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ALIMENTATION-NUTRITION

Alimentation et croissance du
dromadaire. Effet d'un aliment
M. Kamoun 1 concentré sur l'ingestion de matière
P. Girard 1 sèche et la croissance du chamelon en
R. Bergaoui 1 Tunisie

KAMOUN (M.), GIRARD (P.), BERGAOUI (R.). Alimentation et MATÉRIEL ET MÉTHODES

croissance du dromadaire. Effet d'un aliment concentré sur l'ingestion
de matière sèche et la croissance du chamelon en Tunisie. Revue
Élev. Méd. vét. Pays trop., 1989, 42 (1): 89-94.
En vue de rechercher la meilleure ration de croissance, dix cbamelons
Animaux
sevrés (4 mâles, 6 femelles) âgés de un an et répartis en 3 lots ont reçu
pendant 175 jours du foin d'avoine ad libitum et un aliment concentré L'essai a été conduit à l'École Supérieure d'Agricul-
composé à 80 p. 100 de son de blé. La quantité d'eau ingérée a ture (ESA) de Mateur (Tunisie) sur 10 chamelons
également été mesurée. Maintenus en stabulation entravée, ils ont maghrebi, âgés d'un an environ en début de période
consommé en moyenne 1,6 (1,4-1,8) kg MS/100 kg de poids vif ou 61 expérimentale, et arrivés le 1er octobre 1987, juste
(52-71) g MS/kg de P"·75 • Les capacités d'ingestion ont peu varié en
fonction de la quantité de concentré distribuée : le taux de substitution après le sevrage. L'expérimentation a débuté le 14
du foin par l'aliment concentré a été élevé (0,6 kg MS foin/kg MS janvier 1988 après une période consacrée à l'adapta-
concentre). Les gains de poids quotidiens moyens (GQM) ont varié tion des animaux à la stabulation entravée et à un
entre 326 g et 525 g sous l'influence de la quantité de concentré nouveau régime alimentaire (Tabl. 1).
distribuée quotidiennement (x en g/kg de 1"'·75 ) selon la relation
significative : y = 284 + 5,4 x. L'expérimentation a établi des indices
moyens de consommation de 7,4 kg MS et 5,2 UFV par kg de gain. La Le dispositif adopté est celui des blocs avec inversion
valorisation azotée de la ration est proche de celle observée chez les de régime en milieu de période. Chaque lot est
ovins mais nettement supérieure à celle constatée chez les bovins. La également son propre témoin. Lt;is chamelons ont été
consommation moyenne d'eau ingérée a été de 2,21/kg MS. Mots clés :
Dromadaire - Camelus dromedarius - Croissance - Engraissement - répartis le 2 janvier 1988 en 3 lots (A. B, C) en
Absorption d'eau - Foin - Concentré - Azote - Tunisie. ~nci~n: ·
- de leur sexe (4 mâles et 6 femelles)

INTRODUCTION - de leur poids (triple pes~e) en fin de période

d'adaptation
de leur croissance journalière pendant la
La méconnaissance assez générale de la capacité période d'adaptation et la période pré-expérimen-
d'ingestion du dromadaire, de la variation des quanti- tale.
tés ingérées quand un aliment concentré est associé
au fourrage et des rendements d'utilisation de l'éner- Les caractéristiques moyennes des trois lots sont
gie ingérée (8) a conduit à entreprendre une série portées au tableau Il.
d'expérimentations sur les chamelons afin de mieux Les chamelons entretenus en stabulation entravée
connaître les paramètres zootechniques indispensa- sortent quotidiennement à l'abreuvoir et séjournent
bles à une alimentation rationnelle. ensuite quelques heures dans un paddock nu.
Dans cet essai, la préoccupation essentielle porte sur La durée totale de l'essai a été de 175 jours, divisée en
les quantités ingérées et leurs variations en fonction 2 périodes de 84 et 91 jours (périodes J et Il). De plus,
de la proportion d'aliment concentré distribuée. Celle- en raison du changement de foin dans la période Il,
ci paraîtra peut-être importante, mais elle est justifiée, deux sous-périodes (a et b) de 35 et 56 jours respecti-
par la double nécessité expérimentale de creuser les vement ont été distinguées (Tabl. 1).
écarts et de mieux connaître le potentiel de croissance
des chamelons en vue de mettre au point, à terme, des
recommandations pour l'engraissement de ce type Alimentation
d'animal dans la perspective d'une spéculation bou-
chère. Elle a été composée exclusivement de foin d'avoine
(récoltes 1987 puis 1988) et de deux aliments concen-
trés comportant tous deux 80 p. 100 de son de blé. Le
1. École Supérieure d'Agriculture, 7030 Mateur, Tunisie.
foin de 1987, récolté tardivement et fâné par temps de
Avec la collaboration technique de F. ABDELLI et B. MECHER· pluie, était plus proche d'une paille que d'un foin. Le
GUI. concentré Il (utilisé en période Il) renfermait, à la
Reçu le 13.12.88, accepté le 04.01.89. différence du concentré 1 (utilisé en période 1), des

