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Notes sur la formation “ Fraises bio”

(29 février 2024 à Chorges)

Intervenant: Charles SOUILLOT

Animation/prise de notes: Bertille GIEU

Pourquoi on fait de la fraise ?

1/ pour l’image, le rêve,

Si vous envoyez un mail avec « jai des fraises » les gens viennent, cela n’a pas
l e même effet si vous envoyer un mail « jai des rutubagas ». Consommation
françaises :habitude : 1,5kg / personne/ an
betteraves rouges : 400g (gens de plus de 60ans : 2kg de betteraves et 400g
de fraises). La fraise a un impact énorme, des producteurs vendent 100kg de
fraises par semaine facilement, car la fraise en supermarché n’est pas très
gustative.

C’est le premier fruits de la saison : 60 % de fraises est consommé en avril,

mai juin. On sait en faire toute l’année car on a levé les verrous techniques,
mais les gens respectent la saisonnalité, les « gros » producteurs n’arrivent
pas à en vendre avant pâques.

En faisant de la fraise, vous allez faire un produit de qualité gustative. Il y a un

raccourcit horrible que les consommateurs font constamment le goût=
votre qualité de travail, donc produit à forte image , qui sert d’aura à votre
ferme, votre stand.

2/ la trésorerie
Si on réfléchit en terme gestion financière, la fraise étant un des premiers
produit de la saison il est en même temps un élement de base de trésorie,
Cycle d’exploitation : enjeu de la fraise, faire du chiffre d’affaire tôt au
printemps. Plus on rentre de la trésorerie tôt, plus c’est facile de finir
correctement le cycle. (en transfo un peu mais moins car plus tard en saison
mais permet d’étaler les ventes)
cclsion, : Fraise = Enjeu en terme de trésorerie. moyen.
PLUS D'INFORMATIONS :
Bertille Gieu - Agribio 05
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ou envoyez un mail
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Question quiz :
Quand je vais faire des courses avec une liste chez le producteur, quand j’en
sors quel % de mon panier était écrit sur la liste de courses ?

Réponse :25 % des achats étaient sur la liste. Bien le GARDER en tête.
Dans les75 % du panier « non-prévu », il y a 30 % d’achat car il y a une
promotion ( ou une mise en avant), Donc faire de la promotion, induit un
achat non prévu.
20-25 % achat plaisir, impulsion. Ils vont venir sur le stand « par ce que y a des
fraises »
stratégie commerciale :
1 / induire la capacité d’avoir de nouveaux clients
2/ augmenter le panier avec un « achat plaisir »
3/ assemblage de produits pour « l’idée » recette

cclsion : avoir des fraises induit une augmentation des clients et du panier
moyen.

Alors pourquoi on n’en fait pas plus ?

Car ça prend du temps. Il y a un temps d’implantation long, le coût
d’implantation est important. Les temps et coût de récolte aussi.

Historique: avant la main d’œuvre n’était pas chère, donc il y a eu peu

d’évolutions sur ces aspects. Or actuellement les coûts de main d’œuvre ont
évoluer mais pas les techniques et ni les prix derrière. Donc important d’avoir
un système rationalisé.

Physiologie de la plante

coeur = racine indépendante

quand on plante : on plante un coeur. Il faut se l’imaginer comme un

bourgeon. Il va refaire des fleurs, des stolons, des feuilles.
À chaque feuille : il y a un bourgeon inibé. Il va pouvoir donner au choix :
fleurs, feuilles, stolon, coeur. Ce sont les techniques culturales qui vont
influer ce que le bourgeon va donner.

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]

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Les fraisiers de saison (=non remontant) sont capables d’induire des

bourgeons à destination de fleurs uniquement quand la durée du jour est
inférieure à 13h (sept oct et mars). La période sept oct est fondamentale, la
plante va faire des réserves d’eau et de minéraux. le bourgeon accumule des
réserves, et au printemps la plante va ressortir.
Si un bourgeon a été en bonne condition en sept/oct/nov il peut rentrer en
dormance avec un potentiel de 40fleurs. Mais si il a peiné il peut rentrer en
dormance avec 10fleurs.

automne : pour les réserves

printemps : tout faire pour avoir les conditions pour que ça s’exprime.

