Additifs alimentaires : enquête

sur ces poisons masqués Page 3

dos s i e r d u mois
ACCOMPAGNER NATURELLEMENT
UNE CHIMIOTHÉRAPIE
Le cancer est une maladie complexe où la complémentarité
entre la médecine allopathique et les approches naturelles
peut faire toute la différence ! Jeûne, régime cétogène,
plantes médicinales, compléments alimentaires…
Découvrez dans ce dossier du mois quelles sont les
thérapeutiques naturelles permettant de mieux supporter
les traitements oncologiques et de bien récupérer.
Suite page 10…

Savon de Nigelle : la panacée

Marseille : de la médecine
halte aux traditionnelle
contrefaçons ! arabe
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Dre Alice Desbiolles, Comment Charles

celle qui voulait a éradiqué
sauver la santé son eczéma
publique en 2 mois
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AVRIL 2023 • N ° 199 • ISSN 2504-4869

 Marie-Océane, Adriana et les autres
C’est arrivé l’année de ses 15 ans. Marie-Océane reçoit une deuxième
injection de Gardasil, un « vaccin pour empêcher le cancer du col de
l’utérus », lui explique son médecin. Simple vaccination de routine.
3 Additifs alimentaires - Deux semaines plus tard, Marie-Océane est prise de vomissements
et de vertiges, souffre de troubles nerveux et de faiblesse dans les
Attention : dangers !
jambes. Hospitalisée à Dax, on ne tarde pas à lui diagnostiquer une
8 Le savon de Marseille : encéphalomyélite aiguë disséminée. Paralysée à 80 %, elle devient
comment éviter temporairement aveugle et frôle la mort.
les contrefaçons ? Son histoire est racontée dans un reportage de 8 minutes, visible sur Youtube1.
Océane a survécu, car on a annulé in extremis sa troisième injection. D’autres
10 Chimiothérapie : n’ont pas eu cette chance, comme la jeune Adriana, vaccinée à 15 ans elle
un accompagnement aussi, et décédée après avoir reçu sa 3ème dose. Rien qu’en France le nombre
qui change tout ! d’adolescentes victimes de graves effets secondaires du vaccin anti-­HPV
commercialisé par Sanofi se chiffre en centaines. Un cabinet d’avocats en
16 La petite graine noire représente à lui seul 150, parmi lesquelles Marie-Océane2.
de la « médecine Le cabinet a déposé une première plainte en 2013. Dix ans plus tard,
prophétique » qui guérit plusieurs études – dont l’une britannique, de grande ampleur, en 20203
presque tout – ont dénoncé le « mirage » du vaccin anti-­HPV dans le cadre de la lutte
contre le cancer du col de l’utérus. Deux médecins ont écrit un livre acca-
18 Quel est votre capital soleil ? blant sur le scandale, révélant notamment que, depuis la mise en service
Découvrez comment bien du Gardasil, les cas de cancers du col de l’utérus non seulement n’avait pas
protéger votre peau, prévenir diminué… mais augmenté4 !!!
son vieillissement et les C’est pourtant cette même vaccination dont Emmanuel Macron a, le 28 février
cancers de la peau et favoriser dernier dans un collège de Jarnac, annoncé la généralisation à la rentrée 2023.
la production de vitamine D Par cette gigantesque campagne de vaccination, le Président prétend « éradi-
quer le papillomavirus » et faire baisser le nombre de cancers. Chacune de
21 J’ai testé les nouvelles ces deux promesses est une illusion, et une illusion dangereuse : le vaccin
méthodes de respiration ne cible qu’une dizaine de souches du virus parmi les 200 existantes ; et une
soignante traitant des cancers me confiait récemment : « TOUS les cancers
24 Nutrition, détoxification, de l’utérus que je soigne ont eu le Gardasil, et ce sont des formes sévères ! »
émotions : Charles a éradiqué M. Macron a-t-il conscience de l’irresponsabilité d’un tel déploiement auprès
son eczéma en 2 mois ! de l’intégralité des élèves de 5ème du pays ? Ou a-t-il une fois de plus cédé aux
sirènes du lobbying pharmaceutique ? Il est vrai que Sanofi, qui commer-
30 Dre Alice Desbiolles, celle
so mma i r e

cialise le vaccin pour le laboratoire américain Merck, a de forts moyens de

qui voulait sauver la santé persuasion : il a même fait un gros chèque à Marie-Océane, afin d’acheter
publique son silence. Elle l’a refusé avant, en larmes, de crier qu’elle ne voulait plus
que quiconque vive le même calvaire qu’elle après avoir reçu le Gardasil.
é d it o

32 Graisse de phoque, urine, thé Hélas, l’intérêt lucratif a gagné, et d’autres adolescents (filles et garçons)
du Labrador… Les remèdes rejoindront vraisemblablement bientôt Marie-Océane et Adriana parmi les
insolites des Inuits centaines de victimes identifiées de la duperie du Gardasil.
… Rodolphe Bacquet,
Rédacteur en chef
Références scientifiques
Toutes les références scientifiques citées dans les articles
peuvent être consultées en ligne à l’adresse suivante : 1. « Océane Bourguignon et le Gardasil en France. », Youtube, https://www.youtube.com/watch?v=7g-3tXv_06A
https://alternatif-bien-etre.com/sources-abf/ 2. « Victimes de complications en lien avec la vaccination Gardasil. », site de Coubris Courtois, cabinet
d’avocats, https://www.avocats-coubris-courtois-et-associes.fr/produits-de-sante-defectueux/
victimes-complications-vaccination-gardasil
3. Rees, Claire P et al., « Will HPV Vaccination Prevent Cervical Cancer? », Journal of the Royal Society of
Medicine vol, 113,2 (2020): 64-78. doi:10.1177/0141076819899308, https://journals.sagepub.com/doi/
Crédits photos : © mentalmind © Liliia Hryshchenko © Dionisvera © Julia Belkina pdf/10.1177/0141076819899308
© Mashikomo © Alexander Ryabintsev © danceyourlife / Shutterstock.com 4. N. et G. Delépine, « Hystérie vaccinale – Vaccin Gardasil et cancer : un paradoxe. », Fauves éditions, 2018

Alternatif bien‑être : https://alternatif-bien-etre.com/ Maquettiste : Isabelle Pillet

Revue mensuelle - Numéro 199 - Avril 2023 Abonnement annuel : 54 € en France métropolitaine
Société éditrice : Totale Santé SA, société anonyme Abonnements : pour toute question concernant
au capital de 100.000,00 CHF, dont le siège social se votre abonnement, contactez le service client via la page
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est CHE-390.144.123, représentée par M. Sébastien de
ISSN 2504-4869 - CPPAP 0121 N 08427
Dianous, en sa qualité d’administrateur.
Dépôt légal : Janvier 2020
Directeur de la publication : Sébastien de Dianous
Rédacteur en chef : Rodolphe Bacquet
Éditeur, rédacteur en chef adjoint :
Malik Teffahi-Richard

Avis aux lecteurs : Alternatif Bien-Être, publication gérée par Totale Santé SA, a pour mission de vulgariser des informa­tions dans le domaine de la santé et du
bien‑être. Les informations fournies dans ce magazine sont destinées à améliorer et non à remplacer la relation qui existe entre le lecteur du magazine et son médecin.
 santé investigation

Additifs alimentaires - Attention :

dangers !
Saviez-vous qu’on avale en moyenne 4 kg d’additifs alimentaires par an ? Que nombre d’études sur
ces additifs ne mentionnent ni l’effet cocktail, ni leur effet d’accumulation dans l’organisme ? Que
les études fiables et indépendantes sur le sujet sont souvent négligées par les autorités sanitaires
et que près de la moitié des experts de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) sont
en conflit d’intérêt direct avec l’industrie agroalimentaire ? Dans cette nouvelle enquête en deux
volets, Philippe Chavanne vous explique le caractère toxique des additifs chimiques et vous met en
garde contre les plus dangereux et les pratiques douteuses de l’industrie.
Flash-back : septembre 2020. Les infantiles antirégurgitation. Ce n’est suspecté » de provoquer des cancers,
autorités belges tirent la sonnette pas tout ! Les autorités sanitaires de dont celui du sein1.
d’alarme du fait de la présence d’oxyde plusieurs pays européens en trouvent Cet énième scandale n’a pas fait que
d’éthylène – interdit en Europe – aussi dans un additif alimentaire – secouer (trop fugacement, il est vrai)
dans des produits indiens contenant gomme de caroube (E410) – ­utilisée les industriels concernés qui bénéfi-
des graines de sésame et se retrou- comme épaississant ou stabilisant cient de législations et de réglemen-
vant dans des produits alimentaires dans des aliments tels que crèmes tations souvent taillées à la mesure de
commercialisés sur le Vieux Continent. glacées, céréales pour petit-déjeuner, leurs impératifs techniques et de leur
Rapidement, le système d’alerte sur produits carnés, confiseries, produits vorace appétit financier. Il a surtout
les problèmes relatifs aux produits laitiers fermentés ou fromages. remis en mémoire l’utilisation aussi
agroalimentaires dans l’Union euro- Le problème est que l’oxyde d’éthy- massive que problématique d’addi-
péenne (Rapid Alert System for Food lène (C 2H 4O) qui est en principe tifs alimentaires chimiques dont l’uti-
and Feed - RASFF) avertit les États surtout utilisé comme désinfectant lité réelle pour le consommateur n’est
membres qui retirent les produits mis (!) est toxique par inhalation ou inges- pas toujours garantie et peut même
en cause des rayonnages. Rien n’y fait ! tion, irrite les voies respiratoires, peut être dangereuse pour la santé.
Des contrôles ultérieurs montrent induire des anomalies génétiques, est
que l’oxyde d’éthylène se trouve dans responsable de vertiges et somno-
un nombre toujours plus grand de lence, augmente le risque d’effets Des additifs à l’ombre
produits. Notamment la farine de graves pour les organes à la suite d’ex-
caroube et la gomme de guar ­utilisées position prolongée ou répétée, peut
des pyramides
comme épaississants, entre autres nuire à la fertilité et au fœtus chez la Même si, en version moderne et
pour la fabrication de nombreux laits femme enceinte et est « fortement chimique, les additifs alimentaires
sont très justement controversés,
sa nt é in ves t ig a tio n
l’usage des additifs est presque aussi
vieux que l’alimentation humaine et
1 colorant sur 2 dérivé remonte au moment où l’homme a
d’hydrocarbures voulu conserver certains aliments.
Repris par la nomenclature européenne sous les références E100 à Dans l’Antiquité, il a d’abord été fait
E180, les colorants utilisés n’ont, en alimentation conventionnelle, recours au salpêtre… encore utilisé
rien de naturel. Près d’un sur deux est dérivé d’hydrocarbures. Jadis aujourd’hui (sous forme de synthèse)
extraits du goudron de houille et aujourd’hui pétrochimiques, ils sont sous le nom de nitrate de potassium
suspectés par les scientifiques fiables et indépendants du secteur (E952). Sur les rives du Nil et à l’ombre
de provoquer des dérèglements latents chez l’enfant : déficit de l’at- des pyramides, les Égyptiens utilisaient
tention, hyperactivité, baisse de la sociabilité2… Les enfants en sont aussi des colorants et des arômes natu-
les premiers consommateurs et leur consommation a augmenté de
500 % ces 50 dernières années ! D’autres colorants sont « fortement
rels pour accroître ­l’attrait de certains
suspectés » de cancérogénicité. Sans oublier que tout additif colo- produits alimentaires. De notre côté
rant peut être produit par la nanotechnologie dont on ne connaît pas de la Méditerranée, les Romains utili-
encore tous les méfaits. saient salpêtre et épices pour conser-
3
ver et colorer certaines denrées.
 La conservation additifs « de synthèse » - comprenez : ajoutées intentionnellement aux
100 % chimiques – faciles à utiliser à aliments pour exercer certaines
comme objectif l’échelle industrielle et bon marché. fonctions technologiques spécifiques.
prioritaire Pour tenter de justifier ce revirement Par exemple, pour colorer, sucrer
Par la suite, c’est le sel (surtout de – pour tenter de justifier l’injusti- ou contribuer à la conservation des
mer) qui est utilisé. Il passe souvent fiable, diront certains – les industriels aliments ». Cette définition a été
pour être le premier additif alimentaire tentent d’avancer un « argument » complétée par la directive européenne
pour la conservation des aliments. pseudo-historique qui, finalement, 89/107/CEE du 18 septembre 1989,
Son histoire débute au moment où n’est que vile manipulation. Ils arguent plusieurs fois remaniée depuis.
l’homme commence à s’impliquer du fait que l’homme a, quasiment de Mais que cache cette très vague
dans la production et la conservation de tous temps, utilisé des additifs. Mais définition ?
son alimentation quotidienne, proba- entre le sel, l’huile d’olive, le vinaigre
blement au Néolithique. Le vinaigre, ou le sucre d’un côté, et le polyvi-
l’alcool, l’huile (surtout d’olive) ou nylpyrrolidone (E1201), le dimé- Colorants, acidifiants,
thylpolysiloxane (E900), le gallate
le sucre ont aussi permis une bonne
de propyle (E310) ou le sulfate d’alu-
conservateurs :
conservation de nombreuses denrées.
minium (E520) produits chimique- les familles d’additifs
ment et qui présentent divers dangers L’Union européenne a classifié les
Justification… pour la santé, il y a autant de diffé- additifs alimentaires en 8 « familles »
rences qu’entre un repas gastrono- selon leur utilisation : colorants (E100
ou manipulation ? mique dégusté dans un restaurant à E180), conservateurs (E200 à E297),
Cette utilisation historique des addi- étoilé et un hamburger bas de gamme antioxydants (E300 à E392), agents
tifs alimentaires n’a pas échappé aux avalé dans un fast-food. L’un n’a rien de texture (E400 à E495), acidifiants
industriels de la chimie et de l’agroa- de commun avec l’autre. (E500 à E586), exhausteurs de goût
limentaire. Depuis le XXe siècle, avec (E620 à E650), agents d’enrobage, gaz
l’essor d’une industrie chimique qui, et édulcorants (E900 à E999) et multi-
veut à tout prix s’imposer dans tous Qu’est-ce qu’un tâches (E1103 à E1521).
les pans de notre vie quotidienne, additif alimentaire Ces additifs sont ensuite répartis de
avec l’explosion de la grande distri- façon plus précise en 27 catégories
bution et avec les changements dans « moderne » ? fonctionnelles : conservateurs, anti-
nos modes de vie, les industriels de La confusion est grande dans l’esprit oxydants, gaz d’emballage, acidifiants,
l’agroalimentaire se détournent vite des consommateurs tant il est vrai colorants, édulcorants, exhaus-
des additifs naturels qui ont fait la que l’huile d’olive et l’aspartame (l’un teurs de goût, émulsifiants, épais-
preuve de leur efficacité et de leur des additifs les plus dangereux et les sissants, gélifiants, affermissants,
innocuité durant des milliers d’an- plus largement utilisés) sont présen- agents moussants, agents de charge,
nées. Pour des raisons liées à certains tés sous la même appellation : additifs agents d’enrobage, amidons modi-
process industriels visant des produc- alimentaires. Quelle en est la défini- fiés, humectants, poudres à lever,
tions plus massives que qualitatives, tion officielle ? sels de fonte, stabilisants, antimous-
sa nt é in ves t ig a tio n