Revue Élev. Méd. vét. Pays trop., 1989, 42 (1) : 89-94

89
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M. Kamoun, P. Girard, R. Bergaoui

TABLEAU I Calendrier et plan d'expérience.

Périodes Adaptation Pré-expérimentale Expérimentale

1 Il

Dates 11/10/87 1 J 1112 1 11411 1

17'~
aRb 12/5 ~
Régimes alimentaires Foin 1 Foin 1 Foin 1 Foin 1 Foin Il
1
Concentré 1: Concentré 1: Concentré 1:
1,35 kg* Lot A} Lot A: 2,0 kg* Concentré 11 :
Lot B · 1,35 kg* Lot B: 1,6 kg Lot A: 0,4 kg*
Lot C Lot C: 1,2 kg Lot B: 1,2 kg
Lot C: 2,4 kg

Foin distribué à volonté.

* Par chamelon et par jour.
grignons d'olive et de l'urée (Tabl. Ill).
Le régime appliqué aux 3 lots ne diffère que par la
quantité de concentré allouée. Lors de l'inversion de
régime pour chaque lot, les quantités de concentré
ont été modifiées selon le tableau I pour creuser les
TABLEAU Il Valeur moyenne des critères de mise en lots. écarts jugés insuffisants dans la première période.

~
GMO
s Poids au f---- -
Mâles Femelles 1/12/1987
(kg)
Pendant ,1 Pré· Contrôles
s I'adaptation expérimentale
1
Ils ont porté sur les poids vifs (une simple pesée toutes
A 1 2 161,7 102 515 les deux semaines) et sur les quantités ingérées
(153,0-184,3) (6·198) (500-539) (pesée quotidienne et individuelle des quantités offer-
B 2 2 153, 1 150 412 tes et refusées).
(128,0-184,0) (35-224) (136-575)
C 1 2 160,8 207 535 De plus. six sondages régulièrement répartis au cours
(151,0·171,7) (61·341) (455·620) de la période Il sur les quantités d'eau bues ont été
effectués par pesée avant et après abreuvement.
( ) · Valeurs extrêmes.