Avec les changements climatiques les périodes implantations changent

avant juin juillet mais maintenant mai juin ( éviter les grosses chaleurs ou
sécheresse).
La fraise a un système racinaire très nul, il est très sensible au stress
hydrique, et qui se nourrit mal, tout doit être facilement accessible et juste à
côté.
Si planté en août il lui faut 6 semaines pour refaire des racines mais du coup
arrive trop tard pour faire ses réserves à l’automne faudrait avancer la
plantation. Plus on est en altitude, plus il faut avancer la période de réserve.

Fraises remontantes ( cijosé, cirafine, maras des bois)

durée du jour inférieur à 16h, elles ne stockent pas de réserves pour
l’information du nombre de fleurs

Il est très important que la plante soit bien enracinée avant de sortir des
fleurs.
Voir SCHEMA d’ARCHITECTURE sur ppt

Si la plante est stressée, elle va faire moins de coeurs

Mais si trop de coeur : des fois il y a 15 bourgeons mais il nous en faudrait que
4 bourgeons par pieds. Si trop serrés, trop de maladie

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]

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Après la récolte : un passage de rotofil en fin de récolte (en juin) et en juillet

elle va refaire des feuilles au lieu de faire de cœur.s ( si trop de cœurs en
juillet, trop de compétition pour les nutriments, les cœurs sont plus « haut »
moins bien ancré.
Si il y a plus de 4 – 5 coeurs : potentiel de risque augmente. Alors on récolte
2-3kg/heure au lieu de faire 6kg/heure. enjeu : comment on maintient pas
beaucoup de cœurs pour avoir de meilleurs rendement ?

La physiologie influence nos choix.

Le sol

sol argileux : froid et prends en masse. : un peu plus tardif, et plus de risques
mais on peut très bien quand même produire de la fraise, et si apport de MO
amélioration de la strcuture du sol.

problème souvent abordé est le calcaire actif,

gariguettte très sensible à le chlorose. Mais peut être compensé par des
apports de fer en foliaire (1kg / ha et ca ne vaut que 10€) ce n’est pas un coût
exorbitant). Ce n’est pas tout de le dire, FAUT LE FAIRE.
En foliaire fonctionne vraiment mieux ( par l’irrigation faudrait en apporter
plus et puis frein.

Fraises : n’aime pas l’hydromorphie.

Secret : conductivité : quantité d’ion en solution

excès d’eau : catastrophique, donc vraiment éviter l’hydromorphie, donc faut

mieux faire une grande butte pour être sûr que ça draine bien en hiver.

on peut cultiver en ph basique mais la culture sera moins longue car elle va
plus stolonner et plus s’épuiser rapidement.

rotation : durée de culture+1 (si on la conduit sur 3ans, alors on revient que
les 4ans, donc si on a des problèmes de place, et si on réduit le cycle de
culture on peut revenir plus tôt)

ERREUR : si on met 3000 m2en culture il faut avoir 6000m2 ( ou 9000m2). La

rotation est vraiment vraiment importante, car sinon risque de maladies
accrues, il faut mieux les déplacer.

avec le temps tout s’en va_ Léo férré a raison !

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]
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il existe quand même quelques solutions si il y a des problèmes :

la biofumigation par l’enfouissement de moutarde brune, broyée avant
floraison et incorporée ( ou bâchée), la moutarde en se décomposant libère
des éléments soufrés qui tuent les champignons.

Question : possible de mettre de la moutarde sur les passespied ? Non pas

très pratique, trop de compétition.

Pour les passespeids : On évite les légumineuses car le rhizoctone va aussi

sur les légumineuses et sur la fraise.
Passepied : conseillé de mettre du trèfle nain mais cela véhicule aussi la
maladie . Ce qui est bien : gazon sportif, reste petit (on peut trouver) ou sinon
juste demander un mélange local de prairie classique à Phytosem.

à éviter avant : beaucoup de choses ( voir diapo) surtout éviter solanacé.