mais aussi pour des motifs bassement Selon l’Autorité européenne de sécu- sants, antiagglomérants, agents de
mercantiles, ils se sont tourné dans rité des aliments (EFSA), les additifs traitement de la farine, amplificateurs
le courant du siècle dernier vers des alimentaires sont « des substances de contraste, correcteurs d’acidité,
propulseurs, séquestrants et supports.
Il y a de quoi frémir !
« Plus vous baissez le prix d’un produit, plus vous
On aurait aimé que le consommateur
baissez sa qualité, c’est la règle. Quand la grande bénéficie d’une information complète
distribution dit “je veux les produits les moins chers et correcte. Qu’il puisse s’y retrouver
possibles”, si le producteur, si l’industriel veut garder facilement dans la pléthore d’additifs
sa compétitivité il est obligé de produire dans des utilisés. Qu’il puisse les consommer
conditions abominables. Mais quand vous faites deux en toute connaissance de cause et en
euros d’économie sur un produit, ça veut dire qu’il pouvant faire la balance avantages /
risques. Il n’en est rien ! Entre la rouerie
coûte en fait en valeur négative huit ou dix euros en
des industriels plus attachés à tromper
problèmes sanitaires, environnementaux, en problème le consommateur qu’à lui proposer des
de qualité… » produits alimentaires de qualité et des
Périco Légasse, journaliste et chroniqueur législations européennes et/ou natio-
4
gastronomique français. nales d’une complaisance suspecte
 4 kg d’additifs par
vis‑à‑vis des géants du secteur, l’infor- glutamique (E620), glutamate mono- an
mation et la santé des consommateurs potassique (E622), diglutamate de
Les Français ingurgitent chaque
ne pèsent pas lourd. calcium (E623) ou glutamate d’am-
année, en moyenne, 4 kg d’additifs
monium (E624), diglutamate de alimentaires, souvent à leur insu,
magnésium (E625). Il peut aussi être selon une étude réalisée par Science
Ces additifs qui repris sous le sigle GMS (en français) Reports divulguée le 4 octobre 2021.
avancent masqués ou MSG (en anglais). Essayez de vous La même étude dévoile que les
y retrouver en faisant vos courses ! Français consomment en moyenne
Un exemple concret ? Il est fréquent 155,5 mg d’additifs par jour et par
que les industriels évitent d’utiliser kg de poids corporel. Soit près de
le référencement européen (Exxx), 11,7 g pour un Français de 75 kg.
préférant mentionner le nom scien-
Camouflage et illusion Les personnes consommant beau-
tifique d’un additif. Un nom qu’au- alimentaire coup d’aliments ultra-transformés
cun consommateur, à moins d’être en ingurgitent davantage : 25 g
Outre le fait que la majorité des addi- par jour, soit près de 10 kg par an
chimiste, ne connaît, ni ne comprend. tifs chimiques présentent des risques en moyenne.
C’est, par exemple, le cas du E471 potentiels ou avérés pour la santé, ils
qui devient « mono- et diglycérides sont aussi, pour la plupart, inutiles
d’acides gras » ou le E450 qui devient pour le consommateur. Nombre d’ad-
« diphosphates ». Les ménages sont aussi mieux équipés
ditifs n’ont qu’une fonction cosmé-
que jadis : le réfrigérateur est présent
Un même additif peut en outre être tique (les colorants) ou ne visent qu’à
dans 98 % des foyers français3. Et 55 %
présenté sous plusieurs appella- dissimuler la scandaleuse médio-
d’entre eux disposent d’un congéla-
tions et références différentes sur crité des ingrédients de base utilisés
(les exhausteurs de goût). Un ingré- teur4. Grâce aux techniques indus-
les étiquettes des produits. Le cas
du glutamate de sodium (ses utili- dient de qualité n’a pas besoin de trielles, aux procédés familiaux et aux
sations et ses risques feront l’objet voir sa couleur ou ses saveurs dopées appareils électroménagers, le recours
d’une présentation plus précise dans artificiellement. massif aux conservateurs de synthèse
un prochain article) impliqué dans le ne se justifie plus. Si ce n’est pour faire
Les industriels prétendent qu’ils
« syndrome du restaurant chinois », traîner les stocks dans les entrepôts
utilisent ces additifs – ces « ingré-
sous forme de maux de tête, bouffées des fabricants et des grandes chaînes
dients de spécialité » - pour répondre
de chaleur, rougissement du visage, de la distribution. Mais sont-ils utiles
à la demande des consommateurs.
palpitations cardiaques, nausées… est aux consommateurs ? Pas sûr !
Mensonge ! Quel consommateur a
un cas d’école. On le retrouve sous les expressément demandé à l’indus- D’une manière globale, il faut se
noms glutamate de sodium ou gluta- trie de lui fournir des tranches de rendre compte que, quels que soient
mate monosodique (E621), acide jambon à la couleur totalement impro- les « arguments » tronqués, falla-
bable (rappelons que le porc est une cieux, mensongers avancés par les
viande blanche) ? Ou des confise- industriels, ces nouvelles substances
ries présentant toutes les couleurs issues de la chimie dans ce qu’elle
flashy de l’arc-en-ciel ? Personne, et a de pire n’ont qu’un seul objectif :

sa nt é in ves t ig a tio n
surtout pas en utilisant des substances répondre aux impératifs techniques et
toxico-chimiques ! aux insatiables appétits financiers du
Le cas des conservateurs est aussi secteur, quitte à vendre de la malbouffe
emblématique. En version naturelle, aux consommateurs et à mettre leur
ils ont été d’une incontestable utilité bien le plus précieux – leur santé
durant de très longues périodes. Sont- – en péril. Avec des conséquences
ils toujours pertinents aujourd’hui ? parfois désastreuses : ce n’est pas un
Leur utilisation massive est-elle justi- hasard si certaines marques (le groupe
fiable ? Rien n’est moins sûr ! Car les Lactalis – donc les marques Président,
techniques permettant une moyenne Cœur de Lion, Bridel, Chaussée aux
à longue conservation des aliments Moines, Galbani ou La Laitière -, mais
sont aujourd’hui nombreuses et acces- aussi Ferrero, Buitoni, Nestlé, Findus,
L’oxyde d’éthylène, retrouvé dans de la
gomme de caroube (E410) en 2020 lors d’un sibles : mise en bocaux et sous-vide Picard, Kinder, Graindorge…) ont
scandale retentissant, est une substance à portée des ménages, mais aussi déjà été épinglées pour des scandales
classée CMR du groupe 1 (cancérogène avéré
pour l’Homme) depuis 1994 par le CIRC pasteurisation, traitement à ultra sanitaires (pas exclusivement liés
(Centre International de Recherche sur le haute température (UHT) et apperti- aux additifs alimentaires). Quand on
Cancer) – c’est-à-dire pouvant causer des
sation (mise en conserve) en version vise la qualité minimale pour le profit
anomalies génétiques, cancérogène et toxique 5
pour la reproduction. industrielle. maximal, il est fatal que cela arrive. Et
 tant pis pour la victime pas vraiment
consentante : le consommateur !
De l’aluminium dans votre assiette
Sous une forme ou une autre, sous une appellation ou une autre,
servant de levant, de conservateur, d’antiagglomérant ou d’agent
Conventionnel versus de blanchiment, l’aluminium – ce métal qui nous empoisonne – se
bio : les seuls additifs retrouve dans nombre de produits alimentaires conventionnels.
D’une largesse qui fait peur, l’EFSA accepte toutefois une dose maxi-
autorisés male tolérée de 1 mg/kg poids corporel/semaine, soit en moyenne
Les chiffres font peur : l’alimentation 8,5 mg/jour pour un adulte.
conventionnelle autorise 320 addi‑ Dans les faits, notamment en France, ce seuil est dépassé, car l’alumi-
tifs alimentaires, toutes familles et nium se retrouve dans un grand nombre de produits : pains, biscuits,
catégories confondues. charcuteries, certains fromages, chocolats, fruits secs et oléagineux,
crustacés, mollusques, laits maternisés… Les références à éviter sont
L’alimentation biologique ne tolère E173, E520 à 523, E541, E554 à E556, E559, E1452. Surtout lorsque
elle qu’une petite cinquantaine d’addi- l’on sait que l’aluminium induit un risque d’encéphalopathie en cas
tifs, ce qui représente une réelle valeur de dialyse réalisée chez des personnes souffrant d’insuffisance rénale
ajoutée et un gage de sécurité pour le et qu’il est exocytotoxique : c’est‑à‑dire que c’est un composé très
consommateur. Et encore ! Quand toxique pour les cellules, notamment au niveau cérébral, qui perturbe
l’alimentation conventionnelle privi- plus de 200 réactions biologiques, expliquant son incrimination dans
légie les additifs chimiques, nombre la maladie de Parkinson, d’Alzheimer ou les neuro-inflammations4.
d’additifs utilisés en bio sont plutôt
d’origine naturelle ou agricole.
En alimentation biologique, seuls sont incomplètes, elles sont d’une rigueur par l’autorité européenne. Après des
autorisés les additifs qui se montrent scientifique très douteuse. recherches approfondies, Martin
indispensables à la préparation et/ou Quasiment aucune d’entre elles ne Pigeon, chercheur au CEO et auteur
à la conservation de certains aliments tient compte de l’effet d’accumula‑ d’un rapport brûlant, confirme que
transformés. Dans les « principes tion au fil des jours, semaines, mois « … nous avons analysé un à un tous
spécifiques applicables en matière de ou années. Elles évitent aussi d’éva- les liens d’intérêts déclarés par ces
transformation des denrées alimen- luer « l’effet cocktail » : or il a été experts et nous concluons que 46 %
taires biologiques », il est mentionné démontré qu’il existe des interactions d’entre eux sont en conflit d’intérêts,
que sont exclues « les substances et parfois explosives en termes de santé direct ou indirect, avec des entre-
méthodes de transformation suscep- quand différents additifs chimiques prises dont ils sont censés évaluer
tibles d’induire en erreur sur la véri- se retrouvent en contact (c’est typi- les produits… ». Il explique aussi que
table nature du produit ». Il n’est donc quement le cas pour les perturbateurs « … le matériau de base avec lequel
pas étonnant que, en bio, plusieurs endocriniens, mais aussi les pesti- travaille l’EFSA, ce sont des données
catégories d’additifs soient interdites : cides, les toxines alimentaires…). qui lui sont communiquées par les
les colorants ou les exhausteurs de Autrement dit la nocivité ou l’inno- fabricants des produits qu’elle évalue
goût issus de la chimie, notamment. cuité d’un additif ne peut être étudiée et ces données sont confidentielles.
Mais aussi les additifs contenant de isolément. L’EFSA ne peut pas les publier… ».
Le mois prochain, dans le deuxième
sa nt é in ves t ig a tio n

l’aluminium.
volet de notre enquête, nous étudie-
rons plus en détail le cas de deux des
Les conflits d’intérêts additifs les plus dangereux et contro-
Effet d’accumulation, Il y a pire : la collusion entre les auto- versés : l’aspartame et le glutamate.
effet cocktail : sont‑ils rités censées défendre les consom-
mateurs et le milieu industriel est
sciemment ignorés courante. Un exemple précis ?
par les études ? Créée en 2002, basée en Italie,
Le nombre d’études consacrées aux l’Auto­r ité européenne de sécurité
additifs est phénoménal. Nombre des aliments (EFSA) multiplie les
d’entre elles insistent sur la non-­ conflits d’intérêts. Selon une analyse … Philippe Chavanne
dangerosité de ces substances de Corporate Europe Observatory Journaliste et auteur
chimiques. Sont-elles pour autant (CEO) 6 reprise par L’Express et de santé naturelle
crédibles et fiables ? On peut en Le Monde 7 en juin 2017, près de
douter ! Nombre d’études ouvertement la moitié des experts siégeant dans
favorables à ces additifs sont comman- les panels de l’EFSA sont en situa-
ditées, ouvertement ou en sous-main, tion de conflit d’intérêts financiers
6
par les industriels. Partiales, partielles, avec les secteurs industriels régulés
Sommeil : le port d’un masque une alimentation non industrielle, explique le Dr Stanley
Hazen, co-auteur de l’étude. L’érhythritol est naturelle-
pour les yeux améliore la mémoire ment présent dans les algues et les lichens, ainsi que dans
et la vigilance les aliments fermentés comme le vin, le miso et les fromages
affinés, ainsi qu’en petite quantité dans les champignons et
On savait déjà, par diverses études et par les préceptes de la
dans certains fruits mûrs comme le melon, la poire et les
médecine traditionnelle chinoise, qu’il était de recommandé
raisins. Mais depuis le début des années 1990, cette molécule
de dormir dans l’obscurité la plus totale. Une étude récente
peut aussi être obtenue de façon industrielle, par un proces-
publiée dans la revue Sleep1 vient confirmer ce fait en démon-
sus de fermentation des glucides présents dans la farine de
trant que le simple fait de porter un masque pour les yeux
peut améliorer significativement l’encodage de la mémoire blé ou de maïs, et son omniprésence a de quoi inquiéter !
épisodique pendant le sommeil et la vigilance le lendemain ! Bien que l’érythritol soit considéré comme sûr par l’Union
Cela s’explique par le fait que le cycle veille-sommeil est européenne et par la FDA (l’autorité sanitaire américaine)
régulé par le cycle terrestre de la lumière et de l’obscurité : les auteurs de l’étude soulignent la nécessité d’études de suivi
la lumière du soleil du matin nous signalant d’être vigilant pour confirmer leurs résultats et examiner les effets à long
et l’obscurité de la nuit nous signalant de nous endormir. terme des édulcorants artificiels en général, et de l’érythritol
Mais de nos jours, de nombreuses pollutions lumineuses en particulier, sur les risques de maladies cardiovasculaires.
comme les lampadaires et la lumière des appareils électro- Ce n’est pas la première étude qui montre le risque pour la
niques peuvent également atteindre nos rétines la nuit et santé de remplacer le sucre par des édulcorants avec zéro
affecter notre sommeil. calorie comme la saccharine, l’aspartame, le sucralose ou
Lors de la première expérience, 89 participants ont passé justement l’érythritol.
5 jours à dormir chez eux, pour moitié avec et pour moitié
sans masque, avant de se soumettre à une série de tests. Les Un filet de lait dans le café :
participants montraient de meilleures performances d’ap-
prentissage sur une tâche d’association de paires de mots une bonne idée ?
après avoir porté le masque pour les yeux. Ils ont également Stimulant, antioxydant et maintenant anti-inflammatoire
réagi plus rapidement à un test de vigilance psychomotrice lorsqu’il est consommé avec du lait ? C’est du moins ce que
qui mesurait la vigilance comportementale et l’attention sous-entendent, au sujet du café, des chercheurs danois de
soutenue. La deuxième expérience est venue confirmer les
l’Université de Copenhague dans une récente étude3 large-
résultats de la première et a révélé qu’une meilleure perfor-
ment relayée par les grands médias.
mance d’apprentissage après le port du masque était asso-
ciée à un temps de sommeil à ondes lentes plus long. L’étude danoise suggère que la consommation d’éléments
riches en polyphénols (comme le café donc) aux côtés de ceux
Danger : l’érythritol, édulcorant forts en acides aminés (comme le lait), rend les antioxydants
deux fois plus efficaces pour réduire l’inflammation !
artificiel, associé à un risque Cette synergie est due au fait que les protéines du lait se
de crise cardiaque et d’AVC lient aux polyphénols du café, améliorant leur stabilité et
Une nouvelle étude de la renommée Cleveland Clinic aux leur absorption dans l’organisme. Cependant, les résultats
États-Unis a montré que l’érythritol (E968), un édulco- de l’étude sont basés sur des cellules in vitro et les effets sur
rant artificiel couramment utilisé dans les produits « sans les humains restent hypothétiques.
sucre », est associé à un risque accru de crise cardiaque Avant de vous convertir au café au lait, il est aussi important
(infarctus du myocarde) et d’accident vasculaire cérébral de prendre en compte les effets négatifs du café, notamment
(AVC)2. à des doses élevées. Si vous digérez mal le lait ou que le café
Les chercheurs ont également découvert qu’à dose élevée vous cause des brûlures d’estomac, il serait bien évidem-
l’érythritol rendait les plaquettes plus susceptibles de s’ac- ment contre-productif de vous forcer à en boire. Rappelons
tiver et de former des caillots sanguins, ce qui peut augmen- aussi que la synergie observée dans l’étude pourrait égale-
ter le risque de problèmes de coagulation. ment s’appliquer à bien d’autres recettes saines combinant
Une alerte d’autant plus importante que l’érythritol est des aliments riches en polyphénols et en protéines : plat
n ew s

aujourd’hui ajouté à tant d’aliments, ou utilisé si largement de viande avec des légumes, smoothie (fruits et yaourts),
comme édulcorant, que certaines personnes ont des taux salade de fraises avec des noisettes, poêlée de légumes avec
sanguins beaucoup plus élevés que ceux qu’on relèverait avec des haricots noirs…

1. Greco, Viviana et al., « Wearing an Eye Mask During Overnight Sleep Improves Episodic Learning and Alertness. », Sleep vol. 46,3 (2023): zsac305. doi:10.1093/sleep/zsac305
2. Witkowski, Marco et al., « The Artificial Sweetener Erythritol and Cardiovascular Event Risk. », Nature medicine, 10.1038/s41591-023-02223-9. 27 Feb. 2023, doi:10.1038/
s41591-023-02223-9
3. Liu, Jingyuan et al., « Phenolic Acid-Amino Acid Adducts Exert Distinct Immunomodulatory Effects in Macrophages Compared to Parent Phenolic Acids. », Journal of agricultural and
food chemistry vol. 71,5 (2023): 2344-2355. doi:10.1021/acs.jafc.2c06658 7
 alternative conso
Le savon de Marseille : comment
éviter les contrefaçons ?
Le savon de Marseille est un produit à la renommée internationale. De fait, il est de nos jours
soumis à la concurrence d’entreprises étrangères venant de Chine, de Malaisie, d’Italie ou d’ailleurs
qui inondent le marché de contrefaçons de savons et qui usurpent la marque « Savon de Marseille ».
De quoi est composé le vrai savon de Marseille ? Quels sont ses secrets de fabrication ? Acheter
son savon à Marseille est-il nécessairement un gage d’authenticité ? Comment reconnaître les vrais
savons des contrefaçons ? Rémi Moha vous explique comment bien le choisir.
Le savon est un produit fabriqué depuis (huile de coco raffinée) et, parfois, authentique uniquement à l’huile
l’Antiquité autour de la Méditerranée. l’huile de tournesol. On peut donc d’olive peut comporter la mention
Au XIIème siècle, sa fabrication s’est trouver du vrai savon de Marseille à « Extra pur 72 % d’huile d’olive ». Il
développée à Marseille au sein de l’huile de palme… La plupart du temps, est estampillé sur les 6 faces avec le
plusieurs manufactures de savon. on trouve des savons avec des associa- fameux « 72 % d’huile » ainsi qu’avec
Celles-ci utilisaient l’huile d’olive tions d’huiles comme par exemple de la marque de la savonnerie artisanale.
produite localement comme matière l’huile d’olive (Sodium Olivate) et de Il possède une couleur brune ou verte
première1. Aujourd’hui le savon de coprah (Sodium Cocoate). (conférée par l’huile d’olive), ainsi
Marseille est tombé dans le domaine Cependant, il est préférable de choi- qu’une odeur caractéristique. Cette
public et n’est malheureusement pas dernière est d’autant plus forte que le
sir un savon fabriqué exclusivement à
protégé. Ainsi 95 % de savons dits « de pourcentage d’huile d’olive est élevé
partir d’huile d’olive. D’abord, parce
Marseille » ne sont en fait pas fabri- et que le savon est frais.
qu’elle est d’une bien meilleure qualité
qués à Marseille et, très souvent, ils ne pour la peau que l’huile de palme par
sont même pas fabriqués en France. exemple (celle de coco étant cepen-
dant très bonne aussi). Ensuite, parce 95% des savons
qu’elle est historiquement utilisée de Marseille
La composition dans les savons de Marseille, du fait sont contrefaits !
de l’authentique que l’olivier est un arbre qui se trouve
Il ne suffit pas d’avoir un savon estam-
savon de Marseille dans le Bassin méditerranéen. En
pillé « Savon de Marseille » pour
effet, les savonneries utilisent depuis
Le véritable savon de Marseille possède également que cela soit un vrai. En effet, il ne
un logo déposé par l’Union des professionnels toujours de l’huile de grignons d’olive
fait malheureusement l’objet d’au-
du Savon de Marseille (UPSM). issue d’une deuxième pression (la
La composition du vrai savon de cune protection et il existe de très
première étant réservée à la vente
Marseille est simple. Il contient nombreuses contrefaçons « légales »
al te rna ti ve con s o