RÉSULTATS COMPARÉS ET
DISCUSSION

TABLEAU Ill Caractéristiques des aliments utilisés. Consommation de matière sèche (Tabl.
MS MO MAT MAD IV, V)
UFV/kg
MS (c) La consommation de matière sèche (MS) totale est
g/kg g/kg MS
comprise entre 1,4 et 1,8 kg MS/100 kg de poids vif
Foin 1987 900 906 58 15 (a) 0.45 (PV). Elle est en moyenne de 1,6 kg. Elle est supérieure
Foin 1988 900 912 90 44 (a) 0,55 à celle observée au cours de la période pré-expéri-
Concentré 1 950 896 119 89 (b) 0,80 mentale: 1,3 kg MS/100 kg de PV (9). Elle est comprise
Concentré Il 950 892 153 120 (b) 0,80 entre les résultats extrêmes de CROSS cités par
RICHARD (10, 11) (1,4 à 3,4 kg MS/100 kg de PV) mais ,
(a) Selon la formule proposée par C. Demarquilly et al., 1981, ln: Prévi- plus proche des valeurs minimales en raison, proba-
sion de la valeur nutritive des aliments des ruminants. Versailles, INRA blement, .de la nature et de la qualité du fourrage
Publications.
(b) Selon la formule proposée par C. Demarquilly et al., 1978, ln: Alimen- utilisé. Elle est supérieure à celles obtenues par
tation des ruminants. Versailles, INRA Publications. GIHAD et collab. (6) avec du foin seul ou du foin et des
(c) Estimé selon les tableaux de la valeur alimentaire pour les ruminants
des fourrages et sous-produits d'origine méditerranéenne. CIHEAM éd., noyaux de dattes (respectivement 1,0 et 1,27 kg
Saragiza. 1AM, 1981. MS/100 kg de PV).

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ALIMENTATI ON-NUTRITION

Les animaux de ces essais (6, 10, 11) étant de format TABLEAU IV Quantités ingérées et indices de consomma-
souvent très différent de ceux de l'ESA de Mateur tion. Période /.
dans cette expérimentation, la consommation de
matière sèche doit être ramenée au poids métabolique Lots A B C
(Po· 75). Elle devient alors très proche de celle relevée
par GIHAD et collab. (6) en Égypte: 49 et 63 g MS/kg Concentré alloué (kg brut) 2 1.6 1,2
Po·75 sans et avec complémentation pour 61 g MS/kg poids initial (kg) 184,3 171,2 184,3
Po·75 dans cette expérimentation (entre 52 et 71 g poids final (kg) 219,2 204,0 219.5
MS/kg P0•75) ; avec très peu de concentré (9 p. 100, GMQ (g/j) 415 390 419
lot A, période Il), la consommation de foin a été de
59 g MS/kg Po· 75 • Ces valeurs sont en accord avec Matière sèche ingérée
- kg/100 kg P.V.
celles obtenues par GÉRARD et RICHARD citées par foin 0.68 0,72 0,89
RICHARD (11) : 51 g de foin/kg Po· 75 sans complé- concentré 0.84 0,73 0,52
mentation , et avec celles de BAKHIT et MIRGANI, Total 1,52 1,45 1,41
citées par RICHARD (11 ), qui ont enregistré avec un - g/kg pü.75
foin de graminées naturelles 38 g/kg Po· 75 et 52 g/kg foin 25 27 33
Po·75 quand celui-ci était complémenté par de l'urée. concentré 31 27 19
Total 56 54 52
La consommation de foin a régulièrement augmenté P. 100 du concentré dans la MS 55 50 37
tout au long de l'essai, proportionnellement à
l'augmentation du poids vif. Un fort accroissement de Refus de foin (p. 100 du distribué) 17 18 14
l'ingestion de foin a été enregistré lors de la diminu-
tion de la quantité de concentré pour le lot A et surtout Indice de consommation
le lot B. Ensuite, au cours de la période Il, le change- kg MS/kg de gain 7,4 7,0 6,8
ment de qualité du foin a entraîné une nouvelle
augmentation de la consommation de foin, d'autant
plus marquée que la consommation de concentré
était plus petite (+2 à +8 g/kg Po· 75 ) (Tabl. V).

TABlEA U V Quantités ingérées et indices de consommation. Période fi.

Lots A B C

Concentré alloué (kg brut) 0.4 1,2 2,4

Poids initial (kg) 219,2 204 ,0 219,5
Poids final (kg) 248,8 236 ,9 267,3
GMQ (g /j) 326 36 2 525

Matière sèche ingérée

kg/100 kg P V
Foin 1.38(a) 1,50111) 1.26(a) ) 0,79(a) )
1.34(11) 0,81 (Il)
1.57(b) 1.39(b) 0.82(b)
Concentré O. 15 0.48 0,87
Total 1.65 1.82 1,68

g/kg p0,75
Foin 54fa) 48(a) ) 31 (a) )
59 52 32
621b) 54(b) 33(b)
Concentré 6 19 34
Total 65 71 66
p. 100 du concentré dans la MS g 26 52

