Pfe Fadi Final

Dédicaces
Je commence par rendre grâce à Dieu et à sa volonté pour la patience, le courage et la
compétence qu’Il m’a accordés pour réaliser ce travail.
À mon père, Fayçal, et à ma chère mère, Fawzia,
qui n'ont jamais cessé de me soutenir tout au long de mes années d’études et m'ont
comblé d’amour, de tendresse et d'encouragement. Que ce modeste travail soit le
témoignage de mon amour profond pour leurs sacrifices, leur grande confiance, leur
patience, ainsi que pour toutes leurs prières et leurs précieux conseils.
Remerciements
Au terme de ce travail réalisé au Centre de Formation Privé FIRST, je tiens vivement

à remercier mon encadrante, Madame Imen Hamzaoui.
Je suis particulièrement touché par son dévouement, sa compétence et sa disponibilité.
Mes remerciements s’adressent également aux responsables des différents établissements
de la société SOBOCO, à Monsieur le Directeur Général Mohamed Salah Khalfalah, et
plus particulièrement à Ghrairi Badie.
Je tiens à exprimer mes sincères remerciements aux membres du jury pour l'honneur
qu’ils nous font en évaluant ce modeste travail.
Enfin, je souhaite remercier chaleureusement Monsieur le Directeur Ramzi Ameri, ainsi
que tous nos enseignants et le personnel de FIRST, pour leur gentillesse et leurs
encouragements A tous mes amis es pour leurs précieux encouragements ainsi que leurs
convivialités tout au long de ce projet.
Veuillez accepter l’expression de mes remerciements les plus sincères.

SOMMAIRE
Introduction Générale ....................................................................................................... 1
Chapitre 1 : Présentation de l’entreprise ........................................................................... 2
I. Fiche technique de l’entreprise ........................................................................ 3
II. L’organigramme générale................................................................................ 4
III. Les différents services de SOBOCO ............................................................... 4
1. La direction générale ................................................................................... 4
2. Le secrétariat ................................................................................................ 5
3. Le service financier ...................................................................................... 5
4. Service assurance qualité sécurité et hygiène .............................................. 5
5. Service commercial ...................................................................................... 5
6. Le service de production .............................................................................. 6
7. Le service gestion de ressource humaine ..................................................... 6
8. Le service control qualité ............................................................................. 6
9. Magasin des matières premières : ................................................................ 7
10. Magasin de produit fini ................................................................................ 8
11. Magasin de pièces de rechange .................................................................... 8
IV. Le logiciel ERP................................................................................................ 9
V. Les produits de SOBOCO : ............................................................................. 9
1. Halwa Chamia .............................................................................................. 9
2. Bonbons ....................................................................................................... 9
3. Sucette ........................................................................................................ 10
4. Caramel ...................................................................................................... 10
VI. Les différents marchés de SOBOCO ............................................................. 11
Chapitre 2 : Interactions entre les Services Logistiques et Commerciaux ..................... 12
I. Services logistiques ....................................................................................... 13
1. Définition de la logistique.......................................................................... 13
2. La logistique des achats ............................................................................. 13
3. Gestion d’approvisionnement .................................................................... 14
A. Planification des besoins : ...................................................................... 14
B. Sourcin et sélection des fournisseurs : ................................................... 14
C. Achats : ................................................................................................... 15
D. Gestion des stocks : ................................................................................ 15
E. Logistique et distribution : ..................................................................... 15
F. Évaluation et optimisation :.................................................................... 15
G. Gestion des risques : ............................................................................... 15
4. La logistique de production ....................................................................... 15
5. La logistique de distribution ...................................................................... 16
6. La logistique inverse .................................................................................. 17
7. Pour une logistique efficace ....................................................................... 18
8. Les caractéristiques d'un service logistique : ............................................. 18
9. Le logiciel ERP .......................................................................................... 19
10.Gestion des finances .................................................................................. 19
11.Gestion des ressources humaines ............................................................... 20
12.Gestion des approvisionnements et des achats .......................................... 20
13.Gestion des stocks et des entrepôts ............................................................ 20
14.Gestion de la production ............................................................................ 20
15.Gestion des ventes et relation client (CRM) .............................................. 21
16.Gestion de la logistique et des expéditions ................................................ 21
17.Gestion de projet ........................................................................................ 21
18.Reporting et analyse des données .............................................................. 21
19.Conformité légale et réglementaire ............................................................ 21
II. Exemples de logiciels ERP populaires : ........................................................ 22
1. SAP ERP .................................................................................................... 22
2. Oracle ERP Cloud ...................................................................................... 22
3. Microsoft Dynamics 365 ........................................................................... 22
4. Odoo........................................................................................................... 22
5. Sage X3 ...................................................................................................... 23
6. Infor ERP ................................................................................................... 23
7. Avantages d'un ERP : ................................................................................ 23
A. Centralisation des données ..................................................................... 23
B. Automatisation des processus ................................................................ 23
C. Visibilité et traçabilité ............................................................................ 23
D. Adaptabilité ............................................................................................ 24
8. Gestion de la logistique dans une entreprise .............................................. 24
A. Principaux coûts gérés par la logistique ................................................. 25
B. Indicateurs de performance en logistique............................................... 25
9. Le rôle de la logistique dans l’entreprise ................................................... 25
III. Le service commercial ................................................................................... 27
1. Définition de services commerciale ........................................................... 27
2. Le rôle du service commercial ................................................................... 28
3. Avantages du service commercial ............................................................. 29
4. Caractéristiques du service commercial : .................................................. 29
IV. Relations entre services commercial et logistique ......................................... 32
V. Les 7 clés de la logistique commerciale ........................................................ 33
Chapitre 3 : Cas pratique : Optimisation des Services Logistiques chez SOBOCO ...... 34
I. Problèmes logistiques chez SOBOCO .......................................................... 35
1. Coûts élevés de transport et logistique ...................................................... 35
2. Défis liés à la location et à la gestion des entrepôts ................................... 36
3. Problèmes de Transport Interne chez SOBOCO ....................................... 37
II. Solutions proposées ....................................................................................... 39
Conclusion générale ........................................................................................................ 41
Résume............................................................................................................................ 42
Bibliographies ................................................................................................................. 43
LISTE DES FIGURES
Figure 1: l'organigramme de la société ............................................................................. 4
Figure 2:Halwa chamia de SOBOCO ............................................................................... 9
Figure 3: Les bonbon de SOBOCO ............................................................................... 10
Figure 4: Les sucettes de SOBOCO ............................................................................... 10
Figure 5: Bonbon caramel............................................................................................... 10
Figure 6: Les matériels de fabrication de SOBOCO ...................................................... 16
Figure 7: Les camion de SOBOCO ................................................................................ 17
Figure 8: Les taches de logiciel ERP .............................................................................. 27

LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1:L’origine de matières première ........................................................................ 8
Tableau 2: Couts de transport ......................................................................................... 38
Tableau 3: Couts de transport ......................................................................................... 39

Introduction Générale
Introduction Générale
L’entreprise est une entité économique financièrement indépendante, regroupant des
moyens de production dans le but de créer des biens et services pour satisfaire sa clientèle
tout en réalisant un profit. Sa croissance repose sur une organisation établie sur des bases
solides et des objectifs clairement définis, prenant en compte son environnement ainsi qu'une
gestion rigoureuse de ses différentes fonctions.
L'une des principales fonctions de l’entreprise est la fonction approvisionnement, qui

englobe les opérations d'achat et de stockage des produits. Une bonne politique de gestion
des achats permet à l'entreprise de s'assurer des produits de qualité à moindre coût. Cela n’est
possible qu’à travers une gestion rigoureuse des stocks, garantissant la disponibilité continue
des produits pour satisfaire la demande des clients.
Les stocks peuvent représenter entre 20 et 60 % des actifs de l'entreprise, nécessitant un

investissement important et immobilisant des liquidités qui pourraient être dédiées au
développement d’activités rentables. Il est donc impératif que les dirigeants d’entreprise
mettent en place une organisation efficace pour assurer une bonne gestion des stocks.
Malheureusement, l'ignorance ou l'incompétence des gestionnaires délégués à cette tâche
conduit souvent à une mauvaise gestion des stocks.
L’objectif de ce stage est de découvrir le monde professionnel de la productivité et

d'appliquer la théorie apprise durant mes études.
Ce rapport est structuré en trois chapitres :
➢ Le premier chapitre présente un aperçu de l'entreprise SOBOCO, son

fonctionnement, son organisation, ses activités et ses produits.
➢ Le deuxième chapitre décrit le processus d'approvisionnement et de production au
sein de l'entreprise.
➢ Le troisième chapitre expose les anomalies constatées dans la gestion des stocks de
l'entreprise et propose quelques solutions pour les résoudre
1
Chapitre 1 : Présentation
de l’entreprise
Chapitre 1 : Présentation de l’entreprise
Introduction
Dans ce chapitre, nous allons présenter la société SOBOCO, lieu de déroulement de mon
stage. Nous introduirons l’entreprise en abordant ses principales phases de développement,
son organisation interne, ses différents produits, ainsi qu’une description de l’usine.
I. Fiche technique de l’entreprise