alimentaire). Un savon de Marseille

quatre ingrédients : des huiles végé- que l’on trouve en vente aussi bien à
tales (72 % minimum), de l’eau, du Marseille qu’ailleurs. De fait, 95 %
sel marin et de la soude, à l’origine de des savons de Marseille sont faux3 :
la saponification. De plus, il ne doit la production mondiale de savon
contenir aucun additif (conservateur, de Marseille est aujourd’hui basée
colorant, parfum, graisse animale)2. en Chine, en Turquie, en Italie ou
encore en Tunisie. Par exemple, la
plus grosse usine tunisienne produit
Huile d’olive, de palme
50 000 savons par jour et sous-traite
ou de coprah ? Présenté comme un « véritable savon de pour de nombreux distributeurs fran-
Marseille nature cuit au chaudron par un
Contrairement à ce que l’on pourrait maître savonnier français », le savon de çais. Estampillés en France « Savon de
penser, l’huile d’olive n’est pas systé- Marseille « Traditionnel Senteur Neutre DU Marseille », ces savons se retrouvent
MONDE À LA PROVENCE » commercialisé
matiquement présente ni obligatoire. par Carrefour n’en est pas un. ensuite dans les supermarchés. Par
En effet, toute huile végétale est auto- Même chose pour le savon 72% Extra Pur exemple, il est possible de trouver un
risée. Celles qui sont les plus utilisées à l’Huile d’Olive - Le Petit Marseillais : on y savon de Marseille en grande surface
retrouve du CI 77891, mais aussi du parfum
pour sa fabrication sont l’huile d’olive, avec les ingrédients suivants : sodium
8 l’huile de palme, l’huile de coprah
et du linalool, qui ne font pas partie de la
recette traditionnelle. tallowate, aqua, sodium cocoate,
 l a s é lec t ion
sont au nombre de quatre. Ce sont : la
Savon de Marseille pur olive (Fer à Cheval) : le seul Savonnerie Fer à Cheval, la Savonnerie
fabricant membre de l’UPSM à proposer un savon unique- Marius Fabre, la Savonnerie du Midi
ment à base d’huile d’olive. 6,95 € le cube de 600 g dispo- et la Savonnerie Le Sérail.
nible sur www.savon-de-marseille.com Pour résumer, afin de reconnaître
un authentique savon de Marseille,
vous devez vérifier : la composition
Savon de Marseille olive (Le Sérail) : à base d’huile (4 ingrédients), l’origine géographique
d’olive et de coprah. 3,50 € le cube de 300 g disponible sur (Bouches-du-Rhône) et le procédé de
www.mes-savons.com fabrication (procédé Marseillais en
5 étapes).

Copeaux de Savon de Marseille olive (Savonnerie du

Midi) : à base d’huile d’olive et de coprah. 15 € le sachet Un savon
de 750 g disponible sur www.la-corvette.com hypoallergénique
aux multiples usages
Parce qu’il ne contient ni colorant
ni parfum, le véritable savon de
glycerin, sodium chloride, sodium production. Ensuite, il doit suivre un Marseille est hypoallergénique. Il est
hydroxide, etidronic acid. Ce ne sont procédé de fabrication en cinq étapes, ainsi recommandé par les dermatolo-
pas les ingrédients authentiques. appelé « le Procédé Marseillais », gues, notamment contre la sécheresse
Par ailleurs, notez bien que, tout savon qui a été défini en 1688 par l’Édit de cutanée. De plus, il est biodégradable
de Marseille parfumé (lavande, abricot, Colbert4. Ce sont : en 28 jours5 et est très économique à
miel etc.) trouvé aussi bien en grandes 1. L’empatage : dans un chaudron, les l’usage. En effet, c’est un produit impé-
surfaces que dans de petites boutiques rissable qui se bonifie avec le temps.
huiles et la soude sont portées à ébul-
de soins corporels n’est pas un authen- De fait, plus le savon sèche, plus il perd
lition pour la saponification.
tique produit. L’ajout de parfum n’est de son humidité et plus il est concentré
2. Le relargage : grâce à l’ajout de sel
pas autorisé. Ensuite, faites attention en huiles végétales. Seul son aspect
marin, le savon se sépare d’une partie
aux savons artisanaux très réussis. extérieur va changer au fil du temps
de l’eau qu’il contient.
Par exemple, le savon traditionnel de (sa forme et sa couleur), sans pour
3. La cuisson : permet la complète
Marseille senteur neutre (Du monde autant impacter sa qualité. Pour bien
transformation en savon des corps le conserver, il suffit de le laisser à l’abri
à la Provence) est un joli cube vert- gras.
brun présenté comme : « Véritable de la chaleur et de l’humidité. Une
4. Le lavage : la pâte de savon est affi- astuce consiste par exemple à le laisser
savon de Marseille nature cuit au chau-
née par plusieurs lavages. sécher dans vos placards ou armoires :
dron par un maître savonnier fran-
5. La liquidation : un dernier lavage à cela parfume non seulement délicate-
çais ». Cependant, en lisant la liste
l’eau pure est effectué afin d’emmener ment le linge, mais permet aussi d’éloi-
d’ingrédients, on trouve du CI 77 891
le savon à l’état final vers sa phase lisse. gner les mites des vêtements.
(dioxyde de titane) qui ne fait pas partie
des composés autorisés. Idem pour le Le véritable savon de Marseille Côté usages, c’est un véritable couteau
savon 72 % Extra Pur à l’Huile d’Olive possède également un logo déposé suisse : il peut servir pour l’hygiène
al te rna ti ve con s o
(Le Petit Marseillais) : on retrouve du par l’Union des professionnels du et le soin du corps et du visage, pour
CI 77 891, mais aussi du parfum et Savon de Marseille (UPSM). Celle-ci laver la vaisselle en faisant son propre
du linalol (un composé aromatique). s’engage sur une charte de fabrication liquide vaisselle (à base de copeaux),
comportant des critères de qualité à pour nettoyer le sol ou encore pour
respecter pour pouvoir être reconnu enlever des taches tenaces.
Les secrets pour comme un authentique Savon de
Marseille. De plus, elle œuvre pour
reconnaître un vrai la reconnaissance du savoir-faire
savon de Marseille traditionnel du Savon de Marseille
Outre ses quatre ingrédients caractéris- par l’obtention d’une « Indication
tiques, le savon traditionnel de Géographique (IG) », afin de perpé- … Rémi Moha
Marseille doit d’abord provenir d’une tuer ce patrimoine issu du territoire Coach en nutrition diplômé
origine géographique spécifique, soit des Bouches-du Rhône. Un dossier de Spécialiste des synergies alimentaires
la région marseillaise (département candidature a ainsi été déposé auprès et d’une consommation saine
des Bouches-du-Rhône). Pour cela, de l’INPI en décembre 2015. À ce jour, et responsable
vous devez vous assurer du lieu de les membres fondateurs de l’UPSM 9
 p r é v edossier
n i r edu
t gmois
uérir
Chimiothérapie :
un accompagnement
qui change tout !
Le cancer est une maladie complexe où la complémentarité entre la médecine allopathique et les
approches naturelles peut faire toute la différence. Jeûne, régime cétogène, plantes médicinales,
compléments alimentaires… Découvrez dans ce dossier du mois quelles sont les thérapeutiques
naturelles permettant de mieux supporter les traitements oncologiques et de bien récupérer.
Parmi les atrocités de la guerre de préconisés par votre oncologue, mais être renouvelés tous les 7 jours, les
14-18, il y eut la première attaque avec il est aussi recommandé de connaître globules rouges tous les 10 jours,
une arme chimique, le gaz moutarde, toutes les solutions qui permettent de celles de l’intestin tous les 4 jours,
avec les ravages que l’on sait : brûlure mieux supporter vos traitements et de celles des cheveux, etc. C’est ce qui
des yeux, de la peau et des poumons, favoriser leur efficacité. Les proposi- explique que les patients ont souvent
puis mort dans d’atroces souffrances. tions de ce dossier, de l’alimentation des chutes de globules blancs et
Un peu plus tard, en 1943, l’on aux compléments indispensables, rouges, des plaquettes, des cheveux…
découvre les propriétés cytotoxiques, sont fiables et elles sont là pour être Ces produits chimiques agressent
c’est‑à‑dire toxiques pour les cellules, associées aux traitements classiques. également le foie et les muqueuses
du gaz moutarde, quand un navire Sachez qu’il sera toujours préférable digestives, d’autant plus qu’ils sont
américain chargé de ce gaz explose de demander conseil à votre médecin souvent associés à d’autres médica-
en faisant des centaines de victimes. pour les utiliser. ments : cortisone, antibiotiques, anti-­
Les scientifiques observent alors un vomitifs, etc. Les antimitotiques de
phénomène surprenant : les cellules dernière génération sont de plus en
souche à division rapide comme Notions de base plus précis et spécifiques, mais ils
celles de la moelle osseuse sont sélec- peuvent présenter aussi d’autres effets
en chimiothérapie secondaires : atteinte cardiaque, alté-
tivement détruites. C’est ainsi que
De l’avis de la communauté mondiale ration des nerfs, des reins, etc.
tout va démarrer : les cellules cancé-
de cancérologie, réunie à Chicago en ● Les thérapies ciblées : ce sont
reuses ayant la particularité de se
juin dernier par l’American Society des thérapies innovantes souvent
multiplier plus vite que les autres, les
of clinical oncology, la science a fait issues du génie génétique, dont l’ob-
médecins ont l’idée d’utiliser le gaz
des avancées importantes en 2022. jectif est de cibler spécifiquement
moutarde et ses dérivés comme théra-
Il existe désormais une profusion de des récepteurs précis présents à la
pie anticancer. Mais c’est une arme de
thérapies anticancéreuses de plus surface des cellules cancéreuses. La
p rév e nir e t g ué rir

destruction massive et dans les débuts,

en plus complexes : immunothé- plupart des thérapies ciblées sont
les produits étaient si violents qu’il
rapies, thérapies ciblées, associa- constituées d’anticorps qui bloquent
arrivait bien souvent que les malades
tions de traitements, etc. Pour mieux les facteurs de croissance de la cellule
meurent non pas de la maladie, mais
comprendre, on peut les classer en cancéreuse. D’autres types d’anti-
de leur traitement. deux grands groupes : corps vont s’opposer à la formation
De réelles avancées thérapeutiques ● Les antimitotiques : ce sont les de vaisseaux sanguins dans la tumeur,
ont été faites depuis, mais le paradoxe traitements historiques et toujours pour affamer les cellules cancéreuses.
demeure : les médicaments toxiques utilisés. La plupart des chimiothéra- On parle souvent de biothérapie ou
pour les cellules cancéreuses sont pies sont constituées d’une association d’immunothérapie du cancer, dans le
par nature toxiques pour l’ensemble de deux ou trois médicaments antimi- sens où l’on cherche à proposer des
du corps. Malgré les progrès, tout totiques, c’est‑à‑dire qui agissent sur anticorps spécifiques de la tumeur
traitement anti-­cancéreux reste une les mécanismes de division des cellules et de chaque patient. Mais là aussi,
véritable épreuve pour l’organisme cancéreuses pour les empêcher de se les types de récepteurs visés sont
et s’accompagne d’effets secondaires multiplier, mais elles agissent par présents sur des cellules saines de
lourds. voie générale et empêchent aussi des l’organisme et le traitement ne peut
Lorsque l’on souffre d’un cancer, il cellules saines de se diviser, comme pas distinguer les cellules cancéreuses
10
faut mettre en œuvre les protocoles les globules blancs qui doivent des cellules saines, ce qui explique des
 Effets du régime cétogène dans des études précliniques (sur des souris)
Effets anti-­tumoraux, Pas d’effet ou effets peu clairs Effets pro-tumoraux,
diminuent ces cancers : sur ces cancers : augmentent ces cancers :
▪ Côlon ▪ Astrocytome
▪ Estomac ▪ Foie ▪ Leucémie myéloïde aiguë
▪ Pancréas ▪ Glioblastome ▪ Mélanome
▪ Prostate ▪ Rein ▪ Utérus
▪ Vessie ▪ Sein

effets secondaires qui varient selon les ▪ Augmenter la consommation les effets secondaires des traitements6.
molécules utilisées et dont certains des oméga 3 aux propriétés anti-­ Vous pouvez choisir de suivre ce
sont parfois sournois : atteintes du inflammatoires et dont les effets régime en cas de cancer évolutif ou à
foie, des cheveux, des ongles, du cœur, permettraient d’inhiber la croissance haut risque de récidive, néanmoins les
des nerfs, des reins, de la peau, et des des tumeurs3 : huile de cameline, de résultats ne sont pas égaux et certains
douleurs handicapantes. colza, graines de lin, de chia, etc. ; cancers n’y répondent pas, notam-
▪ Réduire les mauvaises graisses ment les tumeurs cérébrales7. Il doit
comme les acides gras trans et les être adapté au cas par cas lors des
Sucre, insuline graisses saturées, ainsi que l’huile chimiothérapies et il est préférable
de tournesol, de maïs ou de pépins d’être encadré par un professionnel
et cancer de raisin. formé, d’autant qu’il existe des contre-
Quand le cancer est diagnostiqué, le indications (en particulier si vous
principe de base est de réduire les êtes affaibli ou amaigri) et des effets
processus inflammatoires induits par Faut-il suivre indésirables.
la consommation de sucre et le surpo-
ids1. La majorité des cellules cancé-
un régime cétogène ?
reuses dépendent du glucose pour Moins on mange de sucre, plus on Le traitement
vivre, mais le lien entre surpoids, sucre se rapproche du régime cétogène, un
régime dont le principe est de suppri- métabolique du cancer
et cancer tient avant tout à une sécré-
tion élevée d’insuline, une hormone mer non seulement les sucres déjà Otto Warburg était un médecin alle-
qui stimule la croissance de la plupart cités, mais aussi la plupart des fruits, mand, prix Nobel de médecine en
les légumineuses, les pommes de terre, 1931 pour ses découvertes sur le méta-
des tumeurs et leur capacité à former
les céréales complètes, etc. En paral- bolisme particulier des cellules cancé-
des métastases2.
lèle, on mange beaucoup de graisses reuses. Il a montré qu’une cellule saine
Pour vous guider, voici les règles et une part normale de protéines. En brûle le glucose en présence d’oxygène
générales : faisant ainsi, l’organisme produit des pour produire de l’énergie, alors que la
▪ Se tourner vers une alimentation corps cétoniques, un carburant alter- cellule cancéreuse se comporte comme
bio et saine ; natif pour les cellules saines, mais que si elle était privée d’oxygène et elle
▪ Éviter les pesticides surtout en cas la plupart des cellules cancéreuses fermente le glucose, ce qui nécessite
de cancer hormono-dépendant, car ce sont incapables d’utiliser, ce qui signi- d’en consommer énormément. Elle
p rév e nir e t g ué rir
sont des perturbateurs endocriniens ; fie qu’elles ont moins d’énergie pour finit par grossir et se diviser sans cesse.
▪ Diminuer drastiquement les se développer, alors que les cellules Le problème se situe au niveau de la
aliments riches en sucres rapides et saines bénéficient de plus d’énergie mitochondrie, la centrale énergétique
les aliments ultra transformés, comme et de vitalité4. de la cellule. Dans le cancer, la mito-
les pâtisseries, les biscuits industriels, Les études sur cette approche nutri- chondrie dysfonctionne ou disparaît.
les viennoiseries, les sodas, le miel, la tionnelle sont hétérogènes, elles ont eu Le docteur Laurent Schwartz, cher-
confiture, les céréales raffinées, etc. ; lieu majoritairement sur des souris ou cheur en cancérologie, s’appuie sur
▪ Restreindre les aliments pro- de petits groupes de patients. Pourtant, l’effet Warburg pour proposer un
inflammatoires comme le sel, les de l’avis de nombreux spécialistes, c’est protocole qui a pour but de remettre
produits laitiers de vache, le café, la une des meilleures stratégies alimen- en route les mitochondries, et donc
viande rouge et l’alcool ; taires à adopter puisqu’elle a des effets de ralentir la croissance du cancer,
▪ Faire le plein de végétaux pour les directs sur les tumeurs en ralentissant quelqu’en soit le type. Il n’existe à
fibres et augmenter la consommation leur croissance5. Elle prolongerait le ce jour que des essais précliniques,
de ceux riches en antioxydants : taux de survie, améliorerait la qualité mais ils montrent des résultats très
brocoli, tomate, petits fruits rouges, de vie et pourrait aussi augmenter l’effi- encourageants avec des rémissions
11
etc. ; cacité des chimiothérapies et atténuer chez certains patients8. Les différentes
 si vous êtes déjà trop fatigué, que vous
avez perdu beaucoup de poids, que
vous êtes dénutri ou que vous êtes
hypotendu. Dans ce cas, mangez plus
léger autour de la chimiothérapie.
Grâce aux plantes et aux complé-
ments naturels, il est possible de dimi-
nuer largement les effets secondaires
des traitements. Chaque protocole
peut agresser plus particulièrement
certains organes, néanmoins nous
vous présentons les produits indis-
pensables valables quelles que soient
Laurent Schwartz, cancérologue français, Valter Longo, biologiste et grand spécialiste les thérapies utilisées.
promeut une approche complémentaire aux du jeûne thérapeutique, a montré que jeûner
traitements conventionnels visant à rétablir pendant une chimiothérapie renforçait
le métabolisme des cellules cancéreuses pour la résistance des cellules saines (et non
empêcher la prolifération des tumeurs. des cellules cancéreuses) et favorisait la
régénération des tissus sains. Attention, tout
Pourquoi
le monde ne peut pas jeûner, notamment si
vous êtes déjà trop fatigué, que vous avez
la chimiothérapie
données suggèrent que son utili-
sation pourrait accroître les effets
perdu beaucoup de poids, que vous êtes
dénutri ou hypotendu.
donne-t-elle
des chimiothérapies classiques9. Par des nausées ?
contre, le traitement métabolique ne le corps à se réparer, se détoxifier et Nausées et vomissements sont
fonctionne que s’il existe encore des se régénérer. fréquents au moment de la chimio-
mitochondries, ce qui n’est plus le cas thérapie. Le plus souvent, ils débutent
dans les cancers les plus agressifs ou En pratique, on propose généralement
quelques heures après le début du trai-
lorsque l’on a subi une chimiothérapie de jeûner le jour de la chimiothérapie
tement en raison de l’irritation de la
trop lourde. et le lendemain, éventuellement la
muqueuse de l’estomac et de l’agres-
veille du traitement. Il s’agit de ne
sion subie par le foie. Même si ce n’est
boire que de l’eau et des tisanes, voire
pas l’effet secondaire le plus grave, il
des jus de légumes et des bouillons de
Pourquoi jeûner légumes, avant de reprendre progres-
gâche la vie et l’appétit, et peut entraî-
ner une perte de poids préjudiciable.
pendant une chimio ? sivement l’alimentation. Boire beau-
coup au cours des chimiothérapies Pour cette raison, s’il n’y avait qu’un
Les travaux du Professeur Valter
est important pour bien s’hydrater et seul produit à recommander pour
Longo, grand spécialiste du jeûne
drainer les reins. Veillez aussi à rester accompagner les chimiothérapies,
thérapeutique, ont montré que jeûner
au calme et au chaud, et à vous repo- ce serait Desmodium adscendens,
au moment d’une chimiothérapie
ser dès que le besoin s’en fait sentir. une plante africaine. C’est le meilleur
renforçait la résistance des cellules
protecteur des cellules du foie qui soit.
saines, mais pas celle des cellules Faire un jeûne de 48h à 72h ne néces- Il permet de mieux supporter les cures,
cancéreuses, et favorisait la régénéra- site pas d’accompagnement particu- les nausées sont fortement atténuées
p rév e nir e t g ué rir