Le travail du sol

TRÈS TRÈS TRÈS important (car en plus on est parti pour 2ans ou plusieurs
années), L’enjeu majeur de la fraise est son enracinement, ses conditions
implantions préférées sont en sol ressuyé
Plus le sol est fin plus de chance d’avoir un meilleur développement
racinaire est grande. Si grosse motte= mauvaises conditions

essai (voir diapo):

butte bien affinée
butte avec un peu des mottes
butte avec grosses mottes

résultat : deux fois plus de rendement sur la butte avec sol affiné que butte
avec grosses mottes.

Garder en tête que les racines vont à 15 cm de profondeur (c’est rien,

vraiment peu par rapport à d’autres culture)

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]

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Apport de fond et Fumure

iAPPORT : ça sert à compenser ce « mauvais » système racinaire et de plus la

plante redémarre avant votre sol, donc il faut lui apporter les éléments à ce
moment.

Fraise : comme un randonneur qui va en montagne et plus il avance plus il

met de cailloux dans le sac (= 1 fleur qui sort) mais à un moment si trop de
cailloux ne peux plus avancer.

Fumure de fond voir diapo.

DIAPO : Travail du sol,

T : destruction sol
T+1S enfouissement progressif des résidus de culture
T+2S ; apport et enfouissement fumure de fond
T+3 à 5s : travail du sol progressif
T+5S : implantation+apport organique

question d’un stagiaire : si fraise dans une rotation légumière parfois le

temps entre la culture précédente et l’implantation est très court par
exemple‘ 2semaines (mi-aout après les oignons) ?
Réponse: mais dans ce cas ça suffit car bonne minéralisation et peu de
résidus

.NB, il y a eu des cas de phytotoxicité : fumier frais conventionnel à éviter

risque de passage de désherbant ( en bio si fumier conventionnel,
compostage obligatoire de toute manière).

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]

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Agencement

iéviter parcelle en bord de bois : Anthonome

augmentation hydromorphie
(...voir diapo))
ne jamais dépasser 50m ( trop dur mentalement)
en cueillette : ideal 30 m (si 50m trop long les gens ne vont pas au milieu

la qualité du gustative de la fraises dépend beaucoup beaucoup du calcaire

facilement assimilable et du potassium.
Donc faire une anlayse de sol

Fertilisation

Besoin fraises : 100U / saison

- fumier de fond apport 40U
- sol : 40U
- complément que vous apportez : 20U

fumier de poule on ne dépasse pas 6 ou 7 T/ha ( 0,6kg/m²) = 60 kg / 100 m²

Planning/variété/type de plant

voir diapo - Choisir quand on en veut en avoir ? C’est cela qui va conditionner
enjeu : printemps pour avoir quand même la population locale

le choix du plant

voir diapo - Choisir quand on en veut en avoir ? C’est cela qui va conditionner
enjeu : printemps pour avoir quand même la population locale

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]

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le choix du plant

Plants racines nues

Le plus vendu actuellement : en racine nu du Val bio centre Loire.

plant A : gros plant- idéal quand on est professionnel

plant B : ça porte bien son nom c’est quand on n’a pas le choix
plant C : jardinier petit bourgeon C et qui a déjà un passeport sanitaire
(vous pouvez faire comme les jardineries, acheter du plant C en racines nu
très peu cher et le mettre en terreau et le vendre aux jardiniers amateurs)

entre A et B il y a 15 % de différence de rendement, alors 60g de fraises de

plus par plants ( donc ça compense largement le surcout)

entre à A et C : 50 % de rendement de +

Pour savoir si il n’y a plus de droits d’obtention regarder sur le site du

geres.