➢ Date de création :14/1/1961
➢ Forme juridique : Société anonyme (SA)
➢ Siège sociale : Zone industriel Arianna – Tunis
➢ Secteur d’activité : secteur agro-alimentaire
➢ Activité principale : La SOBOCO a pour une activité principale la fabrication et la
commercialisation d’Halwa chamia et bonbons
➢ Usine de production : Zone industriel a Kairouan
➢ Capital : 5.280.000 DT
➢ Chiffre d’affaires 2002 : 13000000 DT
➢ Effective : 270 employés
➢ Fax: 77228152
➢ Site web:http://www.papillion-confiserie.com
3
II. L’organigramme générale

La relation administrative entre les différents services est donnée dans la figure ci-
dessous.
direction
générale
secrétariat
direction direction direction

direction RH Magasin
financière commerciale production
confiserie aspect aspect magasin de

chamia
administratif sociaux produit fini
aide magasin de
recrutement
personnelle pieces de
recharge
suivi
paie
medical
assistant
congé
social
Figure 1: l'organigramme de la société
III. Les différents services de SOBOCO

D’après l’organigramme on constate :
1. La direction générale
Elle constitue le cœur de toute organisation, car c’est à ce niveau que se fixent la politique
générale de l’entreprise ainsi que les stratégies à suivre. Le directeur général et le PDG
collaborent pour :
➢ Fixer les objectifs de SOBOCO.

➢ Résoudre les problèmes.
➢ Controller les fonctions de différentes unités.
➢ Fixation des méthodes de mesuré performance qui permet de comparer la réalisation
obtenue avec celle attendue.
4
➢ S’assurer que les infrastructures, les équipements et les méthodes de travail.

➢ Répondent aux exigences de la production, la sécurité et de l’environnement.
➢ Participer au développement de nouveau produits, de nouvelles méthodes et de
nouvelle technique à mettre en œuvre.
➢ Participer à l’élaboration du budget relatif au SOBOCO avec PDG.
2. Le secrétariat
Ce service est chargé de mission suivante :D’où elle détient les fiches de pointage, ainsi
elle prépare les feuilles de production et enregistrer les quantités et le déchet et leur cause.
3. Le service financier
Il s’intéresse à collecter et à gérer d’une façon optimale les ressources afin d’atteindre les
objectifs du SOBOCO. En effet, la caissière s’occupe de la comptabilité générale de la
situation de trésorerie et d’établir les états financiers de SOBOCO.
4. Service assurance qualité sécurité et hygiène
Dirigé par une responsable qualifiée qui s’intéresse a la conception, la réalisation, le

control et la mise à jour des système assurance qualité en collaboration avec les responsables
doit aussi :
Assurer la gestion de la documentation et des informations relatifs aux différents

systèmes.
Participer a la sensibilisation, a l’information et a la formation du personnel en vue de la

compréhension, la mise en œuvre et la respect des exigences des différents systèmes.
Aviser la direction de l’usine en cas d’incident relatif à la sécurité et l’hygiène.
Définir, mettre en œuvre et assurer le suivi de l’ensemble des actions nécessaires en

matière de la sécurité et hygiène en vue de respecte de différentes réglementations en
vigueur.
5. Service commercial
Ce service occupe une place très importante en fait, c’est le point de contrat entre la
clientèle et la firme, plusieurs acteurs peuvent intervenir pour améliorer le fonctionnement
5
de ce service dont les représentants commerciaux qui sont au membre de trois transmettant
les commandes aux responsables commerciaux qui doit planifier le programme de
production, puis dans un deuxième temps il doit organiser le parc roulant.
6. Le service de production
Il est constitué de deux ateliers qui s'occupent respectivement de la production de

confiserie et de la production de chamia.
❖ La production confiserie : Les taches sont attribuées à un ingénieur produisant

des quantités prévues de certains articles précis. Ce responsable est appelé à
prépare les articles, détecter les besoins d'approvisionnement et les pannes des
machines pour éviter le retard de production.
❖ La production Chamia : Le responsable ou le chef de production amène à
déterminer les articles et les quantités à produire en faisant référence aux
commandes de services commercial et en s'intéressant aux équipements utilise
constituent le facteur clé de réussite de l'entreprise.
7. Le service gestion de ressource humaine
Ce service est guidé par responsable personnel qui est charge de la réalisation et
élaboration de plans d’actions concernant tous les domaines ces rapportant aux personnels.
Ces domaines concernant principalement :
❖ Les aspects administratifs : recrutement, supervision des présences et des

absences des personnels, control des retards, congés et des heures
supplémentaire, la gestion de paie, de carrière.
❖ Les aspects sociaux : aide aux personnels, suivi et assistant social, suivi
médical.
❖ Gérer les relations avec les actionnaires locaux de gestion de l'entreprise.
❖ Participer à l'élaboration des budgets en matière de gestion de compétence en
❖ Collaboration avec la direction d'usine.
8. Le service control qualité
En complément du service assurance qualité, sécurité et hygiène, il existe le service
6
contrôle et qualité. Ceci est charge d'assurer une part, la quantité du produit aux différents
étapes de fabrication et du conditionnement.
D'autre part, la gestion globale du laboratoire, des méthodes et des techniques de contrôle.
Diverses tâches sont effectuées au niveau de ce service qui sont à l'ordre de :
➢ Controller la qualité des produits à chaque étape de procédures de fabrication suivant

le planning établir dans les différents systèmes qualité.
➢ Réception, stockage et alimentation des ateliers de production pat toutes les matières
premières, emballages, produits et matériels de nettoyage, les masques et les gants
hygiène.
La liste de colisage de bon de livraison est la facture comme :
➢ Réception de produit finis : vérification de la conformité du bon d'entrée par rapport

aux articles reçus (quantité, désignation, emballage, identification).
➢ Emplacement des articles dans les zones au rayonnage appropriant.
➢ Mis à jour des fiches de stocks (manuels) et saisie informatique des bons d'entrées
➢ Élaboration et diffusion des bons de chargement.
➢ Vérification (code, quantité, désignation) puis validation.
➢ Préparation des articles pour chargement.
➢ Chargement de camion.
➢ Facturation/préparation des ordres de mission pour le moyen de transport
(commercial).
➢ Livraison produits finis règlement (chauffeur).
9. Magasin des matières premières :
Modalités d’action :
➢ Tenues de fiche de stock.

➢ Réception de matières premières et remplissage du bon d'entrée
➢ Sortie de matières premières par bon de consommation des matières premières.
7
Tableau 1:L’origine de matières première
Matières L’origine
Glucose Allemagne
Sucre cristallisé Allemagne
Sésames Soudaine
Pistaches Iran
Lait en poudre France
Arome et colorant France
Acide critique Chine
Amande Californie
10.Magasin de produit fini
Ce service est occupé par le responsable qui procède au stockage de produit fini et recoïte
bon de commande et le bon de chargement afin de préparer les articles à livrer. Il contrôle
son stock détient le retour de marchandise et détecter les ruptures. C'est au niveau ce services
‘effectue différentes opérations d'exploitation.
11.Magasin de pièces de rechange
Ce service a pour mission d'assurer la disponibilité des pièces de charge pour préparer les
équipements et d'éviter le gaspillage de temps et la matière. Le responsable contacte alors
les fournisseurs au moment adéquat pour la résolution des problèmes d'insuffisance de ces
pièces et en cas de litige de qualité avec les fournisseurs il doit les résoudre. Parmi les taches
essentielles du responsable on trouve notamment la prise en charge de la facture après la
réception de la marchandise.
Cette méthode est également très utilisée en comptabilité analytique, et d'une manière
générale dans les techniques de gestion des stocks. Elle est dans ce cas souvent traduite par
8
PEPS pour première entré, première sortie ». En pratique le produit qui est arrivé le premier
dans le stock sera le premier à sortir du stock (pour être vendu, utilisé ou comptabilisé).
IV. Le logiciel ERP

Microsoft Dynamics NAV est un progiciel de gestion intégré, il permet de gérer
l'ensemble des processus de l'entreprise : commerce, achat, production, gestion de ressource
humain, gestion financier, logistique et distribution.
V. Les produits de SOBOCO :

1. Halwa Chamia
Par ailleurs et en fonctions des attentes des clients, un conditionnement approprié est
proposé :
➢ Boite métallique : 5 Kg ; 2 Kg ; 750 gr ; 350 gr....

