méthodologie de recherche :
Afin de répondre à ces objectifs, et cette hypothèse à travers une structuration de la recherche
théorique
Le plan de notre travail est structuré en six chapitres.
1. Le premier chapitre présente une recherche bibliographique sur les énergies renouvelables et
leurs relations avec le domaine d’architecture.
2. Le second chapitre est consacré à l’énergie solaire active, elle présente l’utilisation du système
capteurs solaire thermique dans le bâtiment.
3. Le troisième chapitre développe les connaissances sur la notion de l’énergie solaire passive avec
les différents systèmes adaptés pour l’utilisation passive de l’énergie solaire dans le bâtiment.
4. le quatrième chapitre présente une recherche bibliographique sur le tourisme et l’hôtellerie, elle
est développée les connaissances sur la notion de l’hôtellerie et identifier leur classification et les
déférentes composent d’un hôtel.
5. Le cinquième chapitre est présenter les déférentes formes de l’utilisation des énergies
renouvelables dans le secteur d’hôtellerie. Particulièrement l’énergie solaire active et passive.
6. le sixième chapitre est consacré à l’étude climatique et bioclimatique de la ville d’Oum el

bouaghi afin de sort avec une conclusion générale et recommandation.
4
INTRODUCTION :
Aujourd’hui, plus de 87% d’énergie utilisée dans le monde provient de gisement de
combustibles fossiles (charbon, pétrole, gaz)1 . La limitation de la quantité de ces réserves
(pétrole et gaz ) , et l’augmentation de la demande d’énergie dans tous les pays du monde ; tout
ça conduit les pays industrialisés à chercher et à développer de nouvelles sources
d’approvisionnement.
Les chercheurs ont développé une autre forme d’énergie dite « énergie renouvelable» ; Ces
énergies renouvelables ont toutes l’immense avantage d’être d’origines naturelles, inépuisables et
non polluantes puisqu'elles n’émettent pas de gaz favorisant l’effet de serre, dans ce chapitre nous
connaitrons les types et la fonction de ces énergies renouvelables dans le bâtiment.
1- Définition de l’énergie :
Le mot « ENERGIE », d'usage très répandu, vient du mot Grec « ENERGIA » qui connaître
signifie « FORCE EN ACTION ».2
L'énergie est tout ce qui peut être converti en travail mécanique ou provenir d'un travail mécanique.
L'énergie est une manifestation de force, de mouvement, de chaleur, de transformation émanant
d'une source quelconque, et capable de produire un travail ou une action précise.
La quantité d'énergie récupérable, appelée énergie utile, correspond au rendement énergétique :
Rendement énergétique = énergie utile / énergie initiale 3
-L'unité utilisée par les physiciens pour mesurer l'énergie est le joule (J). Les économistes utilisent
plutôt la tonne d'équivalent pétrole (tep), les médecins nutritionnistes la calorie (cal). En électricité,
on utilise le wattheure (Wh) ou le kilowattheure (kWh). 4
2- Ressources énergétiques mondiales:

Le tableau (01) démontre que les combustibles fossiles totalisent 87 % du total et les énergies
renouvelables 8,5 % , si les énergies renouvelables thermiques étaient prises en compte, la part des
renouvelables serait beaucoup plus importante : ainsi, dans les statistiques mondiales de l'AIE
(Agence internationale de l'énergie ), la catégorie "biomasse et déchets" représente 10 % de
l'énergie primaire consommée en 2011 , on peut en déduire qu'au total, les énergies renouvelables
couvrent environ 18 % des besoins mondiaux en énergie.
1
htt/www.google.com\wikipidia.com et document PDF introduction générale.
2
Guide pédagogique sur les énergies renouvelables .PDF ; htt/www.google.com
3
Idem.
4
Idem.
5
Cette statistique comprend les énergies renouvelables utilisées pour la production d'électricité, mais
pas celles utilisées directement pour des usages thermiques (biocarburants, pompe à chaleur
géothermique, chauffe-eau solaire,...).
Énergie Production Production Production Variation Part dans

en 1998 en 2012 2012 2012/1998 la
En Mtep1 production
Pétrole 73 538 kbl/j 86 152 kbl/j 4 119 12614 kbl/j 32,6 %
Gaz naturel 2 273 Gm3 3 364 Gm3 3 033 1091 Gm3 24,0 %
Charbon 2 227 Mtep 3 845 Mtep 3 845 1618 Mtep 30,5 %
Nucléaire 550 Mtep 560 Mtep 560 10 Mtep 4,4 %
Hydraulique 2 607 Twh 3 673 Twh 831 1066 Twh 6,6 %
Éolien 16 Twh 521 Twh 118 505 Twh 0,9 %
Solaire 0,8 Twh 93 Twh 21 92.2 Twh 0,2 %

photovoltaïque
Géothermie, 178 Twh 435 Twh 98 257 Twh 0,8 %
Biomasse
Total 8 958 Mtep 12 625 Mtep 12 625 3667 Mtep 100 %
Tableau I-01: Production annuelle énergétique mondiale exploitée

Selon la source d'énergie
Source : http://fr.wikipedia.org/w/index. Ressources et consommation énergétiques mondiales
.
Énergie Pétrole Gaz Charbon Uranium Hydroélectrique Énergie Solaire Biomasse

naturel éolienne
Réserves 228 168 422 48 2,0 8,8 92 000 70
mondiales
GETP
Nombre d'années 56 55 110 81 ns ns ns ns
de production
à ce rythme
Tableau I-02: Réserves mondiales d'énergies et production annuelle 2012 par sources
D’énergie
Source : http://fr.wikipedia.org/w/index. Ressources et consommation énergétiques mondiales
1
MTEP : tonne d’équivalent pétrole 1 mtep=1.5 mt de charbon ou 3 mt de lignite.
6
3- Les sources d'énergie :
3.1- Les énergies non renouvelables :
Sont les énergies qui disparaissent quand on les utilise. Elles sont constituées de substances qui
mettent des millions d’années à se reconstituer, Il existe deux familles d'énergies non
renouvelables : Les énergies fossiles et les énergies fissiles ».1
3.1.1- Energies fossiles :

Ce sont des matières premières que l'on trouve sous terre issues de la décomposition de matières
organiques (végétaux et organismes vivants), il y a des millions d'années. Ce sont des combustibles
comme le charbon, le gaz naturel et le pétrole. Ces ressources disparaissent quand on les utilise car
il leur faut des millions d’années pour se former.2
3.1.2- Energies fissiles :

Ce sont de très petits éléments dont on peut casser les atomes pour libérer de l'énergie et de la
chaleur. L'énergie nucléaire est produite à partir d’un minerai appelé uranium. La fission des
atomes d’uranium libère une très grande quantité d’énergie dont on se sert pour chauffer de l’eau
permettant de produire de l’électricité. Cette ressource très mauvaise pour l’environnement.3
3.2- Les énergies renouvelables :

Une énergie renouvelable est une énergie utilisant des éléments naturels, qui se renouvelle. Ainsi,
le vent, le soleil, le bois, l'eau, la chaleur de la Terre sont des éléments que la nature renouvelle en
permanence. Aussi le solaire, l’hydraulique, le géothermique, l’éolienne sont des énergies
renouvelables et respectueuses de l’environnement. En utilisant les énergies renouvelables, on lutte
contre l'effet de serre, en réduisant notamment les rejets de gaz carbonique dans l'atmosphère. 4
Les énergies renouvelables sont caractérisées par :
- sources durables voire inépuisables.
- sources abondantes dans toutes les régions, et gratuites (seul le coût d'installation représente
un investissement parfois lourd).
- à l'utilisation aucun rejet polluant ni déchets dangereux.
1
À partir de document PDF. Energie solaire et site web www.Google.com.
2
Idem.
3
Idem.
4
Idem.
7
4- Les Types des énergies renouvelables :
On distingue cinq grandes familles d'énergies renouvelables (ER) suivant leurs sources :
1. Terre : énergie géothermique.
2. Vivant : biomasse.
3. Vent : énergie éolienne.
4. Eau : énergie hydraulique.
5. Soleil : énergies solaires.
4.1- Terre : Energie géothermique : (La géothermie)

- Cette énergie utilise la chaleur du sous-sol. Avec une température moyenne ou faible, on l’utilise
pour chauffer des locaux, alors qu’une température élevée permet de produire de l’électricité par
vapeur interposée.1
Dans le secture de batiment on utilse cette chaleur par :
4.1.1- Le puits canadien : ou puits provençal (Fig. I-01) utilise l’inertie du sol de manière
passive, sans capteur ni sonde, pour préchauffer ou rafraîchir l’air entrant selon la saison, L’air
puisé à l’extérieur passe dans des tuyaux enterrés entre 1 et 2 mètres de profondeur. A cette
profondeur, la chaleur de la terre est constante toute l’année et se situe entre 13 et 17°C.
Des économies de chauffage ou de climatisation sont réalisées :
- en hiver l’air entrant a une température de 13°C au lieu de 0°C,
- en été, la température de l’air entrant est de 20°C au lieu de 30°C. 2
Figure I-01 : schéma d’un puits canadien.

Source : http://www.herzog.nom.fr
1
A partir de document PDF : guide de construction. www.Google.com
2
Idem.
8
4.1.2-Pompes à chaleur : sont les pompes utilisant l’énergie géothermique où la source chaude
est le sol ou une nappe phréatique. A l’échelle domestique, la géothermie très basse énergie est mise
en œuvre via une pompe à chaleur. La pompe à chaleur seule peut assurer le chauffage et la
production d’eau chaude sanitaire. Elle prélève la chaleur contenue dans le sol ou la nappe par un
système de capteurs où circule un fluide frigorigène ou de l’eau glycolée qui restitue la chaleur au
plancher chauffant. La consommation électrique sert uniquement au fonctionnement du
compresseur : 1 kWh d’électricité consommé par celui-ci produit 3 à 4 kWh de chaleur, 1
Il existe deux types de pompes à chaleur géothermiques qui se distinguent par la configuration des
capteurs :
- Les capteurs horizontaux (Fig. I-02).
- Les capteurs verticaux (Fig. I-03).
Figure I-02 : pompes à chaleur avec capteurs horizontaux

Source : www.google.com/image/ les types des sondes géothermique
1
La source : www.google.com/ les types des sondes géothermique.
9
Figure I-03: sonde géothermique verticale
La source : www.google.com/image/ les types des sondes géothermique
4.1.3- Résumé de l’énergie géothermie :
la terre géothermique
1- pompes à chaleur (source à moins de 30 °C)

2- centrales basse et moyenne énergie (130 °C à 150 °C)
3- centrales haute énergie (plus de 150 °C)
4- centrales sur roches chaudes fracturées
1.1- Chauffage
1.2 climatisation
2.2 chauffage
3.1 chauffage
3.2 électricité injectée dans le réseau
4.1 électricité injectée dans le réseau
10
4.2- Vivant : Biomasse
Le terme biomasse regroupe l’ensemble des végétaux employés comme sources d’énergie. Le
bois de feu est bien sûr la plus ancienne de ces sources ; Aujourd’hui on peut ajouter la
biomasse dite « humide » ; déchets organiques agricoles, déchets verts, ordures ménagères qui
constituent, à une moindre échelle, autant des sources d’énergie, mais pas forcément très
écologiques.1
4.2.1- le bois énergie : représente 14 % de la consommation énergétique mondiale. Issu des

déchets de la forêt ou des industries du bois, il est brûlé pour produire de la chaleur. Il ne pollue pas
car même s’il rejette du CO² lorsqu’il brûle, il en a stocké beaucoup plus dans l’air durant sa
croissance (voir le cycle01), tout comme les autres végétaux. Le bois constitue donc une source
d’énergie renouvelable et relativement propre.2
Dans le bâtiment il peut servir pour la cuisson, l’éclairage, le chauffage de l’air (chauffage
d’appoint : cheminée, poêle), et de l’eau (chauffage centrale : chaudière à bois) et pour
l’électricité.
4.2.2- le biogaz : est issu de la fermentation des déchets organiques. Qui se déroule en trois étapes
(hydrolyse, acidogènes et méthanogènes) sous l'action de certaines bactéries. Sa combustion produit
de la chaleur, mais également de l’électricité par cogénération.
4.2.3- les biocarburants : L’autre atout de la biomasse est la possibilité de fabriquer des
biocarburants. Il y a deux types : les éthanols et les biodiesels. Ces biocarburants ont un énorme
inconvénient ; ils occupent des surfaces agricoles au détriment des cultures vivrières.
La biomasse est d’une utilité très restreinte en hôtellerie. Seul le bois y trouve sa place ; dans un
salon qui disposerait d’une cheminée par exemple (pour son esthétisme principalement, car
chauffage d’appoint) ou pour la chaudière, de plus en plus efficace dans ce domaine, mais il requiert
une zone de stockage. On voit également apparaître les toitures et terrasses « végétalisées »,
notamment en Allemagne et en Suisse qui reconnaissent le pouvoir isolant des plantes. 3
Mais dans notre pays le bois matière rare et très chers. C’est pour ça ne peut pas utiliser ce dernier
pour produire l’énergie dans l’hôtel.
1
Thèse : Les énergies renouvelables en Hôtellerie, Emmanuelle JACQUOT, 2008.
2
http://www.economiedenergie.fr/2ilieres_en_2006.gif.
3
Mémoire ; Les énergies renouvelables en Hôtellerie, PDF, Emmanuelle JACQUOT, 2008.
11
4.2.4- Résumé de biomasse :
le vivant biomasse
1- bio digesteur, méthaniser (déchets organiques,

poubelles)
2- distillerie, unité d’estérification (blé, betterave, colza,
tournesol)
3- chaudière biocombustibles (bois, sciure, paille, rafles
es de maïs…)
1.1- biocarburants pour les transports.

2.1-chauffage .
2.2- électricité (par cogénération) injectée dans le réseau.
3.1- biogaz pour les transports.
3.2- biogaz pour le chauffage ou l’électricité.
4.3- L’énergie éolienne :

4.3.1- Définition :
A l’ancienne l’homme utilise le vent pour faire tourner une moulin pour moudre le grain ou
pomper l’eau. De nos jours, cette technologie a été adaptée pour produire de l’électricité . Grâce à la
force du vent, l’énergie mécanique produite est convertie en énergie électrique via un alternateur.
L’électricité produite peut être réinjectée dans le réseau ou stockée dans des batteries pour être
restituée selon les besoins.
La production d’une éolienne (ou aérogénérateur) va dépendre de son emplacement, de la vitesse
du vent et de sa régularité, mais également de la taille de ses pales ; 225 KW pour 27 mètres de
diamètre qui constituent l’éolienne, il s’agit d’un site isolé suffisamment exposé au vent. 1
1
A partir de document : Energie renouvelable PDF.
12
4.3.2- les petites éoliennes :
Il existe des petites éoliennes pour les particuliers, cependant cette source d’énergie n’est pas
exploitée en hôtellerie pour différentes raisons :1
- cette source d’énergie est la plus changeante du monde des énergies renouvelables, malgré
les grands progrès de rendement et de fiabilité des éoliennes, le vent est relativement
inattendu (plus que le soleil qui reste présent ( même par temps nuageux).
- Elles coûtent, et nécessitent un budget d’entretien annuel de 10 à 25 % du prix de la
machine.
- il s’agit d’un site isolé suffisamment exposé au vent.
4.3.3- Résumé éolienne :
le vent éolienne
1-moline àvent
2- éolienne mécanique
3- aérogénérateur
1.1- force mécanique (mouture de céréales...)

2.1- force mécanique (pompage de l'eau)
3.1- électricité directe ou stockée en batterier
3.2- électricité injectée dans le réseau
4.4 - L’énergie hydraulique :

4.4.1-définition :
C’est l’énergie engendrée soit par une chute d’eau entre deux niveaux soit par le mouvement de
masses d’eau coulant le long de pentes naturelles.
1
A partir de document : Energie renouvelable PDF.
13
4.4.2-fonctionne L’installation hydraulique :
L’installation hydraulique fonctionne principalement grâce à une turbine placée dans l’eau.
Comme l’éolienne, celle-ci dispose de pales qui tournent avec la puissance de l’eau, ce qui
entraîne un mécanisme qui créé des courants électriques, notamment grâce au générateur. La vitesse
de rotation de cette turbine, et donc la quantité d’énergie fabriquée, dépendra du débit de l’eau et de
la hauteur de sa chute.
- Cette source d’énergie est plus maniable que le vent mais tout le monde ne dispose pas d’un cours
d’eau près de chez lui c’est pourquoi le petit hydraulique n’est pas exploitable en hôtellerie.
4.4.3 –Résumé énergie hydraulique :
l'eau hydraulique
1- moline à eau
2- petite centrale hydroélectrique
3- grande centrale hydroélectrique
4- énergie des mers ( marées,courants et vagues )
1.1- force mécanique (mouture de céréales...)

2.1- électricité directe ou stockée en batterier
4.5- Le soleil : énergie solaire :

C’est l’énergie du soleil, grâce à des capteurs, peut être exploitée par deux conversions directes
possibles :
- En chaleur : capteurs solaires thermiques, pour la production d’eau chaude ou le chauffage.
- En électricité : capteurs solaires photovoltaïques pour la production d’électricité .
14
4.5.1- Le solaire photovoltaïque :
Des modules solaires produisent de l’électricité à partir de la lumière du soleil. Ils alimentent des
sites isolés ou le réseau de distribution général. L’intégration à l’architecture par plusieurs faces soit
sur les toits, les façades, jardin de maison.
4.5.2- Le solaire thermique :

Les capteurs solaires produisent de l’eau chaude sanitaire. Ils peuvent être aussi utilisés pour le
chauffage, idéalement par le sol. Elle varie en fonction de l’orientation des panneaux, de
l’ensoleillement, de l’heure de la journée et de la période de l’année. On estime la durée de vie de
ce type de système à 30 ans. 1
- Dans la maison solaire à saint martin (Fig. I-04) L’architecte Bruno burla utilisé 17 m² de capteur
solaire comporte deux ballons de stockage d’eau chaude sanitaire de 250 litres et selon l’analyse de
la consommation énergétique l’économie de gaz pour le chauffage et l’eau chaude sanitaire varie
entre 50 et 60 %.
Figure I-04: maison solaire à saint martin d’heres.