29(a) 25(a) ) 19(a) )

Refus de foin (p. 100 du distribué) 20 /11) 16 (Il) 11 (Il)
14(b) 11(b) 6(a)

Indice de consommation
kg MS/kg de gain 11 9 11,1 7.8
~---------------------0.-----------
(ai sous-période a . (b) sous-période b . (Il) ensemble de la periode Il IT:3bl 1)

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M. Kamoun, P. Girard, R. Bergaoui

Substitution (Tabl. VI) Cette régression permet d'estimer à 284 g le GMQ en

l'absence de complémentation. Il est comparable à ·
Les taux de substitution des fourrages par l'aliment celui mesuré par FIELD (5) en élevage extensif. Elle
concentré ont été calculés à l'intérieur de chaque montre également la faible efficacité de l'aliment •
période en comparant : concentré ; est-elle une caractéristique de l'espèce
- pour la période I, le lot C et les lots A + B, cameline du fait, notamment, d'une forte substitution
regroupés en raison des proportions voisines fourrage/concentré, ou est-elle due à un facteur limi- ·
d'aliment concentré ; tant (azote) du concentré lui-même ? La question est
encore sans réponse au stade actuel de nos travaux. ·
- pour la période Il, le lot A et le lot B, le lot C étant
écarté pour ne pas avoir disposé en permanence de
foin à volonté. Valorisation de la ration (Tabl. IV, V, VII) .
Le tableau VI montre que, comme pour les autres Les indices de consommation et les indices énergéti- ;
ruminants, le taux de substitution augmente avec le ques sont très proches quand le pourcentage de
pourcentage de concentré dans la ration et l'ingestibi:
concentré dans la ration est voisin de 50 ; ils sont en •
lité du fourrage (2). moyenne de 7,4 kg MS et 5,2 Unités Fourragères .
Ces valeurs sont élevées eu égard à la qualité des Viande (UFV) par kg de gain. Ils sont nettement •
foins offerts ; elles expliquent la relative stabilité du supérieurs à ceux calculés sur les mêmes animaux au ·
niveau d'ingestion de la ration totale alors que le cours de la période pré-expérimentale avec 57 p. 100 ·
pourcentage de concentré a varié, selon les lots et les de concentré : 4,2 kg MS et 3,4 UFV par kg de gain (9). '
périodes, de 9 à 55 p. 100 de la matière sèche ingérée
(Tabl. IV, V). Valeur nutritive des rations ingérées.
TABLEAU VII

Périodes Il
TABLEAU VI Taux de substitution fromage/concentré.
Lots A B C A
Périodes 1 Il
Valeur azotée
MAT (g/kg MS) 92 89 80 86
Proportion d'aliment concentré dans MAD (g/kg MS) 56 52 33 41
les rations comparées (p. 100) 37 et 52 9 et 26
Valeur énergétique
Taux de substitution (en kg MS UFV (/kg MS) 0,64 0,63 0,58 0,54
foin/kg MS concentré)·
Foin 1987 0,7 0,5
Foin 1988 0,6
Quand le taux de concentré est plus faible (9 et :
26 p. 100) ils se sont élevés respectivement à 11,5 kg
Gains de poids (Tabl. IV, V) MS et 6,5 UFV par kg de gain du fait, notamment, de la .
part plus grande prise par les besoins d'entretien dans ,
Les gains de poids ont varié entre 326 et 525 g/j l'indice de consommation quand le GMQ diminue.
suivant la période et le lot. Le niveau de ces gains se Ces derniers sont comparables à celui obtenu, en
situe dans la moyenne de la classe d'âge étudiée, 12- Tunisie, sur taurillons avec un foin analogue à ceux
18 mois (8). Il est comparable à celui trouvé par utilisés dans cette expérience : 12 kg MS par kg de
CHARIHA (1) en Libye dans un système intensif gain avec 29 p. 100 de concentré (12).
d'élevage, mais supérieur à celui trouvé par FIELD (5) Le taux de MAT dans la MS a toujours été supérieur à :
au Kenya avec une conduite extensive. Ces deux 8 p. 100, il a donc toujours permis une activité et une ·
auteurs ont enregistré respectivement 470 g et 317 g prolifération microbiennes normales au niveau du
de gain quotidien durant les 6 mois qui ont suivi le rumen.
sevrage.
Pour la nutrition azotée, aucune liaison n'a été consta-
Une liaison apparaît entre le gain de poids et l'apport tée entre l'apport de MAD et le GMQ. Dans le tableau
de concentré (Fig. 1). Elle a été évaluée en calculant la VIII, la MAD apportée par la ration a été comparée aux ;
régression entre le GMQ (y, en grammes) et la quantité besoins d'entretien et de croissance des bovins et des •
journalière d'aliment concentré ingérée (x) en prenant ovins soit respectivement 3,0 g MAD/kg Po· 75 + 35 g ·
en considération les variations de poids des animaux MAD/100 g GMQ et 2,14 g MAD/kg po. 75 + 35 g
(x g/kg de Po·75/j). Dans ces conditions : MAD/100 g GMQ (7). Il apparaît : .
y= 284 + 5,4 X
- un équilibre entre les besoins d'ovins et les apports •
avec r = 0,81 significatif à 5 p. 100. des rations des lots B et C en période Il ; ·