➢ Boites aluminium : 100 gr
➢ Boites plastiques : 5 Kg ; 2.5 Kg ; 500 gr ; 350 gr
Aux fruits secs Aux amandes Aux pistaches Light Arc en ciel
Figure 2:Halwa chamia de SOBOCO
2. Bonbons
Les fameux bonbons traditionnels menthe et café au lait qui sont connus et utilisés par la
majorité des tunisiens
9
A la menthe Au chocolat lait Mous fourrées
Figure 3: Les bonbon de SOBOCO
3. Sucette
Vu le succès de consommation des sucettes, un investissement particulièrement important

a été fondu depuis quelque années pour pouvoir ce produit qui demeure un produit a potentiel
de vente important.
Figure 4: Les sucettes de SOBOCO
4. Caramel
Le succès qui connait la SOBOCO avec le traditionnel caramel a aussi poussé à songer à
l’élargissement de la gamme par l’introduction et nouvelle variété dans une future
Figure 5: Bonbon caramel
10
VI. Les différents marchés de SOBOCO

La SOBOCO est bien connu sur le marché local. Elle est toujours en développement et
valorise l'importance grandissante de l'export pour cela on trouve que la France, la Libye,
l’Algérie, l'Allemagne, la Belgique, l'Amérique du Nord, Malte et l'Afrique de Sud sont
démarchés pour la commercialisation de produits du SOBOCO.
Conclusion
Au cours de ce premier chapitre, nous avons présenté de manière générale la société

SOBOCO, ainsi que son organisation, ses services et ses divers marchés. Pour approfondir
notre analyse et examiner le processus d'achat et d'approvisionnement au sein de cette
entreprise, le deuxième chapitre sera consacré à la relation entre les services logistiques et
commerciaux. Enfin, le troisième chapitre mettra en lumière les problèmes rencontrés par
ces deux services.
11
Chapitre 2 : Interactions
entre les Services
Logistiques et
Commerciaux
Chapitre 2 : Interactions entre les services logistiques et commerciaux
Introduction
La logistique commerciale englobe l'approvisionnement en matériaux, l'organisation des

processus de production et de stockage, ainsi que la distribution des marchandises, qui
constitue la dernière étape. On entend par logistique commerciale l'ensemble des opérations
de la chaîne d'approvisionnement d'une entreprise, c'est-à-dire toutes les actions nécessaires
à la création et à la distribution du produit fini.
Chaque établissement dispose de sa propre logistique commerciale, quel que soit son
secteur d'activité. Ainsi, deux entreprises horticoles, bien que similaires à première vue,
peuvent adopter des logistiques distinctes : l'une se concentrant sur l'acheminement des
marchandises vers les grandes surfaces, tandis que l'autre se spécialise dans l'envoi de
paniers de fruits aux clients finaux.
Dans ce chapitre, nous présenterons, dans une première partie, le service logistique, puis
dans une deuxième partie, nous examinerons le service commercial.
I. Services logistiques
1. Définition de la logistique
Bien que l'on parle souvent de la logistique dans l’ensemble, différents types de logistique
doivent être distingués en du stade où se trouvent les produits. Il faut donc définir est
la logistique comme l’ensemble des qui qu’interviennent dans la fabrication d’un produit
jusqu’à sa par le client final.
Il faut tout d'abord différencier les opérations effectuées au l’entrepôt de (stockage,

approvisionnement, etc.), que l’on appelle logistique interne ou intra logistique, et les
opérations qui se déroulent à l'extérieur de l'entrepôt (transport, livraison de la commande,
etc.), la logistique externe.
Mais au-delà de cette division initiale, nous pouvons également différencier quatre types
de logistique de base qui font partie de la Supply Chain. Achats fabrication, distribution et
tout ce qui touche au service après-vente.
2. La logistique des achats
La logistique des achats est la gestion des matières destinées à la vente et à la
13
fabrication des produits finis, des produits semi-finis et des matières premières.
Il existe trois méthodes de gestion des approvisionnements dans une entreprise :
❖ Just a time : les marchandises demandées sont livrées au moment nécessaire

pour terminer le processus de production, pas avant. De cette façon, vous
évitez de devoir stocker.
❖ Synchrone à la production : l’approvisionnement est planifié afin les besoins
de production. De cette façon, on sait à l'avance le moment et la quantité de
marchandises qui sera réceptionnées et si son stockage sera temporaire.
❖ Stock de sécurité : il correspond au niveau de stock supplémentaire détenu
par un entrepôt pour faire face aux liens à des modifications de la demande
ou à des retards de livraison des fournisseurs.
Pour une logistique des achats efficace, il est nécessaire de prendre en compte une série
de variables, comme : la sélection des fournisseurs, les quantités de stock précises et la
fréquence d'approvisionnement, la gestion de gestion du stock utilisé, ainsi que l'unité ou les
unités de charge qui seront utilisées pour le stockage, le transport et la manutention de la
marchandise.
3. Gestion d’approvisionnement
La gestion d'approvisionnement, ou gestion des approvisionnements, est un crucial de la

chaîne d'approvisionnement et de la logistique. Elle concerne l'ensemble des processus liés
à l'acquisition des biens et services nécessaires au bon fonctionnement d'une entreprise.
Voici quelques points clés de cette gestion :
A. Planification des besoins :

Cela implique de déterminer quels produits ou services sont nécessaires, en quantités et
à quel moment. Cette planification peut être basée sur des prévisions des niveaux de stocks
actuels ou des besoins spécifiques des projets en cours.
B. Sourcin et sélection des fournisseurs :

Il s'agit d'identifier et de sélectionner les fournisseurs capacités de fournir les biens ou
services requis à des conditions optimales. Cela peut inclure la négociation des prix, des
délais de livraison et des conditions contractuelles.
14
C. Achats :
Une fois les fournisseurs sélectionnés, les achats sont effectués selon les termes négociés.
Cela peut inclure la passation de commandes, le suivi des commandes et la gestion des
paiements.
D. Gestion des stocks :

La gestion des approvisionnements implique également la gestion des stocks pour
s'assurer qu'il y a suffisamment de produits disponibles pour répondre à la demande sans sur
stocker. Cela comprend le suivi des niveaux de stocks, le réapprovisionnement et la gestion
des inventaires.
E. Logistique et distribution :
Cela implique la gestion et de la distribution des marchandises des fournisseurs à
l'entreprise, ainsi que la gestion des retours si nécessaire.
F. Évaluation et optimisation :
La gestion des approvisionnements implique une évaluation régulière des performances
des fournisseurs et des processus afin d'identifier les opportunités d'amélioration et
d'optimiser les coûts et les opérations.
G. Gestion des risques :

Il est important de prévoir et de gérer les risques potentiels liés aux approvisionnements,
tels que les interruptions de la chaîne d'approvisionnement, les fluctuations des prix ou les
problèmes de qualité.
Une gestion efficace des approvisionnements contribue non seulement à la réduction des
coûts et à l'optimisation des ressources, mais aussi à la satisfaction des clients en garantissant
que les produits ou services nécessaires sont disponibles au bon moment et en quantité
suffisante.
4. La logistique de production
La logistique de production ou logistique industrielle couvre et tous les processus

logistiques qui ont lieu de l’achat des matières premières à la fabrication de la production.
Voici les deux systèmes de fabrication les plus courants :
15
❖ La fabrication pour le stock ou système push : les produits sont fabriqués à

l'avance, puis stockés dans l'entrepôt. Le compartiment commercial vend
uniquement le stock disponible.
❖ La fabrication sur commande ou système pull : Le produit est fabriqué une
fois que la commande du client est validée.
La principale source de logistique de production est le délai de production, c'est-à-dire le

temps entre la génération d'une commande et l'obtention du production.
Figure 6: Les matériels de fabrication de SOBOCO
La logistique de production réduit le délai de livraison d'un produit.
5. La logistique de distribution
La logistique de distribution, également appelée logistique de transport à

assurer l’acheminement rapide et efficace d’une production ou un bien jusqu’au client. Il est
inutile d’avoir un produit attrayant, fonctionnel et un bon prix s’il ne parvient pas au
destinataire dans les délais, la forme et les quantités convenues.
16
La logistique de distribution peut être :
➢ Directe : le fabricant se charge de distribuer directement le produit aux

consommateurs finaux.
➢ Indirecte : le produit ne va pas au client final mais aux grossistes ou aux détaillants
(qui se chargent de la vente au consommateur final).
Figure 7: Les camion de SOBOCO
La logistique de distribution n’intervient qu’après la fabrication du produit, elle nécessite