tion des tissus sains, ce qui réduirait lier et vous ne risquez pas de carence, et la récupération est plus rapide12.
les effets secondaires des traitements, néanmoins il faut être motivé, car Pour que le desmodium soit efficace,
dont la fatigue, les troubles digestifs et jeûner pour la première fois peut il doit être suffisamment concentré. La
la chute des globules blancs11. Jeûner paraître difficile. Sachez également dose de référence est de 7 g de feuilles
stimule également l’autophagie, une que tout le monde ne peut pas jeûner sèches par jour. Elles se préparent en
sorte de nettoyage cellulaire qui aide pour des raisons de santé, notamment décoction en faisant bouillir les feuilles
dans 1 litre d’eau pendant 15 mn à
boire au cours de la journée.
800 mg matin et soir Le goût n’est pas
d’acide alpha-lipoïque fameux et si vous
Le protocole (ou bien de sodium avez des nausées,
d’accom­pagnement R-lipoate) ; vous aurez du mal
des chimio­thérapies à boire autant.
500 mg Utilisez plutôt un concentré de desmo-
du Dr Schwartz10 d’hydroxycitrate dium, comme Desmopar (CRP) ou
3 fois par jour. Quantasmodium (Phytoquant).
12 Respectez les indications du fabricant,
mais vérifiez bien que vous absorbez
l’équivalent de 7 à 8 g de plante sèche
par jour.
La cure Breuss : invalidée
Le desmodium devrait systémati-
par la science et l’expérience
quement accompagner les chimio- Du nom de son inventeur, un thérapeute autri-
thérapies, en commençant la veille et chien, la cure Breuss dure en théorie 42 jours et
consiste à consommer des jus de légumes bio
en poursuivant 7 à 10 jours ensuite,
(carotte, betterave rouge, céleri, radis noir, pomme Rudolf Breuss
en fonction des nausées. On entend de terre lacto-fermentée). Le postulat de base (1899-1990),
parfois dire de ne pas l’utiliser pendant est que le cancer se nourrit de protéines et l’un naturopathe
les chimiothérapies sous prétexte qu’il des principaux objectifs est de détoxifier le corps. autrichien.
pourrait gêner l’action des médica- 50 ans plus tard, la véracité des vertus anticancer de la cure Breuss
ments. Pourtant, il est parfaitement n’a pas été validée par des études. Même s’il est vrai que dans un
établi qu’il n’y a aucun effet secon- premier temps, la maladie se stabilise généralement, au final, il s’en-
suit une perte de poids préjudiciable, des carences et un épuisement
daire, ni interaction médicamen- s’accompagnant d’une chute de l’immunité.
teuse. Si votre oncologue le demande,
suspendez-le uniquement le jour de la
chimiothérapie.
Dans la plupart des cas, il n’y a aucun Soutenir l’immunité
Deux autres plantes peuvent être utiles risque à prendre des probiotiques ou
contre les nausées, d’abord l’huile des symbiotiques (qui associent pré Les différentes cellules du sang sont
essentielle de menthe poivrée : dépo- et probiotiques) pour optimiser votre ravagées par les chimiothérapies
sez 2 gouttes sur un mouchoir et microbiote, et aussi pour améliorer qui empêchent la division cellulaire,
respirez simplement ou si vous la votre transit, votre confort intestinal. d’abord les globules blancs, puis les
tolérez, sucez un comprimé neutre Une seule contre-indication existe : les plaquettes et ensuite les globules
avec 1 goutte 4 fois par jour. chimiothérapies qui ont pour but une rouges. La baisse des globules blancs,
aplasie médullaire (visant à bloquer la la neutropénie, joue un rôle déter-
Le gingembre est aussi un
production des cellules sanguines). minant dans la baisse des défenses
excellent antinauséeux,
immunitaires, ce qui augmente le
antioxydant et protecteur La qualité des risque infectieux. Ensuite la baisse
de la muqueuse gastrique, probiotiques est des plaquettes, la thrombopénie,
il s’utilise en tisane notam- très variable,
augmente le risque hémorragique et
ment. Cependant, la forme la plus privilégiez ceux
enfin la baisse des globules rouges le
concentrée est le Quantaginger qui sont dosés
risque d’anémie. Ces facteurs repré-
(Phytoquant) qui se prend à raison de de 5 à 10 milliards de bactéries, et qui
sentent une cause très fréquente de
30 gouttes 2 à 3 fois par jour. En outre, associent 3 à 5 types de bactéries diffé-
suspension des chimiothérapies.
le gingembre a des propriétés anti-­ rentes, par exemple Quantaflore
(Phytoquant), Lactospectrum (Le Le Pr Mirko Beljanski, un chercheur
inflammatoires, immunostimulantes
Stum), Bactivit (Lescuyer) ou de l’Institut Pasteur et du CNRS, a
et même antitumorales.
Ergyphilus Confort (Nutergia). Ils se consacré ses travaux au rôle des frag-
prennent en continu durant tout le ments ARN. Accusé d’exercice illégal
Équilibrer protocole de chimiothérapie et se p rév e nir e t g ué rir
poursuivent 2 mois après la fin des
le microbiote et agir traitements.
sur les troubles La chlorophylle forme
intestinaux une synergie avec les
probiotiques, lors des
Pour combattre un cancer, il est capi- chimiothérapies elle
tal de disposer d’un microbiote le permet d’améliorer
plus diversifié possible, ce qui est encore le transit avec un léger effet
nécessaire pour améliorer l’immu- laxatif, elle assainit le tube digestif et
nité, un point essentiel en oncologie, lutte contre les ballonnements, elle
mais aussi parce qu’un microbiote de absorbe les gaz et une partie des
mauvaise qualité rend les chimiothé- toxines. La forme active, c’est la chlo-
rapies moins efficaces13. Or, la flore est rophylle magnésienne, comme
Malgré la controverse qui l’entoure, le
fortement perturbée lors des chimio- Quantaphylle (Phytoquant). Elle est Pr Mirko Beljanski (1923-1998) a publié
thérapies, ainsi que par la prise des à prendre sur toute la durée du proto- pas moins de 133 articles scientifiques,
notamment sur les fragments ARN issus de
médicaments associés, cortisone et cole de chimiothérapie et se poursuit
antibiotiques.
bactéries ou de levures en soutien du système 13
2 mois après. immunitaire, qui font encore autorité.
 de la médecine, il a dû s’exiler aux ▪ Après chaque brossage de dents, Pour lutter contre la fatigue physique,
États-Unis, pourtant il a publié pas rincez-vous la bouche avec un verre Rhodolia rosea, une plante adapto-
moins de 133 articles scientifiques, d’eau additionnée d’une petite cuil- gène, redonne de l’énergie et l’envie
dont la qualité fait toujours autorité lère à café de bicarbonate de soude ; d’être actif. Son effet est rapide, sans
dans le milieu scientifique14. ▪ Un spray à la propolis (Pollen­ effet secondaire. Elle se trouve en
Les fragments ARN permettent de energie, La Royale) peut s’appli- gélules et se prend à raison générale-
reconstruire l’immunité en stimulant quer sur les lésions, avec des vertus ment de 1 à 2 gélules matin et midi
la production des globules blancs. C’est antimicrobiennes, anesthésiantes et selon l’état de fatigue. Il est quasi-
un remède naturel extrait de bactéries cicatrisantes ; ment toujours nécessaire d’ajouter du
ou de levures et des essais cliniques ▪ L’huile essentielle de clou de girofle magnésium, un grand régulateur du
publiés dans BMC Cancer ont montré peut être tamponnée sur les lésions à système nerveux et le premier remède
leur capacité à soutenir surtout les l’aide d’un coton-tige, avec un effet à la fatigue.
globules blancs et les plaquettes anti-­infectieux et anesthésiant ;
pendant les cures de chimiothérapie15.
La posologie recommandée est d’une
dose de fragments ARN (Real Build L’équilibre émotionnel
de Natural Source aux États-Unis,
la formule originelle du Pr Beljanski, et la fatigue
… Annie Casamayou
ou encore Oronalia et Parabolic en La fatigue est quasiment systémati-
Naturopathe, réflexologue,
Belgique) 2 jours avant la séance, quement présente lors des cures de
enseignante en Hatha Yoga
une 2e dose 2 jours après la séance et chimiothérapie. Il faut savoir se repo-
de poursuivre à raison d’une dose un ser et ne pas forcer, mais au contraire
jour sur 2 ou sur 3 jusqu’à la prochaine prendre le temps de vous occuper
séance. de vous. Pour relâcher le stress et
gérer les émotions, il est souhaitable
de se tourner vers la relaxation, la
Les soins de bouche sophrologie, le yoga, l’acupuncture,
Des aphtes douloureux apparaissent ou simplement des promenades dans
souvent, ainsi qu’une mycose de la la nature, le taï chi, etc. À souligner
bouche. Un certain nombre de mesures qu’une activité régulière douce doit
simples peuvent vous soulager : aussi s’insérer dans un programme
▪ Lors de la séance de chimio- d’accompagnement des traitements,
thérapie, en prévention, veillez à sucer comme un moyen de mieux s’oxygé-
un glaçon. Commencez 15 mn avant ner, de ne pas perdre de muscle et de
et finissez 30 mn après16 ; se vider la tête.
p rév e nir e t g ué rir

« Attraper froid » ? C’est possible !

« Attraper froid » : pendant longtemps, médecins et à 32°C dans la cavité nasale), la production de « vési-
scientifiques se moquaient de ce parler populaire. Si on cules extérieures » immunitaires (de petits sacs remplis
tombe plus souvent malade en hiver, expliquaient-ils, ce de liquide contenant des protéines anti-­infectieuses)
n’est pas parce que le froid nous rend plus fragiles… mais diminue de 42 % et que les protéines antivirales qui les
parce qu’il favorise la prolifération des virus et bactéries composent sont altérées.
en nous forçant à rester dans des lieux clos. Cependant, Cela signifie que lorsque nous passons de températures
une étude menée par l’École de médecine de Harvard1, confortables à des températures froides en extérieur,
vient de révéler que lorsque les températures baissent, notre corps est moins capable de se défendre contre les
notre système immunitaire inné est moins efficace pour virus et nous sommes donc plus enclins aux infections
lutter contre les virus. Les chercheurs ont constaté que hivernales telles que le rhume.
lorsque les températures chutent brusquement (de 37°C
ne w s

1. Huang, Di et al., « Cold Exposure Impairs Extracellular Vesicle Swarm-Mediated Nasal Antiviral Immunity. », The Journal of allergy and clinical immunology, S0091-
6749(22)01423-3. 28 Nov. 2022, doi:10.1016/j.jaci.2022.09.037
14
3,5 millions de dollars. C’est le prix d’une seule
perfusion du nouveau médicament le plus cher
au monde, l’Hemgenix, qui vient d’être approuvé par les
Ces résultats suggèrent que des régimes alimentaires spéci-
fiques peuvent être utilisés pour réduire les niveaux de stress
perçus et peuvent également aider à protéger la santé mentale
autorités sanitaires américaines1. Produit par le laboratoire à long terme en ciblant les microbes de l’intestin.
biopharmaceutique CSL Behring, cette thérapie génique
est destinée au traitement de l’hémophilie B, une mala-
die génétique causée qui affecte la coagulation sanguine et
Insolite : se mettre le doigt dans
peut provoquer des hémorragies graves. Si selon les études, le nez favoriserait la démence !
l’Hemgenix réduit de 54 % les évènements hémorragiques
Des chercheurs australiens3 ont démontré qu’une bactérie
au cours d’une année chez les malades testés, on est en droit
(Chlamydia pneumoniae) pouvait utiliser le nerf reliant la
de se demander, qui, à ce prix-là, y aura accès ?!
cavité nasale et le cerveau comme chemin d’invasion pour
envahir le système nerveux central et y permettre le dévelop-
Alerte : la vitamine B3 pement de maladies dégénératives, comme la démence ou la
(nicotinamide) pourrait favoriser maladie d’Alzheimer. Cela peut sembler surprenant, mais le
certains cancers ! nez est en réalité le parfait chemin de contamination : direc-
tement exposé à l’air, il offre un court chemin vers le cerveau
Nicotinamide riboside, ce mot ne vous dit rien ? Aussi et permet de contourner la barrière hémato-encéphalique.
connu sous NR, il s’agit d’une forme de vitamine B3 dont de Encore à l’état de test sur des souris, l’équipe à l’origine
nombreuses études ont fait les louanges pour ses bienfaits de l’étude prévoit cependant déjà la prochaine phase de
sur la santé cardiovasculaire, métabolique et neurologique.
recherche et vise à prouver que cette même voie existe chez
Une nouvelle étude de l’Université du Missouri2 suggère l’homme.
pourtant que la prise de compléments alimentaires conte-
Pour le moment, mieux vaut éviter de se moucher trop
nant de la nicotinamide riboside (NR), une forme de vita-
violemment et de se curer le nez. Des tests de l’odorat régu-
mine B3, pourrait augmenter le risque de développer certains
cancers, notamment le cancer du sein triple négatif, et de liers pourraient également être utiles, car une perte de ce
voir ces derniers se propager au cerveau. L’équipe de cher- sens peut être un indicateur précoce de maladies comme
cheurs internationaux a utilisé une sonde d’imagerie nova- l’Alzheimer ou la démence.
trice pour mieux comprendre l’absorption de la NR. Bien
que ces découvertes n’aient pas encore été étudiées chez
l’homme, il est important de noter que la plupart des études
31 % L’efficacité de la coloscopie vient d’être revue
à la baisse. Une étude américaine4 publiée
dans le New England Journal of Medecine a montré que la
sur les effets bénéfiques de la NR ont elles aussi été menées coloscopie réduit « seulement » de 31 % le risque de cancer
sur de petits modèles animaux.
du côlon et de 50 % le risque de mortalité lié à ce cancer.
Les chercheurs recommandent donc de peser soigneusement Si la réduction du risque n’est pas négligeable, ces chiffres
les effets potentiellement négatifs de la NR avant de l’utiliser. restent décevants, car de précédentes études promettaient
une réduction du risque de 68 %.
Manger fermenté réduit le stress L’étude s’est intéressée à l’état de santé de 84 585 patients
Vous avez le blues ? Pas de panique, il suffit peut-être simple- norvégiens et suédois. Sur l’ensemble de ces patients, 28 220
ment de changer votre assiette. devaient recevoir une coloscopie. Mais seuls 11 843 patients
Une nouvelle étude menée en Floride a montré que la se sont soumis à cet examen médical. Au bout de 10 ans, les
consommation d’aliments ultra-transformés augmen- chercheurs ont observé que 0,98 % des personnes dépistées
tait le risque de dépression. Ces aliments sont riches en souffraient d’un cancer du côlon, quand ce cancer touchait
sucre ajouté, en graisses saturées et en sel, mais pauvres en 1,2 % des personnes non dépistées. Dans ce cas, la colosco-
protéines, fibres, vitamines, minéraux et composés phyto- pie a donc réduit de 18 % seulement le risque de dévelop-
chimiques, ce qui favoriserait l’apparition de troubles per un cancer du côlon. Les chercheurs ont élargi ce chiffre
anxieux et dépressifs. à 31 % en prenant en considération les données hypothé-
À contrario, une étude publiée dans Molecular Psychiatry tiques des membres de l’échantillon qui ne se sont pas fait
a montré que manger des aliments fermentés et de la fibre dépister malgré les recommandations.
n ew s

de façon quotidienne pendant seulement quatre semaines Quoi qu’il en soit, la coloscopie reste, aux yeux des cher-
pouvait significativement réduire le niveau de stress perçu. cheurs, la meilleure manière de déceler un cancer du côlon.