Source : ADEME - l’architecture écologique.
- dans la maison du soleil à Rochefort (Fig. I-05) l’Architecte utilise 4m² de capteurs solaires et un
ballon de 300 litres couvre 67% des besoins en eau chaude de la famille de 4 personnes. Appoint
assuré par un chauffe-bain instantané à gaz.
1
Site web : www.ademe.fr
15
Et Microcentrale photovoltaïque couplée aux réseaux EDF et installée en toiture, 12m² de capteur
(1260 WC), fournit 50% des besoins en électricité (1300kwh/an).1
Figure I-05 : la maison du soleil à Rochefort

Source : ADEME - l’architecture écologique.
L’inconvénient essentiel de l’énergie solaire c’est la production de la chaleur et de l’électricité

lorsque seulement l’ensoleillement est suffisant, alors que les besoins les plus importants se
manifestent en général en l’absence de soleil, il faut donc pallier ce déficit avec d’autres énergies,
Cependant, elle reste tous jours l’énergie renouvelable la plus développé dans l’hôtellerie.
1
Architecture écologique .PDF. Leroy Arnault, page 38, université de la rochelle.
16
4.5.3- Résumé de l’énergie solaire :
Le soleil photovoltaïque
thermique
1- cellules photovoltaïques
2- serres, murs capteurs
3- capteurs solaires basse température
4- capteurs solaires haute température
1.1- électricité directe ou stockée en batteries

2.1- chauffage
3.1- eau chaude sanitaire
3.2- chauffage par le plancher
4.2- chaleur à très haute température dans un four
5 - Situation énergétique en Algérie :

5.1- Les fossiles en Algérie :
Les réserves de pétrole estimées de l'Algérie sont principalement situées dans la moitié orientale
du pays. Le bassin de Hassi Messaoud contient 70 % de toutes les réserves du pays, alors que des
réserves additionnelles sont situées en bassin de Berkine. Selon le journal « Oil and Gas Journal
(OGJ) », l'Algérie contiendrait 12,3 milliards de barils environ de réserves de pétrole estimées avant
janvier 2007, ce qui en fait le troisième plus grand producteur en Afrique (après la Libye et le
Nigéria).
Le plus grand gisement du gaz de l'Algérie est celui Hassi R'Mel, découvert en 1956 et contenant
des réserves estimées à 85 Tcf (Trillions pieds cubes), contribuant ainsi à 25% de la production du
gaz sec naturel en Algérie. Le reste des réserves se situe au sud et au sud-est du pays à côté des
champs pétroliers. 1
1
Thèse : khaldi sabrina, étude numérique de la ventilation naturelle par la cheminé solaire,
17
5.2- Les énergies renouvelables en Algérie :
Le développement des énergies renouvelables en Algérie revêt un intérêt particulier pour les
pouvoirs publics qui tendent de donner un nouvel essor à ce secteur en vue de les substituer aux
énergies fossiles dont les ressources se font de plus en plus rares. Pour la mise en œuvre et la
concrétisation des plans et des objectifs arrêtés, les pouvoirs publics ont procédé à l’adoption d’un
cadre juridique favorable, la création d’une multitude d’organismes œuvrant dans ce secteur et le
lancement d’importants projets.
5.3- Le programme national pour développer l’énergie renouvelable :
Pour concrétiser la volonté politique de s’engager dans le développement des énergies

renouvelables, l’Algérie s’est dotée en mars 2011 d’un programme, l’intitulé complet du
programme comprend également, l’efficacité énergétique, Le programme divisé par trois phases :
1- Entre 2011 et 2013, la réalisation de projets pilote pour tester les différentes technologies
disponibles. Cette phase elle est terminée.
2- En 2014 et 2015, début du déploiement du programme ; et entre 2016 à 2020, déploiement à
grande échelle
3- Le programme de la phase 2021-2030 prévoit l’installation de 500 MW par an jusqu’en 2023,
puis 600 MW par an jusqu’en 2030. 1
6 -La démarche HQE, vers des bâtiments à « énergie positive » :

La démarche de Haute Qualité Environnementale initié au début des années 90, c’est
développée sous l’égide du Plan Construction Architecture (PCA) à la faveur des travaux de
l’ATEQUE (Atelier d’Evaluation de la Qualité Environnementale) et d’une douzaine de
réalisations expérimentales dans le domaine de l’habitat social. Soutenue par l’ADEME
depuis ses débuts ;
la démarche HQE® appliquée au secteur du bâtiment permet d’élargir le champ de

recherche des solutions les plus performantes en considérant les stades de vie et tous les
impacts du bâtiment.
1
http://www.energieplus-lesite.be/index.php?id=16759 , Le ministère de l’énergie algérienne.
18
6.1- Les 14 cibles de la démarche HQE :
La démarche HQE diviser par quatre familles ; chaque famille composée entre quatre et trois cibles
définir comme suivant : 1
ECOGESTION :
ECOCONSTRUCTION :
4. Gestion de l’énergie.
1. Relation harmonieuse 5. Gestion de l’eau.
du bâtiment avec son
6. Gestion des déchets
environnement immédiat.
2. Choix intégré des d’activités.
procédés et produits de 7. Entretien et
construction. maintenance.
3. Chantiers à faible
nuisance.
CONFORT : SANTE :
8. Confort hygrométrique.
9. Confort acoustique. 12. Conditions sanitaires.
10. Confort visuel. 13. Qualité de l’air.
11. Confort olfactif. 14. Qualité de l’eau
La démarche HQE approprier un cible pour l’énergie :
Cible 04 : gestion de l’énergie 2
 Réduction de la demande énergétique par la conception architecturale :

 Améliorer l’aptitude de l’enveloppe à limiter les déperditions.
 Améliorer l’aptitude du bâtiment à réduire ses besoins énergétique ; en été comme en hiver.
 Optimiser la conception architecturale.
 Réduction de la consommation d’énergie primaire et des pollutions associées :
 Réduire la consommation d’énergie primaire due au chauffage ; à l’ECS, à la ventilation, à
l’éclairage, au refroidissement et aux auxiliaires de fonctionnement.
 Limiter les pollutions générées par la consommation d’énergie.
 Utiliser des énergies renouvelables locales.
 Renforcement de l’efficacité des équipements énergétiques.
 Utilisation de générateurs propres en cas de recours à des générateurs à combustion.
1
(Cours écoconception et écoconstruction HQE BEN HALILOU), master 01.université O.E.B
2
Idem.
19
Conclusion :
Depuis des années 1970 Il existait déjà des bâtiments économes en énergie, Le concept de
construction passive a été développé à partir des expériences des années 1970, Une norme
allemande, ainsi que des normes suédoises ou danoises très exigeantes et adaptées aux pays froids
ont contribué à l'idée d'habitat performant, La construction passive est alors devenue un standard de
qualité dans plusieurs pays (Allemagne, Suisse et pays nordiques notamment). 1
Et après avoir les différentes énergies renouvelables, nous choisissons l’énergie solaire thermique
pour intégrer dans notre projet d’hôtellerie, à cause de ces avantages et la relation forte entre elle et
l’architecture écologique ou écoconstruction, afin d’utiliser l'énergie solaire pour l’éclairage naturel,
le chauffage et la climatisation des locaux.
1
À partir de site web : www.Wikipédia.com
20
Introduction :
Chaque jour, le soleil transmet une grande quantité d’énergie sous forme de rayonnement. Il
existe de nombreuses possibilités pour utiliser cette énergie dans le secteur du bâtiment en général,
tel que Le solaire thermique, chauffage…etc., Ces éléments bioclimatiques se divisent généralement
en éléments passifs et actifs.
Les systèmes de chauffage solaire actifs sont orientés de façon à capturer l’énergie solaire au moyen
de systèmes mécaniques et/ou électriques : les capteurs solaires (pour chauffer l’eau ou l’espace) et
les panneaux photovoltaïques (pour produire de l’énergie électrique). Dans ce chapitre on va traiter
le solaire actif et particulièrement la production d’eau chaude sanitaire pour exploiter cette
recherche dans notre projet.
1) Le soleil source d’énergie :

1.1- Définition :
Le soleil est une sphère gazeuse d’hélium et d’hydrogène, sa densité moyenne est de 76000 Kg /m3
au centre, la masse du soleil représente 99.58% de la masse totale du système solaire et 330000 fois
celle de la terre, son âge est estime à 5.109 ans, le diamètre du
soleil atteint 139100K m².
- Distance Terre-Soleil : 150000000 km
- L’énergie solaire reçue par la Terre représente 10000 fois
la consommation énergétique mondiale.1
Image : Le soleil
1.2- Le mouvement Terre-Soleil:
La course de la Terre autour du Soleil décrit une ellipse légèrement aplatie. Dans cette
ronde annuelle autour du Soleil, la Terre effectue un tour complet sur elle-même en 24
heures autour de l'axe des pôles. Cet axe nord - sud fait un angle de 23°27° avec la
direction perpendiculaire au plan de l'orbite terrestre autour du Soleil.
Cette inclinaison est constante tout au long de la course autour du Soleil et est
responsable des variations saisonnières Ainsi pendant nos mois d'hiver, en hémisphère
nord la durée d'insolation est relativement courte et le Soleil n e monter pas très haut dans
le ciel, tandis que l'été règne sur l'hémisphère sud. Pendant nos mois d'été, la situation est
1
Site web : http//www.energieplus-lesite.be/ensoliement.ht
21
inversée l'hémisphère nord est tourné vers le Soleil. Les jours sont alors plus longs que les
nuits dans l'hémisphère nord et le rayonnement incident se rapproche de la verticale. 1
Figure II-1: la course de la terre autour de soleil.

Source : http//www.energieplus-lesite.be/ensoliement.htm
a- Aux solstices de printemps et d'automne (21 mars, 21 septembre), à midi, le rayonnement est
perpendiculaire à l'équateur (latitude 0°) et partout sur le globe, les jours et les nuits sont de durée
égale. C'est à ce moment que la hauteur du Soleil à midi est la plus facile à calculer. En effet, sa
hauteur est égale à l'angle complémentaire de la latitude. (Fig. II-2)
b- Au solstice d'été (21 juin), la terre est inclinée vers les rayons solaires, et à midi, ceux-ci sont
perpendiculaires au tropique du cancer (latitude 23°27' N). Le Soleil ne se couche jamais dans les
régions du globe situées à l'intérieur du cercle arctique (celui-ci se trouvant 23°27' au-dessous du
pôle Nord), La hauteur du Soleil à midi (solaire) est de 23°27' supérieure à celle de l'équinoxe.
(Fig. II-2))
c- Au solstice d'hiver (22 décembre), l'angle d'inclinaison est inversé et c'est le tropique du
capricorne (latitude 23°27' S) qui bénéficie d'un rayonnement perpendiculaire. La hauteur du Soleil
à midi est de 23°27' inférieure à celle de l'équinoxe. (Fig. II-2))
1
22
Figure II-2: les points de solstice.
1.3- Le rayonnement solaire :

Le rayonnement solaire est une superposition d’ondes dont les longueurs vont de 0,25 à 4 micro
mètres (µm). Cette énergie se décompose en 3% d’ultra-violet (U.V), 42% de lumière (VISIBLE) et
55% d’infrarouge (I.R). (Fig. II-3)
La répartition énergétique des différentes longueurs d'ondes du rayonnement électromagnétique
du Soleil est appelé spectre solaire.1
Figure II-3: Le spectre solaire

1.4- La propagation du rayonnement solaire dans l’atmosphère :

Lorsque le rayonnement solaire se propage dans l’atmosphère, il interféra avec les constituants
gazeux de celle-ci et avec toutes les particules présentes en suspension (aérosols, gouttelettes d’eau
et cristaux de glace), en réalité, le rayonnement total reçu sur une surface, appelé irradiation solaire
1
Production d’eau chaude solaire, PDF , Edition originale: ISBN 3-905232-16-2, N° de commande 724.213 f
23
incidente (ou encore éclairement énergétique global), est défini par la somme de trois composantes :
- L'irradiation directe, provenant directement du Soleil. Cette composante s’annule si le Soleil est
caché par des nuages ou par un obstacle.
- L'irradiation diffuse, correspondant au rayonnement reçu de la voûte céleste, hors rayonnement
direct. Cette énergie diffusée par l'atmosphère et dirigée vers la surface de la Terre, peut atteindre
50 % du rayonnement global reçu, lorsque le Soleil est bas sur l'horizon, et 100 % pour un ciel
entièrement couvert.
- L'irradiation réfléchie, correspondant au rayonnement réfléchi par l’environnement extérieur, en
particulier le sol, dont le coefficient de réflexion est appelé "albédo". 1
1. Puissance émise par le soleil : 63 500

kW/m².
2. Constante solaire : 1 370 W/m².
3. Rayonnement réfléchi.
4. Rayonnement absorbé et diffusé.
5. Rayonnement solaire à la surface de la Terre
(Max : 1000 W/m²).
Figure II-4 : Schéma de rayonnement solaire.

Source : Site web : http//www.energieplus-lesite.be/ensoliement.htm
1.5- Coordonnées horizontales :
La hauteur et l'azimut du Soleil déterminent la position du Soleil dans le ciel. Ainsi est connue la
direction du rayonnement solaire et peuvent être calculées les surfaces ensoleillées du bâtiment. Ces
calculs tiendront compte des effets d'ombrage dus au relief, au cadre bâti, à la végétation ou au
bâtiment lui-même. 2
 La hauteur " " du Soleil est l’angle que fait la direction du Soleil avec le plan horizontal. Elle
se compte de 0° à 90° à partir de l'horizon vers la voûte céleste.
1
site web : http//www.energieplus-lesite.be/ensoliement.htm
2
Thèse : Mlle KHALDI Sabrina, étude numérique de la ventilation naturelle par la cheminée solaire, page 30.
24
 L'azimut " " du Soleil est l'angle créé entre le plan vertical passant à la fois par le Soleil et par
le lieu considéré, et le plan vertical N-S. Cet angle vaut 0° au sud et est conventionnellement
positif vers l'ouest et négatif vers l'est.
Figure II-5 : l’azimut et la hauteur de soleil.

1.6- Puissance solaire : Le rayonnement solaire reçu sur une surface varie donc au cours du
temps en fonction de la position du Soleil et de la couverture nuageuse. La puissance solaire
maximale à la surface de la Terre est d’environ 1 000 W/m² pour une surface perpendiculaire aux
rayons.1
Figure II-6: Puissance solaire pour différents ciels.

La source : http//www.energieplus-lesite.be/ensoliement.htm
1
25
1.7- Potentiel solaire en Algérie :
Notre pays a un des gisements solaires des plus élevés au monde, en effet de par sa position
géographique dispose de plus de 2500 heures d'ensoleillement en moyenne par an sur une très
grande partie de son territoire.
La durée d’insolation sur la quasi-totalité du territoire national dépasse les 2500 heures
annuellement et peut atteindre les 3900 heures (hauts plateaux et Sahara). L’énergie reçue
quotidiennement sur une surface horizontale de 1 m2 est de l'ordre de 5 KWh sur la majeure partie
du territoire national, soit près de 1700KWh/m2/an au Nord et 2263 kWh/m2/an au Sud du pays.
Pour toutes les raisons citées ci-dessus plus l’impact social (sédentarisation et diminution de
l’exode rural et création de milliers d’emplois directe et indirecte) ainsi que sur l’écologie (forte
diminution de la pollution) font que le recours à l’énergie solaire soit la solution la plus évidente et
la plus rationnelle.
Carte II-1: la carte d’ensoleillement de l’Algérie

Source: www.mediwatt.com/business-parcs-solaires-gisement-solaire-php
2) solaire actif :
2.1- Définition :
Les systèmes de chauffage solaire actif emploient des capteurs solaires et une source
d'électricité supplémentaire pour actionner des pompes ou des ventilateurs qui distribuent
l'énergie solaire. L'élément central du capteur est un absorbeur foncé qui convertit
26
l'énergie solaire en chaleur (UV en Infrarouge), Celle-ci est acheminée vers un autre
endroit, où elle sera utilisée immédiatement ou stockée en vue d'un usage ultérieur. Le
transfert de la chaleur s'effectue au moyen d'un fluide caloporteur, qui est de l'eau, de
l'antigel ou de l'air.1
2.2- Les besoins d’Eau Chaude Sanitaire dans les hôtels :

La clientèle devient de plus en plus sensible à la protection de l’environnement et l’installation
d’équipements solaires dans un hôtel contribue à son image. Selon la catégorie de l’hôtel et les
services proposés, la consommation varie de 30 à 160 litres/ jour/ occupant, par couvert. En
revanche, l’intérêt des installations solaires dépend fortement du taux de remplissage de
l’établissement.2
Tableau II-1 : Besoins d’ECS en litres/jour/occupant à 60°C

(Source : ADEME-ECO)
2.3- Le chauffage de l’eau par l’énergie solaire :

Les systèmes solaires actifs convertissent le rayonnement solaire en chaleur. Et assure le chauffage
et la production d’eau chaude à partir de l’énergie Solaire. Ils sont composés d’un ensemble de
capteurs, d’un système de régulation et d’un ballon de stockage. Les panneaux fonctionnent comme
une serre. Un fluide caloporteur (eau glycolée en général) s’échauffe dans le capteur et restitue la
chaleur emmagasinée à un système de chauffage ou de production d’Eau Chaude Sanitaire.
Les deux applications de ces systèmes solaires sont :
• le chauffage d’une habitation et la production d’ECS avec un Système Solaire Combiné (SSC),
• la production d’ECS grâce à un chauffe-eau solaire individuel3 (CESI).
1
Projet Serre solaire active et passive, PDF, Par Pierre Amet Président APPER France.
2
Eau Chaude Solaire, Manuel pour la conception, le dimensionnement et la réalisation des installations collectives
PDF, page16.
3
Guide écoconstruction PDF, ADEME
27
2.3.1- Composantes typiques d’un système de chauffe-eau solaire domestique :
Un système typique d’un chauffe-eau solaire est composé de panneaux solaires, d’un échangeur de
chaleur relié à un réservoir de stockage et d’une pompe de circulation pour assurer la circulation de
l’eau froide jusqu’aux panneaux puis de l’eau chaude jusqu’au réservoir de stockage.
Une installation de production d’eau chaude sanitaire par l’énergie solaire comporte en général cinq
sous-ensembles : 1
1. Un sous ensemble de captage,
2. Un sous-ensemble de transfert,
3. Un sous-ensemble de stockage,
4. Un sous-ensemble d’appoint,
5. Un sous-ensemble de distribution.
2.3.2- le fonctionnement d’un système de chauffe-eau solaire individuel :
La production d’eau chaude sanitaire d’origine solaire de type collective individualisée est
composée d’un champ de capteurs raccordé hydrauliquement à des ballons individuels verticaux
situés dans chaque logement et équipés d’un échangeur “solaire” noyé en partie inférieure.
Dans la Figure II-7, Un capteur solaire thermique (1) est constitué d’une surface absorbante qui
capte le rayonnement Solaire direct et diffus et le transmet sous forme de chaleur à un fluide
caloporteur via un réseau de tubes fins. Cette chaleur est acheminée par le circuit primaire (2) vers
un réservoir de stockage de l’eau chaude sanitaire (5) à l’aide d’Une pompe (ou circulateur) (7) qui
fait la circulation de fluide caloporteur entre les capteurs et le réservoir ou ballon de stockage. Dans
le ballon, le liquide traverse un échangeur solaire (3) et cède sa chaleur à l’eau sanitaire. Le
régulateur (8) compare la température du capteur T1 avec la température du bas du ballon le plus
froid T2. Si la différence de température T1 et T2 est plus grande que la différence de température
de mise en service ∆T, la pompe solaire (7) est activée.
En cas d’ensoleillement insuffisant, pour atteindre la température d’utilisation souhaitée (45 à 60°C
maximum pour les usages domestiques), l’eau sanitaire sera préchauffée par le soleil et une source
d’énergie d’appoint (12) fournira le complément de chaleur nécessaire à traverse un échangeur de
l'énergie d’appoint(11). Cet appoint peut être réalisé par une chaudière, ou un chauffe-eau
instantané ou une résistance électrique.
1
Eau Chaude Solaire, Manuel pour la conception, PDF
28
1. Capteur solaire.
2. Départ de fluide solaire (chaud).
3. Echangeur solaire.
4. Retour de fluide solaire (froid).
5. réservoir de stockage d'eau chaude
sanitaire.
6. Arrivée d'eau froide.
7. Circulateur.
8. Régulation.
9. Sonde de température du fluide solaire.
10. Sonde de température du préparateur.
11. Echangeur de l'énergie d’appoint.
12. Appoint.
Figure II-7: fonctionnement d’un CESI.

Source : http://www.ademe.fr/midi-pyrenees/a_2_04.html
2.3.3- Les types de panneaux solaires :
Les deux types les plus courants de panneaux solaires c’est :1

- Capteur à tubes sous vide. (A)
- Capteur plat vitré. (B)
A B
Figure II-8 : les deux Types de panneaux solaires

Source : http://panneauxsolaires.expertmarket.fr/comment-choisir-ses-panneaux-
solaires
1
Une introduction aux chauffe-eau solaires domestiques ; PDF ; www.efficacitenb.ca/ chauffe-eau solaires
29
A- Capteur à tubes sous vide :
Un capteur à tubes sous vide est composé de plusieurs tubes sous vide scellés reliés à un capteur.
Les tubes contiennent un fluide qui s’évapore à de basses températures; la vapeur réchauffée s’élève
et transfère la chaleur à l’eau qui circule dans le capteur. Dans les capteurs à tubes sous vide, un
tube de verre extérieur est placé autour des absorbeurs intérieurs. Un vide remplit l'espace libre, afin
de réduire les déperditions de chaleur par convection ou par conduction thermique, comme dans une
bouteille iso thermique.
Figure II-9 : Représentation schématique de la composition et du fonctionnement d'un

collecteur à tubes sous vide
Source : http://panneauxsolaires.expertmarket.fr/les types-des-panneaux-solaires
B- Capteur plat vitré :
Un capteur solaire plan est essentiellement constitué d’une surface absorbante exposée au
rayonnement solaire, qui échange avec un fluide caloporteur, les calories produites par absorption
du rayonnement incident, et émet en s’échauffant un rayonnement thermique de plus grande
longueur d’onde. 1 (Fig. II-10).
1
http://www.ddmagazine.com/Guides-pratiques/Le-solaire-thermique-couts-et-fonctionnement.html
30
Figure II-10: Représentation schématique d'un collecteur plat
Source : http://panneauxsolaires.expertmarket.fr/les types-des-panneaux-solaires
2.3.4- Rendement d’un capteur :
Le rendement d'un capteur indique quelle proportion du rayonnement solaire pénétrant la surface
d'ouverture ou une autre surface de référence du capteur peut être transformée en puissance
calorifique utile.
Le rendement dépend de l'état de fonctionnement du capteur. Une partie du rayonnement solaire qui
atteint le capteur est perdu par réflexion et absorption. (Fig. II-11)
A. Rayonnement céleste diffus.

B. Rayonnement solaire direct.
C. Vent, pluie, neige, convection.
D. Pertes par convection.
E. Pertes par conduction.
F. Rayonnement calorifique de
l’absorbeur.
G. Rayonnement calorifique du vitrage.
H. Puissance utile du capteur
K. Réflexion.
Figure II-11 : Utilisation du rayonnement solaire dans le capteur.