donc une planification du transport de la préparation des commandes et de la livraison au
client.
6. La logistique inverse
La logistique inverse précise l’ensemble des mesures et procédure visant à gérer les
remboursements et les retours des produits.
Dans la logistique inverse on distingue :
La logistique des retours : elle est la plus courante et celle qui a le plus progressé grâce
au e-commerce. Elle permet notamment de traiter les commandes retournées aux de
distribution.
17
La logistique des déchets : elle concerne le recyclage, le traitement ou la valorisation

des déchets afin d'en tirer profit ou, de les éliminer pour éviter de nuire à l'environnement.
Une logistique inverse performante nécessite les mêmes activités que l’on retrouve dans
n’importe quelle opération logistique. Cependant, ce principe et différent de la planification,
c’est une logistique inverse et interfère avec d’autres.
7. Pour une logistique efficace
Il est essentiel de bien comprendre les différents types de logistique et les stratégies
logistiques qui permettent de s’adapter aux évolutions résultant des changements sociaux et
des progrès technologiques. Les entreprises doivent relever plusieurs défis, tels que la
gestion de la logistique multicanal (qui implique l’utilisation de plusieurs canaux de
distribution), la capacité à effectuer des livraisons en 24 heures, ou encore l’essor du
commerce en ligne. Ces défis exigent que chaque entreprise adopte une logistique adaptée à
ses objectifs pour rester compétitive.
8. Les caractéristiques d'un service logistique :
Les caractéristiques d'un service logistique incluent
❖ Efficacité opérationnelle : Optimisation des processus pour minimiser les

coûts et les délais. Utilisation des technologies de gestion de la chaîne
d'approvisionnement.
❖ Fiabilité : Respecter les délais de livraison et des engagements pris. Taux de
précision élevé dans la gestion des stocks basée sur les commandes.
❖ Flexibilité : Capacité à s'adapter aux fluctuations de la demande et aux
situations imprévues. Des solutions personnalisées pour répondre aux besoins
spécifiques des clients.
❖ Traçabilité : Suivi en temps réel des expéditions et des inventaires. Utilisation
de systèmes de traçabilité pour assurer la transparence tout au long de la chaîne
d'approvisionnement.
❖ Coordination et intégration.
❖ Collaboration efficace entre les différents acteurs de la chaîne logistique
(fournisseurs, transporteurs, entrepôts).
18
❖ Intégration des systèmes informatiques pour un échange fluide des

informations.
❖ Gestion des stocks : Maintenir des niveaux de stocks optimaux pour éviter les
ruptures surstocks. Utilisez de techniques automatisées de prévision et de
réapprovisionnement automatique.
❖ Service client : Communiquez clairement et de manière proactive avec les
clients sur l'état de leur commande. Gérez efficacement les retours et les
réclamations.
❖ Durabilité : Adoptez des pratiques respectueuses de l'environnement
(transport vert, emballages recyclables).
❖ Optimiser les itinéraires pour réduire les émissions carbones.
❖ Sécurité : Protection des marchandises contre les vols, les dommages et les
pertes.
❖ Mise en place de protocoles de sécurité dans les entrepôts et lors des
transports.
❖ Innovation : Utilisation de nouvelles technologies comme les drones, les
véhicules autonomes intelligences artificielle.
❖ Amélioration continue des processus logistiques grâce à l'analyse de données.
Ces caractéristiques sont essentielles pour assurer un service logistique performant,

capable de répondre efficacement aux besoins des clients tout en optimisant les ressources
disponibles.
9. Le logiciel ERP
Un logiciel ERP (Enterprise Resource Planning) est une solution informatique intégrée
qui permet à une entreprise de centraliser la gestion de toutes ses opérations clés dans une
seule plateforme. Il regroupe plusieurs tâches et fonctionnalités essentielles pour la gestion
intégrée de l'entreprise. Voici les principales tâches que l'on peut retrouver dans un ERP :
10.Gestion des finances
➢ Suivi des comptes (comptabilité générale, analytique, tiers)

➢ Gestion des factures et paiements (clients et fournisseurs)
➢ Gestion de la trésorerie (flux de trésorerie, prévisions)
➢ Suivi des budgets et des dépenses
19
➢ Rapports financiers et tableaux de bord
11.Gestion des ressources humaines
➢ Gestion des salaires et des fiches de paie

➢ Suivi des absences, congés et présences
➢ Gestion des embauches, des contrats et des évaluations de performance
➢ Suivi des formations et des compétences
➢ Outils pour la gestion de la conformité réglementaire en matière d'emploi
12.Gestion des approvisionnements et des achats
➢ Gestion des commandes fournisseurs

➢ Suivi des réceptions et facturations fournisseurs
➢ Gestion des stocks et des niveaux de réapprovisionnement
➢ Suivi des négociations de prix et des contrats
➢ Comparaison des fournisseurs et analyse des coûts
13.Gestion des stocks et des entrepôts
➢ Gestion des entrées et sorties de stock

➢ Suivi des niveaux de stock en temps réel
➢ Gestion des emplacements d’entrepôt
➢ Prévision des besoins en stock
➢ Suivi des produits par code-barres ou RFID pour la traçabilité
14.Gestion de la production
➢ Planification des ordres de production

➢ Suivi des processus de fabrication (matières premières, produits semi-finis, produits
finis)
➢ Optimisation des ressources et des plannings de production
➢ Gestion des délais de production et suivi des performances
➢ Contrôle qualité et gestion des retours
20
15.Gestion des ventes et relation client (CRM)
➢ Suivi des prospects et des opportunités commerciales

➢ Gestion des devis, commandes et factures clients
➢ Gestion des contrats et des abonnements
➢ Suivi des livraisons et des paiements clients
➢ Gestion du service après-vente (SAV) et de la satisfaction client
16.Gestion de la logistique et des expéditions
➢ Planification des expéditions et gestion des transporteurs

➢ Suivi des livraisons et des itinéraires
➢ Gestion des retours et des réclamations
➢ Optimisation des coûts de transport
➢ Intégration avec les outils de suivi en temps réel (tracking)
17.Gestion de projet
➢ Planification des projets et gestion des ressources

➢ Suivi de l’avancement et des budgets
➢ Allocation des tâches et suivi des livrables
➢ Rapports d’activité et indicateurs de performance
18.Reporting et analyse des données
➢ Génération de rapports personnalisés (financiers, logistiques, RH, etc.)

➢ Analyse des performances en temps réel
➢ Tableaux de bord pour visualiser les KPI (indicateurs clés de performance)
➢ Intégration avec des outils de Business Intelligence (BI)
19.Conformité légale et réglementaire
➢ Gestion de la conformité fiscale et des déclarations réglementaires

➢ Suivi des audits internes et externes
➢ Gestion des processus liés aux normes (ISO, SOX, etc.)
21
Ces tâches sont centralisées et interconnectées dans un ERP, ce qui permet à l'entreprise
d'optimiser ses processus, de réduire les silos d'information et d'améliorer la prise de
décision.
II. Exemples de logiciels ERP populaires :

1. SAP ERP
L'un des logiciels ERP les plus utilisés au monde, SAP ERP offre des solutions complètes
adaptées aux grandes entreprises dans tous les secteurs d'activité. Reconnu pour sa capacité
à gérer des processus complexes, il permet une intégration fluide de divers modules, allant
de la finance à la logistique, en passant par la gestion des ressources humaines.
2. Oracle ERP Cloud
Solution ERP basée sur le cloud, Oracle ERP Cloud propose des fonctionnalités robustes
pour divers domaines, notamment la finance, la gestion de la chaîne d'approvisionnement et
les ressources humaines. Sa flexibilité et sa scalabilité en font un choix privilégié pour les
entreprises cherchant à moderniser leurs opérations tout en bénéficiant d'analyses avancées.
3. Microsoft Dynamics 365
Logiciel ERP flexible, Microsoft Dynamics 365 est adapté aux entreprises de toutes tailles.
Il offre une intégration transparente avec d'autres produits Microsoft, comme Office 365, et
propose des modules variés pour la gestion financière, la vente, la logistique, et bien plus
encore. Sa personnalisation et ses fonctionnalités d'analyse en font un outil puissant pour la
prise de décision.
4. Odoo
Odoo est un ERP open source, très populaire auprès des petites et moyennes entreprises.
Il propose une large gamme de modules, allant de la comptabilité à la gestion des ventes, en
passant par la gestion de projets et la fabrication. Son caractère modulaire et sa communauté
active facilitent l'adaptation aux besoins spécifiques des utilisateurs.
22
5. Sage X3
Sage X3 s'adresse principalement aux entreprises de taille moyenne et se spécialise dans