1. https://www.hemgenix.com/
2. Tamara Maric, Arkadiy Bazhin, Elena Goun, et al., « A Bioluminescent-Based Probe for in vivo Non-Invasive Monitoring of Nicotinamide Riboside Uptake Reveals a Link Between
Metastasis and NAD+ Metabolism. », Biosensors and Bioelectronics, https://doi.org/10.1016/j.bios.2022.114826
3. Sheng Liu et al., « Generalizable Deep Learning Model for Early Alzheimer’s Disease Detection from Structural MRIs. », Scientific Reports (2022). DOI: 10.1038/s41598-022-20674-x
4. Bretthauer M, et al., « Effect of Colonoscopy Screening on Risks of Colorectal Cancer and Related Death. », New England Journal of Medecine. Octobre 2022. doi: 10.1056/NEJMoa2208375 15
 secrets d’herboriste
La petite graine noire
de la « médecine
Nom latin : Nigella sativa
Famille : Renonculacées prophétique » qui guérit
presque tout
Noms communs : Cumin noir,
nigelle
Partie utilisée : l’huile contenue
dans la graine
Principes actifs majeurs :
thymoquinone La nigelle est une plante très connue du Bassin méditerranéen et est
Forme d’usage : huile végétale aujourd’hui cultivée en Égypte, Syrie, Turquie, Pakistan, Irak et Inde.
alimentaire et cosmétique, Les mentions les plus anciennes de cette graine remontent aux Pharaons
capsule huileuse, graine en usage
culinaire ou en infusion de l’Égypte antique qui vantaient déjà ses mérites. Utile contre les
Propriétés majeures : maladies auto-­immunes, le diabète, l’arthrose, le psoriasis, l’eczéma,
anti‑inflammatoire, immuno-­ l’asthme ou encore les allergies, elle est utilisée depuis plus de 2 500 ans
modulante, anti‑­allergique,
anti-­tumorale, hypoglycémiante,
dans les pays arabes. Elle fait en effet partie des plantes incontournables
hypo­lipémiante, calmante en « médecine prophétique » avec cette phrase énoncée par le prophète
cutanée musulman Mahomet : « Cette graine noire est capable de guérir de tout
mal sauf de la mort ».
Panacée était une déesse de la mytholo- médicales orientales que sont l’ayur- J’étais intriguée de voir qu’avec un
gie grecque qui prodiguait des remèdes véda ou la médecine traditionnelle seul remède, dont elles prenaient une
naturels aux hommes. Aujourd’hui, le chinoise. dizaine de boîtes, on pouvait soutenir
nom commun « panacée » signifie un oncle diabétique1-2, une mère souf-
« remède à tout ». En réalité, aucune frant d’arthrose3-4, un époux asthma-
plante ne traite TOUTES les mala- Indication de tique5-6, un fils psoriasique7-8, une fille
dies, néanmoins quand une plante
se montre utile dans de nombreux
la nigelle en allergique aux pollens9-10et la maladie
herboristerie de Crohn11-12 de la voisine !
troubles elle revêt alors une place de
choix dans la pharmacopée en tant C’est justement par des femmes Bref, cette huile a piqué ma curiosité et
que « médicinale majeure ». Parmi les adeptes de la médecine prophétique je m’y suis de suite intéressée. Déjà, la
plantes jugées comme étant des pana- que j’ai connu la nigelle. Elles venaient fleur a de quoi séduire, d’un joli bleu,
se cre ts d’ h erbor is t e

cées, on a le fameux Panax ginseng, en acheter à l’herboristerie en capsules cette plante herbacée et fleurie qui
dont le nom de genre a justement pour huileuses pour toute la famille. mesure jusque 60 cm de hauteur est
origine le mot « panacée ». Celle dont un pur ravissement pour les yeux. La
je vous parle aujourd’hui est originaire partie qu’on utilise n’est pas la fleur,
du Moyen-Orient. On parle d’elle en mais les graines que celle-ci donne.
médecine prophétique depuis plus Elles renferment une huile riche en
de 6 000 ans, j’ai nommé la nigelle. acides gras de type oméga 3, 6, 9,
Si vous ne connaissez pas la ainsi que plusieurs molécules
médecine prophétique, c’est dont la thymoquinone.
celle indiquée dans la tradition
En voie orale, on l’indique
musulmane. Assez avant-gar-
diste, elle prônait déjà une systématiquement dans le
dimension holistique du soin, cadre des maladies auto-­
à la fois du corps et de l’esprit, immunes pour son action
mais aussi avec la pleine implica- immuno-modulante 13. Ses
tion du patient pour se soigner. Son acides gras sont en plus béné-
discours est ainsi semblable à celui fiques pour la peau et les mani-
16 retrouvé dans les autres traditions festations inflammatoires d’où
Nigelle
son intérêt majeur dans le psoriasis
ou l’eczéma. Attention à ne pas utiliser d’huile alimen-
Elle est réputée pour atténuer les taire sur la peau, car elle est alors beaucoup
manifestations allergiques du rhume plus forte et peut provoquer des réactions
des foins au printemps, période à de sensibilisation ! Je vous conseille de faire
au préalable un test de tolérance cutanée
laquelle nous indiquons en amont aux au pli du coude, comme on préconise pour
clients d’en faire une cure. les huiles essentielles, et d’observer si une
Dans les manifestations articulaires rougeur et/ou démangeaison survient dans
comme l’arthrose, on peut aussi l’in- les heures qui suivent l’application.
diquer avec les classiques curcuma
et boswellia pour une action anti-­
inflammatoire et antioxydante
complémentaire. cœur, du foie, des reins, de l’estomac, digestives, inflammatoires et immu-
de la peau, des poumons, du cerveau nitaires. À consommer le matin à
Dans les troubles métaboliques où jeun pur en bouche en la gardant 3
et de la fertilité. La nigelle aurait aussi
le diabète côtoie les excès de choles- min comme un bain de bouche afin de
une action positive dans l’obésité, le
térol et/ou de triglycérides associés faciliter l’action de la lipase salivaire et
diabète, les dysli­pidémies (excès de
à un surpoids abdominal, la nigelle permettre une assimilation optimale
cholestérol et triglycérides), l’épilep-
peut aider, avec une hygiène de vie au niveau de la muqueuse intestinale.
sie, la schizophrénie, l’angoisse, la
adéquate, à normaliser les valeurs
dépression, l’arthrose, le cancer et les En huile cosmétique : appliquer la
des bilans.
infections microbiennes en tout genre. quantité nécessaire selon l’étendue
C’est une véritable antimicrobienne de la zone.
L’action immuno-modulante n’est pas
réputée sur de nombreux germes
toujours claire chez les plantes. Mais
(parasites, virus, bactéries, champi-
s’il en est une où le doute ne subsiste
gnons, levures) qu’on indique aussi Précautions d’emploi
pas, c’est bien elle. C’est une plante
l’hiver en relais d’actifs comme la
propolis, l’extrait de pépins de pample- majeure dans toutes les maladies auto-­ La nigelle est déconseillée lors de la
mousse ou le zinc. immunes dans lesquelles le système grossesse et de l’allaitement.
immunitaire agresse le soi, c’est‑à‑dire
En voie topique, l’huile végétale ses propres cellules pour les détruire.
cosmétique appliquée sur la peau irri- La thymoquinone de la nigelle module
tée, abîmée, lésée, inflammée comme à la baisse ces processus et permettrait
c’est le cas dans l’urticaire et le psoria- de stabiliser les phases de poussées
sis, la dermatite atopique, l’acné, l’urti- … Caroline Gayet
dans les maladies auto-­immunes15.
caire…, est recommandée pour apaiser Diététicienne et phytothérapeute
et réparer la peau. Herboristerie Phyt&Sens
Comment l’utiliser ? www.phytetsens.fr

Ce qu’en dit la En infusion : 1 pointe de couteau

se cre ts d’ h erbor is t e
pour 25 cl d’eau frémissante et lais-
recherche scientifique ser infuser 10 minutes. Filtrer et boire
Une revue d’études14 mentionnait l’ac- une à trois tasses par jour.
tion de la nigelle pour atténuer le stress En capsules huileuses : 2 capsules
oxydatif et l’inflammation, promou- dosées à 500 mg 1 à 4 fois par jour.
voir un bon système immunitaire, un
métabolisme énergétique normal et En huile alimentaire : 1/3 de cuil-
la protection de la plupart des fonc- lère à café sur du pain ou 1 cuil-
tions de notre organisme. De plus lère à soupe d’huile Holonage
elle agirait comme antidote aux effets A, un complexe d’huiles végé-
secondaires induits par les médica- tales de première pression à
ments cytotoxiques. froid incluant la nigelle avec
d’autres à visée de soulage-
Les 4 axes majeurs d’action de la
ment des problématiques
nigelle sont la réponse immunitaire,
l’action anti-­inflammatoire, l’apoptose Holonage A est un complexe
(le « suicide » des cellules abîmées) et d’huiles végétales de qualité
contenant la nigelle excellent
le stress oxydatif. Ils sont respective- contre les problèmes digestifs,
ment mis à profit comme protecteur du inflammatoires et immunitaires. 17
 mon diagnostic
Quel est votre capital soleil ?
Découvrez comment bien protéger votre peau,
prévenir son vieillissement et les cancers de
la peau et favoriser la production de vitamine D
Avec les premiers soleils, quelques rappels ne seront peut-être pas inutiles. Les rayons UV
du soleil peuvent être responsables de dommages irréversibles aux yeux (cataracte…) et à la
peau (accélération du vieillissement cutané, cancers…). Mais les UVB sont nécessaires pour la
synthèse de l’indispensable vitamine D, et le soleil, c’est bien connu, est bon pour le moral…
Alors : fuir à tout prix ses rayons ? S’exposer inconsidérément ? Comme de juste, il s’agit de
trouver le juste milieu. Sauf que toutes les peaux ne réagissent pas de la même manière aux
UV ! Découvrez quel est votre phototype pour profiter du soleil dans les meilleures conditions.
Un dermatologue, Thomas B. Fitzpatrick1, a classé les types de peaux en 6 grands phototypes, de I à VI. Chaque phototype
est lié aux caractéristiques des mélanocytes, les cellules qui produisent sous l’effet des UVB de la mélanine : leur taille, leur
distribution, leur activité et le type de mélanine qu’ils produisent (rouge ou brune). La mélanine est le pigment responsable
de la couleur de la peau et constitue un écran naturel qui empêche la peau de brûler. Ces caractéristiques des mélanocytes
dictent le « capital soleil » d’une personne, c’est‑à‑dire ses capacités à résister à l’agression des UV du soleil. En détermi-
nant votre phototype, pour serez en capacité de mesurer les risques liés à votre exposition au soleil et de personnaliser au
mieux les soins et protections nécessaires, sans renoncer à ses bienfaits.

1. En hiver, votre teint de peau est plutôt : 5. Lors de vos expositions au soleil d’été, sans protection,
Blanc (0) vous avez tendance à prendre des coups de soleil :
Très clair, légèrement rosé (1) Systématiquement, puis ma peau cloque et pèle (0)
Clair à légèrement mat ou doré (2) Fréquemment, puis ma peau cloque et pèle (1)
Olive à mat foncé (3) Occasionnellement, puis ma peau devient bron-
Noir (4) zée (2)
2. Avez-vous des taches de rousseur et des grains de Rarement, vous avez plutôt tendance à bronzer (3)
beauté ? Jamais, vous bronzez tout de suite (4)
Oui, de très nombreuses taches de rousseur et grains 6. Comment décririez-vous votre coup de soleil ?
de beauté (0) Une brûlure douloureuse plusieurs jours (0)
Oui, des taches de rousseur et de nombreux grains Une brûlure douloureuse après 24 h (1)
de beauté (1) Une brûlure légèrement sensible après 24 h (2)
Oui, quelques grains de beauté (2) Je n’ai plus de brûlure après 24 h (3)
m on d ia g nost ic

