COMPOSITION 2024 Premiere S2

I-A.
de Pikine – Guédiawaye Juin 2023

Racine School Niveau : Première – Série : S2 – Coef. : 6
M.Cissé Durée : 3 heures
COMPOSITION DU SECOND SEMESTRE

Epreuve des Sciences de la Vie et de la Terre
I-MAITRISE DES CONNAISSANCES (07 points)
Le document ci-contre (1) représente l’appareil digestif de l’Homme.
1. Nomme les organes de l’appareil digestif en utilisant les

numéros de 1 à 10 du document 1.
2. L’appareil digestif produit des sucs digestifs différents.
Reproduis le tableau suivant et indique le suc digestif
correspondant à chacun.
Glandes Estomac Pancréas Intestin

grêle
Organe salivaires
Suc
digestif
Document 1
I- COMPETENCES METHODOLOGIQUES
Exercice 1 : 05 points
La drépanocytose est une maladie héréditaire, les personnes qui sont atteintes ont une hémoglobine
anormale désignée par (HbS) et qui provoque une déformation des globules rouges. Un sujet normal
possède l’hémoglobine normale (HbA).
Chez certaines populations africaines, les personnes qui possèdent l’hémoglobine anormale (HbS) présentent
une grande résistance à la malaria (maladie dont l’agent est le parasite Plasmodium).
Pour comprendre la cause de la drépanocytose on propose l’étude des documents suivants :
Le document 1 présente une partie de la séquence des nucléotides du brin transcrit correspondant à l’Allèle
codant pour HbA et l’Allèle codant pour HbS, le document 2 est un extrait du tableau du code génétique.
1. En exploitant les documents 1 et 2, déterminer la séquence du polypeptide correspondant à chacun

des Allèles HbA et HbS.
2. Explique la différence observée.
Exercice 2 : 07 points
On cherche à comprendre la digestion de l’amidon qui est un glucide complexe. Pour cela, on réalise les
expériences suivantes :
Expérience 1 : On prépare une solution d’empois d’amidon. On met 10ml de cette solution dans deux tubes
à essai T1 et T2. Dans le tube T2, on ajoute 2ml de salive et on place ces deux tubes dans un bain-marie à
environ 37°C.
Après 30 min, on fait des tests à l’eau iodée et à la liqueur de Fehling et on obtient les résultats suivants :
-le test à l’eau iodée est positif pour le tube 1 et négatif pour le tube 2
-le test à la liqueur de Fehling est négatif pour le tube 1 et positif pour le tube 2
1. A l’aide de tes connaissances, rappelle les constituants alimentaires mis en évidence par l’eau iodée et par
la liqueur de Fehling.
2. A partir des résultats de cette expérience, peut-on dire que la salive est nécessaire à la digestion de
l’amidon ? Justifie ta réponse en exploitant ces résultats expérimentaux.
3. La salive contient une enzyme digestive. Rappelle le nom de cet enzyme.
Expérience 2 : On dispose de cinq tubes à essai 3, 4, 5, 6 et 7. On met dans les tubes à essai 3, 4, 5 et 7 10ml
d’empois d’amidon. On ajoute dans tous ces tubes 2ml de salive fraiche sauf dans le tube 4 où on ajoute de
la salive bouillie. Le PH dans les différents tubes est maintenu à 7 sauf dans le tube 7 où le PH est égal à 2
(ajout de HCl). Tous les tubes sont placés dans un bain-marie à environ 37°C sauf le tube 5 qui est placé à
0°C.
Après 30 min, on fait des tests à l’eau iodée et à la liqueur de Fehling. Les résultats sont consignés dans le
tableau suivant :
Tubes 3 4 5 6 7
Test à l’eau – + + – +
iodée
Test à la + – – – –
liqueur de
Fehling
4. Explique les résultats de ces tests pour chaque tube.
5. Déduis-en les conditions d’action de l’enzyme contenu dans la salive.
6. Si on replace le tube 5 dans un bain-marie à environ 37°C, le test à l’eau iodée devient négatif et celui à la
liqueur de Fehling devient positif. Utilise ces résultats et ceux du tube 4 de l’expérience 2 pour expliquer
l’effet des températures élevées et des températures faibles sur l’enzyme contenu dans la salive.
II- COMMUNICATION : 01 point
-Présentation de la copie : 0,5 point
-Qualité de l’expression : 0,5 point

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Le document ci-contre (1) représente l’appareil digestif de l’Homme.

1. Nomme les organes de l’appareil digestif en utilisant les

Glandes Estomac Pancréas Intestin

1. En exploitant les documents 1 et 2, déterminer la séquence du polypeptide correspondant à chacun

II- COMMUNICATION : 01 point

-Présentation de la copie : 0,5 point

-Qualité de l’expression : 0,5 point

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