la gestion des finances, de la production et de la distribution. Ce logiciel offre une interface
intuitive et des fonctionnalités avancées pour améliorer la visibilité sur l'ensemble des
opérations de l'entreprise.
6. Infor ERP
Conçu spécifiquement pour les entreprises industrielles et manufacturières, Infor ERP

propose des solutions adaptées à des secteurs variés. Avec des outils puissants pour la gestion
des stocks, des achats et de la production, il permet une meilleure planification et exécution
des opérations, tout en répondant aux défis spécifiques de chaque secteur.
7. Avantages d'un ERP :
A. Centralisation des données
Un ERP (Enterprise Resource Planning) permet de centraliser toutes les informations de

l'entreprise sur une plateforme unique. Cela facilite l'accès aux données pour tous les
départements (production, finances, logistique, ressources humaines, etc.) et améliore la
communication interne. Cette centralisation permet également d'éviter la redondance des
informations et de garantir l'intégrité des données, ce qui est crucial pour une prise de
décision rapide et précise.
B. Automatisation des processus
Un ERP automatise de nombreuses tâches opérationnelles, réduisant ainsi le travail manuel

et les erreurs humaines qui y sont associées. Par exemple, la facturation, la gestion des
stocks, ou encore les commandes peuvent être automatisées, ce qui améliore l'efficacité de
l'entreprise. Cela permet également aux employés de se concentrer sur des tâches à plus forte
valeur ajoutée, améliorant ainsi la productivité globale.
C. Visibilité et traçabilité
Grâce à un ERP, les entreprises bénéficient d'une visibilité en temps réel sur l'ensemble de
leurs opérations. Cela inclut le suivi des stocks, des ventes, des finances et des flux de
production. Cette traçabilité en temps réel permet de réagir rapidement à tout problème ou
23
opportunité et d'optimiser la gestion des ressources. Par exemple, la gestion des stocks en
temps réel permet de réduire les ruptures ou les surstocks, assurant ainsi un meilleur service
client tout en optimisant les coûts.
D. Adaptabilité
Les systèmes ERP sont souvent modulaires, ce qui signifie que chaque entreprise peut
adapter la solution à ses besoins spécifiques. Par exemple, une entreprise comme SOBOCO
peut choisir les modules de gestion des stocks, des ventes, ou encore des ressources
humaines selon ses priorités et la complexité de ses opérations. Cela garantit une flexibilité
maximale et une meilleure adéquation avec la réalité opérationnelle de l'entreprise.
En fonction de ses besoins, SOBOCO peut choisir des solutions ERP open source comme
Odoo, qui sont flexibles et économiques, ou des solutions plus robustes comme SAP ou
Oracle, généralement utilisées par les grandes entreprises pour leur capacité à gérer des
processus complexes.
8. Gestion de la logistique dans une entreprise
La gestion logistique regroupe tout ce qui concerne le transport et le stockage des produits
au sein de l'entreprise. Cela inclut la gestion des véhicules pour le transport, la relation avec
les fournisseurs, l'organisation des entrepôts, la manutention des produits, et l'optimisation
des flux de marchandises. L'objectif est d'assurer une circulation fluide des biens tout en
minimisant les coûts et les délais de livraison.
Aujourd'hui, la gestion logistique repose de plus en plus sur des systèmes d'information.
Ces systèmes permettent de suivre les mouvements de produits en temps réel, de gérer les
stocks et d'optimiser les opérations de transport. Pour maximiser l'efficacité, il est essentiel
d'utiliser des codifications claires et uniformes à travers toutes les fonctions de l'entreprise
et de privilégier la télétransmission des informations pour assurer une mise à jour instantanée
des données.
L’objectif central de la logistique est de coordonner le flux des produits de manière à

réduire les délais de livraison (grâce à une circulation continue des marchandises) et à
regrouper les produits (pour réduire les coûts de transport et de manutention). Une bonne
24
gestion logistique contribue directement à l’amélioration de la rentabilité et de la satisfaction

client.
A. Principaux coûts gérés par la logistique
La logistique s'efforce de réduire plusieurs types de coûts essentiels, dont :
1. Les coûts d'approvisionnement : liés à l'achat des matières premières ou produits.

2. Les coûts d'acheminement : liés au transport des produits depuis les fournisseurs
jusqu'aux entrepôts ou clients.
3. Les coûts de production : en optimisant le flux des matières premières et des produits
finis pour éviter les ralentissements.
4. Les coûts de stockage : liés à l'entreposage des produits, qui peuvent inclure les frais
d'inventaire, d'entreposage et les pertes dues à l'obsolescence des produits.
B. Indicateurs de performance en logistique
La gestion logistique s'appuie sur des indicateurs de performance pour évaluer l'efficacité
du système en place et identifier les axes d'amélioration. Parmi les indicateurs clés, on peut
citer :
• Pour les approvisionnements : le taux de disponibilité des produits (pour éviter les
ruptures de stock) et les délais de livraison des fournisseurs.
• Pour le stockage : la valeur des stocks (afin de minimiser les excès ou pénuries), les
pertes de valeur des produits (due à l'obsolescence ou à la détérioration), et la
couverture des stocks (le nombre de jours pendant lesquels les stocks peuvent couvrir
les demandes).
• Pour le transport : le coût moyen par produit transporté et le taux de remplissage des
véhicules, qui influencent directement les coûts d'acheminement.
9. Le rôle de la logistique dans l’entreprise
La logistique concerne la gestion de tous les aspects liés au transport et au stockage des
produits d'une entreprise, incluant les véhicules de transport, les fournisseurs, les entrepôts
et la manutention des produits. Son objectif principal est d’optimiser les flux de
marchandises afin de réduire les coûts et les délais.
25
Aujourd'hui, la gestion de la logistique repose largement sur des systèmes d'information

intégrés, qui permettent de suivre en temps réel les opérations et de prendre des décisions
éclairées. Pour que cette gestion soit efficace, il est important d'utiliser une codification
uniforme pour toutes les fonctions de l'entreprise et de favoriser la télétransmission des
informations, garantissant ainsi une mise à jour immédiate des données.
L'objectif de la fonction logistique est de coordonner les flux de produits afin d'assurer
une circulation continue, ce qui réduit les délais de livraison, et de regrouper les
marchandises de manière à réduire les coûts, notamment les coûts de transport.
La chaîne logistique gère ainsi les flux de manière optimale pour réduire les principaux
types de coûts, tels que :
➢ Les coûts d’approvisionnement : liés à l'achat des matières premières ou des produits
nécessaires à l'entreprise.
➢ Les coûts d’acheminement : liés au transport des produits depuis les fournisseurs
jusqu'aux lieux de production ou de vente.
➢ Les coûts de production : impactés par la gestion des matières premières et des
produits en cours de fabrication.
➢ Les coûts de stockage : associés à la gestion des entrepôts, de la rotation des stocks,
et des pertes éventuelles dues à la détérioration ou à l'obsolescence.
La gestion logistique repose sur plusieurs indicateurs de performance qui permettent de

mesurer l'efficacité des processus en place et d'identifier les domaines d'amélioration. Parmi
ces indicateurs, on peut citer :
➢ Pour les approvisionnements : le taux de disponibilité des produits et les délais de

livraison des fournisseurs.
➢ Pour le stockage : le suivi de la valeur des stocks, les pertes de valeur liées à
l'obsolescence, et le niveau de couverture des stocks (nombre de jours pendant
lesquels les stocks peuvent satisfaire la demande).
➢ Pour le transport : le coût moyen par produit transporté et le taux de remplissage des
véhicules, qui influencent directement les coûts d'acheminement.
26
Cette gestion rigoureuse permet à l'entreprise de maintenir un équilibre entre l'offre et la

demande, tout en minimisant les dépenses opérationnelles et en améliorant la satisfaction
client.
Figure 8: Les taches de logiciel ERP
III. Le service commercial