Oui des grains de beauté, mais assez rares (3) Mes coups de soleil sont trop rares et trop légers
Non (4) pour répondre (4)
3. Vos yeux sont : 7. Est-ce que votre peau bronze ?
Bleus clairs, verts clairs, gris clairs (0) Jamais, je brûle systématiquement (0)
Bleus foncés, vert foncés ou gris foncés (1) Rarement (1)
Noisette ou marron clairs (2) Parfois, après des expositions régulières (2)
Marrons foncés (3) Souvent (3)
Noirs (4) Toujours, ou ma peau est naturellement noire (4)
4. La couleur naturelle de vos cheveux est (si vos cheveux 8. Quelle est la densité de votre hâle ?
sont gris ou blancs, donnez leur couleur originelle) : Je ne bronze jamais (0)
Blonds très clairs ou roux (0) Mon hâle reste léger, même après des expositions
Blonds foncés ou châtains clairs (1) répétées (1)
Châtains foncés à bruns clairs (2) Mon hâle est moyen à foncé à la fin de l’été (2)
Bruns (3) Mon hâle est rapidement brun foncé (3)
18 Noirs (4) Ma peau est naturellement très foncée ou noire (4)
 Attention pour les phototypes
I , II et III : Ne vous fiez pas
Résultats à la température pour savoir
De 0 à 3 : quand vous protéger
Vous avez une peau de type I Les UV ne produisent pas de chaleur. Ce n’est pas parce
qu’il fait frais que les UV ne sont pas nombreux et agres-
Votre peau est blanche, laiteuse, avec une tendance à sifs. Méfiez-vous de toutes les situations où l’environ-
rougir promptement sous le coup des émotions, couverte nement peut être trompeur : une brise rafraîchissante
de taches de rousseur (qui sont une réaction de votre peau en bord de mer, l’altitude (l’intensité des UV augmente
aux premières expositions au soleil de votre enfance). Vous de 10 % tous les 1000 m, alors même que la tempéra-
êtes naturellement roux ou blond très clair, avec des yeux ture diminue !), la neige, l’eau et le sable qui réfléchissent
eux aussi très clairs. Votre peau rougit très vite, vous ne abondamment les UV, et même certains nuages comme
bronzez jamais, prenez systématiquement des coups de les cirrus ou les altostratus qui, loin de bloquer le rayon-
nement UV, le diffusent largement2. Fiez-vous bien plus
soleil lorsque vous vous exposez. Après un coup de soleil,
à la position du soleil : il est d’autant plus dangereux
vous cloquez et pelez. qu’il est haut dans le ciel. L’association Sécurité solaire3
Vous ne produisez que de la mélanine rouge (phéoméla- suggère de se référer à la taille de votre ombre : si elle
nine), aucune mélanine brune (eumélanine, la seule qui soit est plus petite que vous, c’est qu’il est temps de rester à
protectrice). Votre peau est donc très sensible aux rayons l’ombre ou de vous protéger, quelle que soit la tempé-
UV du soleil. Votre « capital soleil » est faible, c’est‑à‑dire rature ressentie.
qu’après un certain nombre d’expositions, le risque d’at- Indice UV
teintes irrémédiables est plus élevé que chez les autres photo-
types, toutes choses égales par ailleurs : rides, dilatation des Il existe un référentiel qui reflète tout cela et permet de
savoir quotidiennement quelle est l’intensité des rayons
petits vaisseaux sanguins, mélanomes… Votre peau vieillit
UV et d’anticiper les risques pris en s’exposant : ­l’indice
plus vite sous le soleil ! UV (disponible sur les applications météo). Il va de
Vos systèmes de protection intrinsèques étant très faibles, 0 à 11+, croissant en fonction de sa dangerosité, sachant
vous devez nécessairement vous protéger en additionnant qu’il s’agit de la valeur maximale de la journée, mesurée
les protections. Pas question pour vous de lézarder des dans la fourchette entre 2 heures avant et 2 heures après
heures au soleil ! À nos latitudes, dès le printemps et pendant le midi solaire. Pour avoir un ordre d’idée, un phototype I
non protégé brûle en 10 minutes en cas d’indice UV 11,
l’été, évitez de vous exposer entre 12 et 16h, car c’est à ce
un phototype III en 20 minutes. Si l’indice UV est de 3 ou
moment-là que l’indice UV du rayonnement solaire est le 4 (ce qui peut se rencontrer dès le mois de février dans
plus élevé (voir encadré). Quand vous sortez, c’est avec des le sud de la France), le phototype I prend un coup de
vêtements couvrants, chapeau à large bord, lunettes de soleil soleil en 40 minutes, le phototype III en 1h20.
et crème solaire indice FPS (Facteur de Protection Solaire) En France, l’été, on ne dépasse en général pas l’index
très haute protection 50+ en toutes circonstances (cela peut UV 9, sauf sur les plages et en altitude où il peut être
être un indice plus faible à d’autres périodes de l’année, sauf supérieur. Dans les zones tropicales, l’indice UV peut
aux sports d’hiver où le 50+ est de mise !). Veillez à appli- facilement monter à 14 !
quer généreusement votre crème sur toutes les zones de peau Pour information, la synthèse de la vitamine D commence
découvertes, et à renouveler très régulièrement l’application à se faire à partir d’un indice UV 3.
(minimum toutes les deux heures) !
Rassurez-vous : pour synthétiser de belles quantités de vita-
mine D, vous avez besoin de vous exposer bien moins long- mêmes recommandations que le phototype I. Retenez que
temps que des personnes à la peau plus foncée : 10 minutes votre peau vous parle : dès qu’elle commence à rougir, c’est
m on d ia g nost ic
par jour suffiront, bras, jambes et dos découverts. Quoi qu’il qu’elle a dépassé son quota d’UV pour la journée !
arrive, cessez l’exposition avant que votre peau ne rougisse.
De 11 à 17 :
De 4 à 10 : Vous avez une peau de type III
Vous avez une peau de type II Vos yeux sont noisette ou marrons, vos cheveux châtains
Vous avez les yeux bleus, verts, gris, noisette, vos cheveux à bruns. Votre peau claire à intermédiaire peut tirer vers le
blond foncé ou châtains. Votre peau est claire, rosée. Vous doré. Vous prenez facilement des coups de soleil, mais ils se
avez quelques taches de rousseur. Vous rougissez vite et transforment vite en hâle. Vous bronzez graduellement, en
prenez facilement des coups de soleil, après quoi vous pelez faisant attention à votre exposition. Vous terminez facilement
systématiquement. Vous bronzez difficilement, avec beau- votre été avec un hâle assez soutenu, mais il ne dure pas.
coup de patience et d’infinies précautions, jamais beaucoup. Votre capital soleil est un peu meilleur que celui des types I et
Comme pour le type I, votre capital soleil est faible, et vous II, mais chez vous le vieillissement cutané dû au soleil va se
risquez à terme des dommages irréparables à votre peau. traduire plus volontiers par des défauts pigmentaires (tâches
Votre bronzage, si difficile à obtenir, n’est pas protecteur. de vieillesse, etc.). Vous devez éviter de vous exposer sans
Vous aussi vous devez veiller à vous protéger, et suivre les 19
protection entre 12 et 16 h l’été, en particulier si vous avez
 beaucoup de grains de beauté. Limitez absolument la durée peut suffire (15-25), mais mettez au moins du 30 dans les
de vos expositions sans protection à 15 minutes maximum situations extrêmes (montagne, tropiques, etc.). Pour le
(votre peau ne doit pas rougir). Au‑delà, sortez avec vête- reste : organisez une exposition prudente et progressive
ments couvrants, lunettes et chapeau. Votre crème solaire et évitez toute exposition prolongée entre 12h et 16h sans
est d’indice FPS haute protection : de la 50 en montagne, en vêtements couvrants et chapeau. Sachez qu’en 30 minutes
cas de neige, sous les tropiques, ou l’été à la plage sous nos seulement dans cette tranche horaire, torse nu, vous synthé-
latitudes, à plus forte raison aux heures les plus chaudes. tisez entre 10 000 et 20 000 UI de vitamine D3. Largement
Vous pouvez mettre de la 30 dans les autres circonstances. suffisant ! Passé ce délai (et avant que la peau ne rougisse),
Attention : votre bronzage reste peu protecteur. Même une protégez-vous. Sinon, la stratégie du type III reste parfai-
fois bronzé, continuez à protéger votre peau ! Car à chaque tement valable pour vous.
fois que vous vous exposez au soleil, même sans coups de
soleil, vous accélérez le renouvellement cellulaire et donc la De 24 à 29 :
disparition de votre bronzage et le vieillissement de votre Vous avec une peau de type V
peau. Pour cette même raison, miser sur les coups de soleil Vos yeux et vos cheveux sont noirs ou marron foncé, votre
pour obtenir un bronzage rapide est une mauvaise stratégie : peau est naturellement mate foncée : vous synthétisez majo-
c’est la garantie d’un bronzage qui ne durera pas. Si vous ritairement de la mélanine brune. Les coups de soleil sont
tenez vraiment à avoir un joli hâle persistant, allez-y vrai- rares, vous avez plutôt tendance à bronzer rapidement et
ment très progressivement, par de courtes expositions dès foncé.
les premiers soleils de l’année, et surtout sans passer par la
case « coup de soleil ». Vos systèmes de protection intrinsèques sont relativement
efficaces, votre bronzage est plutôt protecteur. Pour autant,
Pour synthétiser de la vitamine D, mieux vaut exposer vos ce n’est pas une raison pour ne pas vous protéger surtout
bras, jambes et dos en dehors des heures fatidiques (donc en cas d’exposition prolongée entre 12h et 16h et si l’indice
plutôt le matin et en fin d’après-midi), sur de courtes périodes UV est élevé (voir encadré). Organisez toujours une expo-
entre 10 et 20 minutes, sans protection. En agissant ainsi sition progressive. Vous devez en cas d’exposition prolon-
régulièrement, dès le printemps, vous devriez stocker suffi- gée vous protéger avec une crème à indice FPS protection
samment de vitamine D. moyenne (15 ou 25), de la 30 dans les situations extrêmes
(montagne, tropiques, etc.).
De 18 à 24 :
Vous avez une peau de type IV Plus de 30 :
Vos yeux et cheveux sont bruns à noirs. Votre peau est natu- Vous avez une peau de type VI
rellement mate, car vos mélanocytes produisent tant de la Votre peau, vos cheveux, vos yeux sont noirs. Vous n’êtes
mélanine rouge que brune, et vous bronzez facilement. Il pas sujet aux coups de soleil. Vous ne produisez que de la
vous arrive d’avoir des coups de soleil lorsque vous vous mélanine brune, la mélanine protectrice, ce qui explique la
exposez inconsidérément. couleur de votre peau et sa résistance à l’agression des UV.
Pour vous aussi, gare aux taches de vieillesse si vous vous Votre capital soleil est mieux loti que les autres phototypes !
exposez inconsidérément ! Votre bronzage est moyenne- Pour autant, vous n’êtes pas épargné par les potentiels
ment protecteur. Pour vous une crème solaire reste bien méfaits des UV. Vous devez donc vous protéger en cas d’ex-
entendu nécessaire. Un indice FPS protection moyenne position prolongée entre 12h et 16h et si l’indice UV est
élevé (voir encadré). Vous pouvez vous contenter d’une
crème à indice FPS protection moyenne (15 ou 25). Vous
m on d ia g nost ic

aussi, organisez une exposition progressive. Étant donné

Ceci vaut pour tous votre phototype, la synthèse de vitamine D nécessitera plus
les phototypes : le danger de temps, surtout si vous vivez sous les latitudes euro-
des crèmes solaires péennes.

Paradoxalement, l’utilisation de crème solaire peut … Elisabeth Duchon

procurer un faux sentiment de sécurité et inciter
à prendre des bains de soleil plus longs que de
raison. Résultat : plus de coups de soleil et de
mélanomes4 ! Il est important, pour minimiser
les risques, de renouveler régulièrement l’appli-
cation de la crème sur toutes les zones décou-
vertes tant que l’exposition dure, et après avoir
pris un bain de mer ou transpiré. En général, il
vaut mieux de toute façon éviter de lézarder trop
longtemps au soleil.
20
 j’ai testé pour vous
J’ai testé les nouvelles méthodes
de respiration
Calme, concentration, gestion du stress ou performance : la respiration est à la mode. Et depuis
l’an dernier, elle fait l’objet d’une pléthore de publications grand public. Comment s’y retrouver
au milieu de cette incroyable diversité d’approches et de propositions parfois contradictoires ?
Pour le savoir, Emmanuel Duquoc a mené ses propres tests depuis plus de six mois. Sa
rencontre avec un expert en physiologie a révolutionné sa propre pratique et généré des effets
inattendus sur ses capacités physiques et son niveau d’énergie. Or chacun peut bénéficier des
mêmes effets à une condition : commencer par le commencement.
Printemps 1990. J’ai 20 ans et le
goût de l’aventure. Initié par un ami
passionné de mer et de fonds sous-
Comment retrouver la respiration
marins, j’ai pris goût à la plongée en nasale, même la nuit
apnée. En quelques mois d’entraîne- Respirer en permanence par le nez, même en cas d’effort physique
ment, je suis parvenu à retenir ma (sauf effort intense) et même dans le sommeil est une étape essen-
respiration jusqu’à 2 minutes 30. Mon tielle de la restauration d’une respiration efficace. Vous pensez respi-
ami et moi sommes tous deux assis au rer toujours par le nez ? Beaucoup d’entre nous le croient aussi et
bord de la piscine pour le défi du jour : respirent quand même par la bouche quand ils montent les esca-
liers, au moindre effort physique, quand ils s’apprêtent à parler… Ou
parcourir deux longueurs de bassin, en dormant.
soit 100 mètres sous la surface, avec
Dans le doute, collez un sparadrap microporeux sur votre bouche au
palmes. Prudents, nous plongerons moment de vous endormir. Si le lendemain matin, vous vous sentez
chacun à notre tour, surveillé de près plus alerte au réveil que d’habitude, c’est probablement que le spara-
par notre partenaire, prêt à intervenir drap a corrigé un réflexe de respiration buccale. Dans ce cas, faites
prestement en cas de problème. Après de même les jours suivants. Attention, il faut parfois jusqu’à trois mois
de grandes respirations, mon ami pour acquérir le réflexe de respiration nasale… Dans un premier temps,
plonge le premier. Je nage à la surface, la respiration nasale peut être perçue comme désagréable ou étouf-
attentif au moindre signe de faiblesse. Il fante à cause de mauvaises habitudes respiratoires. Mais au bout de
quelques instants, cet inconvénient disparaît.
palme assez vite, parcourt la distance,
finit en accélérant et sort la tête de
l’eau, hors d’haleine. 100 mètres !
C’est mon tour, je prends quelques longueur se déroule sans difficulté. Le de mes poumons et attend la bouffée
demi-tour me coûte un peu plus d’éner- d’air frais… Qui ne vient pas. C’est tout.
j ’a i te st é p ou r v ou s
minutes pour poser ma respiration
et pratiquer mon pranayama, le yoga gie. À 60 mètres, je sens des tensions L’instant d’après, je suis dans la même
respiratoire auquel s’adonnait Jacques dans mon diaphragme. Normal, position, tête hors de l’eau et parfaite-
Mayol, le héros du film Le Grand Bleu mon taux de gaz carbonique sanguin
ment conscient. Sauf que mon ami me
qui avait défié la science en se laissant active le réflexe respiratoire bien avant
tient dans ses bras et qu’un maître-na-
entraîner par une gueuse, un disposi- l’hypoxie. Il suffit d’accepter l’incon-
tif mécanique aidant les plongeurs à geur debout sur le bord du bassin est
fort… Puis le spasme diaphragma-
descendre plus rapidement, jusqu’à penché au-dessus de moi, le visage
tique devient pressant. Aux 80 mètres,
105 mètres de profondeur en apnée. sérieux.
mes jambes commencent à s’engour-
Un record depuis pulvérisé. dir, premier signe de manque d’oxy- ¬ Ça va ?
gène dans les muscles. À 95 mètres, ¬ Ben oui. Qu’est-ce qu’il y a ?
mes jambes sont faibles, mais mon ¬ Tu as perdu connaissance.
« Tu as perdu cerveau, encore bien oxygéné, tient ¬ Ah bon ?
connaissance » la barre. Je jette mes dernières forces ¬ Quelques secondes d’absence au
Je me concentre, ralentis et approfon- dans la bataille… Enfin, je touche le monde. Si personne n’était inter-
dis mon souffle, atteins le silence inté- bord de la piscine et sort la tête de venu, c’était la noyade. Mais là,
rieur. Puis je prends plusieurs grandes l’eau ! Victoire ! J’expulse violem- tout va bien. Je suis en pleine forme
21
respirations et je plonge. La première ment l’air chargé de gaz carbonique et des questions plein la tête.
 ¬ Ne jouez pas trop avec l’apnée. (voir encadré « Comment retrouver il s’est passionné pour la physiolo-
C’est dangereux ! la respiration nasale, même la nuit »). gie avant de fonder une méthode de
Je sors de l’eau, penaud. Vainement respiration basée sur la science qui a
je cherche à comprendre ce qu’il s’est le mérite d’éclairer aussi les pratiques
passé. Pourquoi cet évanouissement Une respiration traditionnelles.
alors que je pratique assidûment le profonde n’est PAS Son discours est radical : « La portée
pranayama, cette science de la respi- des motifs respiratoires (NDLR : ces
ration venue d’Inde, l’un des piliers
une respiration qui rythmes que l’on adopte pour influen-
du yoga et dont les pratiquant les plus gonfle le ventre cer le système nerveux autonome)
avancés sont capables de retenir leur Deuxième étape, le diaphragme. Selon restera limitée si l’on ne corrige pas
souffle pendant de longues minutes Stéphanie Brillant, celui-ci devrait d’abord la posture ». Voilà qui me
sans en souffrir ? Qu’ai-je donc fait qui normalement descendre verticale- rappelle une indication déjà enten-
n’allait pas ? Désormais je serai plus ment à l’inspiration, permettant une due à l’époque de mon incident de
prudent en attendant la réponse… Qui respiration abdominale, mais pas plongée. Sous la plume de Martine
ne viendra que 30 ans plus tard, grâce spécialement ventrale. Une respira- Le Chénic, une professeure de yoga
à une rencontre. tion profonde, c’est une respiration encore en activité aujourd’hui, j’avais
qui descend vers le bas, pas une respi- lu qu’avant toute pratique de prana-
ration qui gonfle le ventre. Sinon, cela yama, il convient d’avoir un bon
Première étape voudrait dire que le diaphragme ne niveau de yoga postural, afin que le
descend pas verticalement, mais en souffle emplisse harmonieusement
vers une respiration oblique. Et pourtant, beaucoup d’exer- tous les espaces du corps. À l’époque,
plus saine cices respiratoires vous poussent à j’avais passé outre ce conseil… Cette
gonfler le ventre… fois, j’ai prêté l’oreille.
Celle-ci se produira au début de l’an-
née 2022. Alors que je me livre à ma Intellectuellement, j’ai compris tout Pour Yvan Cam, la plupart des exer-
veille informationnelle, je découvre les de suite. Corporellement, cela s’est cices respiratoires ont un effet posi-
écrits de Stéphanie Brillant, une jour- installé plus tard, notamment grâce tif sur le stress simplement parce
naliste et productrice de télé qui vient à la rencontre de celui qui allait me que prêter attention à la respiration
de publier un livre qui fait du bruit, permettre à la fois de bien saisir la la ralentit et recentre le mental. En
L’incroyable pouvoir du souffle aux théorie et d’intégrer la pratique dans plus, la plupart des motifs respira-
éditions Actes Sud. C’est un ouvrage mon quotidien : Yvan Cam. Docteur toires, qu’ils viennent des tradi-
érudit et touffu, écrit d’une plume en biologie et instructeur de Systema, tions ou d’ailleurs, proposent cet
alerte, mais un peu brouillon. Parmi un art martial russe, depuis vingt ans, allongement de la respiration qui
les considérations personnelles, les
anecdotes et les enthousiasmes de
l’auteure, je parviens à retenir deux Pourquoi respirer moins
nous oxygène plus
notions essentielles :
▪ la respiration nasale permanente,
▪ la position du diaphragme. Beaucoup d’exercices de respiration impliquent un ralentissement de
j ’a i te st é p ou r v ou s

