Profil alimentaire des aliments ultra transformés et la

distribution de la surcharge pondérale chez les dolescents

âgés de 10 à 19 ans scolarisés dans les établissements
d'enseignement secondaire de Bafoussam I

I- CARACTERISTIQUE SOCIO-DEMOGRAPHIQUES ET ECONOMIQUES

* Sexe
1

Masculin Féminin

* Âge
2

[10-11] [12-13] [14-15] [16-17] [18-19]

Filière de l'enseignement et statut de l'établissement

3

Général ; publique Général ; privé Technique ; publique Technique ; Privé

* Classe
4

6eme/ Form1/ 1ere année

5eme/ Form2/ 2ème année

4eme/ Form3/ 3ème année

3eme/ Form4/ 4ème année

2nd/ Form5

1ère/ Lower 6

Tle/ Upper 6

Assentiment de l'enfant
5

Oui Non

Réligion
6

Chrétienne Islamique Animiste autres

Vous habitez avec

7

Vos deux parents Un de vos parents Un membre de votre famille Seul

Autres

âge du père
8

[20-30] [31-40] [41-50] 50 et plus Je ne sais pas

* Profession du père
9

Sans emploi

Auto-employé

Travailleur salarié

Etudiant

Autre

* Niveau d'éducation du père

10

Primaire Secondaire Supérieur Non scolarisé Je ne sais pas

* âge de la mère
11

[20-30]

[31-40]

[41-50]

50 et plus

Je ne sais pas

* Profession de la mère
12

Sans emploi

Auto-employé

Travailleur salarié

Etudiante

Autre

* Niveau d'étude de la mère

13

Primaire Secondaire Supérieur Non scolarisé Je ne sais pas

Le sol de votre maison est

14

En terre battu Cimenté En carreaux Autre

Provenance d'eau consommé à la maison

15

Du forage à la maison

Du puit à la maison

De la CDE à la maison

Puisé à l'extérieur de la maison

L'eau minérale
* Au moins un de vos parents possède:
16

une voiture une moto un vélo rien de tout ça

* Est-ce que vos parents vous donnent l'argent de poche

17

Oui Non

* Si oui combien en moyenne par jour

18

Moins de 200f 200f Plus de 200f

II- HABITUDES DE VIE

* Combien de repas prenez vous par jour?
19

Un Deux Trois Plus de trois

* Lieu de prise des repas

20

A la maison Dans un Fast-Food/ Restauration rapide A l'école Autres

Si autres précisez
21

* Grignotez vous entre les repas?

22

Non Oui

* Si oui qu'est ce que vous grignotez regulièrement?

23

* Consommez vous les fruits et légumes ?

24

Oui Non

Si oui, en moyenne combien de fois par semaine?

25

Tous les jours 6 à 4 fois par semaines 3 à 2 fois par semaine Une fois par semaine

* Quel est le principal aliment que vous consommez le plus souvent parmi les aliments suivants?
26

Snacks salé (chips, biscuits, pop corn, beignets, samosas, etc...)

Confiseries (bonbons, chocolats, barres chocolaté, etc...)

Produits de boulangerie industriels (pain blanc, gâteaux, yaourt, etc...)

Plats préparés (shawarma, pizza, hamburger, frittes, boulettes, etc...)

Les crèmes glacées

les boissons sucrées (sodas, jus de fruits indutriels, boissons énergisante, etc...)
* Quels sont les autres aliments que vous consommez le plus souvent parmi les aliments suivants?
27

Snacks salé (chips, biscuits, etc...)

Confiseries ( bonbons, chocolats, etc...)

Produits de boulangerie industriels ( pain blanc, gâteaux, etc..)

Plats préparés (shawarma, pizza, hamburger, frittes etc...)

Les crèmes glacées

Les boissons sucrées (sodas, jus de fruits industriels, boissons énergisante etc...)

* A quelle fréquence consommez vous ces aliments?

28

Tous les jours

6 à 4 fois par semaine

3 à 2 fois par semaine

Une fois par semaine

* Quelle est la principale raison pour laquelle vous consommez ces aliments ?
29

Facile d'accès

Par envie

Pour le goût

Faible coût

Publicité / Marketing

Manque de temps pour cuisiner

Quelles sont les autres raisons pour lesquelles vous consommez ces aliments ?
30

Par envie Pour le goût Facile d'accès

Faible coût Publicité / Maketing Manque de temps pour

cuisiner

Quel est le principal endroit où vous obtenez ces aliments?

31

Cantine scolaire Boutique du quartier Super marché Restaurants Fast food

Cafétériats

* Quels sont les autes endroits où vous obtenez ces aliments?

32

Cantine scolaire Boutique du quartier Fast-food Super marché Autre

* À quel moment de la journée consommez-vous ces aliments?

33

Le matin Dans l'après-midi A midi Le soir La nuit

 Que pensez vous de ces aliments ?
34

Je pense qu'ils sont souvent peu coûteux et accessibles

Je les considère comme pratiques pour un mode de vie occupé

Je les trouves bon mais je suis préoccupé(e) par leur teneur élevée en sucres, en sel et en matières grasses

Je les évite autant que possible pour maintenir une alimentation saine

Je les trouve souvent savoureux mais je limite ma consommation

Je pense qu'ils peuvent contribuer à des problèmes de santé à long terme

* Avez vous conscience des effets néfastes potentiels de ces aliments sur la santé?
35

Non Oui

* Si oui lesquels?
36

* Est-ce que vous avez le cours d'éducation physique et sportive dans votre emploi de temps scolaire?
37

Oui Non Je ne sais pas

* si oui combien de séances par semaine?

38

* Quelle est la durée approximative par séance? ( en minute )

39

* Est-ce que vous participez à ces séances?

40

Oui Non

* Quel est le moyen de transport de vous empruntez le plus souvent pour vous rendre à l'école?
41

A pieds A moto En voiture En vélo Autre

* Pratiquez vous une activité physique en dehors des séances faites à l'école?
42

Oui Non

* Si oui lequel?
43

* A quelle fréquence pratiquez vous cette activité physique?

44

Tous les jours 2 à 3 fois par semaine Une fois par semaine
 III- DONNES ANTHROPOMETRIQUES
* Poids (kg)
45

* Taille (m)
46

IMC (kg/m²)
47