Source : http://www.lepanneausolaire.net/quels-sont-les-differents-types-de-chauffe-eau-solaires
31
2.3.5- Les modèles de chauffe-eau solaire :
2.3.5.1- Le chauffe-eau solaire à circulation forcée :

Ce type de chauffe-eau solaire est adapté à toutes les différentes configurations. Ainsi, le ballon
peut être installé dans une cave ou éloigné des capteurs. Ce type de chauffe-eau solaire est
généralement; constitué de trois parties: le capteur plan solaire (1), la cuve de stockage (2), le
groupe de transfert et régulation (3).1
Figure II-12 : Chauffe-eau solaire à circulation forcée

Source : http://www.ddmagazine.com/20080227169/Guides-pratiques/Le-solaire-thermique-
couts-et-fonctionnement.html
2.3.5.2- Le chauffe-eau solaire monobloc (thermosiphon) :

Thermosiphon veut dire que la circulation de la chaleur passe des capteurs au ballon naturellement
sans pompe ou autre dispositif, grâce à la différence de température. Pour ce faire, le ballon doit
impérativement être placé plus haut que les capteurs.
1
Revue des Energies Renouvelables Vol. 11 N°1 (2008) 119 – 128, Etude et réalisation d’un banc d’essai pour un
chauffe-eau solaire à circulation forcée dans la région des Hauts Plateaux
32
Les capteurs et le ballon sont assemblés en un seul composant, l’installation est simple, le
fonctionnement est autonome, Les inconvénients sont les pertes thermiques importantes et son
intégration architecturale difficile. Ce type de système est utilisé pour la production d’eau chaude
pour des maisons individuelles situées souvent en milieu rural.1
Figure II-13 : Chauffe-eau solaire monobloc (thermosiphon).

Source : http://www.ddmagazine.com/20080227169/Guides-pratiques/Le-solaire-
thermique-couts-et-fonctionnement.html
2.4- Intégration architecturale :
L’installation des systèmes solaires actifs est un enjeu important. Dans un premier temps, il est
possible d’utiliser une structure secondaire, et indépendante du bâtiment, pour soutenir les modules,
peu importe qu’il s’agisse de panneaux photovoltaïques ou de chauffe-eau solaire. Ces structures
additionnelles peuvent être installées sur le toit, ou en façade telle une deuxième peau.
D’un autre côté, les systèmes solaires actifs peuvent être intégrés à l’enveloppe du bâtiment. Dans
ce cas, les modules deviennent une partie intégrante de l’enveloppe du bâtiment. En plus de
produire de l’énergie, ils peuvent aussi devenir parement, garde-corps, toiture, dispositif d’ombrage
et plus encore.2
1
Revue des Energies Renouvelables Vol. 11 N°1 (2008) 119 – 128, Etude et réalisation d’un banc d’essai pour un
chauffe-eau solaire à circulation forcée dans la région des Hauts Plateaux.
2
Mémoire présenté à la Faculté des études supérieures et postdoctorales de l’Université Laval Québec, énergie solaire
et architecture.PDF.
33
2.4.1-intégration et positionnement des capteurs:
Pour une intégration architecturale réussie :1

A- Capteurs intégrés à la toiture :
C’est la solution idéale au niveau architectural. Les capteurs font partie intégrante de la
couverture. Ils remplacent les tuiles et sont fixés directement sur la charpente, de ce fait, ils
s’inscrivent complètement dans le plan de la toiture. Cette solution est à privilégier si on possède
une toiture exposer au sud et suffisamment inclinée, pour un bâtiment existant.
B- capteur sur toiture terrasse :
Les toitures terrasses permettent d’orienter les capteurs plein sud, en les fixant sur un châssis
incliné. La présence d’un acrotère permettant éventuellement de masquer les châssis à la vue. Le
cas échéant, un habillage métallique ou en bois des faces arrières et latérales des capteurs rendra
l’ensemble plus esthétique.
On recherchera un équilibre visuel en positionnant chaque rangée de capteurs à équidistance.
C- en façade :
- Capteurs en auvent :
Cette solution présente un double avantage : l’inclinaison des capteurs sera idéale et ils
offriront une protection solaire estivale (Casquette solaire).
- Capteurs sur le mur façade.
D- Sur dépendance ou au sol :
Le panneau solaire peut également trouver sa place sur les dépendances ou à même le sol, dans
les jardins par exemple, adossé à la façade.
2.4.2- L’ORIENTATION :
Étant donné que les panneaux solaires utilisent le soleil comme source d’énergie, il est très
important de choisir un site d’installation et un angle adéquats pour optimiser l’exposition au
rayonnement solaire.
De préférence orientés plein sud et inclinés avec un angle de l’ordre de 45°, ils pourront néanmoins,
sans réduction trop importante des performances, avoir une orientation allant du sud-est au sud-
ouest, et une inclinaison comprise entre 30 et 60°. 2
1
Revue de magazine véranda /numéro 24/ octobre-décembre 2010/www.véranda-magazine.com
2
Guide le chauffage et l’eau chaude solaires, N° 5622 , Mars 2011/ www.ademe.fr.
34
Figure II-14 : L’orientation et l’angle optimal pour le NOUVEAU-BRUNSWICK
Source : ADEME- Guide écoconstruction, PDF
2.5- Qualités et choix d’un capteur:
2.5.1- Exigences :
Un capteur solaire doit résister durant de longues années, aux influences des conditions
atmosphériques et à des contraintes internes:1
– pluie, neige, grêle rayonnement solaire ;
– température minimale de -20 à -30°C, selon les régions, en hiver ;
– température maximale de 200°C en été si le circulateur est arrêté ;
– brusque variation de température due à un orage soudain ou à une remise en route du circulateur
après une panne de courant;
2.5.2- Choix :
Lors du choix d’un capteur, il ne s’agit pas seulement de tenir compte de la performance par unité
de surface pour un prix donné, mais également des matériaux utilisés, de leur qualité et de leur
durabilité.
La durée de vie du capteur doit être supérieure à la durée nécessaire pour l’amortir financièrement.
1
Production d’eau chaude solaire, Dimensionnement, montage, mise en service, entretien PDF.
35
Conclusion :
L’énergie solaire permet de produire de la chaleur ou de l’électricité, de façon propre et
renouvelable. Elle peut répondre ainsi à une partie de la demande en énergie des bâtiments, que ce
soit pour de l’habitat collectif ou des maisons individuelles, ainsi que des bâtiments tertiaires ou
industriels. L’architecture est le lien entre l’énergie solaire et le bâtiment.
Le chauffe-eau solaire domestique utilise l’énergie libre provenant du soleil, ce qui réduit notre
besoin d’électricité ou d’autres combustibles pour chauffer l’eau. Ainsi, non seulement nous
économisez de l’argent, mais nous avons abaissez les émissions de gaz à effet de serre dans
l’environnement.
Le chauffage de l’eau représente au moins 20 % de la consommation d’énergie dans les vieilles
maisons et souvent plus de30 % de la consommation d’énergie totale dans les nouvelles maisons.1
1
Une introduction aux chauffe-eau solaires domestiques, PDF
36
Introduction :
Les problèmes énergétiques et d’environnement sont des contraintes du programme que

l’architecte ou l’ingénieur doit gérer, au même titre que les autres paramètres du projet.
Les conditions économiques, politiques et écologiques nous amènent aujourd’hui à privilégier
l’utilisation d’énergies renouvelables, principalement le rayonnement solaire pour le chauffage et
l’éclairage des bâtiments. Cette part peut atteindre 30 à 40 %, sans prouesse technologique et pour
un coût raisonnable, ce qui nécessite pour l’architecte, ou l’ingénieur, de connaître quelques
principes de physique, quelques règles de dimensionnement, afin de pouvoir y associer des
solutions formelles et techniques.
Ce chapitre a pour objectif de transmettre les acquis de la recherche dans le domaine de la
technique solaire passive aux architectes et ingénieurs, en adaptant cette démarche au rythme et à la
logique du projet.1
1- Définition de l’énergie solaire passive:

C’est la lumière du soleil qui pénètre dans la maison par les fenêtres et peut ainsi contribuer de
manière importante au chauffage d'un bâtiment.
Le domaine de l’énergie solaire passive suppose la conception de bâtiments et la mise en place des
composants de construction appropriés afin d’utiliser la lumière solaire pour l’éclairage naturel, le
chauffage des locaux et/ou la climatisation les locaux. En plus de réduire la consommation
d’énergie, un avantage primordial que procure l’énergie solaire est le confort ressenti par les
occupants. 2:
Les maisons passives c’est un exemple concret d’application d’énergie passive, sont des maisons
très bien isolées. Elles sont étanches à l’air, elles sont bien orientées et possèdent des baies vitrées
adaptées équipées de triple vitrage ainsi qu’un système de ventilation avec récupération de la
chaleur.
Ces maisons ne demandent pas de chauffage conventionnel ou de système actif de refroidissement.
Une excellente chose pour l’environnement, mais aussi pour les portefeuilles. Elles vous permettent
d’économiser jusqu’à 75% sur votre facture énergétique par rapport à une maison PEB. De plus,
elles garantissent un confort de vie maximal tout au long de l’année. Eté comme hiver, elles
jouissent d’un climat intérieur agréable.3
1
Soleil et architecture –Guide pratique pour le projet, PDF, 1991 N° de commande 724.212 f
2
www.swissolar.ch, SSES - Fiche d'informations sur l'architecture solaire: architecture solaire.pdf
3
Opter pour la Maison Massive Passive de Wiener berger- c’est opter pour l’avenir- building value, PDF.
37
2- STRATEGIES PASSIVE :
Les techniques passives exploitent d'une part les caractéristiques architecturales des bâtiments,
principalement les murs, les fenêtres, les sols et le toit, et d'autre part les éléments du milieu
environnant. Elles captent l'énergie solaire thermique et la conservent sans mécaniques ni
électroniques sophistiquées. 1
On a deux Stratégies thermiques et principes de conception pour l’espace habité :
2.1- Stratégie du chaud (hiver) :
En hiver, la quantité d’énergie solaire reçue est plus importante sur une surface verticale orientée
sud qu’horizontale.
2.1.1- Stratégie du chaud : CAPTER

L’hiver on a le maximum d’entrée solaire au Sud. On ne capte rien au Nord, et très peu à l’Est et à
l’Ouest.
• Plan d’habitat très orienté au sud, c’est à dire De grands vitrages aux sud avec, plutôt les pièces
de vie au sud et plutôt les pièces de service au nord.
• Eviter les masques aux entrées solaires d’hiver (masques propres au bâtiment autant que les
masques proches).
2.1.2- Stratégie du chaud : STOCKER
L’inertie par absorption :
• Prévoir une inertie intérieure par absorption suffisante pour que le captage solaire direct ait un bon
rendement de récupération.
• Dallages, dalles, refends en maçonnerie.
2.1.3- Stratégie du chaud: DISTRIBUER
Il s’agit de distribuer l’apport solaire entré par les ouvertures au sud :
- Par les mouvements d’air avec des thermosiphons naturels (ou mécaniquement forcés).
- Par les murs et dalles servant à stocker les apports et étant en contact avec des espaces ne
recevant pas le soleil.
1
Projet Serre solaire active et passive de culture potagère pour usage en zone de montagne Par Pierre Amet Président APPER
France, PDF. www.massivepassive.be
38
2.1.4- Stratégie du chaud : CONSERVER
Il s’agit de d’éviter les pertes vers l’extérieur des apports solaires et des apports provenant des
dispositifs de chauffage. Moyens :
• Avoir une bonne isolation de l’enveloppe (murs, toiture, sol) de l’habitat (isolants, double vitrage,
éviter les ponts thermiques, menuiseries de qualité posées au droit de l’isolant, etc.)
• Avoir un habitat compact afin de diminuer le rapport entre les surfaces S en contact avec
l’extérieur et le volume intérieur V. C’est le coefficient de forme : S/V
Qui doit être faible. Principes :
– Garder des formes simples.
- Construire sur deux niveaux.
- Jouer sur l’effet d’échelle (semi-collectif, collectif,...).1
S Meilleure que S
S Meilleure que
S/2 S/2
- Ne vitrer que selon les normes de l’éclairage naturel sauf au sud (1/5ème de la surface du
plancher environ)
Figure III-01 : Stratégies du chaud –hiver -

Source : cours NICOLAS TIXIER de conception climatique
1
Conception climatique selon les cours de NICOLAS TIXIER, PDF- L’ensemble de ce cours s'applique à des logiques
d'habitat en climat tempéré (froid l'hiver / chaud l'été)
39
2.2- Stratégie du froid (été) :
En été, la quantité d’énergie solaire reçue est plus importante sur une surface horizontale que
verticale même orientée Sud.
2.2.1- Stratégie du froid: se protéger
Il s’agit de se protéger au maximum des entrées solaires par les ouvertures. Au moyen :
• De brise-soleils horizontaux au Sud (calculés) tel que les Balcons, Casquettes, Passées de toiture
Stores à lames horizontales situés à l’extérieur.
• De brise-soleils verticaux à l’Est et à l’Ouest (calculés) tel que les volets, les stores verticaux
situés à l’extérieur, mais aussi des arbres.
2.2.2- Stratégie du froid: éviter
Il s’agit d’éviter au le transfert de la chaleur vers l’intérieur par les matériaux :
• Par l’isolation des murs.
• Par l’isolation des toitures.
• Par la ventilation des espaces sous toiture.
• Par la présence de végétaux, sur les murs verticaux ou par des toitures végétalisées.
2.2.3- Stratégie du froid: dissiper
Il s’agit de dissiper l’air chaud rentré dans l’habitat pendant la journée, ou l’air chaud produit par les
activités à l’intérieur de l’habitat.
• Par une ventilation nocturne naturelle (l’air est plus frais que pendant la journée).
• L’idéal est d’avoir une ventilation transversale (traversant toute l’habitat).
• La ventilation nocturne permet de rafraîchir les matériaux intérieurs ayant une forte inertie par
absorption, leur permettant d'emmagasiner du frais la nuit et de le « rendre » la journée.
2.2.4- Stratégie du froid: rafraîchir
Il s’agit par un dispositif mécanique ou naturel d’apporter de la fraîcheur dans l’habitat. Quelques
possibilités simples :
- Présence de l’eau (mouvement d’air, évapotranspiration)
- Bassin, mais aussi jarre de grande porosité, tissu humide, paille humide, etc.)
- Présence de la végétation (mouvement d’air, évapotranspiration)
2.2.5-Stratégie du froid: minimisé :
Les occupants, équipements et appareils d’éclairage artificiel constituent les principales sources de
gains internes de bâtiment. Bien que la spécification d’équipement à très grande efficacité
énergétique et que le nombre d’usagers ainsi que leur taux métabolique soit difficile à contrôler par
40
l’Architect, ce dernier est le seul à pouvoir optimiser l’éclairage naturel afin de minimiser les gains
internes par l’éclairage artificiel. Cette stratégie a d’ailleurs été abordée dans un feuillet antérieur.
Figure III-02 : Stratégie du froid - été -

Source : cours NICOLAS TIXIER de conception climatique
3- Dispositifs d'architecture solaire passive :

L’utilisation de l'énergie solaire passive dans l’habitat elle prendre plusieurs forme, on a différents
dispositifs liés à la conception d'une architecture solaire passive 1:
 L'apport solaire est la partie du bilan thermique d'un bâtiment correspondant aux gains
solaires directe (vitrage, façades vitrées).
 Un mur capteur ou accumulateur thermique est un mur construit dans un matériau apte à
recevoir et à stocker la chaleur (ou le froid) qu'il peut ensuite restituer en se comportant
comme une source de chaleur (ou de fraîcheur).
 Un mur Trombe est un mur capteur-accumulateur qui comporte des orifices dans ses parties
basse et haute. Le phénomène de thermo-circulation (ascendance de l'air entre la vitre et le
mur) se produit sous l'effet de l'absorption solaire; une boucle convective s'établit
naturellement avec transfert de chaleur vers l'intérieur grâce à un mouvement permanent de
l'air.
 Un brise-soleil est un dispositif construit en avant des baies vitrées d'une façade pour les
protéger du soleil en été.
1
Outilssolaires.com/glossaire/systemes-solaires/architecture-solaire-passive+a193.html.
41
 Un atrium est une cour communiquant avec des pièces à l'intérieur d'un bâtiment. Les atriums
dans l'architecture contemporaine sont généralement couverts, créant un microclimat non
chauffé. L'atrium de l'habitation romaine, généralement entourée d'un portique couvert, avait
un bassin central ou citerne pour collecter l'eau de pluie.
 Une véranda est un espace vitré non-chauffé accolé à une maison ou encastré dans la surface
habitable. Elle permet un accroissement des apports solaires pour réduire les besoins de
chauffage et une augmentation de la surface habitable pour les activités temporaires (suivant
les saisons).
 Façades double peau comme alternative à l’isolation opaque, intéressant aussi en
réhabilitation.
4- Le Chauffage solaire passif :

L’architecture solaire passive se distingue par la performance de l’enveloppe et le soin mis à tirer
parti des gains solaires directs pour raccourcir la saison de chauffage.
L’enveloppe d’un bâtiment est l’élément de construction qui sépare le volume chauffé de
l’environnement extérieur. Sa fonction première est de protéger ses occupants contre les agressions
extérieures (climatiques et sonores). Mais sa performance se mesure, d’une part, par sa capacité à
gérer les apports passifs internes et externes, et d’autre part, par son niveau de confort ressenti par
ses utilisateurs. La sensation de confort se traduit souvent par des critères thermiques, acoustiques,
optiques et sanitaires.
4.1- L’utilisation de la masse thermique dans les bâtiments :
L’image la plus simple pour comprendre la notion de masse thermique est une pierre autour d’un
rond de feu. La pierre demeure chaude longtemps après la fin du feu car sa haute densité lui confère
la capacité d’absorber beaucoup d’énergie et de l’émettre lentement par la suite. Cette propriété,
qu’on appelle l’inertie thermique, crée un déphasage (décalage dans le temps) entre l’absorption de
l’énergie et sa restitution. Parmi les matières à forte inertie thermique on retrouve principalement: la
pierre, l’argile (sous forme de briques, de céramique ou de terre compactée), le béton, le verre sous
forme de bloc épais et l’eau. Les bois francs ont aussi une assez bonne inertie thermique.
La masse thermique permet de réduire la surchauffe occasionnée par le soleil. Une bonne
utilisation de la masse thermique permet aussi de maximiser l’utilisation de l’énergie solaire
thermique.
42
On peut emmagasiner les calories solaires dans les éléments de construction, de pierres ou de béton.
Le stockage solaire thermique permet aussi de réduire la puissance des équipements de chauffage
traditionnels. Ceci permet d’économiser sur le coût des équipements et sur leur efficacité
énergétique.1
Le matériau KJ/m3°C Le matériau KJ/m3°C

Argile Sèche 1535 Pierres haute densité 2025
Marbre, granite, ardoise
Béton 1840 Pierres moyenne densité 1650
grès, calcaire
Bois dur 720 Sable sec 1200
Brique d’argile 1535 Sol humide 2000
céramique 1610 Sol sec 1250
Eau 4190 Stuc de ciment 1550
Plaque de plâtre 865 verre 2100
Tableau III-01 : Stockage d’énergie des matériaux par volume (KJ/m 3°C)
Source : http://www.guideperrier.com
4.1.1- L’absorption de l’énergie par la masse :

L’absorption de l’énergie et son stockage dans une masse thermique peut se faire de trois
façons : par le rayonnement direct, par le contact de l’air ou par conduction (par exemple
lorsqu'un conduit d'eau chaude circule dans la masse thermique), L’absorption du rayonnement
direct se produit lorsque le rayonnement solaire ou de tout autre chauffage radiant frappe la
surface d’un matériau. La couleur et la texture du matériau aura alors une forte incidence sur
l’absorption d’énergie : les surfaces foncées, mattes et granuleuses sont les plus efficaces pour
absorber la chaleur. Cette forme d’absorption est nettement la plus rapide et la plus efficace
pour réduire la surchauffe. En architecture solaire passive, on l’utilise par le biais de murs épais
en pierres, de dalles de plancher en béton, de réservoirs d’eau et de planchers de céramiques ou
de bois francs qui couvrent de grandes surfaces ensoleillées. En général, elle vise à restituer
l’énergie dans les deux à quatre heures suivant la perte de soleil.2
1
http://www.guideperrier.com/article1428/Comment-utiliser-la-masse-thermique-dans-les-maisons
2
Idem.
43
Couleur du matériau Absorption du rayonnement direct (%)
Noire 90-95
Gris foncé 85-90
Bleu foncé 80-85
Vert olive foncé 80-85
Rouge foncé 70-75
Vert moyen ou orange moyen 55-65
Jaune pâle ou rose pâle 20-25
Blancs 15-20
Tableau III-02 : Absorption du rayonnement solaire en fonction des couleurs

