DS1 Chimie TD

COLLEGE BILINGUE LE NIL Année scolaire 2022 / 2023
EPREUVE DE CHIMIE
BP 15273 Douala Département : de PCT
DEVOIR SURVEILLE N01 Classe : Tle D Durée : 3h
Tél : 233 – 47 - 19 - 02
TRIMESTRE 1 Coef : 2
Masses molaires : C = 12 ; H = 1 ; O = 16 g/mol
PARTIE A : EVALUATION DES RESSOURCES INTEGRATRICE /24 POINTS
EXERCICE 1 : Evaluation des Savoirs/ 4 points

1. Définir : estérification, alcootest, acide carboxylique, Carbone fonctionnel. 2pts
2. Que doit-on faire pour rendre la réaction d’estérification totale ? 1pt
3. Comment varie la solubilité des alcools lorsque la chaine carbonée augmente ? 1pt
4. répondre par vrai ou faux 0,5 pt x 4= 2pts
a) L’alcool tertiaire ne subit pas d’oxydation ménagée parce que le carbone fonctionnel est hydrogéné
b) Le méthanol peut subir une déshydratation intermoléculaire
c) Les caractéristiques d’une réaction d’estérification sont : lente, limitée et exothermique
d) Le groupe carboxyle a une structure plane
5. Questions à chois multiples QCM 0,5x2=1pt
5.1. L’oxydation menagé d’un aldehyde avec l’oxydant en excès conduit à :
a)Acide carboxylique ; b)cetone ; c) melance aldehyde +acide carboxylique
5.2. Lequel des composés suivants permet d’entretenir l’incandescence du fil de cuivre dans une experience de
la lampe sans flamme :
a)2-méthylbutane-1-ol ; b)Acide éthanoique ; c) propanone ; d) méthylpropane-2-ol
6. Expliquer d’une manière brève et concise l’experience de la lampe sans flamme . 1pt
EXERCICE 2 : Evaluation des Savoirs-faires / 8 points

2.1. Un alcool aliphatique contient en masse 21,6 % d’oxygène.
2.1.1 Déterminer la masse molaire de cet alcool. 1pt
2.1.2 Déterminer la formule brute de cet alcool. 1pt
2.1.3 Déterminer la formule semi-développée, le nom et la classe de tous les alcools correspondant à cette formule
brute. 2pts
2.2. On mélange 7,40g de butan-2-ol avec 6g d’acide éthanoïque.
2.2.1. Quelles sont les caractéristiques essentielles de la réaction qui a lieu entre ces deux composés
organiques? Ecrire l’équation bilan. 2pts
2.2.2. Lorsque le mélange atteint son équilibre chimique, l’analyse montre qu’il s’est formé 7,80 g d’ester.
Déterminer le pourcentage en mol d’alcool estérifié. Donner une conclusion. 2pts
EXERCICE 3 : utilisation des Savoirs / 8 points

Deux alcools isomères A et B comportent chacun quatre atomes de carbone. On se propose de les identifier en les
soumettant a une réaction d'oxydation ménagée par le permanganate de potassium on milieu acide. Dans ces
conditions, l'alcool A conduit à un mélange de deux dérivés C et D, tandis que l'alcool B conduit au produit
unique E.
1. C réagit avec la liqueur de Fehling a chaud pour donner un précipite rouge brique. Donner la formule senti-
développée de C, sachant que sa chaîne carbonée est ramifiée. Préciser son nom. En déduire la formule semi-
développée de A ainsi que celle de D. Donner les noms de ces composés. 3pts
2. E réagit avec la 2,4-D.N.P.H. pour engendrer un précipité jaune, mais ne réagit pas avec la liqueur de
Fehling. Déterminer les formules semi-développées de E et de B ainsi que leur nom. 2pts
3-Écrire les demi-équations redox. En déduire l'équation-bilan de la réaction d'oxydation de B par l'ion
permanganate en milieu acide. 3pts
C.B.L.N / Vendredi, 21 OCTOBRE 2022/ DS1 DE CHIMIE Tle C/D M. TEFOUET et M. SAMEN Page 1
« Pour trouver sans chercher, il faut avoir longtemps cherché sans trouver »
PARTIE B : ÉVALUATION DES COMPETENCES (16 points)
Situation problème :
Le même groupe d’élèves de terminales scientifique décide de déterminer le degré d’alcool d’un vin. Ainsi par
Par distillation de 10 ml de solution de vin et 200ml de solution aqueuse diluée de soude, ils recueillent 100cm3
d’un distillat qui contient tout l’éthanol de l’échantillon de vin étudié.
Dans un erlenmeyer, on mélange 20 cm3 d’une solution à 0,2 mol/l de dichromate de potassium, 10cm3 d’acide
sulfurique concentré et 10 cm3 du distillat précédent. Après une demi-heure, la réaction d’oxydation totale de
l’éthanol en acide éthanoïque par les ions dichromate, qui sont ici en excès, est terminée. Le mélange est alors
dilué dans 100 cm3 d’eau distillée et les ions dichromate restant sont dosés, à l’aide d’une solution à 1 mol/l de
sulfate de fer (II), en présence d’un indicateur coloré de fin de réaction. Le virage est observé pour 15,8 cm3 de
solution de fer (II). Sachant que les deux réactions mettent en jeu les couples CH3COOH/CH3CH2OH ,
Cr2 /Cr3+ et Fe3+/ Fe2+ .
Tâche : aider ces élèves à se prononcer sur le degré alcoolique de ce vin.
Consignes : Ecrire les équations-bilans des réactions qui ont lieu, Déterminer la quantité n2 d’ions dichromate
dosés par les ions Fe2+. Ensuite, Calculer la quantité no d’ions dichromate introduits initialement ensuite
déterminer la quantité n d’éthanol présente dans l’échantillon de distillat utilisé afin de calculer la concentration
d’éthanol dans le vin étudié.
N.B. Le degré alcoolique d’une boisson alcoolisée est le volume d’éthanol pur présent dans 100 cm3 de la
boisson considérée à 200. Masse volumique de l’éthanol : 790 Kg/m3, masse molaire éthanol : 46g/mol

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EXERCICE 2 : Evaluation des Savoirs-faires / 8 points

EXERCICE 3 : utilisation des Savoirs / 8 points

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