En juin juillet (quand ils sont beaux) coupe les stolons, on les mets dans un
sac noir 100ines de stolon, demi vers d’eau, on gonfle le sac pour mettre du
CO2 au fond du sac, mettre à l’ombre et laisse 15jours, des racines
commencent.
NB :plus le stolon est gros (=le diamètre du cœur) plus il y a un meilleur
potentiel

Après 15jours, mettre en terreau dans des multi-cellule

question : il y a t il une dégénérescence ? Oui, mais sur 20ans, alors

aucun problème sur 5ou 6ans, ce qui est génant ce sont plus les
maladies. Idée d’acheter quelques pieds mères tous les ans ( pour ne pas
se faire embeter par ceu

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]

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Dès qu’on coupe des racines, on perd du potentiel, ce quon voit ce sont
pas des racines d’absorption mais des racines principales

plant frigo : le bout est mort mais ne jamais couper plus qu’un tiers.
Quand on est professionnel, on achète du plant A. (éventuellement du B)
Quand vous recevez vos plants vous avez 48h pour contester, donc
REGARDER :
1/ le calibre : si vous avez des gros, si plusieurs calibre, si, coeur vitreux ( ça a
gelé) et
2/ regarder la couleur du coeur quand on la coupe, si c’est rouge ou rose : il
y a du phytophtora.

Plant de racine nu : utiliser toujours le plantoir à langue de serpent, ne

pas utiliser de plantoir rond/tube

Plant motte

Plus rapide à planter. Par contre c‘est toujours des stolons conventionnels
qui sont mis en terreau bio et ils doivent avoir 2 mois conduits en bio donc
ils arrivent sur le marché tard.
Plant motte : on l’utilise peu car les plants arrivent toujours trop tard.

Tray plant
- plant en grosse motte avec fertilisant organique dans la motter
- faire ses réserves a l’automne dans sa motte

0,90€/plant, ça fait peur mais : plantation rapide, pas de travail de

nettoyage en hiver, rendement ++

- plants bio : degraveAgri

- tray plant : Anjouplants, plant pro ( revendeur)

le tray plant est très bien pour se réconcilier ou commencer avec la fraise :
planté 15 février récolté 15 avril, même ici dans le05. (possible de faire livrer
sem50 et planté avant Noël). Pour le tray plant il lui faut 600 à 700heures
au froid. (si frigo 24heures de froid / jours donc besoin de 2mois)
de plus en plus sur ce système ça rentre dans des rotations maraîchères,
gain en temps de travail monumentale.

Le tray plant est planté sous abri en décembre, récolté en avril, arraché en
juin et planté dehors pour produire au printemps suivant.
Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]
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question : tray plant en PC ? Ici pas possible car doit être planté avant le 15
février.

Fraise du 15 avril est la fleur du 15 mars : 1 fruit =30jours depuis la fleur

pollinisé. À partir de la plantation en février : faut que le plant soit sous
arceaux, avec voile. Pour faire faire des feuilles à une plante, il faut créer
une atmosphère confinée riche en C02
Aération : permet de faire sortir les fleurs. Donc à partir de mars, dès qu’il y
a une belle journée ensoleillée, on ouvre toute la serre pour aérer, et
induire une floraison. Des hampes florales vont commencer à sortir ( après
15jours entre hampes florale et fleur ouverte
MAIS à cette periode de l’année
introduction d’une ruche en bourdon ( 40€/ruche) : 20 % en plus de
rendement

Termi-tube : permet de gagner 4°C au sol, très pertinent dans nos régions.
bio centre- chambre agriculture

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]

 icha
WaitinggeBed
ra
Ma logique
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peut être acheté ( par degravgri) ou fait pat vous même.
comme une jauge fournit en engrais.
Faut un sol très sableux, avec grosses ferti (équivalent de 50 U d’azote)
Utilisé pour les contres plantation : pour être planté en avril/mai qu’il
produise en juillet aout.
Marche mieux sur du remontant.
Il y a un plant jeune, fort

plus facile à faire sur remontant que non-remontant

80 micron ( levatex): deux semaines de précocité

2xP30 : meilleur équilibre feuilles/fruits, car plus chaud la nuit. Bien pour
sécuriser la production. Si des fois une orage un fort avec beaucoup de
pluie on peut le mettre et l’eau va

Faire ses plants à la ferme

Prélever des stolons (en juin) les premiers car les plus beaux moins de
maladie, toujours prendre les plus gros ( ne pas être trop humaniste, laisser
les petits pour être rentable). Mettre en sac noir. Mettre en cellule ( plus au
moins grosses selon combien de temps avant plantation) faire ca plutôt
sur non remontant, et plantation mi-aout/ début septembre.

pour remontante : plutôt grosse motte ( terreau) et plantation au

printemps suivant.