Source : http://www.guideperrier.com
4.1.2- Le coefficient de transmission thermique "U" d'une paroi :
Le coefficient de transmission thermique d'une paroi est la quantité de chaleur traversant cette paroi
en régime permanent, par unité de temps, par unité de surface et par unité de différence de
température entre les ambiances situées de part et d'autre de la paroi.
Le coefficient de transmission thermique (U) est l'inverse de la résistance thermique totale (RT) de
la paroi : U = 1 / RT
U (ou k) s'exprime en W/m²K
Plus Le coefficient de transmission thermique est élevée, plus la couche laisse passer la chaleur.
La valeur de R permet de calculer l’épaisseur nécessaire pour isoler correctement les différentes
parties de la maison. En effet, chaque matériau a une valeur propre de conductivité thermique λ.
A partir de cette valeur, on peut calculer l’épaisseur demandée pour une valeur de résistance
thermique R. (e=λ. R). 1
= =

1
Coure science de l’architecture, BOUKADOM AMINA. Master 02.
44
4.1.3 - L’importance du vitrage dans les procédés solaire passifs:
La nature du vitrage influence fortement les performances thermiques. Celles-ci sont évaluées au
moyen du coefficient de déperdition surfacique U, qui doit être le plus bas possible. Le tableau
suivant présente les valeurs moyennes de coefficient U de chaque type de vitrage.
Le type de vitrage U(K) W/m. °C

Simple vitrage 5.7
Double vitrage simple 3
Double vitrage argon de base 1.5
Double vitrage argon haute qualité 1.2
Triple vitrage argon haute qualité 0.5
TABLEAU III-03 : les performances thermiques des différents types de vitrage

source : http://www.ddmagazine.com/20090115857/guides-pratiques/double-ou-triple-
vitrage.html
4.1.3.1- L’orientation d’une paroi vitrée :

La performance énergétique d’une fenêtre est largement déterminée par son orientation (nord,
sud, est, ouest). De l'orientation résulte l’intensité de l’apport solaire - et aussi son exposition à la
pluie et au vent.
Au nord, les fenêtres ont un bilan énergétique faible, tout comme celles situées à l’est et à l’ouest.
Pour ces orientations, les fenêtres doivent être utilisées uniquement à des fins d’éclairage et non de
chauffage dans le cadre d’apports solaires passifs. Les baies vitrées doivent donc être orientées du
sud-est au sud-ouest, le bilan énergétique de ces fenêtres étant toujours positif. L’échange de
chaleur par rayonnement entre deux milieux présentant des températures différentes est
proportionnel à l’émissivité des surfaces. Lorsqu’une vitre présente une surface peu émissive, elle
échange moins de chaleur avec l’extérieur. D’une façon générale, il faut privilégier une orientation
au sud et utiliser des doubles vitrages, peu émissifs si possible.1
1
Document PDF : guide écoconstruction.
45
5- climatisation passive :
5.1- l’atrium :
L’atrium était, chez les étrusques et dans Rome antique, la pièce centrale de la maison familiale.
C’est la partie de la maison ouvert aux hôtes, aux clients et aux visiteurs. 1
L’atrium, c'est un espace convivial, nœud de communication au sein du bâtiment. Galeries, halls
d'hôtel, centres commerciaux ou lieu d'exposition, les atriums permettent d'apporter l'agrément des
conditions extérieures (lumière naturelle, végétation) sans leurs désavantages. Ils ménagent
l'utilisateur au niveau sensoriel (température contrôlée, bruit modéré, effet de vent nul).
En raison de ses dimensions et particularités, l'atrium est l'espace-référence de la composition
architecturale autour duquel s'articulent les autres parties du bâtiment. 2
5.1.1- Choix de la configuration :
Un atrium central ou linéaire est à recommander. Par contre, les atriums "adjacent" ou "enveloppe"
sont à éviter, leur comportement étant celui d'une serre, conduire d'un espace en déséquilibre
thermique suite à l'excès de surfaces vitrées par rapport aux masses thermiques de stockage. Il y fait
trop froid en hiver et trop chaud en été.
Figure III-03 : Les configurations d’atrium.

Source : www.energie2.arch.ucl.ac.be/atrium
Dans le cas de grandes constructions, la priorité est généralement donnée à l'éclairage naturel, dans
ce cas l'atrium sera largement ouvert vers le ciel (afin de maximiser l'éclairage zénithal) et son axe
1
Http://fr.wikipedia.org/wiki/atrium_(Rome antique)
2
http:// www.energieplus-lesite.be/index.php?id=10330/conception d’un atrium.
46
principal sera Nord-Sud. On limitera d'autre part les surfaces Est et Ouest afin de réduire les
surchauffes estivales.1
Pour de plus petits bâtiments, des surfaces Sud vitrées peuvent contribuer au chauffage de l'atrium
en hiver. Remarquons que dans tout type d'atrium, il est intéressant d'accepter un peu de
rayonnement direct, afin d'une part d'accentuer les contrastes
(amélioration de la perception de l'espace) et d'autre part d'apporter un supplément de lumière aux
plantes qui ornent l'atrium. Ce supplément est souvent décisif puisqu'il permet alors d'éviter un
appoint d'éclairage artificiel.
Figure III-04 : L’orientation optimale d’un atrium.

Source : www.energie2.arch.ucl.ac.be/atrium
5.1.2- la fonction de l’atrium :

En hiver : l'air de l'atrium est sensiblement plus chaud que l'air extérieur. Si la prise d'air est
réalisée dans l'atrium, un préchauffage de l'air neuf hygiénique des locaux est réalisé. En quelque
sorte, c'est la chaleur du bâtiment lui-même qui est recyclée. L'intérêt est renforcé en période
ensoleillée puisque tout l'atrium sert alors de capteur solaire. Une économie d'énergie importante a
lieu sur le préchauffage de l'air neuf.
En été : on peut tirer profit de l'effet de cheminée afin de créer un mouvement d'air traversant, de
l'extérieur vers l'atrium. Lorsqu'il fait très chaud cette thermo-circulation peut être maintenue de
nuit afin de refroidir les structures comprises dans l'atrium. Une ventilation efficace pourra s'établir
à condition de disposer d'ouvrants au niveau du sol et de la toiture (afin de tirer profit de l'effet de
cheminée).
- La partie ouvrante du toit représentera de 6 à 10 % de la surface du toit. Pour des atriums de
grande taille, on adoptera des systèmes automatiques d'ouverture et de fermeture des ouvrants.2
Voir (Fig.- III-05)
1
http:// www.energieplus-lesite.be/index.php?id=10330/conception d’un atrium.
2
Idem.
47
Figure III-05 : La fonction d’un atrium-EPFL Bâtiment BC-Climat & Concept énergétique
Source : www.google.com/ge.ch/énergie/media/énergie/document-partie03.
48
5.1.3- La conception d’atrium :
Selon BAKER [1991], les trois critères de conception devraient être respectes afin de réduire la
consommation énergétique d’un atrium :
1) optimisation des niveaux d’éclairement dans l’atrium par l’utilisation de surfaces
réfléchissantes de haute réflectance (blanc) et de verre à grande transmission visuelle pour
minimiser les besoins en éclairage artificiel dans l’atrium et dans les espaces adjacents ;
2) Apport d’air frais pour permettre la ventilation naturelle de l’atrium et des espaces adjacent ;
3) Occultation solaire durant l’été pour minimiser les gains thermiques et les besoins en
refroidissement.1
5.1.3.1- L’éclairage par l’atrium :
L'inclinaison des murs de l'atrium (par exemple de 10°) permet un accroissement important de
lumière, car la composante directe augmente.
Cependant, le coût, la possibilité d'éblouissement et les pertes énergétiques à travers la toiture
s'accroissent également.
La pénétration en profondeur de la lumière naturelle est privilégiée par des surfaces de parois
claires et réfléchissantes.
Dans cette logique, on peut imaginer des vitrages réfléchissants pour les étages supérieurs. Pour
favoriser la pénétration de lumière dans les étages inférieurs, on peut adopter un pourcentage de
vitrage différent suivant les étages. (Fig.III-06)
Le gain double:
 la réduction des espaces vitrés des étages supérieurs limite l'éblouissement,
 les murs clairs de ces étages réfléchissent la lumière vers les étages inférieurs.
Figure III-06 : la pénétration de lumière dans les étages.

Source : http://www.energieplus-lesite.be/index.php?id=10330/conception d’un atrium.
1
www.grap.arc.ulaval.ca- BAKER,N energy and environment in non-domestic buildings
49
5.1.3.2- Gestion de la surchauffe d'été :
Les apports solaires sont très importants en été et le bilan annuel risque d'être négatif si un
refroidissement mécanique est réalisé dans l'atrium, ou si le refroidissement des locaux adjacents
doit être renforcé suite à la présence de l'atrium.1
5.1.3.3- Limiter les apports solaires :
Différents éléments participent à la limitation des apports solaires :

 L'orientation nord/sud des façades principales du bâtiment limite le problème posé par les
apports de chaleur dus à l'ensoleillement :
- il n'y a pas d'apports sur la façade nord.
- la façade sud, exposée à un soleil haut, peut être protégée efficacement par des éléments fixes.
 Les pare-soleils : stores intérieurs, On trouve des stores extérieurs autour du volume vitré à l'est
du bâtiment, ainsi que sur les vitrages inclinés de l'atrium.
Figure III-07 : Voilage intérieur d'un atrium près de la POSTDAMMER PLATZ à Berlin.
Source : http://www.energieplus-lesite.be/index.php?id=10330/conception d’un atrium.
1
www.grap.arc.ulaval.ca- BAKER,N energy and environment in non-domestic buildings.
50
Conclusion :
Le bâtiment solaire passif tire le maximum des gains solaires pour réduire la consommation
d’énergie aux fins de chauffage et possiblement de climatisation. Il compte sur les mouvements
d’énergie naturels qui s’effectuent à travers les matériaux, en l’occurrence par rayonnement,
conduction, absorption ou convection naturelle.
L’énergie solaire passive convient le mieux aux bâtiments qui affichent de faibles gains
thermiques internes et dans lesquels les gains solaires directs sont stockés dans la masse
thermique absorbante. Les intervenants du marché du logement d’aujourd’hui pourraient s’opposer
à l’utilisation de surfaces dures de plancher pour des raisons de confort et de bruit d’impact, bien
qu’une épaisseur accrue de plaques de plâtre et des plafonds en béton sache
fournir la masse thermique requise. Le stockage dans la masse est plus efficace s’il reçoit le
rayonnement solaire directement, En règle générale, il suffit que le béton ou un produit équivalent
ait une épaisseur d’environ 5 à 10 cm sur le plancher pour que la masse soit appropriée.1
L’atrium elle est assurée la réduction de consommation énergétique dans le bâtiment, l’atrium
source pure de l’éclairage naturelle et le chauffage par l’air en hiver, aussi la ventilation naturelle et
rejeter la surchauffe en été.
1
Introduction à la conception de bâtiments solaires, Par KEITH ROBERTSON ET ANDREAS ATHIENITIS
PDF.
51
Introduction:
Le sujet de ce chapitre porte sur le TOURISME, activité qui concerne chaque individu, par son rôle
soit en tant qu’acteur, à savoir touriste ou excursionniste, soit en tant que spectateur, habitant du
lieu récepteur1
Depuis le début des années 60, le tourisme est devenu un phénomène mondial, une source de
développement économique pour de nombreux pays.
En effet, aujourd’hui le Tourisme est de plus en plus considéré comme le moteur du
Développement Durable car il représente des enjeux énormes :
• au niveau Environnemental: le paysage est sa matière première, sa préservation est donc
essentielle
• au niveau Economique: le tourisme est la douzième branche économique, le tourisme est
donc une grande industrie
• au niveau Social: le tourisme est générateur de nombreux emplois directs (hébergement,
restauration,..) ou indirects (construction, architecture, …), ces emplois doivent être maintenus. 2
Le besoin de détente rentre de plus en plus dans cette optique et le produit touristique permettant de
les satisfaire à fait l’objet de multiples essais de définitions et de structuration de ses différentes
composantes.
L’activité touristique avant qu’elle soit l’un des moyens de l’équilibre de l’économie nationale
extérieure, elle est une activité de détente et de loisirs pour l’ensemble de la population Algérienne,
elle est aussi un moyen important de mise en valeur des richesses naturelles.3
1. L’histoire du tourisme:
Et nous voulons dans ce récit aborder les principales époques qui ont marqué l’évolution de
tourisme : 4
 La période grecque :
Proche de mer, ils apprécient le voyage d’agrément, et le thermalisme, en outre, la présence de
sanctuaires célèbres attire vers la Grèce des foules de pèlerins.
 La période romaine ;
L’architecture de loisir commence à prendre corps tant sur le plan des activités que sur celui des
1
Guendouze Warda. Le Tourisme Durable : Parc De Loisir Scientifique. Mémoire de fin d’étude. 2009
2
Guendouze Warda .Le Tourisme Durable : Parc De Loisir Scientifique. Mémoire de fin d’étude. 2009
3
BOUKROUH NASSER EDDINE. D’Hôtel balnéaire à sidi FRADJ (ALGER). Mémoire de fin d’étude.
4
AIT HOUCINE KHALED et HAMANI MOHAMED. Complexe touristique a BOUMERDES un essai de
revalorisation du tourisme. Mémoire de fin d’étude.2007
52
Enveloppes bâties.
 Au 17éme siècle :
L’Angleterre voit la naissance véritable du tourisme et les prémices de son évolution vers les
formes actuelles ; ils vont posséder les moyens (nature, mer, archéologie, montagne).
 La Révolution Industrielle :
Modifie profondément la société, l’architecture du tourisme se voit orientée vers plus de modernité
grâce à la conjugaison des facteurs suivants :
Amélioration des moyens de transport.
Accroissement des revenus.
Changement des mentalités.
 Au 20éme siècle :
Une période de transition entre 1905 jusqu'à 1935, ’environnement politique se modifie, tout
comme l’environnement économique, la clientèle changera et le tourisme aristocrate disparaîtra
avec la classe des rentiers, le rythme saisonnier se modifie aussi.
Cette période voit aussi l’instauration des congés payés (en 1936), on observe alors un engouement
pour le tourisme qui se trouve apprécié à sa juste valeur. L’idée des clubs de vacances se matérialise
à travers la création de complexe hôtelier offrant les services d’hôtellerie habituels mais également
des espaces de loisirs et de détente « piscine ou plage, espace de jeux et sport…etc. ».
L’idée du concept des vacances et des loisirs est définitivement acquise par les personnes grâce à la
disponibilité des moyens qui permettent le passage à l’acte.
2. Définition du tourisme:
« Action de voyager pour son plaisir, ensemble des questions d’ordre technique, financier ou
culturel que soulève dans chaque pays ou chaque région, l’importance du nombre de touristes »1
« Le tourisme est l’expression d’une mobilité humaine et sociale fondée sur un excédent
budgétaire susceptible d’être consacré au temps libre passé à l’extérieur de la résidence principale,
il implique au moins un débouché »2
«Tourisme, ensemble des activités liées au déplacement des personnes sur une certaine distance
dans le cadre d’une activité de loisir. »3
« Les activités des personnes qui se déplacent dans un lieu situé en dehors de leur lieu
d’environnement habituel pour une durée inférieure à une limite donnée et dont le motif principal
1
Dictionnaire petit Larousse »
2
« Encyclopédie Universalise 9éme édition »
3
« Encyclopédie Encarta 2004»
53
Est autre que celui d’exercer une activité rémunérée dans le lieu visité » «Organisation Mondiale du
Tourisme (OMT) »
3. Les Types du tourisme :

La typologie du tourisme est plus en plus complexe, elle dépend de plusieurs critères:
3.1. Selon la motivation:

3.1.1. Le tourisme d’agrément ou de loisir : Il est assez hétérogène, car la notion d’agréments est
subjective, avec entre autres les branches suivantes : tourisme culturel, sportif,
3.1.2. Le tourisme d’affaires : on peut regrouper les types ayants trait aux déplacements d’intérêt
professionnel : tourisme scientifique, tourisme de congrès et séminaires…
3.1.3. Tourisme de santé : Tourisme de repos climatisme, thermalisme, thalassothérapie et tout ce
qui a pour but la santé.
3.1.2. Tourisme religieux : Il s’agit des visites à des lieux saints (Mosquée, Temples, Sanctuaires,
Église).
3.2. Selon l’environnement du site touristique :
3.2.1. Tourisme urbain : Il s’exerce dans les lieux urbains et dans les villes qui attirent les touristes
par leurs noms, aspects architecturales
3.2.2. Tourisme non-urbain : Il s’agit de visiter les sites balnéaires, montagnard, est saharien
3.3. Selon l’évolution historique :
3.3.1. Le tourisme classique : Bâti sur une réputation qui remonte au XIX siècle, il s’appuie sur
l’hôtellerie et la restauration commerciale dont le prix dépend du niveau de vie des clientèles,
3.3.2. Tourisme social : Il est sons 2 formes :
3.3.2.1. Tourisme social corporatiste : qui dispose d’installation réservées uniquement aux salaries
d’une entreprise. Celle-ci appelle privatisée.
3.3.2.2. Tourisme sociale associatif : qui regroupe tous les associations et fédération promotrice ou
gestionnaire de centre de vacance leur clientèle est variée.
3.3.3. Tourisme économique : Il a pris une ampleur depuis renforcement de la société poste
industrielle, concerne deux domaines : - L’ouverture technologique- Le monde des affaires.
3.3.4. Tourisme culturel : Le déploiement naturel du tourisme a conduit à la recherche de formule
culturelle susceptible d’atténuer l’excès de commercialisation et de banalisation.
54
4. Le tourisme durable :
4.1. Definition du tourisme durable :
Le tourisme durable s'agit du développement du tourisme et des activités récréatives dans un pays
une région, une destination touristiques qui tient compte des principes de base du développement
durable et se montre respectueuse de l'homme, de l'environnement, et de la culture locale et de
l'économie locale de la région qui accueille.
4.2. Définitions conceptuelle:

Les principes directeurs du développement durable et les pratiques de gestion durable du tourisme
sont applicables à toutes les formes du tourisme dans tous les types de destination, y compris au
tourisme de masse et aux divers créneaux touristique .les principes de durabilité concernent les
aspects environnemental, économique et socioculturel du développement du tourisme. Pour garantir
sur le long terme la durabilité de ce dernier, il faut parvenir au bon équilibre entre ces trois aspects.
Par conséquent le tourisme durable doit :
1) Exploiter de façon optimum les ressources de l'environnement qui constituent un élément clé de
la mise en valeur touristique.
2) Respecter l'authenticité socioculturelle des communautés d'accueil, conserver leurs atouts
culturels bâtis et vivant et leurs valeurs traditionnelles et contribuer à l'entente et à la tolérance
interculturelle.
3) Assurer une activité économique viable sur le long terme offrant à toutes les parties prenantes des
avantages socioéconomiques équitablement répartis, notamment des emplois stables des possibilités
de bénéfices et des services sociaux pour les communautés d'accueil, et contribuant ainsi à la
réduction de la pauvreté.
4.3. Principes de tourisme durable :
*La valeur irremplaçable de la nature.
*Reconnaissance du patrimoine en tant qu’hérité, reçu et transmet
*Solidarité naturelle entre les générations passées, présentes et à venir.
5. Les différents types d’équipements touristiques :