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ALIMENTATION-NUTRITION

TABLEAU Vl/1 Apports nutritifs des rations ingérées. TABLEAU IX Consommation d'eau.
Comparaison avec les besoins d'ovins et de bovins pour des
performances identiques. Lot A B C Moyenne

Périodes 1 Il Eau bue/kg MS (kg) 1,8 2, 1 2.1 2,0

Eau îngérée/k~ MS (kg) 1,9 2,3 2.3 2,2
Lots A B C A B C Eau bue/kg P ·82 (~) 78 104 96 93
Eau ingérée/kg pa. 2 (g) 84 110 102 99
Poids moyen vif (kg) 202 187 202 234 220 243
GMQ (g) 415 390 419 326 362 525
UFV (/jour) 2,24 1,94 1,86 2, 10 2,37 2,70
UFV (/kg de gain) 5,4 5,0 4,4 6,4 6,5 5,1
MAO (g/jour)
• Apport ration 176 146 122 162 227 319
• Besoins ovin 239 225 240 226 231 289 En revanche, l'eau ingérée par kg de P0 2 s'avère $

• Besoins bovin 306 288 307 294 298 368 variable: 52,6 g pour FARID (3, 4), 83 et 86 g pour
GIHAD et collab. (6), 104 et 188 g pour MACFARLANE
et HOWARD cités par FARID (4). La moyenne de 99 g
trouvée lors de nos essais se situe entre ces limites.
- un déficit de 60 à 120 g et de 130 à 180 g des Cette variabilité du besoin en eau relève vraisembla-
apports des autres rations par rapport aux besoins blement des conditions d'environnement (tempéra-
respectifs des ovins et des bovins. ture ... ) différentes d'un essai à l'autre.
Les besoins azotés d'entretien et/ou de croissance
des chamelons sembleraient donc être très nettement
inférieurs à ceux des bovins et inférieurs ou égaux à CONCLUSION
ceux des ovins. Le recyclage important de l'azote
pourrait en être l'une des raisons. Le GMQ des lots A L'ingestion de matière sèche totale (1,6 kg MS/100 kg
et B en période I se serait aussi trouvé limité par un PV ou 61 g MS/kg Po· 75) s'est révélée peu variable en
apport d'azote insuffisant ; ceci est en contradiction fonction de l'apport d'aliment concentré mettant ainsi
partielle avec les indices de consommation. Le GMQ en évidence une forte substitution fourrage/concentré.
de 525 g (lot C, période Il) a été obtenu avec un Il s'en est suivi une réponse positive, mais faible, du
rapport MAD/UFV de 118 g. gain de poids à ces apports croissants d'aliment
concentré (environ 85 g de GMQ par kg de concentré).
Cependant, il manque des éléments pour juger de
Consommation d'eau (Tabl. IX) l'effet que la nutrition azotée a pu effectivement avoir
sur la croissance pondérale.
L'eau ingérée (eau bue + eau liée aux aliments) est en
moyenne de 2,21/kg de MS ingérée; elle est compara- Le faible nombre de chamelons utilisés rend néces-
ble aux résultats de GIHAD et collab. (6) avec 1,93 et saire la poursuite des recherches pour compléter ces
2,72 1/kg et à ceux de FARID (3, 4) avec 2,29 1/kg. premiers résultats.