Ce n’est pas grand-chose, mais je la respiration ou des pauses respiratoires, donc une diminution de
la quantité d’air qui passe par les poumons. Pour comprendre l’effet
vais bientôt découvrir que c’est produit, il faut savoir que deux gaz contenus dans l’air sont essentiels
incontournable. à notre respiration : l’oxygène (O2) et le dioxyde de carbone (CO2).
Commençons par la respiration nasale, L’oxygène est le gaz qui assure la production d’énergie par les cellules
première étape vers une respiration par « combustion » du glucose, des protéines ou des graisses. Le CO2
a deux fonctions : d’une part provoquer le réflexe respiratoire, d’autre
plus saine. Outre le fait qu’elle ralen- part commander – avec l’hydrogène – le relargage de l’oxygène trans-
tit le débit d’air, qu’elle le réchauffe porté par les globules rouges dans les tissus. Plus le niveau de CO2
quand il fait froid, qu’elle l’humidifie dans les tissus augmente, plus l’hémoglobine va relâcher de l’oxygène
et le filtre de ses impuretés, elle permet pour les cellules qui en ont besoin, c’est‑à‑dire celles qui produisent
aussi d’inhaler de l’oxyde nitrique (ou un effort et sont acidifiés par le CO2.
monoxyde d’azote). Ce gaz produit Ce mécanisme est appelé effet Bohr, du nom du médecin physiolo-
dans les sinus para-nasaux, en plus giste qui l’a découvert en 1903. À l’inverse, plus le niveau de CO2 est
de son effet apaisant, facilite la dila- faible, moins les globules rouges relâchent de l’oxygène et moins les
tissus sont oxygénés. Ainsi, plus nous respirons vite, plus le taux de
tation des bronches, participe aussi CO2 dans nos tissus baisse, ce qui a pour effet de diminuer l’oxygé-
à l’oxygénation des tissus et contri- nation des tissus et le niveau d’énergie. Inversement, lorsque nous
bue à l’intégrité du système immuni- ventilons moins en ralentissant la respiration ou en faisant des pauses
22 respiratoires, nous augmentons la quantité d’oxygène tissulaire, donc
taire. Il serait dommage de s’en passer
le niveau d’énergie disponible.
 L’exercice de base qui potentialise
augmente l’oxygénation cellulaire tous les autres
(voir « Pourquoi respirer moins nous
À genoux, vous allez inspirer et expirer par le nez.
oxygène plus »). Sauf que dès la fin
de l’exercice, la plupart d’entre nous ▪ Posez vos mains sur vos flancs, au-dessus des hanches. Votre pouce est
du côté dorsal, votre majeur est ventral.
reprennent leurs mauvaises habitu-
▪ Mettez une légère pression avec vos mains sur les flancs, votre pouce
des ventilatoires. Cela se produit auto- sur le dos et votre majeur sur le ventre,
matiquement à cause de tensions qui ▪ Inspirez doucement et cherchez à repousser doucement les mains, les
influencent la posture et contraignent pouces et les majeurs.
la respiration. Dans le meilleur des cas, ▪ Sur l’expiration, l’ensemble de l’abdomen se détend en même temps et
nous respirons, seulement le temps vos mains reprennent leur place.
▪ Laissez ensuite une main dans la même position, montez l’autre main sur
de l’exercice, comme nous devrions
le côté du thorax et appuyez contre les côtes.
respirer en permanence. Dans le pire, ▪ Sur l’inspiration, vous devez sentir d’abord la main au niveau de l’abdomen
nous ne respirons même pas correc- être repoussée, ensuite les côtes s’ouvrent et repoussent votre seconde main.
tement pendant l’exercice, ce qui peut ▪ Sur l’expiration, l’abdomen se détend en premier puis les côtes se
en inverser l’effet. Alors plutôt qu’un remettent en place.
exercice, aussi efficace soit-il, ne pour- ▪ Déplacez ensuite la main de l’abdomen sur votre clavicule.
rions-nous pas apprendre d’abord à ▪ Sur l’inspiration, observez votre abdomen prendre du volume, sentez
ensuite le thorax s’ouvrir puis enfin la clavicule se soulever légèrement.
respirer en permanence d’une manière ▪ Sur l’expiration, tout se remet en place dans le même ordre.
favorable à notre santé ? C’est ce que
Cet exercice est à faire très régulièrement, il prend moins de cinq minutes à
pense Yvan Cam. Et pour cela, il faire correctement. Certaines zones peuvent être très peu mobiles. N’hésitez-
propose de travailler la posture… Par pas alors à augmenter la pression de vos mains pour avoir une résistance
la respiration. contre laquelle pousser. Ceci favorisera la mise en conscience de la zone et
amplifiera le mouvement. Prenez bien le temps de mobiliser chaque zone
avant de passer à la suivante.
Assouplir les Au départ, votre respiration semblera saccadée.
Néanmoins, à mesure que l’exécution technique
muscles de la chaîne sera au point, l’ensemble des zones se mobili-
respiratoire sera. Tout se fera dans une continuité. Extrait de
La maîtrise du souffle, Yvan Cam, Solar Éditions
Pour beaucoup d’auteurs, l’homme En savoir plus, s’initier à la méthode d’Yvan Cam :
moderne respire trop vite, de sorte artdelarespiration.fr
que trop d’air passe dans ses poumons
à chaque minute. En abaissant notre
niveau de gaz carbonique, une ventila- son exercice appelé Mettre en place la
paraît assez cohérente pour que j’en-
tion exagérée non seulement provoque respiration naturelle (voir ci-dessus),
quête plus avant.
une sous-oxygénation des tissus, mais il promet : « La pratique de cet exer-
active également la commande respi- Dans La Maîtrise du souffle, publié
en 2022, le biologiste affirme égale- cice viendra relâcher l’ensemble de
ratoire réflexe, ce qui pousse à venti- la chaîne respiratoire. Votre posture
ler encore plus dans un cercle vicieux ment que lorsque l’on a suffisamment
va donc changer, vous coûter moins
j ’a i te st é p ou r v ou s
d’hyperventilation chronique dont il détendu les muscles de la chaîne respi-
d’énergie et lier l’ensemble du corps.
est difficile de sortir. Le nombre de ratoire, la respiration non seulement
Votre respiration ralentira égale-
cycles respiratoires par minute – inspi- redresse la posture, mais elle devient
ment, ce qui aura pour effet de vous
ration plus expiration - est générale- naturellement mieux répartie, plus
calmer tout au long de la journée. »
ment estimé entre 12 et 18, parfois 20. ample et plus lente, même en dehors Pour tester la pertinence d’un propos,
Entre 12 et 15, vous êtes considéré des temps d’exercice. Ainsi le rythme rien ne vaut l’expérience directe.
comme ayant une respiration saine. de 6 cycles respiratoires par minute
propre à la cohérence cardiaque par Le mois prochain je vous raconterai
Au‑delà, cela est un peu trop et cela a les effets que cet exercice a produits
une incidence sur la santé. Or d’après exemple, pourrait devenir le cycle de
sur moi. Mais je peux déjà vous
Yvan Cam, 12 cycles respiratoires par base au repos, avec de grands bien-
conseiller d’essayer aussi…
minute devrait plutôt être considéré faits. Une telle position est inédite
comme la limite haute. Il estime que dans le paysage éditorial actuel.
nous devrions descendre entre 8 et 12 Alors que beaucoup de livres
cycles maximum par minute au repos, présentent une collection de motifs
à l’état de veille, et jusqu’à 6 pendant respiratoires, lui n’en propose que
le sommeil, comme les gens du début quelques-uns qui visent en premier … Emmanuel Duquoc
du XXe siècle. J’ignore d’où il tient ces lieu à assouplir les muscles impliqués Journaliste, praticien en cohérence
23
données historiques, mais l’idée me dans la respiration. En conclusion de cardiaque, hypnose et méthode Alpé
 parcours de guérison
Nutrition, détoxification, émotions
Charles a éradiqué son eczéma
en 2 mois !
Ancien eczémateux, Charles, 34 ans, a tout essayé pour se
débarrasser de cette maladie de peau devenue, au fil des ans,
de plus en plus handicapante. Après des années de recherches
et de tentatives infructueuses, ce bloggeur passionné par le
développement personnel et la nutrition a finalement réussi
à éradiquer sa maladie de peau en seulement deux mois !
Il popularise depuis sur son blog, devenue la plus grande
communauté francophone dédiée à l’eczéma, son approche
holistique alliant nutrition, hygiène de vie et maîtrise des
émotions.
La peau, miroir rencontre qui le met sur une piste
prometteuse : également blogueur,
de l’âme et de l’état Benjamin Dariouch vulgarise sur
de santé Natura Coach (aujourd’hui rebap-
« À peine arrivé à Londres, j’ai tisé Nature Academy) les dernières
D’aussi loin qu’il s’en souvienne, l’ec- commencé à avoir les lèvres gercées recherches scientifiques en nutrition
zéma a toujours fait partie de son en permanence et les poussées se sont et en santé. « Nous avons sympa-
mises à flamber avec une intensité thisé et il m’a donné accès à sa forma-
paysage. Pendant l’enfance, Charles
inédite. » Heureusement, la capitale tion en nutrition : j’y ai découvert
fait les frais d’une forme contenue
britannique lui réserve également les grands principes d’une alimen-
qu’il réussit à juguler à grand renfort tation saine, riche en végétaux et en
de corticoïdes et, à l’adolescence, une de bonnes surprises et, sur le plan
nutriments et me suis intéressé aux
longue période de rémission lui fait personnel, le jeune homme, à fleur de
sujets du gluten et des produits laitiers
même oublier, un temps, ses plaques peau, y a un précieux soutien : celui
pro-inflammatoires ainsi qu’à l’in-
prurigineuses. de sa future épouse !
dex glycémique. » Charles ne tarde
Infirmière, elle lui fait comprendre pas à mettre en place les conseils de
En 2012, pourtant, tout se bouscule :
que sa peau meurtrie est le reflet de Benjamin et teste différents régimes,
pour surmonter sa timidité, le jeune
ses émotions et de son état de santé sans succès : « Je suis resté un an à
homme tout juste entré dans l’âge
la co mm u na u té

général et le met en garde contre les Londres et à mon retour, mon eczéma
adulte se lance dans une activité de corticoïdes qu’il utilise pour juguler
blogueur dédiée au développement avait littéralement explosé ! »
ses poussées : efficaces sur ses symp-
personnel. Baptisé « Vie explosive », tômes de démangeaison, ces médica-
son blog popularise l’art de regagner ments ne traitent, il est vrai, en rien la
confiance en soi et, comme pour se
De la médecine
cause de sa pathologie et pourraient
mettre au diapason de sa page web au même, à terme, s’avérer délétères pour alternative au régime
titre décapant, Charles ne tarde pas à son évolution. Il n’en faut pas davan- paléo
se lancer un nouveau challenge : celui tage à Charles pour se sevrer des corti- De retour en France, Charles, rongé
de l’expatriation. Avec son cortège de coïdes et prendre sa santé en main, par par les démangeaisons, pense trouver
défis et de stress, cette expérience de d’autres voies ! son salut en se repliant sur la méde-
déracinement en territoire britan- Alors que sa dermatose prospère cine alternative ! Auriculothérapie,
nique constituera, malheureusement, le long de son torse et gangrène acupuncture, vêtement en fils d’argent
le terreau fertile d’un retour en force son cou jusqu’à gagner son cuir réputés pour apaiser les plaques des
24 de son eczéma ! chevelu, Charles fait une nouvelle personnes souffrant d’eczéma ou de
psoriasis, il essaie tous azimuts et
successivement l’ensemble des tech-
niques disponibles ! Sur les conseils
Quid de l’eczéma
d’une naturopathe, il se soumet même Touchant environ 5% de la population, l’eczéma est la maladie de
à un test d’intolérances alimentaires peau la plus fréquente après l’acné. Cette pathologie inflammatoire
chronique évoluant par poussées est responsable de démangeai-
lui apprenant qu’il est allergique à 28
sons souvent handicapantes. Multifactorielle, elle a des causes autant
composants, en particulier le gluten ! génétiques qu’environnementales : parmi elles, le stress, les intolé-
Une révélation qui le pousse à exclure rances alimentaires, les produits chimiques, les pollens et les allergies
de son alimentation la quasi-totalité diverses. Les traitements conventionnels pour contenir la maladie sont
des céréales (à l’exception du riz et essentiellement d’ordre symptomatique et consistent généralement
du quinoa, exempts de gluten) dont en l’application de crèmes corticoïdes ou la prise d’antihistaminiques.
la consommation entretient l’hyper-
perméabilité, l’inflammation et l’état
de défense chronique de l’organisme. du décollage, Charles est incapable de naturopathe, lui a vanté les vertus
Malheureusement, malgré ce régime soulever ses valises et consulte donc contre les problèmes de peau. Il lui
contraignant, trois mois plus tard, son médecin traitant : ce dernier l’en- associe une nouvelle cure détoxi-
rien n’a changé ! « Cela m’a semblé joint à éviter les protéines, respon- fiante : celle du docteur Clark (voir
désespérant, je n’avais aucun résul- sables d’un excès d’acide urique à Pour aller plus loin) ! Également appe-
tat malgré mes efforts et j’ai donc l’origine de la goutte ! lée nettoyage du foie et de la vésicule
continué à chercher ailleurs la solu- À peine arrivé en territoire canadien, biliaire, cette cure s’opérant sur deux
tion miracle à ce satané eczéma ! » le jeune homme réduit donc drasti- jours à l’aide d’ingrédients naturels
Charles entend parler du régime paléo quement sa consommation de viande, (huile d’olive et jus de pamplemousse
reproduisant la diète du chasseur- mais décide également de se lancer notamment) permet de se débarras-
cueilleur de l’époque du paléolithique dans des programmes de détoxification ser des calculs présents dans le foie
et excluant, outre le gluten, les produits à base de plantes l’aidant à drainer ses et s’avère très utile aux personnes
issus de l’agriculture et de l’industrie émonctoires et à détoxifier ses organes atteintes de maladies chroniques. Un
agroalimentaire en général, les légu- de l’intérieur. Si la goutte se résorbe protocole riche que l’on pourrait quali-
mineuses, les huiles végétales, les rapidement, il n’en est malheureuse- fier de grands moyens et qui, s’il n’a
produits laitiers et les sucres raffi- ment pas de même de son eczéma qui pas eu d’effets immédiats lui apporte,
nés. « Ce n’était pas trop mal et j’ar- continue de flamber comme du petit en quelques semaines seulement, des
rivais, en outre, à mieux gérer mes bois. Charles tombe heureusement bienfaits inespérés !
poussées grâce une crème naturelle sur les vidéos de Thierry Casasnovas
à base de plantain lancéolé baptisée qui, sur sa chaîne YouTube Regénère,
Zematopic ! » Si son eczéma flambe prône une approche holistique asso- Le succès de
moins qu’à l’accoutumée, à ce stade, ciant alimentation et hygiène de vie l’approche holistique
la rémission totale n’est pas encore là pour venir à bout des maladies. Alors « En trois mois, j’avais une peau de
et, en 2015, Charles fait une nouvelle que ses démangeaisons le réveillent la bébé et je n’avais plus besoin de me
crise qui va tout changer. nuit, Charles se lance dans un régime mettre de crème hydratante en sortant
alimentaire anti-­inflammatoire : de la douche ! » s’exclame Charles. S’il
composé d’une grande quantité de confie être incapable d’évaluer l’effet
Du régime fruits et légumes (jusqu’à 10 par jours isolé de tout ce qu’il a entrepris alors
la co mm u na u té
quand les recommandations sanitaires
anti‑inflammatoire sont à 5) et d’oléagineux, il exclut tota-
pour venir à bout de son eczéma, il
semble rétrospectivement persuadé
à la cure de Clark lement la viande (en particulier les que l’éviction de l’alcool et la diète anti-­
À 27 ans, le jeune homme se prépare charcuteries et la viande rouge), les inflammatoire constituent les piliers
à nouveau à s’expatrier et, alors que céréales et les laitages, mais égale- de sa guérison : « La cure de Clark
l’heure du départ pour Montréal ment l’alcool ! et l’hydrothérapie du côlon ont sans
approche, il met de côté ses bonnes Et pour la première fois, le jeune doute joué un rôle de ’booster’, mais
résolutions nutritionnelles et enchaîne homme applique ce nouveau régime je reste convaincu que la disparition
les soirées entre amis où l’alcool coule à la lettre et l’accompagne d’une de mon eczéma tient essentiellement à
à flots et la junk food est légion. Sa pratique régulière d’activité physique. une bonne hygiène de vie passant par
peau, évidemment, ne tarde pas à se Pour en booster les effets, il tente une alimentation très riche en fruits et
rappeler à son bon souvenir et, à la parallèlement l’hydrothérapie du légumes et exempte de composés pro-
poussée d’eczéma, s’ajoute également côlon (une technique de nettoyage inflammatoires tels que l’alcool. » À
une crise de goutte aux coudes parti- du gros intestin ayant pour effet de cela s’ajoute évidemment une pratique
culièrement douloureuse. À deux jours détoxifier l’organisme) dont sa sœur, régulière de sport et une bonne gestion 25
 du stress qui, pour Charles, passe par sûr de reprendre ensuite une bonne programme payant d’accompagne-
des exercices de cohérence cardiaque alimentation. » Celui qui s’autorise ment à destination des personnes
(une méthode respiratoire permettant aujourd’hui à « manger de tout, sans atteintes d’eczéma. Après une phase
de réguler le rythme cardiaque) et de excès », conseille donc à toutes les d’évaluation permettant aux patients
méditation. personnes atteintes d’eczéma d’adop- de faire leur propre anamnèse, le
Depuis bientôt sept ans, il n’a plus ter une diète anti-­inflammatoire et, programme construit autour des trois
jamais eu de poussées violentes et, s’il en cas de crise, de se supplémen- piliers que sont la détox, les émotions
lui arrive d’avoir de légères rechutes ter en oméga 3 (« l’huile de foie de et la nutrition propose un parcours
lorsqu’il fait trop d’écarts, il les soigne morue également riche en vitamine A progressif en 6 étapes pour juguler
par la pratique du jeûne qui lui permet et D en est une source idéale ») et en son eczéma. Et force est de constater
d’en venir à bout : « Quand il m’ar- probiotiques (voir encadré). qu’« au bout du compte, les personnes
rive d’avoir une poussée d’eczéma, je Sur son blog eczema-atopique.com, qui le suivent arrivent à voir des chan-
pratique le jeûne sur trois jours et, en il conseille aujourd’hui une commu- gements sur leur peau ! » Outre cette
dix jours tout au plus, mes plaques nauté de 3 500 personnes et a mis activité de conseil, Charles a ouvert
disparaissent, sous réserve bien au point, avec une naturopathe, un une boutique de phytocosmétiques
sur laquelle il commercialise l’onguent
du pacifique, une crème composée de
diverses huiles végétales telles que le
Détox et supplémentations (en cas calophylle, le jojoba, la coco, l’onagre
de crise uniquement) et le beurre de karité, qu’il juge efficace
pour calmer les poussées.
En cas de crise et en complé- microbiote intestinal. Parmi les
ment du régime alimentaire anti-­ probiotiques efficaces contre
inflammatoire, Charles conseille l’eczéma, recherchez notam- Pour en savoir plus
une supplémentation qui peut ment les souches suivantes :
s’avérer efficace pour contenir ¬ Rhamnosus GG ; La plus grande communauté
l’inflammation : ¬ Animalis ; francophone sur l’eczéma, animée
▪ En hiver, une cure de vita- ¬ Lactis Bb-12 ; par Charles, et ses solutions :
mine D. ¬ L. acidophilus ; www.eczema-atopique.com
¬ Plantarum ;
▪ Une supplémentation en
¬ Bifidobacterium lactis ; La cure du Dr Clark détaillée
oméga 3 à faire en cure de 1 à
¬ Paracasei ; pas-à-pas sur curesclark.com :
3 mois.
▪ L’eau de Quinton, une eau https://curesclark.com/le-proto-
▪ Une supplémentation en
probiotiques à prendre sur le de mer filtrée très riche en cole-detaille-de-la-cure-du-foie-
long terme permettra de renfor- oligo-éléments et en minéraux, dr-clark/
cer le microbiote (ensemble et possédant de nombreuses
des micro-organismes compo- propriétés est efficace pour apai-
sant la flore intestinale), dont ser l’inflammation.
on constate de plus en plus ▪ En cure : pour nettoyer l’intes-
l’importance pour la santé. On tin en douceur, le psyllium et,
a même découvert des liens pour détoxifier le foie et les reins,
entre le microbiote cutané et le le desmodium. … Clélia Fortier
Journaliste
la co mm u na u té