Selon le besoin et la demande, plusieurs types d’infrastructures de différentes catégories, sont mises
à la disposition de la clientèle, nous citions :
5.1. Village de vacance : C’est un ensemble d’hébergement, faisant l’objet d’une exploitation
globale à caractère commercial, pour assurer des séjours de vacances et de loisir selon un prix
corrects, il peut être bâti en dur ou sous des tentes avec des locaux de service et de loisir communs.
55
5.2. Complexe touristique : Est un ensemble de plusieurs bâtiments ou d’installations destinés au
Divertissement, au loisir, et au repos (hôtel, bungalows, équipements, sportifs,…) pour assurer un
certain confort et détente au touriste.
5.3. Auberge rurale : C’est un établissement hôtelier de petites dimensions, en général contient de
8 à 10 chambres, au confort modeste, situé dans un espace rural, et dont la clientèle se recrute par
mis les familles modestes essentiellement.
5.4 Les gîtes ruraux : Locaux réalisés par des agriculteurs ou artisans ruraux, dans leurs maisons,
destinés à la location saisonnière, le développement de ce type d’hébergement est lié aux gens qui
ressentent le goût de retour à la nature, ces locaux permettent aux ruraux d’obtenir des revenus
complémentaires, tout en gardant le patrimoine immobilier rural.
5.5. Le caravaning : C’est un véhicule ou élément de véhicule qui est équipé pour le séjour ou
l’exercice d’une activité, il est en permanence équipé d’un moyen de mobilité lui permettant de se
déplacer par lui-même ou il est déplacé par simple traction.
5.6. Le camping : C’est une activité individuelle ou collective, pratiquée sous tente avec l’accord
de celui qui possède le sol, il est possible de la pratiquer dans les forêts ou sur la côte, souvent il y a
des terrains qui sont aménagés et équipés pour cette pratique.
5.7. Les Bungalows : Ce sont des constructions simples et légères, utilisés notamment pour des
séjours temporaires ou de vacances, en particulier à l’intérieur d’un camping, ou d’un ensemble
hôtelier.
5.8. Les Motels : Hôtel en bungalow, situé aux abords des grandes routes, permettant aux clients
automobilistes de garer leurs voitures devant leur chambre.
5.9. Les hôtels : Ce sont des établissements commerciaux d’hébergement classés, qui offrent des
chambres ou des appartements meublés en location, un service de restauration et des services de
loisir.
6. LE TOURISME EN ALGERIE :
Introduction :
Soumis à ces influences ce pays de 2376391KM² apparaît comme un véritable contient, ou ce

rencontrent divers types humains des paysages et des productions étonnamment variées. avec
1200KM de côtes, l’Algérie est une terre d’accueil, de rencontre et d’échange, elle présente une
gamme de régions variées, et bien individualisée par leur milieu et leur passé à n’importe
Qu’elle saison de l’année. Le voyageur est sûr de trouver la station recherchée, sport d’hiver ou
d’été, sites naturels, randonnées dans le grand sud.
56
6.1. Les Multiformes du Tourisme en Algérie:
6.1.1. Tourisme balnéaire :

Les complexes touristiques sont localisés principalement près des grands centres urbains : Alger,
Oran et Bejaia. Alors que le littoral Algérienne comprenant plusieurs sites touristiques s’étend sur
une distance de 1200 Km.
6.1.2. Le Tourisme saharien :
Le tourisme saharien de par son originalité sur le marché international a pour but :
Développer les régions du sud et faire du tourisme Algérien un Tourisme variété et permanent
La complémentarité touristique entre la région du nord et celle du sud
6.1.3. Le tourisme Thermal :
Il attire beaucoup plus la population locale pour les soins Les installations thermales les plus
importantes : ECHELLALA – Guelma ; BOUHNIFIA –mascara ; Hammam MELOUAN – Alger
6.1.4. Le tourisme Climatique :
Il permet de développer la villégiature dans certaines zones d’Algérie.
6.1.5. Le tourisme urbain :
l’hôtellerie urbain a comme objectif la rentabilité financière , malgré ça elles est concentré
seulement dans les grandes villes , Alger , Oran , Constantine , Annaba .
6.2. La politique touristique en Algérie :
La politique du pays dans le milieu touristique s’est traduite par une planification cohérente des
activités et se fait suivant un plan de développement.
Le premier : délimite les ZET (La Zone d’Expansion Touristique)1 comme élément d’appui toute
une cartographie sur laquelle sont mentionnés les différents sites réservés aux établissements
touristiques.
Le deuxième : élabore par le ministre du tourisme, il prévoit la construction des différents
Types d’hébergement, complexe, hôtels, centre de vacance.
1
ZET est un instrument d’aménagement touristique établit conformément à la Loi : 03-03 du 17 février 2003 relative
aux zones d’expansion et sites touristiques et le décret exécutif n° : 07-86, du 11 mars 2007 fixant les modalités
d’établissement du plan d’aménagement touristiques.
57
APPROCHE SUR L’HOTELLERIE :
1. Définition de l’hotellerie:
L’hôtellerie peut considérer comme la résolution d’une équation à quatre variables qui sont :
Accueillir une clientèle (x1), à l’endroit (x2), ou elle veut séjourner et ont doit répondre à ses
besoins (x3), pendant une durée (x4).
Cette équation n’est pas simple et l’on remarquera que ces variables entérinement des rapports
internes croisés, la durée de séjour influant par exemple sur la nature et l’implantation des hôtels. 1
"Est considérée comme une activité hôtelière, toute utilisation, à titre onéreux, d'infrastructure
publique ou privée, destinée principalement à l’hébergement ainsi que la fourniture des
prestations qui lui sont liées. Les infrastructures sont louées à une clientèle de passage qui y
effectue un séjour caractérisé par une location à la journée la semaine ou au mois et qui n'y élit pas
domicile". 2
Le mot « l‘hôtellerie «qui a vieilli, indique un établissement ou on loge les voyageurs et les
étrangers; le mot est devenu synonyme d’hôtel.3
L’hôtellerie = une entreprise vouée à satisfaire les besoins en sommeil et en nourriture du voyageur
loin de chez lui.4
2. L'hotel:
"L’hôtel est un établissement commercial de location qui offre des chambres et des appartements,
meubles en location, soit à une clientèle qui effectue un séjour caractérisé par une location à la
semaine ou au mois .Il est exploité toute l'année en permanence ou seulement une ou plusieurs
semaines."5
« Maison meublée ou on loge et où l’on trouve toute les commodités du service, à la différence
du meuble. »
1
GUEDDAH HICHEM. Le tourisme projet Hôtel balnéaire à SKIKDA (El MARSA).Mémoire de fin d’étude.2011
2
Etablissement touristique d’hébergement Décret 85-12 du 26-11-1985
3
Dictionnaire encyclopédique "quillet".
4
MARCEL BOURCEAU
5
Le moniteur hôtellerie
58
« Bâtiment d’une abbaye destiné à recevoir les hôtes. »1
« L’hôtel et un établissement commercial qui loue les chambres et des appartements meublées par
un pris journalier. »2
3. L’évolution de l’hôtel :
Vers le milieu du 16ème siècle, les auberges devinrent florissantes, grâce à la croissance du
commerce. Elles se développent sur les rives des fleuves, et dans des villes proche de routes
capitales.
Le 18éme siècle a connu le développement des lieus de villégiature (comme Aix la chapelle en
Allemagne). Les normes hospitalières devinrent plus exigeantes, pour répondre aux nouvelles
demandes provenant de voyageurs de plus en plus riches.
C’est avec la révolution industrielle que l’on vit naître les hôtels et les pensionnats de famille.
Dans les grandes villes, on vît construire de grands hôtels de luxe, comme le Savoy à Londres.
La concurrence entre les hôtels entraîna l’amélioration des formes des normes de services, et de
confort ; ils proposaient les dîners de qualité, et ils commencèrent les repas d’affaire, et les banquets
de groupes.
Au 20ème siècle, le développement des moyens de transport a permis aux touristes d’accéder à
des lieux de vacances à la mer, et à la compagne, parmi lesquels de nombreux hôtels, favorisant
ainsi la diversification de l’offre d’hébergement.
4. Les composants d’un hôtel :

Un hôtel est principalement composé de trois grandes parties :
Partie publique : une partie destinée aux clients et aussi aux publics. Elle offre plusieurs services,
tels que la réception la restauration, l’animation, les loisirs et d’affaires. C’est Cette Partie de l’hôtel
qui est capable d’augmenter sa rentabilité en diversifiant et en améliorant la qualité des différentes
services et activités offertes.
Partie privée : c’est une partie réservée exclusivement aux clients. Elle est composée de chambres
simples, doubles, triples, quadruples, de suites et d’un salon de détente avec un service d’étage pour
un maximum de confort et de sensation de bienêtre.
Partie interne : c’est une partie indispensable au bon fonctionnement de l’hôtel. Elle comporte
L’administration pour la gestion et les finances, et les locaux techniques pour une bonne fluidité
des activités et une rapidité des services.
1
Dictionnaire Le petit Robert.
2
Dictionnaire Le petit Larousse.
59
5. Les Types d’hôtel :
Les hôtels se classifient en 3 types selon le site ou ils sont implantes et le type de clientèle
dominante.
5.1. Les hôtels urbains : sont destinés à un séjour temporaire fréquenté généralement par des
hommes d’affaires, touristes, ils sont implantes près des axes de communication, ils sont implantes
près de la gare et des centres commerciaux et administratifs.
5.2. Les hôtels de voyageurs : sont destinés à une clientèle de passage près des routes ports,
aéroports, donc c’est un séjour de transition.
5.3. Les hôtels de vacances : sont destinés aussi au tourisme de classe que de masse, ils sont
implantes au site naturels montagnes mer, Sahara, pour un séjour prolonges.
« Hôtel Urbain »: c’est un hôtel de grande qualité quoi est conçu pour présenter des services de qualité
a une clientèle bien déterminée telle que les hommes d’affaires, des politiciens et d’autres. cet type d’hôtel
occupe des sites urbains d’une caractère administratifs.
Situation d’hôtel Urbain :

- variable avec nature et importance.
- A proximité des gares, nœuds d’articulations.
- Proche des quartiers calmes, sans poussière avec des arbres si possible de grandes places de parcage et des
garages spacieux.
6. Les hôtels existants en Algérie :

Au ministère du tourisme on distingue trois types1 :
6.1. Hôtel du Sahara : on situés à proximité des villes Sahariennes attirantes les touristes tel que
GHARDAIA.
Ces hôtels sont purement touristique et offrent par conséquent un certain degré de confort et de
détente, ils sont fréquentés en général pendant l’hiver.
6.2. Hôtel balnéaires : ils sont fréquentés pendant la saison festival, les touristes y viennent pour
profiter du soleil et de la mer. Ces hôtels offrent en général un bon niveau de confort et des
possibilités de détente et de relaxation.
6.3. Hôtel Urbain : ces hôtels contrairement au deux précédents, ne connaissent pas de grandes
1
Le ministère du tourisme
60
fluctuation concernant leur occupation d’une saison à une autre, ils sont aussi bien fréquentes pour
les affaires que pour les vacances, ils peuvent aussi selon la catégorie , assurer la tenue de congés ,
de séminaire et d’autres échanges de haut niveau .
Ce type d’hôtel urbain fait partie intégrante de la ville, il ne doit donc pas en heurter la logique, afin
qu’il puisse contribuer à son bon fonctionnement.
Les hôtels urbains sont les plus répondus en raison de leur fonctionnalité et leur rentabilité.
On se développé actuellement en Algérie et spécialement dans la capacité une nouvelle catégorie de
« grands hôtel » de type spécialement urbain.
7. Identification de la clientele:
Clientèle d’agrément : elle représente 40 % de la clientèle et se subdivise en 30 % de clientèle
individuelle et 10 % de groupe.
Il s’agit de toutes personnes en déplacement de plus de 4 jours hors de son domicile pour des
motifs autres que professionnels, d’études ou de santé. Ce déplacement est justifié par un besoin de
vacances, de repos, d’agrément et par des loisirs offerts : plage, restauration, espaces sportifs et de
jeux…
Clientèle d’affaire : elle représente 60 % de la clientèle.
Il s’agit en l’occurrence d’une personne qui se déplace hors de son lieu de résidence habituelle
pour un motif principal ou accessoire d’affaire, par opposition à l’agrément au sein large du terme.
Les motifs de ce déplacement dans ce cadre sont :
 Assemblées, congrès, conventions, colloques, séminaires, réunions d’entreprises, formation
continue….
 Foires, expositions, salons…
 Voyage d’affaires, missions,
 Voyage professionnel et rencontres
8. Les normes de classifications internationales :

A. Classification :
Le classement se fait suivant les degrés de confort et la qualité des prestations (le service présenté,
la qualification du personnel, les équipements s’y trouvant)
*Une étoile : en France métropolitaine, les hôtels de ce genre possèdent un minimum de sept
chambres, avec lavabo dans toutes les chambres, chauffage central et un hall d’une surface
minimale de 9m² ou sont accueillis les clients, une salle de bain commune pour 15 chambres et un
W-C pour chambres (un par étage), petit déjeuner assure.
61
**Deux étoiles : même équipement de base que la catégorie précédente, mais en plus les chambres
sont menues de salle de bain ou douche prive et téléphone, ascenseur a partir de trois étages, petit
déjeuner dans les chambres possibles.
*** Trois étoiles : confort téléphone salle de bain dans un grande nombre de chambres, garage ou
parking, personnel hautement qualifié et trilingue a la réception.
**** Quatre étoiles : chambre d’au moins 10 m² par personne et de 12 m² minimum pour chambre
double, salle de bain obligatoirement dans au moins 9 chambres sur 10, ascenseur pour immeuble
d’au moins deux étages, restaurant.
**** Quatre étoiles de luxe : c’est la catégorie la plus élevée en France, service de très grande
qualité, restaurant, salle de bains dans toutes les chambres, meubles souvent choisis avec recherche,
ascenseur dès le premier étage.
***** Cinq étoiles de luxe : cette catégorie d l’hôtel offre un service très distinct un confort de
luxe et des espace spacieux de qualité ainsi qu’un mobilier de haute gamme .les hôtel de cette
catégorie peuvent comprendre des espace parfois considères super flux pour l’autre catégorie tel :
la piscine .la salle de gymnastique. Le sauna les salles de squash….
L’hôtel de luxe est recherché par des usagers à haut revenu qui cherchent un grand confort et ne
soucient pas de prix.
B. Principe de classification :
1
L'organisation mondiale de tourisme OMT a effectué une échelle de valorisation des hôtels. Les
hôtels sont classés selon certains critères:
 Le degré de confort et l’état de services
 La surface des chambres et le nombre global des lits.
 L’existence des sanitaires dans les chambres
 L’existence des espaces de loisir
 Le nombre des pièces existantes dans la chambres / nombre des suites.
 la diversité et la qualité des services et équipements offerts.
 formes de propriété.
 forme de gestion et de commercialisation.
 clientèle visée.
 localisation et taille du projet
1
OMT : L'organisation mondiale de tourisme
62
9. Les normes et réglementations :
Il existe (06) catégories d’hôtels allant de la résidence de tourisme sans étoile au (05) étoiles luxe.
Les règles sont commune pour tous les établissements, quel que soit le type de sa réalisation. Pour
chaque catégorie sont déterminés les points suivant1 :
Nombre de chambres minimales pour le classement
Classement Nombre de chambre minimale

Sans étoile ≥ 5 chambres
1 et 2 étoiles ≥ 7 chambres
3 et 4 et 5 ou 5 étoiles luxe ≥ 10 chambres
Espaces communs et installations générales

Dimensions du hall et salon d’attente
Catégorie Surface Maxim. exigible
Sans étoile Pas d’exigence de surface 25 m²
1 09 m²4 40 m²
2 20 m² 80 m²
3 30 m² (+1 m² par chambre en de la de 120 m²
4 20) 160 m²
5 luxes 30 m²
30 m²
- Entrée indépendante d’un restaurant ou d’un café (sauf pour le classement sans étoile).
Ascenseurs :
Catégorie Exigence
Sans étoile Pas d’exigence
2* Un ascenseur à partir de R+4
3* Un ascenseur à partir de R+3
4* Un ascenseur à partir de R+2+ monte-charge ou 2*
ascenseur
4 et 5* luxe Un ascenseur à partir de R+1 + mont-charge ou 2*
ascenseurs
1
La source journal officiel d’Alger
63
Chauffage et Climatisation
Une règle générale est fixée : les locaux doivent être chauffée ou climatisés
Equipement de l’hôtel
Sanitaires Les hôtels de toute catégorie disposent de l’eau chaude et de l’eau froide à
toute heure
Téléphone Service minimum
Toute catégorie Une cabine fermé et insonorisé de type coquille tolérée

jusqu’aux 2*en métropole et toute catégories dans les
départements d’outre-mer
1* Téléphone à l’étage et service d’appel pour les hôtels de 1*
2*,3*,4*,5*luxe Téléphone avec accès au réseau dans toutes les chambres
Conditions d’habitabilité
Nombre de personnes par chambres en m²
Catégorie 1 2 3(1)(2) 4(1)(2)
Sans étoile 7 8 9 ou 10 11 ou 12
1*et 2* 8 9 10 ou 11 13 ou 14
3* 9 10 11 ou 12 14 ou 15
4* 10 12 13 ou 14 16 ou 17
4*et 5* luxe 10 14 15 ou 16 18 ou 19
(1) La surface minimale (≤ de 1m²) est autorisée lorsque la chambre comporte un système de
régénération d’air ou que le lit des 3 ou 4 personnes est escamotable ou transformable.
(2) Les lits superposés sont autorisés pour les 3 ou 4 couchages dans les hôtels jusqu'à 2*. Dans les 3*
te 4* ils sont autorisés à condition d’être réservés aux enfants et installés dans une pièce séparée ou
un espace distinct de la chambre principale
La source : journal officiel d’Alger
64
Conclusion:
Généralement le tourisme est une notion difficile à cerner et à définir, donc le tourisme un petit mot
qui cache un grand sens pour tout ce qui connaissent ca valeur réel la richesse la beauté et le plaisir
donnée par un petit voyage offre une vrai détente psychique et physiologique chacun de nous
cherche à avoir âpres une année de travail et de fatigue, en effet il peut prendre plusieurs aspects.
Les formes de tourisme spécifiques sont développées de manière très précise de voyage, grâce à des
études de marché et des observations sur place des goûts de la clientèle.
Selon cette optique Alger présent une richesse intéressante à exploiter, c’est un pays a attrait
touristique important, elle est caractérisée par ses sites merveilleux, son paysage diversifié, ses
plages variées, sa bande littorale et par sa situation centrale par rapport au plus important circuit
touristique.
Ordinairement l’Hôtel renvoie au concept du voyage. Durant ses déplacements, le voyageur a
besoin à un moment ou un autre d’un lieu où loger.
Le nombre de voyageurs dans le monde n’arrête pas d’augmenter pour dépasser le chiffre de
centaine de million .Celui des hôtels a suivi la même courbe ascendante pour s’adapter a la fois aux
paramètres de la quantité mais aussi à ceux de la qualité et de la diversification dans le milieu
hôtelier.
En Algérie, l’hôtellerie a connu la même évolution en progressant ou en ralentissant selon les
Circonstances et les paramètres de sécurité existants dans le pays et l’environnement immédiat.
65
INTRODUCTION :
Les énergies renouvelables en hôtellerie peuvent jouer un grand rôle dans la réduction des
émissions des gaz nocifs à l’environnement, et créateurs des énergies créant une certaine
autonomie, et par conséquent diminuer la consommation énergétique. Les architectes
contemporains dans le monde entier ont commencé à prendre conscience de ce souci, dans leurs
hôtels çà et là. Utiliser un minimum de matière. Des matériaux qui privilégient l’usage de produits
écologiques, recyclés ou facilement recyclables. Intégration des énergies renouvelables
particulièrement l’énergie solaires.1
Parmi les nombreux concepts des hôtels performants, l’hôtel à énergie positive est parmi les plus
récents. En raison de son haut niveau d’exigence, aucune réglementation et aucun standard ne l’ont
encore intégré et sa définition n’est donc pas encore clairement établie. 2
Ce dernier, EN s’appuyant sur divers outils d’aide à la conception, associe des techniques,
matériaux, et incite à l’intégration de sources d’énergies renouvelables (énergie solaire) au hôtel
structures.3
L’hôtel à énergie positive se caractérise par des besoins énergétiques plus faibles que les hôtels
standards. Ce premier niveau de performance peut être atteint par l'optimisation de l'isolation, la
réduction des ponts thermiques et l'accroissement des apports passifs. Ce concept ne comprend a
priori aucun moyen de production local d'énergie4
Dans ce chapitre on va étudier de cas qui ont analyse des situations d’hôtels qui utilisent des
énergies renouvelables au quotidien. Elle rassemble l’expérience de différents hôteliers dans la
mise en place de ces énergies et répond plus concrètement aux questions principales posées dans la
problématique. Cette partie met en pratique les informations plus théoriques énoncées dans les
parties précédentes et révèle pour ainsi dire les réalités du terrain sur ce thème.
1
KABOUCHE AZOUZ. Architecture bioclimatique le thème. Architecture et efficacité énergétique des panneaux
Solaires. Mémoire du diplôme de magistère. 2012
2
Le bâtiment à énergie positive
3
KABOUCHE AZOUZ. Architecture bioclimatique le thème. Architecture et efficacité énergétique des panneaux
Solaires. Mémoire du diplôme de magistère. 2012
4
Emmanuelle JACQUOT. Licence professionnelle Hôtellerie restauration projet. Les énergies renouvelables en
Hôtellerie.PDF. 2007 – 2008
66
1. Les productions d’eau chaude sanitaire
L'utilisation de l'énergie solaire pour l'eau chaude sanitaire est une solution pertinente dans toutes
les régions de France. Le couplage des panneaux solaires à un stockage de l'eau permet de lisser
l'apport fractionné de l'énergie sur la journée. Un appoint énergétique permet de compenser le
déficit de soleil en hiver. Pour développer ce mode d'utilisation de l'énergie solaire, des aides sont
disponibles pour les professionnels, à la fois pour la réalisation des études préalables et pour
l'investissement initial.
1.1. Le programme énergivie:
Pour cela est programme a été appliqué dans le domaine de l’hôtellerie.