1. Définition de services commerciale
Le service commercial est l’ensemble des activités ayant pour objet la vente et/ou la
promotion d’un produit ou d’un service. Il s’agit donc du lien entre l’entreprise et ses clients
potentiels ou existants
Le service commercial a pour mission principale de générer des revenus pour l’entreprise
en mettant en œuvre une stratégie commerciale efficace. Il doit également assurer le suivi
des clients et des prospects, afin de les fidéliser et de les inciter à acheter les produits ou les
27
services de l’entreprise.
Pour ce faire, le service commercial doit mettre en place une bonne communication avec
les autres services de l’entreprise, notamment la production et la logistique, afin de garantir
la bonne exécution des commandes. Il doit également collaborer étroitement avec le service
marketing, afin de définir les meilleures offres commerciales et d’assurer une bonne
promotion des produits.
En outre, le service commercial est chargé de gérer les relations avec les fournisseurs,
afin de négocier les meilleurs prix et conditions de livraison. Il doit également veiller à ce
que les produits soient conformes aux normes et aux réglementations en vigueur.
Le service commercial doit assurer un suivi régulier de la concurrence, afin d’identifier

les menaces et les opportunités potentielles pour l’entreprise.
2. Le rôle du service commercial
Le service commercial est un département important de l’entreprise, chargé de la pourvoir

des ventes et du marketing. Son rôle de fidéliser le client existant et d’en attirer de nouveaux
clients.
Le service commercial doit être en mesure de répondre aux besoins des clients et de leur
fournir les informations nécessaires pour qu’ils puissent prendre des décisions d’achat. Il
doit également être capable de gérer les relations avec les fournisseurs et les clients.
Le service commercial est généralement composé d’une équipe d’expérimentés qui ont
pour mission de développer les ventes de l’entreprise. Ils sont chargés de trouver de
nouveaux clients et de développer les relations avec les clients existants. Ils doivent
également être en mesure de proposer des solutions adaptées aux besoins des clients.
Les commerciaux doivent être en mesure de travailler en et d’être flexibles, car ils doivent
souvent s’adapter aux du marché. Ils doivent également avoir un bon sens des affaires pour
être capable de négocier les meilleures conditions possibles pour l’entreprise.
Le service commercial joue un rôle important dans là de l’entreprise, il est donc essentiel
de bien le choisir et de bien le former.
28
3. Avantages du service commercial
Le service commercial est un service qui est fourni une entreprise à ses clients. Ce service
permet aux clients de bénéficier de l’expérience et des connaissances de l’entreprise en
matière de commercialisation et de vente. En fournissant ce service, l’entreprise peut aider
ses clients à améliorer leurs performances commerciales et à réduire leurs coûts. De plus, le
service commercial permet à l’entreprise de connaître ses clients et de leur fournir un
meilleur service.
Le service commercial est un ensemble de services proposés à une entreprise à ses clients,
afin de les aider à mieux gérer leurs achats et leurs ventes. Ces services peuvent être de
différentes nature : concept technique, formation, développement de logiciels, etc. Le
service commercial permet donc aux entreprises de mieux leurs relations avec leurs clients,
et de les aider à mieux gérer leurs achats et leurs ventes.
4. Caractéristiques du service commercial :
Les caractéristiques d'un service commercial sont essentielles pour garantir une
expérience client optimale et le succès à long terme de l'entreprise. Voici les principales
caractéristiques :
❖ Orientation client :
➢ Le service commercial se concentre sur les besoins et attentes des clients, en

cherchant à comprendre leurs exigences spécifiques.
➢ La personnalisation des services améliore l'expérience client, en adaptant les offres
aux préférences individuelles.
❖ Qualité du service :
➢ Il est crucial de garantir la fiabilité et la consistance dans la prestation des services.

➢ La réactivité face aux demandes et aux problèmes des clients contribue à établir la
confiance et la satisfaction.
29
❖ Relation client :
➢ Développer des relations durables avec les clients est fondamental. Cela inclut
l'utilisation de techniques de fidélisation, telles que des programmes de fidélité, pour
encourager les clients à revenir.
➢ Développer des relations durables avec les clients est fondamental. Cela inclut
l'utilisation de techniques de fidélisation, telles que des programmes de fidélité, pour
encourager les clients à revenir.
❖ Communication :
➢ Des échanges clairs et efficaces avec les clients sont essentiels. L'utilisation de divers
canaux de communication (téléphone, e-mail, réseaux sociaux) permet de toucher
une clientèle plus large.
❖ Expertise produit :
➢ Une connaissance approfondie des produits ou services proposés permet de

conseiller et de guider les clients dans leurs choix, renforçant ainsi leur confiance
dans l'entreprise.
❖ Valeur ajoutée :
➢ Offrir des services supplémentaires qui enrichissent l’offre de base, tels que des
conseils personnalisés ou des services d’assistance, peut différencier l'entreprise de
ses concurrents.
❖ Suivi après-vente :
➢ Assurer un support continu après la vente permet de résoudre d’éventuels problèmes

et de recueillir des retours d'expérience pour améliorer le service.
❖ Innovation :
➢ L’adaptabilité aux évolutions du marché et des technologies est cruciale. Introduire

de nouvelles offres ou améliorer les services existants aide à rester compétitif.
30
Ces caractéristiques sont fondamentales pour assurer la satisfaction des clients et le succès
à long terme du service commercial.
❖ Qu'est-ce que la logistique commerciale ?
La logistique commerciale englobe l'ensemble des opérations nécessaires à

l'approvisionnement en matériaux, à l'organisation des processus de production et de
stockage, ainsi qu'à la distribution des marchandises. Cela comprend toutes les actions de la
chaîne d'approvisionnement, de la création à la distribution du produit fini.
Chaque entreprise, quel que soit son secteur d'activité, possède sa propre logistique
commerciale. Par exemple, deux entreprises horticoles similaires peuvent avoir des
logistiques différentes : l'une pourrait se concentrer sur le transport de marchandises vers les
grandes surfaces, tandis que l'autre pourrait se spécialiser dans l'envoi de paniers de fruits
directement aux clients.
❖ Points communs de la logistique commerciale
La plupart des entreprises partagent des éléments clés dans leur logistique commerciale :
➢ Transport et distribution internes : Les entreprises doivent s’approvisionner en

matériaux nécessaires à la production, puis les distribuer aux départements
concernés.
➢ Planification de la demande : Maintenir des niveaux de stock adéquats permet de
répondre à la demande des clients tout en évitant le surstock.
➢ Gestion des stocks : Les entreprises doivent contrôler en temps réel leurs références
et leur emplacement dans l’entrepôt, en fonction de la demande et de la rotation des
stocks.
➢ Traitement de l’information : Une communication et une coordination efficaces entre
les acteurs de la logistique commerciale garantissent le bon déroulement des
opérations.
➢ Transport et distribution commerciale : La planification de la distribution et de la
livraison des produits finis est essentielle pour garantir la satisfaction client.
➢ Logistique verte : Optimiser la logistique commerciale contribue à réduire l’impact
environnemental des processus de la chaîne d’approvisionnement.
31
❖ L'impact de l'automatisation sur la logistique
L’automatisation dynamise la logistique des entreprises en optimisant chaque étape du

processus. Voici quelques actions que les entreprises peuvent entreprendre :
➢ Systèmes de stockage robotisés : L'automatisation des opérations de réception, de

stockage et d'expédition améliore l'efficacité et réduit les erreurs.
➢ Digitalisation de la gestion des stocks : Des systèmes de gestion d’entrepôt (WMS)
comme Easy WMS permettent un suivi en temps réel des stocks, fluidifiant ainsi les
opérations.
➢ Analyse de la productivité : Utiliser des outils tels que Supply Chain Analytics
permet un contrôle rigoureux des processus logistiques et facilite la prise de
décisions.
➢ Amélioration des flux de travail : Des solutions numériques identifient le délai
optimal pour les tâches et maximisent la performance en comparant les résultats
réels.
➢ Automatisation du stockage : La synchronisation des tâches entre l’entrepôt et le
point de vente prévient les pertes d'opportunités commerciales.
IV. Relations entre services commercial et logistique

La collaboration entre les services commerciaux et logistiques est cruciale pour le bon
fonctionnement d'une entreprise. Voici quelques points clés :
1. Communication et coordination : Une bonne communication est essentielle pour

satisfaire les commandes rapidement et efficacement.
2. Planification conjointe : La collaboration pour anticiper la demande et maintenir
des niveaux de stock appropriés est fondamentale.
3. Gestion des commandes : Les services commerciaux et logistiques travaillent
ensemble pour exécuter les commandes des clients, de la préparation à l'expédition.
4. Optimisation des coûts : Ensemble, ils cherchent à réduire les coûts de stockage, de
transport et de traitement des commandes.
5. Satisfaction client : Une livraison rapide et précise des produits est essentielle pour
maintenir la confiance des clients.
6. Feedback et amélioration continue : Le retour d'expérience mutuel permet
d'identifier des opportunités d'amélioration.
32
7. Technologie et systèmes d'information : L'utilisation de systèmes intégrés permet

un suivi en temps réel et une gestion efficace des opérations.
V. Les 7 clés de la logistique commerciale