KAMOUN (M.), GIRARD (P.), BERGAOUI (R,). Feeding and KAMOUN (M.), GIRARD (P.), BERGAOUI (R.). Alimentaci6n y
growth of the dromedary. Effect intake of the concentrate in dry crecimiento del dromcdario. Efccto de un alimento concentrado
matter ingestion and young came! growth in Tunisia. Revue tlev. sobre la ingestion de materia seca y el crecimiento del camello ioven
Méd. vét. Pays trop., 1989, 42 (1): 89-94. en Tûnez. Revue f:.lev. Méd. vét. Pays trop., 1989, 42 (1): 89-94.
In view of searching the best growth and diet ration, three batches of Con objeto de buscar la mejora raciôn de crecimiento, se alimentaron
ten weaned young carnets of one year of age (4 males, 6 females) have durante 175 dias 3 grupos de 10 camellos jovenes destetados (4
received during 175 days oats hay ad libitum and a concentrate of machos, 6 hembras) de un anode edad con heno de aven.a ad libitum y
80 p. 100 of wheat bran. Total ingested water has been also measured. un alimento concentrado conteniendo 80 p.100 de afrecho. Se mediô
The animais were kept under hobbled stalling. The average feed también la cantidad de agua ingerida. Mantenidos en estabulaciôn
consumption was 1.6 kg dr~ matter per kg of Jiveweight (1.4-1.8) or trabada, consumieron por término medio 1,6 (1,4-1,8) kg MS/100 kg
61 g dry matter/kg of w0, 5 (metabolic weight factor). The intake de peso vivo o 61 (52-71) g MS/kg de 1'°·75 • Las capacidades de
capacities were little affected in relation to the amount of distributed ingestiôn variaron poco con arreglo a la cantidad de concentrado
concentrate. Hay substitution rate with the concentrate was high dada: fué elevada (0,6 kg MS heno/kg MS concentrado) la tasa de
(0.6 kg dry matter hay/kg dry matter concentrate). The average daily sustituciôn del heno por el alimento concentrado. Los aumentos
weight gain variation ran from 326 g up to 525 gin relation to the daily diarios medios (ADM) de peso variaron entre 326 g y 525 g ,bajo la
concentrate allowance, (x in g/kg for W°• 75 ) according to the influencia de la cantidad de concentrado administrada cada dia (x en
=
significant relation : y 284 + 5.4 x. Following these experiments, the g/kg de 1'°·75 ) segûn la relaciôn signilicativa : y = 284 + 5,4 x. A

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M. Kamoun, P. Girard, R. Bergaoui

mean consumption Indexes were 7.4 kg dry matter and 5.2 meat partir de esta experimentaclon, se determinaron indices medios de .
forage unit per kg of gain respectively. While the nitrogen efficiency is consumo de 7,4 kg MS y S,2 unidad forraje came por kg de aumento. i
next to that of sheep, it clearly outstands that of bovine. The mean La valorizacion nitrogenada de la racion es cerca de la observada en
ingested water consumptlon was 2.21 per kg dry matter. Key words: los ovinos pero mucho superior a la de los bovinos. Fué de 2,211kg MS
Dromedary - Camelus dromedarius - Growth - Fattening - Hay - el consumo medio de agua ingerida. Palabras claves : Dromedario -
Concentrate - Ingested water - Nitrogen Tunisia. Camelus dromedarius - Crecimiento - En~orde - Absorpci6n de
agua - Reno Concentrado Nitrogeno Tunez.

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