Le programme énergivie traduit l’engagement régional en faveur des énergies renouvelables.
Destiné à tous les Alsaciens, il vise à promouvoir les énergies alternatives, en particulier le solaire
et le bois dont le potentiel est considérable en Alsace.
Soutenu par l’Union Européenne, énergivie est mis en œuvre par la Région Alsace et l’Agence de
l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie. Les objectifs sont ambitieux mais réalistes. Enfin
2005, plus de 33 000 m2 de capteurs solaires et 560 chaudières bois ont été installés en Alsace.
Ce programme énergivie mise dans l’Hôtel Au HEIMBACH à LEMBACH pour l’Eau chaude
solaire :
1.1.1. Hôtel Au HEIMBACH à LEMBACH
FigureV-01: HOTEL Au HEIMBACH à LEMBACH

Source: www.energivie.fr
67
1.1.1.1. Les raisons qui ont conduit de l’installation capteur solaire :
Les ballons d'eau chaude de l’hôtel étaient arrivés en fin de vie. Ils ont profité du renouvellement de
l’installation pour mettre en place, en 2003, des capteurs solaires. Nous étions alors en plein
lancement de la campagne de promotion de l’énergie solaire. Le contexte favorable aux énergies
renouvelables et les recommandations de l’installateur ont orienté notre choix.
1.1.1.2. les besoins en eau chaude sanitaire :
En hiver, la production d’eau chaude sanitaire est assurée simultanément par les capteurs solaires et
la chaudière fioul. En intersaison (mars-avril et octobre-novembre), la production en eau chaude est
assurée en quasi-totalité par le circuit solaire, la chaudière fioul apporte le complément si
nécessaire. En été (de mai à septembre), la totalité des besoins est assurée par l’installation solaire.
1.1.1.3. Les caractéristiques de cette installation :
La surface de capteurs solaires 24 m2 pour alimenter en eau chaude les 18 chambres de l’hôtel. Ce
système chauffe trois ballons de stockage, soit un total de 1 500 litres (Production d’eau chaude
sanitaire : 3 ballons solaires de 500 l 1 ballon de 300 l pour l'appoint). L’adéquation entre les
besoins en eau chaude, plus importants à la belle saison, et la production des capteurs solaires est
très bonne.
Temps de retour sur investissement : 7 ans
Durée de vie : 25 ans minimum
Impact sur l’environnement : Cette installation permet d'éviter l'émission de 4 tonnes de CO2par an
si l'on considère le stockage de carbone lors de la croissance des arbres.
1.1.1.4. Économies réalisées :
Cet investissement permet de réaliser chaque année des économies de l’ordre de 15 % sur la facture
de fioul (chauffage et eau chaude). C’est aussi un argument de vente face à la clientèle sensible aux
énergies renouvelables et à la protection de l’environnement. Le recours à l’énergie solaire ou au
bois énergie constitue assurément un atout pour un établissement hôtelier.
68
FigureV-02: Ballon de stockage FigureV-03: Capteurs solaires
Source: www.energivie.fr source: www.energivie.fr
1.2. Production d’eau chaude sanitaire solaire pour l’Hôtel Formule 1 de

Perpignan :
Accor est le premier groupe hôtelier européen et compte en 2006, Dans sa gamme d’hôtellerie
économique, le Groupe regroupe 377 « Hôtel Formule 1 » répartis dans 12 pays.
En 1999, lors de la construction de l’Hôtel Formule1 de Perpignan, sa direction décide de recourir à

l’énergie solaire afin d’assurer les besoins en eau chaude sanitaire des 97 chambres équipées d’un
lavabo et des 19 douches réparties sur les trois niveaux du bâtiment1.
1.2.1. Les principes de l’installation de l’hôtel :
Ainsi la consommation d’eau chaude sanitaire moyenne journalière a été évaluée à partir des taux
d’occupation mensuels des chambres et sur la base des besoins estimés à 50 litres d’eau à 55°C par
jour et par chambre. L’installation solaire a été dimensionnée pour couvrir 72% des besoins
énergétiques. L’appoint est assuré par 4 ballons électriques de 1 500 litres chacun. Mise en service
avec succès en avril 2000, l’installation a bénéficié de la Garantie de Résultats Solaires (GRS).
Depuis avril 2000, les 75,6 m² de capteurs thermiques installés en toiture terrasse produisent 44 400
kWh/an avec une productivité de 587 kWh/an par m² utile de capteur solaire.
1.2.2 Bilan de Développement Durable :

 Economies réalisées :
Chaque année, près de 4 000 € d’économies sont réalisées et 4 tonnes d’émissions de CO2 sont
ainsi évitées. En moyenne 45% des besoins annuels en eau chaude sanitaire sont ainsi couverts par
le solaire dans les hôtels concernés.
1
Groupe ACCOR Direction du Développement Durable [email protected]
69
 Environnement :
- Production de 44 400 kWh/an (72% des besoins énergétiques)

- Productivité de 587 kWh/an par m² utile de capteur solaire
- 75,6 m² de capteurs solaires thermiques
- 4 tonnes de CO2évitées par an sur la base de 80g/kWh électrique1 .
Figure V-04 : Les 75,6 m² de capteurs thermiques en toiture-terrasse couvrent 72%

des besoins énergétiques de l’hôtel
Source : Groupe ACCOR Direction du Développement Durable
[email protected]
1.3. Production d’eau chaude sanitaire solaire hôtel de CHENNAI INDE:
La construction du Golden Tower Hôtel de CHENNAI, dans la province du Tamil NADU en Inde,
s’est achevée au début de 2002. Cet hôtel situé au centre-ville, proche du terminus ferroviaire et de
la gare d'autobus, devrait avoir un fort taux d'occupation. Il comprend 70 chambres et a des besoins
d'eau chaude continuels, 24 heures par jour, tous les jours de la semaine. Un système de chauffage
solaire de l'eau (CSE) a été installé dans cet hôtel, ce qui a permis de réduire considérablement sa
consommation d'électricité.
L'ensoleillement est particulièrement abondant à CHENNAI. L'ensoleillement moyen quotidien sur
une surface inclinée à 25° de l'horizontale y est de 5 kWh/m², soit 1 800 kWh/m² par an. Ce système
fut un grand succès que ce soit au niveau de la fiabilité ou pour des considérations
environnementales, techniques ou esthétiques2.
1
Le site Internet de l’ADEME notre rubrique Energies et matières renouvelables (www.ademe.fr/emr)
2
Madomercandy, Remeche, « Communications personnelles », IT Power India Ltd., 2002.
70
1.3.1. Description du système :
Le chauffe-eau solaire de type thermosiphon comprend 14 capteurs plans à simple vitrage, totalisant
une surface de 32,3 m². Les capteurs sont le modèle TBPT 24M1 fabriqué par Tata BP Solar India.
Ils sont installés sur un toit plat et raccordés à un réservoir solaire d'une capacité de 3 000 L. Les
besoins additionnels de chauffage de l'eau sont assurés par des résistances électriques. Comme
l'approvisionnement en eau de l'aqueduc est intermittent, un réservoir d'eau froide est installé au-
dessus du réservoir d'eau chaude1.
Figure V-05 : l’installation de réservoir d’eau chaude
Source :http://ballon-d-eau-chaude.commentchoisir.info/files/2010/11/Les-diff%C3%A9rents-types-de-
chauffe-eau-solaires.jpg
1.4. un complexe hôtelier à Saint-Gilles-les-Bains (Ile de La Réunion):
La société René ANGELLOZ Engineering est spécialisée dans la maîtrise d’ouvrage déléguée, la
promotion immobilière et le montage de projets touristiques. Elle a construire une résidence
hôtelière de tourisme classée 3 étoiles, « Le TROPIC Appart Hôtel », à Saint-Gilles-les-Bains. Cette
résidence comprend 40 studios et duplex (120 lits) répartis dans un bâtiment unique doté d’une
toiture traditionnelle inclinée en tôle. Le maître d’ouvrage a souhaité recourir à une installation
solaire pour la production d’eau chaude sanitaire de l’établissement. Lancé en 2006, le projet a
abouti à l’installation d’un système comprenant des capteurs solaires, un ballon de stockage et des
pompes dimensionnés pour couvrir 70% des besoins annuels en eau chaude. Cette initiative s’inscrit
pleinement dans un souci d’efficacité énergétique alliant économies d’énergies et économies.
1
. http://www.retscreen.net/fr/case_studies_heating_solar_water_heater_hotel_motel_india.php
71
1.4.1. Les caractéristiques de l’hôtel :
Le système retenu est une installation solaire de type collective, avec une production centralisée
d’eau chaude et une distribution dans l’ensemble du bâtiment via une boucle de circulation.
L’installation comprend 25,4 m2 de capteurs solaires posés sur la toiture inclinée à 20° de
l’établissement avec une orientation Nord-Est. Ces capteurs récupèrent la chaleur émise par le
rayonnement du soleil pour chauffer un ballon de stockage contenant 2 000 litres d’eau. Une fois
réchauffée, l’eau est dirigée dans la boucle de circulation afin d’approvisionner l’établissement
(hébergement et parties communes).
Ce dispositif produit à lui seul 18 000 kWh par an et couvre 70% des besoins d’eau chaude sanitaire
de la résidence. Comparé à un dispositif classique dans lequel chaque chambre serait équipée de son
propre chauffe-eau électrique, la solution adoptée par le Tropic Appart Hôtel permet d’éviter
l’émission dans l’atmosphère de 14,7 tonnes de CO2par an et de réaliser une économie financière
de 1 800 €1.
Figure V-06 : Capteurs solaires en toiture

Source : le site internet du TROPIC Appart Hôtel : www.residencetropic.co
2. Les différents dispositifs d’architecture solaire passif en

l’hôtellerie :
Le groupe hôtelier Explorer a opté pour la construction passive pour des raisons économiques ; en
effet, d’après leurs calculs, le surcoût engendré par les composants propres au passif sera compensé
en six ans d’activité hôtelière, et ce, pour chacun des hôtels. "Ces hôtels sont la preuve que loin
d’être coûteux ou compliqué, le standard passif représente une solution rentable, pouvant être
appliquée à grande échelle".
1
Le site internet du TROPIC Appart Hôtel : www.residencetropic.co
72
2.1. L’Hôtel Explorer d’Oberstdorf :
Figure V-07 : Hôtel Explorer d’Oberstdorf

Source : Focus sur le premier hôtel certifié passif au monde
Cet hôtel de 78 chambres et ses consommations sont gage de son efficacité énergétique! Il
consomme 70% d’énergie en moins comparé à un hôtel de même taille (soit 2 522 m²) et de
conception plus traditionnelle. Il en va de même pour le besoin d’énergie de chauffage : comparé à
un hôtel non-passif, de taille similaire, il consomme 85% d’énergie de chauffage en moins1.
2.1.1. Une première conception exemplaire :
En plus d’avoir tous les prérequis du passif (forte isolation, étanchéité à l’air, triple vitrage sur de
grandes surfaces), la conception a mis l’accent sur l’utilisation d’énergies renouvelables. En effet,
les besoins en énergie sont couverts par les apports de sources renouvelables : il s’agit de
l’utilisation de panneaux photovoltaïques sur le toit de l’hôtel et du recours hydroélectrique grâce à
la rivière à proximité. Concernant le chauffage, celui-ci est également assuré par diverses sources :
les apports passifs du soleil par le vitrage ; les apports des résidents et dès l’électroménager en place
; l’utilisation de biogaz respectueux de l’environnement et de poêles à pellets.
Au total, cet hôtel a une empreinte carbone moindre, d’environ 95% de moins qu’un hôtel de
construction classique.
La conception parvient à un résultat exemplaire, soit 100% d’émission de CO2 en moins qu’un
hôtel de construction classique et de même taille.
1
http. //www.lamaisonpassive.fr/spip/spip.php ?rubrique
73
2.2. LE STADTHALLE HOTEL
Figure V-08 : LE STADTHALLE HOTEL

Source : http://www.hotelstadthalle.at/hotel-zero-energie
Le STADTHALLE hôtel peut s'enorgueillir, il est le premier hôtel urbain au monde présentant un
bilan énergétique nul. Ici tout a été pensé "économie d'énergie": bâtiment passif, solaire thermique,
solaire photovoltaïque, pompe à chaleur, 3 tours éoliques, récupération de l'eau de pluie,
revitalisation de l'eau potable grâce à un système de revitalisation par pierres naturelles, ampoules
basse-consommation et LEDS, tout pour coller à leur devise «Deviens par toi-même le changement
que tu désires pour ce monde »
Bel exemple de tourisme durable pour cet hôtel ayant reçu le logo UE de qualité écologique.
Pour encourager les touristes à compléter leur démarche en faveur de l'environnement, l'hôtel offre
un bonus vert de 10%1.
Figure V-09 : les différentes stratégies passives dans l’hôtel

Source : http://www.hotelstadthalle.at/hotel-zero-energie
1
http://www.hotelstadthalle.at/hotel-zero-energie
74
2.3. Institut de tourisme et d’hôtellerie :
FigureV-10 : Institut de tourisme et d’hôtellerie

Source : livre de construction et énergie
2.3.1. Institut de tourisme et d’hôtellerie de l’état du Québec ITHQ :

Le siège de 21 000 m² de cette institue a été construit en 1970. Son soubassement sur 4 niveaux,
remplit un ilot entier et est surmonté d’une tour de 7 étages qui constitue un repère important dans
la structure urbain de Montréal.
2.3.2. Le volume : le volume d’origine , hermétiquement fermé en béton armé, est désormais
revêtu d’une seconde façade en verre , et aussi réorganisé par des élément vitrée qui varient dans
leur fonctions et leurs couleurs en soulignant différentes zones publics, comme le restaurant avec
son foyer et la réception du RDC, sont entièrement vitrés et forment une vitrine ouverte jour et nuit
2.3.3. Les façades : en longueur de la tour sont traitées plastiquement par des balcons qui
correspondent à l’hôtel et, au-dessus, à l’administration.
Par contre, l’alternance des écailles de verre claires ou teintées en vert de la façade sur la rue Saint-
Denis crée des effets de couleur changeant selon la position de l’observateur.
2.3.4. La consommation énergétique :
La consommation énergétique du bâtiment est optimisée grâce à la double façade en hiver, les
masses d’air de l’interface sont réchauffées par les apports d’énergie solaire et insufflées dans le
système de chauffage. En été, l’air usé réchauffé est extrait au niveau de l’attique en suivant le
principe thermique naturel amorcé par les ouvertures de façade au niveau de l’attique.
75
2.4. Hôtel de la région Alsace à Strasbourg:
Figure V-11: Hôtel de la région Alsace à Strasbourg

Source : LEROY Arnault, licence 3 Génie Civil option Ingénierie du Bâtiment. L’architecture écologique
UE : développement durable. 2004-2005.
La Surface : 18200 m² pour 350 personnes.
2.4.1. Bio climatisme :
confort thermique d’été et d’hiver, confort visuel, éclairage naturel, gestion de l’énergie, protection
solaire, ombrière générale, store extérieure, brise-soleil et débord de toiture, store intérieur selon
l’orientation des surfaces vitrées, paroi filtre à l’ouest et à l’est, sur ventilation nocturne,
rafraichissement par plafond réversible dans les bureau.1
Répartition des surfaces vitrées selon leurs orientations :
NORD SUD EST OUEST Zénithale

32% 31% 17% 15% 5%
1
LEROY Arnault, licence 3 Génie Civil option Ingénierie du Bâtiment. L’architecture écologique UE :
développement durable. 2004-2005.
76
Figure V-12 : la coupe d’Hôtel de la région Alsace à Strasbourg
Source : LEROY Arnault, licence 3 Génie Civil option Ingénierie du Bâtiment. L’architecture écologique
UE : développement durable. 2004-2005.
2.4.2. Structures et matériaux :
Edicules capteurs en haut de l’atrium, isolation par l’extérieur, vitrage isolant à très faible
émissivité, matériaux renouvelables privilégiés (bois, linoléum), peinture NF environnement ou
Ange Bleu.
Ossature Poteau poutre béton

Façade Mélèze, verre, Grés des Vosges
Menuiseries extérieures Aluminiums
Revêtement de sol Pierre naturelle : grés de Vosges, moquette
(label GUT), linoléum, chêne.
CLOISON PLAQUE DE PLATRE
ISOLATON LAINE MIN2RALE POUR L4EXTERIEUR
TOITURE TERRASSE
Niveau d’isolation avec U en W/m².K :
U mur 0.27
U toit 0.32 et 0.22
U menuiseries extérieures 1.7 à 2
U (RT 2000) 5%
77
2.4.3. Energie :
Thermofigopompe sur nappe pour le chauffage et la climatisation, chaudière gaz pour complément
de chaude en hiver et d’eau chaude sanitaire, ventilation : double flux avec récupération de chaleur
sur l’air extrait, ventilation naturelle assistée et contrôlée des locaux d’accueil et d’exposition,
couverture solaire de 75% de l’eau chaude sanitaire de la restauration, lampe basse consommation.
POSTE CONSOMMATIONEN Energie utilisée

KWh/m²
Chauffage 33 Gaz + électricité
ECS (eau chaude sanitaire) 6 Gaz + solaire
Eclairage 12 Electricité
Confort d’été 8 Electricité
2.5. Hôtel La Croix de Savoie :
Figure V-13 : La façade de l’hotel La Croix de Savoie

La source : mailto:[email protected]
Un modèle de structure touristique en matière de développement durable, de respect de

l’environnement, de préservation de notre patrimoine naturel, de sauvegarde de notre planète.
C’est le 1er hôtel bioclimatique en région Rhône Alpes et le 3èmeen France.
Les matériaux utilisés ont été choisis pour leur respect de l’environnement et son
approvisionnement local. Les énergies utilisées sont des énergies renouvelables (bois, solaire,
récupération des eaux pluviales), le bâtiment est conçu selon les règles bioclimatique et est basse
consommation (BBC) (isolation thermique optimum). Des toitures végétalisées sont également
78
envisagées. La démarche écologique et bioclimatique qui guide nos convictions se prolonge au-
delà de la construction dans la gestion du lieu (tri des déchets (verre, papier, métal, composte),
utilisation de produits d’entretien bio, navette électrique au service de la clientèle, gestion économe
des énergies
Bâtiment basse consommation (Isolation thermique maximum, réduction des ponts thermiques),
utilisation d’énergies propres et respectueuses de l’environnement (chaudière au bois, eau chaude
solaire, récupération des eaux pluviales),1
2.6. ETAP HOTEL TOULOUSE AEROPORT, FRANCE :
Figure V-14: ETAP HOTEL TOULOUSE AEROPORT, FRANCE

Source: http://www.etaphotel.com/fr/discovering- ETAP-HOTEL/eco-friendly-hotels.shtml
L’ETAP HOTEL Toulouse Aéroport, ouvert en avril 2009, consomme 3 fois moins d’énergie et
émet 4 fois moins de gaz à effet de serre qu’un ETAP HOTEL neuf standards. La consommation
d’énergie finale est de 60 kWh/m2/an, soit 10 fois moins qu’un hôtel standard. Chauffage,
climatisation et production d’eau chaude sanitaire sont assurés par des énergies renouvelables
(pompe à chaleur sur sondes géothermiques et panneaux solaires). Les performances énergétiques
de cet hôtel le mettent au niveau du label THPE EnR 2005 (Très Haute Performance Energétique
Energies Renouvelables). Caractéristiques : 106 chambres (SHON = 2 200 m²), salle de petits
déjeuners. 2
1
Site web : http://www.lacroixdesavoie.fr -E-mail : [email protected]
2
Site internet : http://www.etaphotel.com/fr/discovering-etap-hotel/eco-friendly hotels.shtml
79
2.6.1. Mise en œuvre et résultats
 Principes d’économies d’énergie Isolation renforcée de l’ensemble du bâtiment (très bonne
isolation par l’extérieur, fenêtre double vitrage, …)
 Equipements performants (pompes à haut rendement, …)
 Production du chauffage et de la climatisation par une pompe à chaleur sur sondes
géothermiques
 Production eau chaude sanitaire : par capteurs solaires, par pompe à chaleur sur sondes
Géothermiques.
2.6.2. Présentation du système : pompe à chaleur + sondes géothermiques + panneaux
solaires thermiques
 19 sondes de 100 m de profondeur
 110 m² de capteurs solaires
 2 pompes à chaleur, 1 pour le chauffage et la climatisation et 1 pour l’eau chaud sanitaire
 Plancher chauffant / rafraîchissant dans l’hôtel1
En été En hiver
- La pompe à chaleur rafraichit l’hôtel à - Les pompes à chaleur :
partir des sondes ; ces dernières se o chauffent l’hôtel ;
réchauffent ; o préparent l’eau chaude sanitaire.
- Les capteurs solaires : - Les sondes se refroidissent ;
o produisent de l’eau chaude sanitaire ; - Les capteurs solaires produisent un peu
o stockent l’excédent de chaleur dans le d’eau chaude sanitaire ;
sol via les sondes.
hiver, l’énergie est transférée du sol vers l’hôtel. En été, c’est l’inverse !
1
Direction Développement durable Accor – [email protected] Août 2010
80
Conclusion:
Nous pouvons remarquer qu’il existe beaucoup d’établissements hôteliers qui utilisent des énergies
renouvelables ; et notamment l’énergie solaire. L’énergie solaire est la plus utilisée car elle permet
de faire des économies d’énergie et d’argent et de diminuer l’impact de l’activité du bâtiment sur
l’environnement.
Il est tout de même plus facile et moins cher de faire ce genre d’investissement lors de la
construction du bâtiment. Afin d’améliorer le confort des occupants, de réduire les consommations
énergétiques et l’émission des gaz à effet de serre.
81
INTRODUCTION :
L’architecture est déterminée par une série de facteurs dont un seul ne varie jamais, le climat.
En effet, Le climat joue un rôle déterminant dans la définition de la notion de confort et la
détermination de la forme architecturale de la construction. Depuis l’antiquité, l’architecte
essaie toujours de chercher d’intégrer le climat dans sa conception et delà en tirer profit : que ce
soit un rafraîchissement dans les pays chauds ou un réchauffement dans les territoires froids.
Certes, le climat n’est pas la seule composante auquel se réfère l’architecte lors de sa conception,
mais il est l’élément critique de l’œuvre globale. Les variations des radiations solaires, des
températures, des humidités, des régimes des vents et des précipitations, constituent un
environnement physique contraignant auquel l’architecte et le thermicien doivent répondre.
1- Situation de la ville D’OUM EL BOUAGHI :
La wilaya d’OUM EL BOUAGHI se situe dans les hauts plateaux au centre de l'est Algérien à 500
km nord-est de la capitale Alger, Elle s’étend sur une superficie de 428 km2, et une altitude de
891m.
CARTE VI-01 : situation de la ville d’Oum El Bouaghi par rapport à l’Algérie.