LEGISLATION. Voir diapo

VARIETES : ici présenté que des variétés gustations

mi-précoce : 5jours avant l’autre

dream : ( chez degravagri ou anjouplant) vraiment super, hampes florales
haute
une récolte = 5 semaines PAS PLUS, il y a3semaines de production vraies
sur 1 variété:

On a intérêt à faire :
- fraises de saison SA = à mettre 3 variétés : 1 précoce, 1 mi-précoce, 1tardive
- fraise de saison PC on décale d’un mois,
- fraise remontante PC

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]

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Maras des bois : a la caractéristique d’avoir beaucoup de goût, elle fait

beaucoup trop de cœur et après trop petit fruits
faudrait la vendre 20€/kg

Bnne alternative : mariguette, moins de coeur (45 % au début été)

400g/pied fraise de saison
500g/pied fraise remontante

Théorie : la législation interdit de vendre de mélange de fraises car sur

étiquettes doit avoir 1

ECOEURAGE : ideal un journée gelée en février ça casse tout seul.

Technique garder dans la main les coeurs que vous garder et arracher
tout le reste.

L’enjeu de la conduite est de NE PAS A AVOIR A ECOEURER car trop

chronophage, le but est d’enlever du temps et taches.

Toujours enlever les cœurs et le feuilles du champs

charlotte : sucre très très vite donc beaucoup plus de DROSOPHILE.

Eviter maras bois : car coût de production élevé.

Gentova : confiture. Paradoxe : les vieilles variétés ont moins de goût car la
sélection pour le goût a eu lieu que ces 10dernières années.

Fraise : quand même effet important du terroir

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]

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CONDUITE

sur 3ans : la dernière année la faire faire cueillir par les clients (sinon
arracher)

prophylaxie de la droso bien gérée :

Avoir de la drosophile c’est normal, en avoir beaucoup c’est un problème
de mauvaise gestion.
Sur 2ans :C’EST LE BON COMPROMIS important d’avoir le maximum de
production la première année. ( bien sous petit tunnel à fraise de 4m
débaché en hiver)
Sur 1an : plus d’investissement au départ, mais gain de temps sur toute la
saison, sans faille. (bien dans un système maraicher avec une serre
« maraichère classique chère»
bon prix de revient. On peut revenir tous les 2ans

question : en association ? NON, la fraise est tellement capricieuse et

sensible

Question: Récap fraise de saison culture de 1an avec auto-production de

plants ?
1/ godet terreau/composté
2/ fin aout grosse ferti ( beaucoup 1 cuillère à café 10g/ godet) bien aroser
sept oc
le laisser dehors
en février planter à l’intérieur aise de saison avec son plant maison
deuxième option : replanté en avril/mai

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]

 e
ag
raich
PLANTATION
Ma logique
voir diapo
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objectif 4 à 6 pieds/m²
garder toujours un passepied de 50 à 60 cm ( pour avoir chariot)

(photo avant double rangs sur les cotés trop chiant à ramasser, il est
passé

photo de serre : 3planches de double rang, il aurait pu en mettre le

double plutot 12rangs, et là à plat, des buttes auraient été mieux tu
gagnes à 2semaines de précocité avec les buttes.
Il y a eu des entrée d’eaux dans le serre et asphyxie.

Photo petit tunnel ouvert, mais bache ou toile laissé en place pour
pouvoir fermer si pluie prévu et bien protéger.
Si averse de 30mm en pleine production, peut tout faire pourrir.

La fraise peut absorber 50 % de l’eau du sol, pas plus.La carence en

eau ne se voit pas sur le fraisier, si ça se voit c’est beaucoup beaucoup
trop tard. quand elle se limite diminue le nombre de fleur.
ATTENTION : profondeur de plantation

si vous organiser un chantier de plantation, vous devez passer plus

d’une heure à expliquer et vérifier avant.
en enfonce jusqu’au collet ( ni plus, ni moins)Toujours bien tasser
après.

