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Management, sciences
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Bac STMG 2024

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BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE

ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ

SESSION 2024

SCIENCES ET TECHNOLOGIES DU
MANAGEMENT ET DE LA GESTION

Management, sciences de gestion et numérique

Mercredi 19 juin 2024

Durée de l’épreuve : 4 heures

Coefficient : 16

L’usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisé.

L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège » est autorisé.

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Notation 20 points

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2 sur 8
PROPOSITION DE CORRIGÉ

1
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Dossier 1 – L ’ environnement en pleine evolution

́ de Topschuss (documents 1 à 4)

1.1 Repereŕ les evolutions

́ des modes de consommation dans l’ univers des sports en
exterieur.
́
Les modes de consommation dans l'univers des sports en extérieur évoluent. 2 points sont à
noter :

Tout d’abord les modes de consommation évoluent vers des pratiques écologique et durables.
En effet on constate l'intégration croissante des principes de l'économie circulaire et de la
durabilité. Cela n’échappe pas à l’univers des sports en extérieurs. Selon une étude IPSOS 56
% des consommateurs sont prêts à payer davantage pour des produits respectueux de
l'environnement. Les consommateurs sont également préoccupés par la réduction du gaspillage
(47%), la production de déchets (44%) et la réalisation d'économies d'énergie (40%). Cette
tendance se traduit par un intérêt accru pour des produits dont la durabilité et le rapport
qualité/prix sont des critères déterminants dans leurs choix d'achat. Cela montre une prise de
conscience et une volonté de minimiser l'impact écologique des activités sportives.

Aussi nous pouvons constater l’impact des technologies numériques sur la consommation
puisque les innovations technologiques, telles que les objets connectés et les applications
mobiles, enrichissent l'expérience sportive. De plus les canaux de distribution ont également
évolué avec la montée en puissance des sites de e-commerce, des plateformes de mise en
relation sociale et communautaire, et des sites spécialisés dans la vente de produits d'occasion
entre particuliers. Ce développement numérique offre aux consommateurs un choix plus vaste
et plus accessible même si une majorité (65 %) préfère encore acheter en magasin physique
42% d’entre eux signalent une augmentation de leurs achats en ligne au cours des 5 derniéres
années.

1.2 Analyser les options strategiques

́ choisies par Topschuss.

Topschuss a adopté plusieurs stratégies pour soutenir sa croissance et répondre aux exigences
du marché : la croissance interne la croissance conjointe (partenariat) et l'internationalisation.

Tout d’abord la croissance interne est au cœur de la stratégie de Topschuss puisque l’entreprise
a décidé de développer ses capacités de stockage en construisant un nouveau site logistique de
25 000 mètres carrés à proximité de Grenoble. Ce qui lui permet de conserver son indépendance
et la maîtrise totale de ses activités logistiques et de stockage, essentielles pour la satisfaction
client afin de répondre à l’augmentation de la demande et ainsi assurer la croissance de son
chiffre d’affaires.

Aussi l’entreprise à fait le choix de l'internationalisation visant à étendre sa présence au-delà

des frontières nationales pour conquérir de nouveaux marchés.

2
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Topschuss est déjà présentedans plusieurs pays européens tels que le Royaume-Uni, la Suisse,
l'Allemagne, la Belgique, le Luxembourg, l'Espagne et l'Italie, réalisant ainsi plus de la moitié
de ses ventes hors de France, soit 52 % de son chiffre d'affaires. Cette internationalisation

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Management, sciences de
gestion et numérique du
Bac 2023
Pour la première journée du Bac 2023,
l’épreuve de spécialité Management,
sciences de gestion et numérique
comporte trois dossiers :

Dossier 1 : les ressources et les

compétences de l’entreprise Ankama
Dossier 2 : les performances de l’activité
« bande dessinée »
Dossier 3 : une culture organisationnelle
forte

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Management, sciences de
gestion et numérique du
Bac 2023