Source : www.google.dz/maps/place/Oum+el+Bouaghi/@35.8726014,7.1180248,200z
82
a. Situation géographique :
L’ensemble du territoire de la wilaya se situe entre 35°24 et 35°14 Nord pour la latitude et 5°59 et
7°56 Est pour la longitude, elle est limitée par :
- Au Nord par la wilaya de GUELMA
- Au Nord Est par la wilaya de SOUK AHRAS
- Au Nord-Ouest par la wilaya de CONSTANTINE
- A l’Ouest par la WILAYA DE MILA
- Au Sud-Ouest par la wilaya de BATNA
- Au Sud par la wilaya de KHENCHELA
CARTE VI-02 : Situation régionale de la wilaya.

Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Oum_El_Bouaghi
b. Reliefs :
La wilaya D’OUM EL BOUAGHI est située au contact du tell et des Aurès :

 Au Nord de la wilaya, on distingue les versants méridionaux du tell.
 Au centre, la haute plaine, l’altitude varie de 700 mètres à 900 mètres et parsemées de petits
massifs montagneux isoles qui se dressent au-dessus comme le Djebel SIDI RGHEISS. (1635
mètres d’altitude), le djebel RHEROUR (1273 mètres, djebel AMAMA 1337 mètres), Ceux-ci
forment la partie Est de l’Aurès.
 Au Sud, elle est jalonnée par des dépressions endoréiques (Garret) ou Sebkha (lac sale).
Le point culminant de la wilaya est le Djebel GUERIOUN, 1729 mètres d’altitude près d’Ain
M’Lila, la majorité des oueds sont endoréiques ; ils coulent en direction des lacs sales et non
vers la mer Méditerranée, sauf l’oued SETTARA et les affluents du Rummel.
83
2- Analyse Climatique :
2.1 La température °C :
L'interprétation des données climatiques de la ville D’OUM EL BOUAGHI (tableau01 ) montre
que la température moyenne annuelle est de 15.56°C .La température moyenne minimale est de
7.04 °C en janvier tandis que la moyenne maximale 25.80°C le mois d'août le mois le plus chaud.
La courbe représentant les températures augmente d'une allure régulière jusqu'au mois d'août qui
représente le mois le plus chaud .On peut distinguer deux périodes une période chaude et sèche qui
s'étale du mois de juin au mois de septembre, et une autre période ,plus longue qui s'étale du mois
d'octobre au mois de mars , les deux mois avril et mai sont considérés confortables vu que la
température moyenne est comprise entre 12.3°C et l8.04°C.
J F M A M J J A S O N D
T min 2,38 1,84 3,76 5,64 10,63 15,06 16,92 17,77 15,58 10,67 5,19 2,56
T max 11,7 13,35 15,93 18,96 25,45 31,02 34,05 33,84 28,41 23,78 16,52 12,64
T moy 7,04 7,59 9,84 12,3 18,04 23,04 25,48 25,80 21,99 17,22 10,85 7,6
TableauV-01: Présentation des températures (1990-1999)

Source: L’auteur
2.2 L’humidité relative (%):
L'humidité relative exprime l'écart à la condensation. à Oum el Bouaghi l'humidité est moyenne, la
moyenne annuelle est de 65.17%, l'humidité moyenne maximale atteint 76.65 % le mois de janvier
tandis que la minimale est de 49.35 %le mois de juillet d'après l'allure des courbes du graphe (3)
ont peut constatér deux périodes de trois mois ou l'humidité est faible respectivement
( juin juillet et août) et une deuxième période ou l'humidité et au-dessus de 55%o pour les neuf
mois restant.
D'après ces constatations on peut dire que l'humidité relative à la ville d’Oum-Bouaghi reste
moyenne pour participer à l'adoucissement du temps.
H min 57,7 51,6 46,5 43,1 35,3 29,1 23,6 26,8 33,7 43 51,6 57,5
H max 95,6 94,6 93,6 92,1 88,6 81,9 75,1 78,2 87,8 91,2 93,7 92,2
H moy 76,65 73,1 70,05 67,6 61,95 55,5 49,35 52,5 60,75 67,1 72,65 74,85
TableauV-02: Présentation des Humidités relatives (1990-1999)

Source: Auteur
84
2.3 - Précipitation :
Les précipitations à Oum-Bouaghi sont moyennes avec un taux maximal de 42.74 mm le mois de
Septembre jusqu'à un taux de 14.44 mm en juillet.
D'après ces données ont peut dire que les précipitations restent moyenne pour participer à
l'adoucissement du temps.
L'indice d'aridité d'après la méthode d’E.D. Martonne.
IM =12p/T+10
p: précipitations annuelles en mm
T : température moyenne annuelle
IM=365.1/15.56+10=14.28 20 > 14.28 >10
Lorsque la valeur IM est composante entre 20 et 10, il s’agit d’un climat semi-aride.
Donc on peut conclure que le climat de la ville d’Oum bouaghi est un climat semi-aride
Pluie
38,48 30,44 30,15 29,41 40,35 19,99 14,42 25,54 42,74 22,52 38,01 33,05
moy
TableauV-03: Présentation des précipitations moyennes (1990-1999)

Source: Auteur
2.4 - Vents (m/s) :
Le vent est un paramètre instable, c'est le déplacement de l'air généré par la différence des pressions
entre les masses d'air caractérisé par sa direction, sa vitesse et sa fréquence.
Les vents qui prédominent Oum-Bouaghi sont de directions variables et d'intensité plus importante
en été qu'en hiver l'intensité maximale est au mois de Septembre avec 2.34 m/s tandis que en hiver
ils sont d'une intensité de 1.78 m/s.
Pour les directions en hiver ils proviennent de l'ouest, et le nord-ouest.
Vent Moy
1,42 1,55 1,89 2,14 1,6 1,81 1,57 1,59 2,34 1,37 1,71 1,78
(m/s)
TableauV-04: Présentation des vents moyens (1990-1999)

Source: Auteur
85
3- Analyse bioclimatique de la ville d’Oum-Bouaghi :
3.1- Méthode des tableaux de Mahoney:
Tableau 01:
Location Nord-est algérien

Longitude 7.117°
Latitude 35.85°
Altitude 879 m
Température de l'air en °C:

Jan Fev Mar Avr Mai Jui Juil Aoû Sep Oct Nov Dec
Températures 2,38 1,84 3,76 5,64 10,63 15,06 16,92 17,77 15,58 10,67 5,19 2,56
mensuelles min
Températures 11,7 13,35 15,93 18,96 25,45 31,02 34,05 33,84 28,41 23,78 16,52 12,64
mensuelles max
Températures 7,04 7,59 9,84 12,3 18,04 23,04 25,48 25,80 21,99 17,22 10,85 7,6
mensuelles moy
T max 34.05
AMT = Tmax + Tmin /2 T min 1.84
AMR = Tmax - Tmin AMT 17.94
AMR 32.21
Humidité relative en %:
Hr min 57,7 51,6 46,5 43,1 35,3 29,1 23,6 26,8 33,7 43 51,6 57,5
Hr max 95,6 94,6 93,6 92,1 88,6 81,9 75,1 78,2 87,8 91,2 93,7 92,2
Hr moy 76,65 73,1 70,05 67,6 61,95 55,5 49,35 52,5 60,75 67,1 72,65 74,85
Groupe
4 4 4 3 3 3 2 3 3 3 4 4
d’humidité
Groupe d’humidité: 1 Si Hr < 30%

2 30-50%
3 50-70%
4 > 70%
Précipitations :
Precipitations 38,48 30,44 30,15 29,41 40,35 19,99 14,42 25,54 42,74 22,52 38,01 33,05 365.12
(mm) mm
86
Limites de Confort :
AMT > 20°C AMT 15-20°C AMT < 15°C
Groupe d’humidité
Jour Nuit Jour Nuit Jour Nuit
1 26-34 17-25 23-32 14-23 21-30 12-21
2 25-31 17-24 22-30 14-22 20-27 12-20
3 23-29 17-23 21-28 14-21 19-26 12-19
4 22-27 17-21 20-25 14-20 18-24 12-18
Tableau 02 :
Diagnostic de températures en °C :
T moyennes max 11,7 13,35 15,93 18,96 25,45 31,02 34,05 33,84 28,41 23,78 16,52 12,64
Confort jour: Sup 25 25 25 28 28 28 30 28 28 28 25 25

Inf 20 20 20 21 21 21 22 21 21 21 20 20
T moyennes min 2,38 1,84 3,76 5,64 10,63 15,06 16,92 17,77 15,58 10,67 5,19 2,56
confort nuit: Sup 20 20 20 21 21 21 22 21 21 21 20 20

Inf 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14
Confort thermique: Jour C C C C O H H H H O C C
Nuit C C C C C O O O O C C C
C: Cold (froid) O: Comfort (confort) H: Hot (chaud)
Indicateurs :
Humide: H1 0
H2 0
H3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 12
Aride: A1 1 1 1 1 1 1 1 7
A2 1 1
A3 1 1 1 1 1 1 1 1 8
Indicateurs Confort thermique Pluviom- Groupe  moyennes

étrie Humidité
Jour Nuit
mouvement d'air H1 H 4
essentiel H 2,3 < 10°C
Mouvement d'air H2
O 4
désirable
Protection contre la H3 > 200mm
pluie
Capacité thermique A1 1,2,3 > 10°C
nécessaire
Espace extérieur A2 H 1,2
pour dormir 1,2 > 10°C
H O
désirable
Protection du froid A3 C
87
Tableau 03 :
Recommandations spécifiques :
Indicateurs totaux induits du tableau 2

H1 H2 H3 A1 A2 A3
0 0 12 7 1 8
Implantation : plan de masse

0-10 / Orientation Nord et Sud (axe long Est-
1
5-12 Ouest)
11,12
0-4 2 Plan compact avec cour intérieure
Espacement entre bâtiments

11,12 3 Espace ouvert pour pénétration de brises
2-10 4 Protection contre vent chaud et froid
0,1 / 5 plan compact
Mouvement d'air
3-12 6 Chambres individuelles permettant le
0-5 mouvement d'air
1,2
6-12 7 Chambers doubles permettant une
2-12 provision temporaire de l'air
0
0,1 / 8 Mouvement d'air non recommandé
Ouvertures
0,1 0 9 Large 40-80%
11,12 0,1 10 Très petites 10-20%
Autres conditions / 11 Moyennes 20-40%
Murs
0-2 12 Murs légers, court temps de déphasage
3-12 / 13 Murs intérieurs et extérieurs épais
Toits
0-5 14 Toits légers
6-12 / 15 Toits épais, temps de déphasage plus de 8h
Terrasse
2-12 16 Espace demandé pour terrasse
Protection contre la pluie
3-12 / 17 Protection nécessaire contre les pluies
88
Tableau 4 :
Recommandations détaillées
Indicateurs totaux induits du tableau 2

H1 H2 H3 A1 A2 A3
0 0 12 7 1 8
Dimension des ouvertures
0 1 Larges 40-80%
0,1 1-12
2-5 2 Moyennes 25-40%
6-10 / 3 Petites 15-25%
0-3 4 Très petites 10-20%
11,12
4-12 5 Moyennes 25-40%
Position des ouvertures
3-12 6 Au nord et au sud du mur face au vent
0-5
1,2
6-12 7 Ouvertures hautes dans les murs intérieurs.
0 2-12
Protection des ouvertures
0-2 8 Exclure rayonnement solaire direct
2-12 / 9 Protection contre la pluie
Murs et planchers
0-2 10 Capacité thermique faible
3-12 / 11 Epais, temps de déphasage plus de 8h
Toits
10-12 0-2 12 Léger, surface réflective, cavité
6-12 13
Léger, avec insolation
0-5
0,9 6-12 / 14 Massif, temps de déphasage plus de 8h
Eléments extérieurs
1-12 / 15 Espace pour dormir la nuit
1-12 / 16 Drainage adéquat des pluies
89
3.2- Application de la méthode de Steeve szokolay :
La méthode de Szokolay consiste à établir la zone neutre de confort en plus des différentes zones de
contrôle potentiel selon les données climatiques propres à la région d’étude.
1- Détermination de la zone de confort :
Application pour le cas de la ville d’Oum-Bouaghi :
a- La température moyenne annuelle
Tm = Ʃ tm/12 = 15.56 °C
b- La température neutre sera :
Tn = 17.6+ (0.31* Tm)
Tn = 22.42 °C
Porter sur le graphe le point neutre à l’intersection de Tn et la ligne représentant 50% d’humidité
relative.
c- Limites de la zone de confort :
Les points 1 et 2 correspondront à celle de 12 g/kg

Les points 3 et 4 correspondront à celle de 4g/kg
T1= Tn + (Ahn -12) *0.025*(Tn-14) -2
T1 = 19.79 °C
Où Ahn représente l’humidité absolue du point de neutralité (Ahn=8.5g/kg)
T2 = T1+4
T2 =23.79°C
T3= T1+0.2*(T1-14)
T3=20.95°C
T4 = T2+0.2* (T2-14)
T4 =25.75 °C
2- Détermination de la zone de contrôle potentiel pour les périodes froides : zone de
chauffage solaire passif.
T5= Tn+0.36-0.0025*HV HV =3732 Wh/m²

T5 = 13.45 °C
Ou Hv représente la moyenne journalière totale d’irradions solaires en Wh/m² d’une surface
verticale sud pour le mois le plus froid
Le point 5 correspond à la ligne de saturation HB=100%
3- Détermination de la zone de contrôle potentiel pour les périodes chaudes :
3.1. Zone d’effet de masse :
90
Détermination de la variation moyenne de température pour le mois le plus chaud
DTM = Tmoy max – T moy min = 18.76°C
DTM = 18.76°C
T6= T2+0.5 (dTm) situe à la ligne d’humidité absolue qui correspond à 12 g/kg.
T6=33.17 °C
T7 =T6-0.05 (T6-14) correspond à la ligne 14 g/kg
T7 =32.21 °C
T8 = T6 +0.2 (T6-14° correspond à la ligne 4g/kg d’humidité absolue
T8 = 37 °C
La limite d’humidité la plus élevé correspond à la courbe d’humidité relative du point 1
3.2. Zone d’effet de masse avec ventilation nocturne :
T9= T2+0.2 (DTM). Le point 9 correspond à la ligne 12g/kg
T9= 38.80°C
T10=T9-0.05 (T9-14) le point 10 correspond à la ligne 14 g/kg
T10=37.56 °C
T11= T9+0.2 (T9-14) le point 11 correspond à la ligne 4g/kg
T11= 41.20 °C
Cette zone est délimité par les points 9.10 et 11
3.3- Zone de ventilation naturelle –mouvement d’air sur la surface de peau
T12= T2+5 correspond à la ligne de 12 g/kg (HA)

T12 =28.79°C
T13= T12+0.1 (T12-14) correspond à la ligne de 4 g/kg
T13=30.26°C
T14= T1 mais le point 14 sera localisé par la courbe de 90% d’humidité relative
T14=19.79°C
T15= T12-0.18 (T12-14) le point 15 sera situé sur la courbe de 90 % d’humidité relative
T15=26.12°C
3.4 Zone de refroidissement évaporatif direct :
La température limite la plus élevée est :

T16= Tn+12. Les limites supérieures et inférieures de cette zone sont tracées à partir des lignes de
températures humides des points 2 et 3
91
T16=34.42°C
3.5 Zone de refroidissement évaporatif indirect
La température limite la plus haute est

T17= Tn +15. La limite supérieure de cette zone correspond à la ligne de 14 g/kg (HA)
T17= 37.42°C
4- Représentation des conditions climatiques qui prévalent:
Chaque mois est représenté par une ligne dessinée entre 2 points:
> La température moyenne maximale mensuelle avec l'humidité relative minimale
> La température moyenne minimale mensuelle avec l'humidité relative maximale.
Point 01 Point 02
T min H max T min H max

J 11,7 57,7 57,5 95,6
F 13,35 51,6 1,84 94,6
M 15,93 46,5 3,76 93,6
A 18,96 43,1 5,64 92,1
M 25,45 35,3 10,63 88,6
J 31,02 29,1 15,06 81,9
J 34,05 23,6 16,92 75,1
O 33,84 26,8 78,2

17,77
S 28,41 33,7 15,58 87,8
O 23,78 43 10,67 91,2
N 16,52 51,6 5,19 93,7
D 12,64 57,5 2,56 92,2
92
Méthode de Szokolay :
La lecture du diagramme bioclimatique pour la ville d’Oum-Bouaghi selon la méthode de S.

