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    Banh Mi Au Porc Effiloché Vietnamien À La Mijoteuse - Assiette Délicieuse

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    Banh Mi au porc effiloché vietnamien à la mijoteuse - Assiette délicieuse

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    Banh Mi Au Porc Effiloché Vietnamien À La Mijoteuse - Assiette Délicieuse

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    20/05/2023 15:21 Banh Mi au porc effiloché vietnamien à la mijoteuse - Assiette délicieuse

    Porc effiloché vietnamien à la


    mijoteuse Banh Mi
    Ce banh mi au porc effiloché comprend une baguette vietnamienne
    (banh mi) remplie de porc effiloché tendre et savoureux, de légumes
    marinés et d'une savoureuse sauce mayo sriracha. Avec une mijoteuse
    pour cuire le porc effiloché, cette délicieuse recette de banh mi ne peut
    pas être plus facile à réaliser.
    5 sur 16 votes

    Temps de préparation Temps de cuisson Temps total


    15 minutes 8 heures 8h15 _ _ _

    Plat : petit-déjeuner, plat principal Type de cuisine : Vietnamien


    Mot-clé : banh mi au porc effiloché, porc effiloché à la mijoteuse Portions : 3 personnes
    Calories : 465 kcal Auteur : Sophie

    Ingrédients
    Pour le porc effiloché
    1 1/2 lb d'épaule de porc ou de soc de porc
    1 1/2 cuillères à café de sel
    2 cuillères à café de cinq épices en poudre
    1 cuillère à café d'ail en poudre
    3/4 cuillère à café de paprika fumé
    1/4 cuillère à café de poivre noir
    1/3 tasse d'eau

    Pour les légumes marinés


    2 onces de carottes en julienne
    4 oz de concombre en julienne (ou radis daikon)
    3/4 tasse de vinaigre de riz
    1/2 tasse d'eau
    3 cuillères à soupe de sucre
    pincée de sel

    Pour assembler le sandwich Banh Mi


    3 cuillères à soupe de mayonnaise
    1 cuillère à soupe de jus de citron vert
    1 cuillère à café de sriracha
    1/2 cuillère à café de miel
    sel
    poivre noir
    3 - 4 banh mi, légèrement grillés (ou baguettes)
    coriandre

    Instructions
    Pour faire le porc effiloché

    https://delightfulplate.com/slow-cooker-vietnamese-pulled-pork-banh-mi/ 1/2
    20/05/2023 15:21 Banh Mi au porc effiloché vietnamien à la mijoteuse - Assiette délicieuse

    1. Mélanger le sel, la poudre de cinq épices, la poudre d'ail, le paprika et le poivre noir dans un
    bol. Frotter le mélange d'épices sur toute l'épaule/les mégots de porc.
    2. Transférer le porc dans la mijoteuse, ajouter l'eau. Cuire à feu doux pendant environ 8 heures
    (ou 6 heures à feu vif) ou jusqu'à la tendreté désirée.

    Pour faire les légumes marinés


    1. Carottes en julienne et concombre (ou radis daikon). Si vous utilisez du concombre, retirez
    toutes les graines avant de les couper en julienne. Dans un bocal ou un bol, mélanger le
    vinaigre de riz, l'eau, le sucre et le sel, puis ajouter les légumes. Couvrir, réfrigérer pour
    mariner pendant 2-3 heures ou toute la nuit.

    Pour assembler le sandwich banh mi


    1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la sriracha, le jus de lime et le miel pour faire la sauce.
    Ajouter du sel et du poivre au goût.
    2. Effilocher le porc. Trancher le banh mi (ou la baguette) dans le sens de la longueur, le remplir
    de porc effiloché, de légumes marinés et de coriandre, puis arroser de beaucoup de sauce.
    Sers immédiatement.

    Remarques
    Si vous voulez que vos légumes marinés soient plus sucrés, ajoutez 1 cuillère à soupe de plus de
    sucre. J'aime que le mien soit légèrement sucré.

    Si vous ne trouvez pas de banh mi vietnamien , les baguettes ordinaires conviendront


    parfaitement. J'aime même utiliser du pain pita pour cette recette.

    Nutrition
    Calories: 465kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 31g | Fat: 22g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 99mg
    | Sodium: 1558mg | Potassium: 685mg | Fiber: 3g | Sugar: 17g | Vitamin A: 3431IU | Vitamin C: 6mg |
    Calcium: 91mg | _ Fer : 4 mg

    https://delightfulplate.com/slow-cooker-vietnamese-pulled-pork-banh-mi/ 2/2

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