Selon le Chartered Institute of Logistics and Transport, les « 7R » représentent les clés de
la logistique commerciale :
1. Le bon produit : S'assurer que le produit demandé est disponible, tout en anticipant
d'autres besoins possibles.
2. La bonne quantité : Une gestion efficace des stocks garantit l'accès à la quantité
appropriée de produits.
3. Le bon état : Les produits doivent être inspectés avant expédition pour éviter les
défauts.
4. Le bon endroit : Une adresse d'expédition précise est essentielle pour éviter des
coûts supplémentaires.
5. Le bon moment : Respecter les délais de livraison est crucial pour maintenir la
satisfaction client.
6. Le bon client : Une communication claire avec le client est nécessaire pour
minimiser les erreurs de livraison.
7. Le bon prix : Les prix doivent rester compétitifs tout en garantissant une marge
bénéficiaire.
Conclusion
En résumé, une coopération étroite et une communication efficace entre les services
commerciaux et logistiques sont essentielles pour atteindre les objectifs de l'entreprise en
matière de satisfaction client, d'efficacité opérationnelle et de rentabilité. Ces deux services,
interdépendants et complémentaires, jouent un rôle crucial dans le succès global de
l'entreprise.
33
Chapitre 3 : Cas pratique :
Optimisation des Services
Logistiques chez SOBOCO
Chapitre 3 : Optimisation des services logistiques chez SOBOCO
Introduction
La prospection est une étape cruciale dans le développement d'un service commercial, car
elle permet d'identifier et de contacter des clients potentiels. Dans le cadre des opérations
logistiques de SOBOCO, plusieurs défis se posent, allant des coûts élevés de transport aux
problèmes de gestion des stocks. Ce chapitre examine en profondeur les problèmes
logistiques rencontrés par SOBOCO, en mettant l'accent sur leurs causes et leurs impacts,
ainsi que sur des solutions potentielles qui pourraient améliorer son efficacité opérationnelle
et sa rentabilité.
I. Problèmes logistiques chez SOBOCO

1. Coûts élevés de transport et logistique
❖ Infrastructure limitée : Malgré les efforts d'amélioration, l'infrastructure

routière, ferroviaire et portuaire en Côte d'Ivoire reste insuffisante. Cela
entraîne des délais de livraison plus longs, des frais supplémentaires dus aux
détours nécessaires, et des inefficacités qui nuisent à la chaîne
d'approvisionnement. Un réseau de transport défaillant peut également
dissuader de nouveaux clients et partenaires commerciaux.
❖ Coût élevé du carburant : Les fluctuations des prix du carburant impactent
directement le coût des opérations logistiques. Pour SOBOCO, dont les
activités s'étendent sur de longues distances, ces fluctuations peuvent rendre
le budget de transport imprévisible, compliquant ainsi la planification
financière. Cela peut également limiter la capacité de l’entreprise à proposer
des prix compétitifs sur le marché.
❖ Manque de technologies de gestion logistique : L'absence de systèmes
efficaces de gestion de la chaîne d'approvisionnement empêche SOBOCO
d’optimiser ses itinéraires et de gérer ses stocks de manière efficace. Des outils
modernes, comme des logiciels de gestion des transports (TMS) et des
systèmes de gestion d'entrepôts (WMS), sont essentiels pour améliorer la
visibilité et la traçabilité des marchandises tout au long de la chaîne logistique.
35
❖ Barrières administratives : Les procédures douanières et les réglementations

locales peuvent compliquer les opérations, notamment pour les entreprises qui
importent ou exportent des biens. Les délais liés à la bureaucratie peuvent
engendrer des coûts supplémentaires et des pertes de ventes, surtout si les
clients attendent des livraisons rapides.
❖ Coûts d'entretien des véhicules : Le coût d'entretien des camions peut peser
lourdement sur le budget opérationnel de SOBOCO. Des pannes fréquentes
ou une maintenance inadéquate peuvent également entraîner des retards de
livraison, nuisant ainsi à la réputation de l'entreprise.
❖ Fluctuations de la demande : Des variations dans la demande des clients
peuvent entraîner une sous-utilisation des capacités logistiques pendant les
périodes creuses, ce qui augmente les coûts unitaires. À l'inverse, en période
de forte demande, SOBOCO peut éprouver des difficultés à répondre aux
besoins du marché, entraînant des ruptures de stock.
2. Défis liés à la location et à la gestion des entrepôts
❖ Emplacement des entrepôts : La distance des entrepôts par rapport aux

marchés cibles entraîne des coûts supplémentaires en transport et des délais
de livraison prolongés. Si les entrepôts ne sont pas situés stratégiquement, cela
peut également augmenter le coût de la logistique inverse, lorsque les produits
retournent à l’entrepôt.
❖ Coûts de location élevés : Les loyers des entrepôts situés dans des zones
stratégiques peuvent être prohibitifs, affectant ainsi les marges bénéficiaires
de l'entreprise. Des coûts de location trop élevés peuvent également limiter les
investissements dans d'autres domaines critiques, tels que la technologie ou
l'expansion des opérations.
❖ Mauvaise gestion des stocks : Une gestion inefficace des stocks, comme des
surstocks ou des ruptures fréquentes, peut entraîner des coûts additionnels liés
à la location d'espaces supplémentaires ou à des pertes de ventes. De plus, un
mauvais suivi des stocks peut nuire à la satisfaction client si les produits ne
sont pas disponibles lorsque les clients en ont besoin.
❖ Défis de distribution : Une planification d'itinéraire inefficace ou une flotte
de véhicules sous-utilisée augmentent les coûts logistiques et peuvent nuire à
36
la fiabilité des livraisons. La distribution mal organisée peut également

conduire à des retours fréquents, ce qui complique encore la gestion des stocks
et entraîne des frais supplémentaires.
3. Problèmes de Transport Interne chez SOBOCO
Le transport, qu'il soit interne ou externe, représente un défi majeur pour SOBOCO. Cette
problématique se décline en plusieurs points critiques :
❖ Parc Interne de Véhicules
➢ Capacité Limité : SOBOCO ne dispose que d'un seul camion de 3,5 tonnes, ce qui
limite considérablement sa capacité de transport. Cette situation complique la gestion
des livraisons, notamment durant les périodes de forte demande, augmentant ainsi la
dépendance à des solutions externes.
➢ Coûts Élevés de Fonctionnement : Les camions internes sont coûteux à entretenir.
Les frais d'entretien, de carburant et d'assurance alourdissent le coût total
d'utilisation, rendant le parc interne moins rentable.
❖ Utilisation de Camions Externes
➢ Augmentation de la Capacité de Livraison : Bien que l'utilisation de plusieurs

camions externes permette d'augmenter la capacité de livraison, elle s'accompagne
de coûts supplémentaires. La gestion de ces ressources externes engendre également
des complications en matière de coordination et de suivi des performances.
➢ Détails des Camions Externes Utilisés :
o 4 camions de 7 tonnes et 2 camions de 13 tonnes (Chihi Dhahbia)

o 1 camion de 7 tonnes (Baklouti Youssef)
o 1 camion de 7 tonnes (Med Fatnassi)
o 1 camion de 7 tonnes et 1 camion de 13 tonnes (Belgacem Fatnassi)
o 2 camions de 13 tonnes (Sami Bousbia)
37
❖ Comparaison des Coûts de Transport
Tableau 2: Couts de transport
Voyage Tonnage Montant (en dinar) 1kg
Location 631 5718489 250000 0.0362
Interne 561 2389192 49440 0.0861
➢ Coût de Location Externe vs. Coût Interne : Le coût de transport par kilogramme
pour un camion de location est de 0,0362 DT, tandis que le coût pour les camions
internes de SOBOCO est de 0,0861 DT. Cette différence significative souligne que
la location est une option plus économique et impacte directement la rentabilité de
l'entreprise.
➢ Impact sur la Rentabilité : En continuant à utiliser son propre parc de camions,
SOBOCO supporte des coûts supplémentaires qui nuisent à sa capacité de générer
des profits.
❖ Difficultés Liées à la Location de Camions Externes
➢ Limitation du Nombre de Commandes : Un problème fréquent dans la location de

camions externes est la restriction qui empêche le transport de plus de cinq
commandes à la fois. Cela rend difficile l'optimisation des livraisons et peut entraîner
des retards dans le service, limitant ainsi la capacité de SOBOCO à satisfaire
efficacement les besoins de ses clients.
❖ Recommandation
Face à ces défis, il est recommandé que le directeur de SOBOCO envisage de vendre les
camions de l’entreprise. En s’appuyant sur des camions externes pour le transport, SOBOCO
pourrait non seulement réduire ses coûts d'exploitation, mais également améliorer sa
rentabilité. Cette stratégie offrirait une plus grande flexibilité et une meilleure capacité à
gérer les fluctuations de la demande.
En résumé, le transport représente un enjeu crucial pour SOBOCO. La gestion inefficace

du parc interne de camions, couplée à des coûts élevés, met en évidence la nécessité d'une
38
réévaluation des opérations logistiques de l'entreprise. En vendant les camions internes et en

s'appuyant sur des partenaires externes, SOBOCO pourrait non seulement diminuer ses
coûts, mais aussi améliorer son efficacité opérationnelle et sa rentabilité. Une attention
accrue à ces questions pourrait permettre à SOBOCO de mieux répondre aux attentes de ses
clients tout en maximisant ses profits.
II. Solutions proposées