PAILLAGE

paillage THS 0,6€/m2

paillage chanvre 1,5€/m²
miscanthus ( 1bigbag=25m2 à 4cm= 70€/bigbag 2,8€/m²

pour du précoce préférer le paillage plastique.

Quand est-ce qu’on apporte la paille ?

Quand le sol est réchauffé… au moins 10-12°C à 10 cm de profondeur (
exemple melon 15°C T du sol poivron 16°C
i

paillage et apport organique peut être fait à l’automne aussi mais

après Bertille
Rédaction: le mise en
Gieu réserve
- Agribio donc plutôt en oct nov.
05, [email protected]
 ich age
ra ique
MaIRRIGATION : voir diapo
io lo g
b
Toujours avoir de l’humidité à 5cm, pas plus de 10mm à la fois
2 à 3 L/ M2 en plein été

1planche de 1m de large (avec le passe pied)

2ligne de gouttes à goutte à 20cm ( mais 3 lignes avec goutteur à
30cm)
8goutteur /m², si goutteur 1L h si j’arrose 1heure j’aurai arrosé 8mm
donc idéal arroser 15min / jour ( les gros faiseurs font même 3 X 5
minutes)

conseil : on évite le soir et la nuit

si t’irrigue 2mm la veille aucun problème mais si t’irrigue trop (10mm)
alors flux d‘eau énorme (comme un orage) et
avant de cueillir c’est bien

super récolte : arroser après mais l’idéal : arroser un peu tous les jours.
1électrovanne, 1 programmateur ( à moins de

vous trouver l’ETP sur « pleinchamps » du crédit agricole, il y a aussi

météo60 (ce sont de moyennes, ce ne sont pas du prédictif)
ETP5 = 5mm = 5L /m² / jours et comme la fraise a besoin de 50 % de
l’ETP donc apporter 2,5 L / m² / jour
OUTILS a AVOIR tous le temps pour aller à 5cm de profondeur.

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]

 ichage
Maralogique
o
biFERTI
Objectif :
- avoir 1,3kg de fraise /m² mais on peut arriver à 2kg de fraise
facilement
- ça on l’a avec 100 U de N

idée apporter au printemps 30 U de N ( fiente de poules en PC au

15mars, SA au 15 février)
bio centre a fait des test : tu peux mettre la ferti en granules par
dessus la bâche, arrosage au pendulaire dissous tout si SA et la pluie
fait le boulot si PC. Si fiente de poule arroser toute de suite après (
pour pas que l’amonitrate se volatilise).
(on fertilise même sur du tray plant, on met la ferti au moment)

conductivimètre : permet de mesurer la conductivité.

LES CARENCES voir diapo

RECAP
aout : plantation
février : nettoyage feuilles mieux à faire
mars : on fertilise
avril : fleurir
mai-juin : récolte
juillet/août : passage du rotofil avec chambre air ( chambre à air
coupée) pour tout bien nettoyer. On arrose pour faire du nouveau
feuillage

hiver : elle arrive en dormance, bien implanté, on peut passer le rotofil

(à fil ou à chambre à air)
printemps : fertilis
fin printemps récolte puis on ARRACHE. (si on veut faire une
troisième année faut écoeurer en juillet)

REMONTANTE :
plantation : mai-juin
on déstolonne que si il y a3 ou 4 stolons ( ne jamais faire en même
temps)
en fin de premiere monté si drosophile tu peux broyer en plein ( tu
vas perdre 2semaines à la deuxième remontée mais près

si totalement dépasser par la drosophile : début octobre passer le

rotofil à chambre à air.
Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]
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o
biEnjeu
Fraisier tray plant en PC : 10kg/h
seuil de rentabilité : 5kg / h idéal : 7kg/h
Prix de vente Biocoop à l’achat 10 à 12€/kg et début de saison à
commence à 14€/kg.boulangerie 10€/kg.