Szokolay, avec un peu plus de détails. Il en résulte aussi, de distinguer deux périodes différentes
seulement la figure:
Période froide :
Caractérisée par des températures basses et des humidités relatives élevées correspondant aux
mois suivants : Décembre, Janvier, Février, Novembre. Qui sont inclus dans la zone de
contrôle potentiel pour les périodes froides, nécessitant un chauffage solaire passif avec un
complément d’énergie d’appoint ; de même que les mois de Mars et Avril qui sont partiellement
incluent dans la zone de confort.
Les mois suivants : Mai et Octobre sont considérés confortables
Période chaude :
Lors de cette périodes, les températures sont hautes et les humidités relatives sont basses
correspondant aux mois suivants : Juin, Juillet, Août et Septembre. Ils sont inclus dans la zone
de contrôle potentiel pour les périodes chaudes. Par conséquent, il est recommandé :
- Une importante inertie thermique ou effet de masse ;
- Une ventilation nocturne ;
- Un mouvement d’air pendant la journée ;
- En temps de canicule, il est conseillé de prévoir des systèmes de refroidissement par
évaporation directe ou indirecte.
93
T15
3.3
94
T7 T17 T10
T14
T6
T12 T9
3.1
2 1
3.5
T16
Source :Sadoun mostafa

3.2
T5 T11
T13 T8
3.4
Conclusion générale et recommandations:
La wilaya d'Oum El Bouaghi bénéficie d'un climat semi-aride, froid et pluvieux durant l'hiver,
chaud et sec durant l'été. La méthode des tableaux de Mahoney et Szokolay appliquée à la ville
d’Oum-Bouaghi, dans le cadre d’étude bioclimatique, nous donne les orientations et
recommandations architecturales suivantes :
Au niveau du plan de masse, il faut Orienter le bâtiment vers le Sud et Nord ou Long axe de l’Est
à l’Ouest, avec une composition urbaine compacte, La compacité permet également de réduire les
couts d’investissement puisque cela revient à construire pour un même volume ou surface utile en
réduisant la surface de peau extérieure qui coute très cher dans la formation du cout de gros œuvre.
La forme et la composition volumétrique de l'enveloppe a aussi un effet sur son exposition et ses
pertes thermiques. Des plans inclinés et des formes à volumes multiples tendent à augmenter la
surface de l'enveloppe. En termes énergétiques, la position de l'isolation thermique est cruciale. La
forme et la géométrie des éléments du bâtiment influencent également l'exposition solaire en
perturbant les élévations individuelles, les espaces externes et les bâtiments voisins. Des formes
géométriques complexes et des ailes proéminentes tendent à créer une surprotection solaire. La
relation entre la forme du bâtiment et la transmission solaire thermique n'est pas cependant critique,
du fait qu'il existe de nombreuses stratégies permettant de contrecarrer les effets négatifs de la
forme sur la conception de la peau du bâtiment. Les effets de la forme du bâtiment sur la
canalisation du vent et des courants d'air ainsi que sur les possibilités d'utilisation de l'éclairage
naturel sont nettement plus importants.
Au niveau de l’édifice, Les Planchers doivent être massifs (épais et lourd), permettant un
temps de déphasage supérieur à 8 heures, les Murs extérieurs et intérieurs à grande inertie
(Matériau ayant une grande masse thermique) permettant un temps de déphasage supérieur à 8
heures. En hiver, la chaleur emmagasinée durant les heures ensoleillées sera restituée durant la
soirée grace à l’inertie thermique des matériaux qui utilisée. Le niveau d’isolation doit être garanti
en tout point de l’enveloppe, en évitant soigneusement les ponts thermiques (balcons, complexe
chevron / isolation, volets, fondations, etc.).
D’autre part la Taille des ouvertures Moyennes 20 à 40 % de la surface du mur de la pièce
considéré, La dimension des fenêtres doit être aussi réduite que possible à l’est et ouest, et ou nord,
car ces ouvertures, particulièrement côté nord, entrainent des entrées d’air froid en hiver et laissent
peu ou mal pénétrer le rayonnement solaire. Elles auront de préférence un vitrage à faible
coefficient de déperdition thermique ainsi que des protections nocturnes (persiennes, stores…).
95
Placer de grandes fenêtres au sud, car ces vitrages capteront plus d’énergie durant l’hiver qu’ils n’en
feront perdre. Pour la même raison, les baies vitrées seront placées sur la façade sud.
Pour l’été, il est important d’équiper les surfaces vitrées de stores isolants, extérieurs cette fois. Les
surchauffes d’été sont ainsi mieux contrôlées.
L’hiver, à partir du moment où le soleil est couché, le rayonnement est nul et il est donc préférable
d’un point de vue énergétique de fermer stores et volets.
Elle doit être Mise en place d’un système de protection des toits, terrasses ainsi que les ouvertures
contre les eaux pluviales tels : auvents, étanchéité, collecte et évacuation des eaux pluviales. Et
prévoir des espaces extérieurs (terrasses, cours,… etc.) pour dormir la nuit.
La période estivale chaude donc en recommandé par un Ventilation nocturne, Pendant les
journées chaudes d'été, quand la température extérieure est supérieure à 26°C, il est fort probable
que les espaces intérieures soient surchauffées. Dans ce cas, on peut économiser de l'énergie en
refroidissant les locaux pendant la nuit par ventilation naturelle. Ainsi, la température sera plus
fraîche durant la matinée, procurant un confort thermique amélioré et une meilleure qualité de l'air
aux occupants. Un des principaux avantages des façades double peau est qu'elles peuvent fournir
une ventilation naturelle qui est protégée contre les intempéries et les intrusions.
Dans la période estivale il faut éviter les rayonnements solaires directs par Protection et ombrage.
La végétation autour d'un bâtiment est un élément important : cela signifie que l'on choisira plutôt
un site riche en verdure ou que l'on créera de la végétation dans un site où elle est absente. Le rôle
du microclimat, et de ses possibilités de brise locale ou d'écoulement d'air induit, est fondamental
pour déterminer les conditions de bien être dans un environnement bâti. Mis à part l'ombre créée, la
végétation transpire de l'eau qui peut provoquer un effet de rafraîchissement passif par évaporation.
Les concepts qui vont être adopté dans notre projet sont les suivants :
- Le système de contrôle a trois tâches à accomplir avec l'utilisation de composants passifs et
actifs : Conserver un niveau de température correct à l'intérieur du bâtiment en hiver et en été
par l’utilisation des murs extérieures a grande inertie thermique, avec une bon isolation par
l’extérieure et limiter les ponts thermique pour assurer le chauffage passif des locaux en hiver et
refroidissement en été.
- Fournir suffisamment d'air pour la ventilation du bâtiment, à partir d’un atrium centrale.
Assurer un niveau de lumière suffisant à l'intérieur du bâtiment par une orientation optimale et
à travers l’atrium central.
- les capteurs solaires thermiques installés sur la façade sud et sur la terrasse pour Fournir
suffisamment l’eau chaude sanitaire.
96
ANNAXE 01 :
Normes Et Classement Des Hôtels
Libelle 1* 2* 3* 4* 5* Luxe
1- -Immeuble, Immeu -Immeuble, Immeuble, - -Immeuble
Conditions mobilier, ble, mobilier, mobilier, Immeuble situé dans un
générale agencement, mobili agencemen agencemen , mobilier, quartier de
installation et er, t, t, agencem standing élevé
décoration de agenc installation installation ent, ou dans un lieu
qualité courante et ement et et installatio de haute
bon état , décoration décoration n et valeur.
d’entretien. install de très d’une décoratio Mobilier,
ation bonne qualité et n de la agencement,
et qualité d’un goût plus installation et
décora courante et excellent et haute décoration
tion en bon état en parfait qualité et luxueux et en
bonne d’entretien état du parfait état
qualité et de bon d’entretien meilleur d’entretien.
et en goût. . goût et en
bon parfait
état état
d’entr d’entretie
etien. n.
2-Entréé Immeuble -Idem -Idem 2* -Immeuble -Idem 4* -Idem 4*

de l’hôtel autonome ou partir 1* avec en autonome,
indépendante d’un plus entée entrée
immeuble, entrée indépenda indépenda
indépendante de nte de nte de
l’hôtel si l’entrée de l’entrée
comprenant un service service
restaurant et un bar
3.Restaura Salle pour petits Idem, -1 restaurant 1 1 -3 restaurants

nt déjeuners de si avec restaura restauran au moins
surface en rapport restau équipement et nt de ts au décoration et
avec capacité de ration, mobiliers de confort. moins de équipement de
l’hôtel(0.90m²/couv les bonne qualité, Surf grand grand luxe. Une
ert) repas surf 1.5m²/c confort. des salles de
sont 1m²/couvert ouvert Surf restaurant
de 1.5m²/co aménagée en
bonne uvert style national.
qualité
propre
s et
sains.
4. Salle de De bon de grand -Salle de -Idem

banquet – confort. confort. banquet/
salle de conférenc
conférenc e
e. disposant
d’équipe
ment et
de
services
pour
conférenc
e
5.Ascense -Plus -Idem mais y -Idem 3* -1 ou -Idem 5*.

urs de 3 compris rdc et plusieurs
étages s/sol si ce ascenseur
dernier s
comporte des climatises
installation a sonorises
l’usage des et équipe
clients. de tel
Capacité de
l’ascenseur en
rapport avec
capacité de
l’hôtel.
6-Normes -9m² 10m² 11m² 12m² -14m²

requise pour -10m² -13m² -15m² -16m² -18m²
les chambres
5.1-Surfaces ( -12m² 14m² -16m² -17m² -20m²
a l’exclusion
de l’entrée,
des balcons et
des sanitaires)
7. -Toutes les ch avec -Idem Toutes les ch -Idem Idem avec -Idem avec
installatio eau courante ;25% avec avec SDB avec installatio installation de
ns des ch avec SDB 50% privée avec installati n de très grand luxe.
sanitaires privée(lavabo, des ch bidet. on de grande
des douche, ou avec Installation de très qualité +
chambres baignoire, wc) ; SDB bonne bonne tel surf
1SDB et 1WC privée qualité : surf qualité : min de
commun toutes les de surf min 4m². surf 7.5m².
6 ch ne disposant min de 6m².
pas de SDB privée 3.5m².
avec 1min de 2SDB
et 2WC par étage
pour D et H.
Installation sanitaire
en bon état avec
lumière, miroir au
dessus
ANNEXES 2 :
La source des documents annexes est l’Agence de Métrologie.
Température max °C
1990 3,1 3 4,7 7,1 11,9 17,2 17 16,1 16 12,4 7,1 1,4
1991 0,7 1,3 5,9 5,1 6,8 13,7 16,6 16 15,4 11,3 4,7 0,8
1992 1,5 1,3 4,5 5,2 9,2 12,9 15,1 18,9 14,5 10,6 5,9 1,9
1993 -1,3 1,2 2,4 5,1 11,4 16 17,5 17,5 14,9 11,8 2,2 5
1994 2,9 2,6 4,3 4,7 12,7 13,8 15,5 18,4 15,6 10,7 5,3 1,3
1995 5,3 2,6 2,6 4,2 9,5 14,2 16,7 16 14,4 9,9 4,8 3,8
1996 3,9 1,7 4,1 6,3 9,2 11,6 16,9 17,9 12,1 7,4 4,9 3,9
1997 3,5 2,4 2,2 5,3 12,5 17,9 18,5 17,2 20 10,7 6,8 3,6
1998 1,5 1,5 2,7 7,2 10,3 15,7 17,8 18,6 16,1 8,8 4,6 1,1
1999 2,7 0,8 4,2 6,2 12,8 17,6 17,6 21,1 16,8 13,1 5,6 2,8
Humidité relative max : %

1990 98 95 97 91 94 83 81 95 88 90 97 98
1991 97 95 81 96 96 91 76 74 92 94 98 98
1992 98 96 96 96 92 90 89 80 88 89 94 95
1993 98 98 97 95 88 82 72 73 82 86 95 96
1994 93 89 98 95 86 79 69 66 89 97 97 69
1995 97 96 99 93 86 84 81 92 95 97 89 97
1996 94 96 94 94 95 94 72 77 90 91 84 85
1997 90 89 90 87 75 70 69 77 87 94 97 96
1998 95 97 94 85 93 73 69 75 83 94 93 95
1999 96 95 90 89 81 73 73 73 84 80 93 93
Humidité relative min : %
1990 64 39 47 39 39 25 25 30 28 35 58 65
1991 57 51 45 55 41 34 25 24 33 50 48 55
1992 57 55 58 52 45 32 28 27 28 40 49 62
1993 55 66 50 43 34 28 22 42 33 39 59 55
1994 55 40 41 44 25 30 22 18 32 54 43 50
1995 62 45 44 39 30 31 30 35 41 50 46 60
1996 55 60 49 51 41 36 18 18 31 35 39 41
1997 53 43 41 36 23 23 21 26 41 47 63 65
1998 57 55 43 33 43 23 21 24 37 47 55 61
1999 62 62 47 39 32 29 24 24 33 33 56 61
Pluie en mm :
1990 51,8 NT 21,8 22,7 69,6 4,7 15 38,7 36 20,2 58 51,2
1991 12,8 26,4 49,9 45,4 54,4 10,9 1,8 1,1 7,2 48,9 17,8 14
1992 23,7 55,2 56,9 44,7 72,1 10 22,5 3 9 15,9 22,5 73,5
1993 16,4 30,1 9,9 3,8 47,5 8 NT 20,6 3,2 11,8 53,5 9,4
1994 24,6 27 15 24,5 6,9 1,3 2,5 5 29,3 24,7 5,6 18,8
1995 52,5 0,3 30 14 2 64 15 45 92,7 25,7 13,7 11,6
1996 89 101 53 26 55 28 40 14 21 0 4 15
1997 40 4 7 32 26 38 9 26 99 51 81 51
1998 14 18 19 64 61 28 1 35 57 16 64 22
1999 60 12 39 17 9 7 23 67 73 11 60 64
Vents m/s :
1990 XX 1,2 1,5 1,4 1,3 1,3 1,1 0,9 1,1 0,7 1,3 1,5
1991 0,5 0,7 1,6 0,9 1,2 1,3 1,1 0,9 0,9 1,2 1,1 1,1
1992 0,4 0,5 1,6 1,8 0,7 2,1 1,8 2,1 1,8 1,7 1,8 1,8
1993 1,2 2,2 2,1 2 2 1,9 2,2 2,4 3,2 2,5 1,8 2
1994 3,3 3 2,3 3,7 2,2 2,7 1 1,4 2,5 1,2 1,2 1,4
1995 2,4 1,8 2,5 2,2 2 2 2,1 1,9 1,9 1,5 2 1,9
1996 1,9 3 1,6 2,7 1,3 1,1 1,8 1,5 1,7 1,7 2 2,7
1997 1,7 1,2 1,6 2,6 2 2,2 2 1,7 6,8 0,9 1,6 1,7
1998 0,1 0,1 1,7 1,6 1,4 0,9 0,7 1,2 1,4 0,7 1,7 1,6
1999 1,3 1,8 2,4 2,5 1,9 2,6 1,9 1,9 2,1 1,6 2,6 2,1
BIBLIOGRAPHIE
Mémoires fin d’étude:
 Thèse, Les énergies renouvelables en Hôtellerie, Emmanuelle JACQUOT,

2007/2008, page 07-23
 THESE : architecture et efficacité énergétique des panneaux solaires, MR
: KABOUCHE AZOUZ, option : architecture bioclimatique, juin 2012,
page 02.
 Thèse : HAROUAT FATIMA, comment promouvoir le tourisme en
Algérie, promotion 2012, page 25.
 Thèse : Mlle KHALDI Sabrina, étude numérique de la ventilation
naturelle par la cheminée solaire, page 30.
 Guendouze Warda. Le Tourisme Durable : Parc De Loisir Scientifique.
Mémoire de fin d’étude. 2009
 Melle BENHALILOU KARIMA : impact de la végétation grimpante sur le
confort hygrothermique estival du bâtiment 2008
Site web :
 Site web de Ministère de l’aménagement du territoire et tourisme (SDAT

2025).
 http//www.energieplus-lesite.be/ensoliement.ht
 http://www.ddmagazine.com/Guides-pratiques/Le-solaire-thermique-
couts-et-fonctionnement.html
LIVRE:
 L’architecture écologique, livre, page 26, GAUZIN- MULLER.

 Revue de magazine véranda /numéro 24/ octobre-décembre
2010/www.véranda-magazine.com
 Production d’eau chaude solaire, PDF , Edition originale: ISBN 3-
905232-16-2, N° de commande 724.213 f
 Dictionnaire petit Larousse .
97
Résumé :
Nous considérons l'exploitation des énergies renouvelables, la
Meilleure solution pour contenir la crise du pétrole et la pollution de
l'environnement en les attirant dans nos vies quotidiennes, nous nous
sommes donné le niveau de confort sur la l'environnement, coté social, et
économique.
L'énergie solaire le plus disponible et le plus approprié de toute
l'énergie de temps est ce qui nous permet d'être inclus dans l'architecture
en particulier ce que nous appelons l'énergie solaire passive et actif à afin
qu'il nous donne un peu d'énergie, en particulier dans le domaine du
chauffage et de la climatisation.
Les mots clés :
Energies renouvelable- énergie solaire - architecture solaire- hôtellerie -
économie d’énergie.
˸ ‫ملخص‬
‫نعتبر استغالل الطاقات المتجددة الحل االمثل الحتواء ازمة البترول والتلوث البيئي‬
‫فباالعتماد عليها في حياتنا اليومية نكون قد وفرنا ألنفسنا الراحة على المستوى‬
.‫االجتماعي و االقتصادي والبيئي‬
‫الطاقة الشمسية تعتبر االكثر توفرا واالنسب على مر العصور ما يمكننا من‬
‫ادراجها في الهندسة المعمارية خاصة ما نسميه بالطاقة الشمسية الموجبة و السالبة‬
.‫بحيث انها توفر عنا قدرا من الطاقة خاصة في مجال التسخين و التكييف الهوائي‬

Introduction d'Énergie Solaire Dans Les Projets d'Hôtellerie

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Introduction d'Énergie Solaire Dans Les Projets d'Hôtellerie

Transféré par

Informations du document

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Introduction d'Énergie Solaire Dans Les Projets d'Hôtellerie

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET

FACULTE DES SCIENCES DE LA TERRE, DE GEOGRAPHIE ET L’AMENAGEMENT

PRESENTE PAR : SOUS LA DIRECTION DE :

- SIFI HASSIBA BADECHE MOUNIRA

- BOUCHRIBA FOUZIA ……………………….………... PRESIDENTE

Nous tenons à remercier madame : Baadèch Mounira

Nous remercions aussi les membres du jury chargé

Ainsi qu’à tous ceux qui ont contribué de près ou de

A mes frères Karima, Abdelaali, Rayan, Asma, Abdeljalil,

A mes amies, Alima, Marwa, Houda, Siham, Laila,

A tous mes camarades et amis en travail, et

Et a toutes les personnes qui méritent mon Respect

A mes chers parents, ma mère Hamadou Salima et mon

A mes frères Ilhem, Ismahan, Hanan, Souad, Sofia ,Bilel ,

A mes amies, Kanza, Meriem, Asia, Randa, Wahida,

Et a toutes les personnes qui méritent mon Respect

CHAPITRE I : LES ENERGIES RENOUVELABLES DANS LE DOMAINE DE

1- Définition de l’énergie ………………………………………………………………...5

CHAPITRE II : SOLAIRE THERMIQUE ACTIF

CHAPITRE V : L’UTILISATION DES ENERGIES RENOUVELABLES EN

CHAPITRE VI : Analyse Climatique et bioclimatique de la ville d’Oum-EL Bouaghi

Figure I-02 : pompes à chaleur avec capteurs horizontaux……………………….…………........6

Figure I-03: sonde géothermique verticale……………………………………….…………….....7

Figure I-04: maison solaire à saint martin d’hères……………………………….………………12

Figure I-05 : la maison du soleil à Rochefort….............................................................................13

Figure II-1: la course de la terre autour de soleil…………………………………………….…...19

Figure II-2: les points de solstice……………………………………………………………….…20

Figure II-3: Le spectre solaire…………………………………………………………………….20

Figure II-4 : Schéma de rayonnement solaire………………………………………………...…...21

Figure II-5 : l’azimut et la hauteur de soleil…………………………………………………….…22

Figure II-6: Puissance solaire pour différents ciels…………………………………………….….22

Figure II-7: fonctionnement d’un CESI……………………………………………….…………...26

Figure II-8 : les deux Types de panneaux solaires…………………………………………………26

Figure II-9 : Représentation schématique de la composition et du fonctionnement

d'un collecteur à tubes sous vide……………………………………………………….………….27

Figure II-10: Représentation schématique d'un collecteur plat……………..………..…………....28

Figure II-11 : Utilisation du rayonnement solaire dans le capteur………….……………………..28

Figure II-12 : Chauffe-eau solaire à circulation forcée……………………………….....................29

Figure II-13 : Chauffe-eau solaire monobloc (thermosiphon)……………….……………………30

Figure II-14 : L’orientation et l’angle optimal pour le NOUVEAU-BRUNSWICK……………..32

Figure III-02 : Stratégie du froid - été -…………………………………………….......................38

Figure III-03 : Les configurations d’atrium…………………………………………….………….43

Figure III-04 : L’orientation optimale d’un atrium……………………………………….………..44

Figure III-05 : La fonction d’un atrium-EPFL Bâtiment BC-Climat & Concept

Figure III-06 : la pénétration de lumière dans les étages………………………………………......46

Figure III-07 : Voilage intérieur d'un atrium près de la POSTDAMMER PLATZ à

FigureV-01: HOTEL HEIMBACH à LEMBACH…………………………………….……….…64

FigureV-02: Ballon de stockage…………………………………………………………..……….66

FigureV-03: Capteurs solaires…………………………………………………………………..…66

Figure V-04 : Les 75,6 m² de capteurs thermiques en toiture-terrasse couvrent 72%

des besoins énergétiques de l’hôtel……………………………………………….........................67

Figure V-05 : l’installation de réservoir d’eau chaude……………………………………………68

Figure V-06 : Capteurs solaires en toiture................................................................................…...69

Figure V-07 : Hôtel Explorer d’Oberstdorf……………………………………………..…...……70

Figure V-08 : LE STADTHALLE HOTEL………………………………………………….……71

Figure V-09 : les différentes stratégies passives dans l’hôtel……………………………….……..71

FigureV-10 : Institut de tourisme et d’hôtellerie…………………………………………..……....72

Figure V-11: Hôtel de la région Alsace à Strasbourg…………………………..………………....73

Figure V-12 : la coupe d’Hôtel de la région Alsace à Strasbourg…………………………….......74

Figure V-13 : La façade de l’hotel La Croix de Savoie……………………………………….......75