Tableau 3: Couts de transport
Problème Solutions
- Optimisation des itinéraires : Mettre en œuvre des systèmes

de gestion de flotte pour réduire les distances inutiles et
maximiser l'efficacité.
- Investir dans des systèmes numériques : Adopter des
Coûts élevés de
technologies avancées pour la gestion logistique. Cela
transport et
permettra une meilleure visibilité et une planification
logistique
optimisée.
- Explorer des solutions de transport écologiques : Investir
dans des véhicules électriques ou hybrides pour réduire la
dépendance au carburant.
- Révision des emplacements : Identifier des emplacements

stratégiques près des marchés et des infrastructures de
transport.
Défis liés à la
- Utiliser des technologies de gestion d'entrepôts : Adopter
location et à la
des solutions qui maximisent l'utilisation de l'espace existant.
gestion des entrepôts
- Automatiser les processus logistiques : Investir dans des
logiciels de gestion de la chaîne d'approvisionnement pour
améliorer la précision et l'efficacité.
- Évaluer la possibilité de vendre les camions internes :

Envisager de s'appuyer sur des partenaires externes pour
améliorer la rentabilité.
- Optimiser les chargements : Maximiser la capacité de
Problèmes de
chargement pour réduire le nombre de trajets nécessaires et
transport interne
diminuer les coûts.
- Investir dans des véhicules économes en carburant :
Explorer des options de véhicules qui minimisent les coûts
opérationnels liés au carburant.
39
Conclusion
Les défis logistiques rencontrés par SOBOCO sont multiples et complexes, englobant des
problèmes liés aux coûts de transport, à la gestion des stocks et à l'intégration technologique.
En adoptant des solutions innovantes, en optimisant ses opérations logistiques et en
investissant dans la technologie, SOBOCO peut réduire ses coûts, améliorer sa compétitivité
sur le marché, et garantir un service efficace et rentable. Une attention particulière à
l'infrastructure, à l'intégration technologique, et à la gestion des ressources sera essentielle
pour surmonter ces obstacles et garantir la satisfaction des clients tout en préservant les
marges bénéficiaires.
40
Conclusion générale
SOBOCO est une société spécialisée dans la fabrication et la vente, offrant une variété
de services. Dans notre sujet d'aujourd'hui, nous avons examiné deux services très importants
: les services logistiques et les services commerciaux. Ces deux départements sont
étroitement liés, car l'un ne peut fonctionner efficacement sans l'autre.
Le service logistique chez SOBOCO rencontre plusieurs problèmes, notamment en

matière de transport, ce qui entraîne des pertes considérables pour l'entreprise. Bien qu'il
existe certaines solutions pour remédier à ces difficultés, il est essentiel d'apporter des
améliorations significatives pour optimiser les opérations.
En conclusion, l'analyse des services logistiques et commerciaux de SOBOCO met en

évidence l'importance d'une collaboration étroite entre ces départements. La performance du
service logistique a un impact direct sur la satisfaction client et, par conséquent, sur la
rentabilité de l'entreprise. Il est donc crucial d'aborder les problèmes de transport et d'autres
défis logistiques afin de minimiser les pertes et d'améliorer l'efficacité opérationnelle. En
mettant en œuvre des solutions appropriées, SOBOCO peut non seulement renforcer sa
compétitivité sur le marché, mais aussi garantir une meilleure qualité de service pour ses
clients.
41
Résume
Ce rapport met en lumière l'importance cruciale des différents services au sein de

SOBOCO, en particulier les services logistique et commercial, qui jouent un rôle
fondamental dans le bon fonctionnement de l'entreprise. L'interdépendance de ces deux
services illustre clairement que chacun d'eux est essentiel et ne peut être considéré comme
moins important que l'autre.
Bien que leur complémentarité soit indéniable, le service logistique est confronté à des
défis significatifs, notamment des problèmes liés au transport, qu'il soit interne (au sein de
l'entreprise) ou externe (entre l'entreprise et ses partenaires). Ces défis peuvent engendrer
des retards et des inefficacités, impactant ainsi la chaîne d'approvisionnement et la
satisfaction client. Par conséquent, il est impératif de porter une attention particulière à ces
problématiques afin d'identifier des solutions viables qui permettront d'améliorer l'efficacité
globale de SOBOCO.
En renforçant la collaboration entre les services logistique et commercial, l'entreprise

pourra non seulement optimiser ses opérations, mais aussi répondre plus efficacement aux
besoins de ses clients et s'adapter aux évolutions du marché.
42
Bibliographies
https://fr.slideshare.net/slideshow/cours-logistique-gratuit-introduction-la-
logistiquepdf/255971152
http://w2.estl.ac.ma/wp-content/uploads/2020/03/logistique-et-distribution.pdf
43

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Dédicaces

Je commence par rendre grâce à Dieu et à sa volonté pour la patience, le courage et la

compétence qu’Il m’a accordés pour réaliser ce travail.

À mon père, Fayçal, et à ma chère mère, Fawzia,

comblé d’amour, de tendresse et d'encouragement. Que ce modeste travail soit le

Au terme de ce travail réalisé au Centre de Formation Privé FIRST, je tiens vivement

Veuillez accepter l’expression de mes remerciements les plus sincères.

Figure 1: l'organigramme de la société ............................................................................. 4

Figure 2:Halwa chamia de SOBOCO ............................................................................... 9

Figure 3: Les bonbon de SOBOCO ............................................................................... 10

Figure 4: Les sucettes de SOBOCO ............................................................................... 10

Figure 5: Bonbon caramel............................................................................................... 10

Figure 6: Les matériels de fabrication de SOBOCO ...................................................... 16

Figure 7: Les camion de SOBOCO ................................................................................ 17

Figure 8: Les taches de logiciel ERP .............................................................................. 27

Tableau 1:L’origine de matières première ........................................................................ 8

Tableau 2: Couts de transport ......................................................................................... 38

Tableau 3: Couts de transport ......................................................................................... 39

L'une des principales fonctions de l’entreprise est la fonction approvisionnement, qui

Les stocks peuvent représenter entre 20 et 60 % des actifs de l'entreprise, nécessitant un

L’objectif de ce stage est de découvrir le monde professionnel de la productivité et

Ce rapport est structuré en trois chapitres :

➢ Le premier chapitre présente un aperçu de l'entreprise SOBOCO, son

I. Fiche technique de l’entreprise

II. L’organigramme générale

direction direction direction

confiserie aspect aspect magasin de

Figure 1: l'organigramme de la société

III. Les différents services de SOBOCO

➢ Fixer les objectifs de SOBOCO.

➢ S’assurer que les infrastructures, les équipements et les méthodes de travail.

4. Service assurance qualité sécurité et hygiène

Dirigé par une responsable qualifiée qui s’intéresse a la conception, la réalisation, le

Assurer la gestion de la documentation et des informations relatifs aux différents

Participer a la sensibilisation, a l’information et a la formation du personnel en vue de la

Aviser la direction de l’usine en cas d’incident relatif à la sécurité et l’hygiène.

Définir, mettre en œuvre et assurer le suivi de l’ensemble des actions nécessaires en

Il est constitué de deux ateliers qui s'occupent respectivement de la production de

❖ La production confiserie : Les taches sont attribuées à un ingénieur produisant

7. Le service gestion de ressource humaine

Ces domaines concernant principalement :

❖ Les aspects administratifs : recrutement, supervision des présences et des

8. Le service control qualité

En complément du service assurance qualité, sécurité et hygiène, il existe le service

➢ Controller la qualité des produits à chaque étape de procédures de fabrication suivant

La liste de colisage de bon de livraison est la facture comme :

➢ Réception de produit finis : vérification de la conformité du bon d'entrée par rapport

9. Magasin des matières premières :

➢ Tenues de fiche de stock.

Tableau 1:L’origine de matières première

Sucre cristallisé Allemagne

Lait en poudre France

Arome et colorant France

Acide critique Chine

10.Magasin de produit fini

11.Magasin de pièces de rechange

IV. Le logiciel ERP