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spécialité Management,
sciences de gestion et
numérique du Bac 2022
Extrait du sujet : Avec ses célèbres
rillettes de poisson fumé vendues sous la
marque « Cap Créole », la société Caraïbes
Fumés a réussi à se faire une place
incontournable à la table des
Guadeloupéens. Créée en 1996 par Olivier
Berhault, un cuisinier passionné, cette
PME locale qui évolue dans le secteur de la
transformation et de la conservation de
poissons, mollusques et crustacés avait
pour vocation initiale d’alimenter les cafés,
hôtels et restaurants de la région en
poisson fumé. Implantée dans la
commune de Bouillante en Guadeloupe,
petite ville balnéaire connue pour ses
paysages sauvages et son port de pêche, le
dirigeant a réalisé que l’intérêt pour son
produit pouvait dépasser le cadre de la
restauration. Il s’est décidé à élargir sa
clientèle en se tournant vers les
particuliers. Il leur propose alors de
nouveaux produits tels que la célèbre
rillette de marlin1 fumé et toute une
déclinaison d’autres saveurs. En 2018,
Caraïbes Fumés prend un nouveau
tournant : Benjamin Aubery rachète la
société et propose à Olivier Berhault de
prendre la direction de la production. La
PME prend alors de l’ampleur et ouvre
d’autres unités commerciales dans deux
autres communes de Guadeloupe.
Caraïbes Fumés compte aujourd’hui
30 salariés et propose plus de
150 références, sous forme de rillettes,
poissons fumés, filets de poisson et autres
farces de poisson, commercialisées sous la
marque Cap Créole. Aujourd’hui, la
notoriété de Cap Créole sur l’île n’est plus à
faire et les emblématiques rillettes de
marlin se retrouvent dans tous les
supermarchés de la région. Le marché
guadeloupéen semble arriver à saturation
et Benjamin Aubery s’interroge : Comment
Caraïbes Fumés peut-elle accroître sa
performance ?

Retrouvez l’intégralité du sujet ci-

dessous.

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l’évaluation de la
spécialité Management,
sciences de gestion et
numérique du Bac 2022
Extrait du corrigé : Partie 1 1.1 L’activité
principale de l’entreprise est la fabrication
et la vente produits fabriqués à base de
poisson.
Ses principaux partenaires sont : les
fournisseurs locaux (pécheurs, entreprise
d’emballage bio).
Ses principales ressources sont ses
30 salariés (leur motivation, implication,
savoir-faire),son laboratoire de production
de 800m, ainsi que la bonne image de
marque dont elle dispose. 1.2 Les menaces
de l’entreprise peuvent être identifiées en
réalisant un diagnostic externe. Les
menaces vont influencer l’entreprise
négativement. Les principales menaces de
l’entreprises sont :

La saisonnalité de la pêche locale ;

La pêche locale ne couvre seulement
que 60% de la consommation annuelle
de l’ile ;
La baisse de l’image des produits
d’origine animal ;
Le ralentissement global de l’économie
français ;
L’augmentation du prix des matières
premières, des emballages et du
transport. 1.3 Pour réaliser un diagnostic
interne il faut identifier les forces et les
faiblesses de l’entreprise.
Les forces sont : les salariés sont
impliqués et motivés, l’entreprise
dispose d’une large gamme de produits
(150 produits di!érents), elle utilise des
emballages biodégradables ce qui
répond aux nouvelles attentes des
clients, sa capacité d’innovation, sa
stratégie de communication qui va
améliorer sa notoriété et son image, son
réseau de commercialisation, la qualité
de ses produits, son savoir-faire, ainsi
que sa capacité à assurer la formation de
ses salariés.
Les faiblesses sont : son laboratoire de
800m est devenu trop exigu pour stocker
sa production, ainsi que ses di!icultés
pour assurer ses approvisionnements.

Retrouvez l’intégralité du corrigé ci-

dessous.

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