Sur le 05 :
particulier 13€/kg auberge 12€/kg ( et pic touriste à 14,5€/kg)
CONSEIL : démarrer cher et tant que vous les vendez toutes vous ne
baisser pas le prix, conseil commencer à 3,5€/la barquette.
particulier15€/kg cueillette 7€/kg
conseil: prix dégressif premier kg à 12€/kg, à partir 3kg 8€/kg
particulier 14€/kg,
première année 12€/kg pour tout le monde
et l’année dernière 14€/kg
14€/kg partout (particulier et biocoop)

CCLSION : sur de la fraise une moyenne à 13€/kg PAS MOINS

CHARIOT : le meilleur, Coserwa : allemand

DOSOPHILE
cycle : 2semaines
mouche pond, et 1jour après la fraise est en confiture. Capable de
pondre danse plein d’autres choses (haies, les mûres, sureaux)

1/ REGLE DE BASE = PAS UN FRUIT A SURMARTURITé dans la

parcelle !!!!
lors de la récolte toujours un seau à fruit trop mûr et le jeter vraiment
loin, plus de 100m si trop près ça revient direct. Sinon soit on surgèle
si fruit consomable sinon : vider le seau dans un gros bidon, avec l’eau
pour noyer et un couvercle fermé.

2/ ÉVITER LES POPULATIONS HIVERNANTES

quand on nettoie au rotofil à chambre à air en février après on enlève
TOUT, on balaie, on ramasse, à l’atomiseur, et soit on brûle le tas de
feuille, ou on le met loin à 500m ou sinon baché.
( stolon très bon à vendre pour des zoo,

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]

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3/ MOINS D’APPORT EXTÉRIEUR
les attirer avant qu’elle rentre dans la parcelle (bouteille rouge trou à
4mm (précisément, car si trop gros ya d’autres insectes)
mélange : vinaigre 40 %, jus de pommes 40 %, + savon noir 20
gouttes.
Autour à 5 m (surtout pas dedans) de la fraiseraie 1bouteille tous les
5m, assez bas à 50cm , sur piquet de clôture, à partir de début mai.
Renouveler le mélange tous les mois
mélange tout fait à acheter : drosattract

exponentionel : il y a des pblms de drosophiles en juin

( si SA en tray plant la production est déjà fini quand la drosophile
arrive)

BOTRYTIS :
si trop de feuillage
sinon coktail de mélange de bactérie qui bloque la germiantion des
spore du botrytis
botrytis si trop azote

Oidium : enlever les foyers. AERER.

taches pourpres : bactérienne, pas trop pblmatique

une fois que la récolte est faite, on broie le feuillage et ça repart
propre.

MALADIE DE SOL
Phytosphtora : 1 plant qui se déssèche :

1 arrache le pied et les 4 autres autour.

souvent ça vient du plant ou du précédent cultural

pourriture de racines : ( rhyzoctone)

LIMACES : miscnathus, paille de lin

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]

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ACARIENS :
en serre, prévention à partir de 15avril mettre acariens prédateurs (
néosélius), dur 6semaines et coûte 80€les 100sachets, et sachets tous
les 4 pieds.
On en pas faire de bassinage sur de la fraise en production, ca c’ est
néfaste, donc pas possible = SEULE SOLUTION pour lutter contre
l’acariens est la Lutte biologique avec l’acarien prédateur et c’est très
efficace.

Sinon acariens ravageur SA, c’est vraiment comme un feu de brousse,

ingérable une fois que ça y est.

Contre cicadelle : Argile blanche au coeur

pucerons SA : regarder si yen a en mars, si yen a mettre ( truc

d’amidon)

Fermer/ ouvrir ? au-delà de 20°C pas de gains, sur de la fraiseraie 15°C

on ouvre.

Maintenant laisse plutôt ouvert à 10cm les côtés tous le temps

risque hors gel 3 planches

Cclsion : la fraise est la « princesse au petit pois. », sensible à beaucoup

de choses.

Rédaction: Bertille Gieu - Agribio 05, [email protected]