47,3% C’est la proportion d’adultes

Français en surpoids, d’après les
derniers chiffres alarmants (étude Obépi-Roche 2020)
Rappelons que l’obésité est associée à de nombreuses
comorbidités et à une mortalité élevée : elle augmente
le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète, de
publiés par la Ligue contre l’obésité1. 17 % des Français troubles musculo-squelettiques, de cancers, ou encore de
sont considérés obèses, soit 8 millions ! Depuis 1997, la développer des formes graves du Covid-19. Les régions
prévalence du surpoids fluctue autour de 30 %, tandis les plus touchées par cette hausse sont le Nord et le
que celle de l’obésité n’a fait qu’augmenter et est passée Nord-Est de la France.
de 8,5 % en 1997 à 15 % en 2012 et 17 % en 2020 !
ne ws

1. Fontbonne A, Currie A, Tounian P, Picot M-C, Foulatier O, Nedelcu M, Nocca D, « Prevalence of Overweight and Obesity in France: The 2020 Obepi-Roche Study by the “Ligue
Contre l’Obésité”. », Journal of Clinical Medicine. 2023; 12(3):925. https://doi.org/10.3390/jcm12030925
26
 t é moigna ges
« 90 % de mes une fatigue chronique, les maux de
tête en tout genre, les troubles digestifs
cette période, j’ai arrêté tout sport et de
toute façon ne voulant plus faire d’autre
pathologies (angines constants, les insomnies permanentes. dose, je n’avais plus accès au sport !
et sinusites chroniques, J’ai refusé toute médication à vie et toute Avril 2022 : hospitalisation en urgence
calculs biliaires, troubles intervention chirurgicale. pour abcès à la vésicule biliaire. Juillet
digestifs…) ont disparu Dès la naissance (au forceps et sous 2022, ablation chirurgicale de cette
grâce à l’alimentation, le anesthésie générale,) je souffrais d’hy-
peractivité, d’insomnie, de constipa-
vésicule biliaire qui était très endom-
magée d’après l’anatomopathologiste
Qi Gong a fait le reste. » tion importante… A l’âge de deux mois donc il était temps de la retirer ! Je n’ai
Médicalisée dès mon enfance, j’ai souf- et demi, j’avais été mise sous calmant… jamais eu de problème de santé et là tout
fert de nombreuses pathologies. Jeune pour toute mon enfance ! J’avais été s’enchaîne !
adulte, je vivais sous antibiotiques, vaccinée… J’ai donc voulu me débarrasser du
bourrées de somnifères et je souffrais À partir de l’âge de 16 ans, j’ai refusé poison qui m’avait été injecté et retrou-
de migraines invalidantes, en perma- les vaccins. J’ai maintenant 66 ans et ver ma santé d’avant ! Grâce à une
nence. Ma vie a été un calvaire jusqu’à je me porte très bien ! Aucune activité association qui promeut les plantes et
ce que je me débarrasse peu à peu de physique ne m’est interdite : je conti- l’herboristerie, dont je fais partie, j’ai
tous ces médicaments. nue à grimper au sommet des arbres ! connu ensuite une médecin-naturo-
Un jour, j’ai arrêté conjointement les Cordialement et avec mes remercie- pathe (qui n’est plus médecin, car elle
laitages et le gluten, les produits indus- ments pour votre travail, très bien n’a pas voulu se faire vacciner, mais reste
triels. Une renaissance ! En quelques documenté ! naturopathe). Elle a fait ce qu’elle a pu
jours seulement, un voile s’est déchiré : pour moi et même davantage puisqu’elle
Dominique Kuhn,
je pensais clairement, ne souffrais plus… m’a donné les coordonnées d’un magné-
[email protected]
tiseur en me disant qu’il pourrait possi-
Je me suis rendu compte petit à petit blement faire quelque chose pour moi !
que : le sucre induisait de fortes douleurs Un magnétiseur m’a
Alors que je l’appelai pour la première
articulaires chez moi ; les farines provo- apaisée après le vaccin, fois, j’ai eu confiance en lui de suite. Je
quaient des douleurs abdominales, des une sciatique et un suis plutôt de nature cartésienne, mais
gonflements, etc. ; les laitages pertur-
baient complètement ma zone ORL. abcès à la vésicule là, c’est une autre dimension ! Pascal

J’ai constaté également que je ne suppor- biliaire a agi par téléphone, gratuitement. Il
existe beaucoup de charlatans dans ce
tais pas les cuissons à hautes tempéra- Bonjour à toutes et tous, domaine et je peux vous assurer que
tures. 90 % de mes pathologies ont Retraitée depuis 2 ans du CHUR j’ai conscience d’avoir rencontré une
disparu spontanément à la suite d’un d’Amiens, j’ai cru bon de me faire belle personne avec une belle âme à
régime assez drastique. Le Qi Gong et « piquer » pour me protéger et proté- aider son prochain. Après il a plusieurs
sa pratique quotidienne ont fait le reste. ger mon conjoint asthmatique et atteint «casquettes» et effectue des soins pour
Cela fait maintenant plusieurs dizaines de fibromyalgie… toutes sortes de problématiques.
d’années que je ne prends plus aucun J’ai donc choisi le Janssen, une piqûre Si vous êtes intéressé vous pouvez me
médicament, ne me soignant que par les pour 2 doses en juillet 2021. J’ai eu une contacter et je me chargerai de trans-
plantes, l’alimentation, l’argile, le miel… forte réaction, genre grippe, pendant 3 mettre au magnétiseur. Je peux vous
J’ai guéri successivement : les angines jours. Puis en septembre 2021 : j’ai eu dire que depuis ma rencontre avec lui, je
chroniques, le reflux gastrique, les sinu- une sciatique qui a duré plusieurs mois me sens apaisée, beaucoup plus sereine !
la co mm u na u té
sites chroniques, une tumeur au cerveau, avec soins d’étiopathie, suivie d’une Martine,
de multiples calculs à la vésicule biliaire, hernie discale, donc kiné. Pendant toute [email protected]

Salon Respire la vie de Vannes (Parc des Expositions) Salon Bio & co à Metz (Parc des Expositions)
120 exposants réunis pour 10 000 visiteurs Plus de 100 exposants (compléments
du au 1 9 attendus afin de positiver et projeter le monde de alimentaires, boulangerie, bijoux, hygiène,
avril demain : manger bio, consommer responsable, du 21 23au aimants thérapeutiques, ustensiles de cuisine…)
tourisme solidaire, habitat et style de vie zen, avril et 50 conférences sur les 3 jours. Cette année,
techniques alternatives de santé. Gratuit. le Salon du Vin Bio est invité et proposera
Événement et programme : https://www.respirelavie.fr/vannes/ des dégustations.
 vénement et programme : https://www.salonbioeco.com/metz/
É
agenda

Salon Vitalité et Bien-être à Pont-à-Mousson

(salle Montrichard) Salon MedFEL 2023, à Perpignan (Parc des Expositions)
du 15 au 16 L’un des salons de référence du bien-être Le RDV incontournable de la filière Fruits
avril et des médecines douces en Lorraine. Techniques
de relaxation, bio et bienfaits de la nature.
du 26 au 27 et Légumes, réunissant tous les acteurs engagés
avril dans des initiatives responsables.
Événement et programme : https://salonsbienetre.fr/ Événement et programme : https://medfel.com/
27

Vous avez guéri de manière non conventionnelle et/ou naturelle ?

 avril
« Av r il a t rente jou rs . S i trente et un
i l a v ait , p ers on ne ne s ’en p la ind ra it. »
• Faites-le vous-même •
• L’ingrédient du mois • S h a mp oi n g se c à l ’arg ile
Vous redoutez les dangers de certains composants des
L’agne au de l a it shampoings industriels du commerce ? Voici une alter-
Si vous aimez ça, c’est le moment d’en profiter ! On arrive en native saine, économique et au moins aussi efficace. .
effet ce mois-ci à la fin de la pleine saison de l’agneau de lait. On
Ingrédients : 2 cuil. à soupe de fécule de maïs, 2 cuil.
l’ignore parfois, mais les viandes, volailles, poissons et crustacés
à soupe d’argile verte, 2 gouttes d’huile essentielle
connaissent aussi – comme les fruits et légumes – leur pleine
d’arbre à thé.
saison au cours de laquelle ils sont plus goûteux, plus riches en
vitamines et nutriments, mais aussi moins chers. Préparation :
▪ Versez la fécule de maïs dans un bol. Mélangez-y
Il existe trois catégories de viandes d’agneau en fonction de l’âge
l’argile verte et l’huile essentielle. Transvasez
d’abattage et des conditions d’alimentation. Surnommé brou-
ensuite la préparation dans un pot fermant
tard, l’agneau d’herbage a connu les pâturages. Abattu entre 4
hermétiquement.
et 12 mois, le plus célèbre d’entre eux est l’agneau des prés salés
▪ Au moment d’utiliser ce shampoing, brossez-vous
qui, après sevrage, a gambadé pendant au moins 3 mois dans les
d’abord les cheveux en tous sens, puis saupou-
pâturages salins. Aussi connu sous le nom d’agneau de 100 jours
drez la préparation directement sur le crâne.
ou d’agneau de boucherie, l’agneau de bergerie est abattu après
Répartissez-la à l’aide d’un peigne, puis patientez
avoir connu 100 à 150 jours d’élevage. Après sevrage, il est nourri
entre 30 et 60 minutes pour laisser agir le sham-
au lait de… vache !! Cherchez l’erreur… C’est la viande d’agneau
poing. Enfin, brossez-vous à nouveau les cheveux
la moins intéressante. Celle que l’on retrouve couramment dans
en tous sens pour éliminer le produit.
les grandes surfaces et les boucheries low-cost. Enfin, l’agneau
de lait est exclusivement nourri au lait de sa mère, puis abattu Ce shampoing sec convient à tous les types de cheveux,
entre 40 et 60 jours, quand il pèse entre 8 et 12kg. Il se caracté- mais est surtout intéressant pour les franges qui ont
rise par une chair blanche à légèrement rosée, fine et tendre, à tendance à graisser plus vite que le reste de la cheve-
la saveur peu prononcée, mais agrémentée de délicates notes de lure. La fécule de maïs absorbe les impuretés et le
noisette. Son grain est serré et son gras ferme et blanc. Un régal ! sébum ; elle purifie le cuir chevelu. L’argile verte est
antiseptique et antibactérienne, dotée d’une grande
capacité d’absorption.
au ry t h me d es sa is on s

• La recette santé du mois •

G ig o t d’a g n eau d e la i t à la f leu r d e th y m
2 personnes – Préparation : 5 min – Cuisson : 2h ▪ Vérifiez la cuisson de la viande : elle doit rester fondante.
Ingrédients : 1 gigot d’agneau de lait d’environ 500 g, Servez aussitôt, bien chaud.
huile d’olive vierge extra, 1 bouquet de thym frais en fleur, Outre sa saveur de maquis, le thym frais (pas le thym
10 gousses d’ail, sel, poivre. lyophilisé !) est une vraie plante-santé. Il a des vertus anti-
Préparation : septiques, cicatrisantes, désinfectantes et tranquillisantes
(contre l’anxiété), est efficace contre les affections des voies
▪ Disposez le gigot sur une plaque à four préalablement
respiratoires et, en gargarisme, contre le mal de gorge. En
huilée. Assaisonnez-le généreusement de sel et de
tisane, il est conseillé pour traiter les infections urinaires
poivre. Arrosez-le d’un généreux filet d’huile d’olive.
(cystites…). Il permet aussi de faire le plein de vitamines
▪ Disposez sur la pièce de viande un bouquet de thym C et K, flavonoïdes, manganèse, calcium, fer. Une infusion
frais en fleur. Entourez-le d’une dizaine de gousses de thym frais dans le bain soulage rhumatismes, douleurs
d’ail en chemise, puis enfournez pour 15 min à 220°C musculaires et arthrite. Il facilite la digestion, soulage
(th. 7 – 8). diarrhée et ballonnements. Il stimule le système immu-
▪ À ce moment, baissez le feu à 140°C (th. 4 – 5) et pour- nitaire et l’organisme et aiderait à combattre certains
suivez la cuisson pendant environ 90 min. cancers (poumons et bouche).
28
 • La météo lunaire •

20 Lun e ro us s e,
la terre ur d e s j ard i n i er s
« En Lune rousse, rien ne pousse », dit un dicton. Ce équilibrage des températures entre le sol et les régions
20 avril, c’est le début de la Lune rousse, qui débute atmosphériques hautes : avec un ciel dégagé, les tempé-
à la nouvelle lune suivant Pâques et se termine à la ratures s’équilibrent par rayonnement. Or ce rayonnement
nouvelle lune suivante. Une période redoutée par tous est plus important au sol et sur les plantes que dans l’air.
les jardiniers… Conséquence : la température peut être juste au-dessus de
Contrairement à ce que l’on pense souvent, la Lune rousse 0° C dans l’air, alors qu’au niveau des plantes elle est infé-
n’a rien à voir avec la couleur de l’astre. Pendant cette rieure à 0°C. D’où un roussissement des jeunes pousses
période, il arrive en fait que de jeunes pousses ou des qui semblent avoir été brûlées. C’est leur couleur, et non
bourgeons soient brûlés alors que la température de l’air celle de notre satellite, qui a donné son nom à cette période
reste pourtant positive. Ce phénomène s’explique par un particulière.

• L’événement du mois •

22 Jo ur né e mond i al e d e
la Terre n o urriciè r e
En 2009, l’Assemblée générale des et environnementales sont de plus
Nations-Unies a proclamé le 22 avril en plus manifestes à tous niveaux. Il L’occasion de renouveler l’appel à la
« Journée internationale de la Terre devient de plus en plus crucial de sensi- restauration des écosystèmes endom-
nourricière ». biliser les populations aux problèmes magés, contribuant ainsi à éradiquer la
À travers cette journée, l’ONU rappelle qui l’affectent afin de les encourager à pauvreté, à lutter contre le changement
que « la Terre et ses écosystèmes nous adopter un comportement écologique climatique et à prévenir les extinctions
soutiennent et nous nourrissent durant et responsable. massives.
toute notre vie. Plus nos écosystèmes En 2022, cette journée internationale Avec cette journée, les Nations-Unies
sont sains, plus la planète et ses habi- a été la première de la « Décennie des insistent sur une indispensable transi-
tants sont en bonne santé… ». Pour Nations-Unies pour la restauration des tion vers une économie plus durable,
l’ONU, les problématiques climatiques écosystèmes ». bénéfique pour les gens et la planète.

• Le remède naturel du mois •

au ry t h me d es sa is on s
Tisa ne o rt i e - me nt he co n t r e l’a lle r gi e a u p olle n
En avril, le printemps s’installe doucement et les tempéra- Mettez 1 c. à café de menthe séchée
tures augmentent peu à peu. Problème : avec l’arrivée du et 1 c. à café de feuilles d’or-
printemps surviennent aussi les allergies aux pollens. Cette tie séchées dans une tasse.
affection touche 10 à 40 % de la population et est un vrai Couvrez d’eau bouillante et
problème de santé publique. Pour les personnes sensibles, laissez infuser 15 minutes.
il est possible de prendre des mesures préventives : éviter Ajoutez une petite cuillère de
les zones à risque, suivre le calendrier et la cartographie des miel pour le goût (cela reste
pollens (via le réseau national de surveillance aérobiolo- facultatif). Buvez chaque jour
gique)… Mais si l’allergie est installée, une tisane menthe-or- 2 tasses de cette tisane, jusqu’à
tie – économique, efficace et 100 % naturelle – en combat amélioration.
efficacement les principaux méfaits.

Plante santé parfois méconnue, l’ortie soulage les douleurs arthritiques, aide
à lutter contre les insomnies et, bien sûr, combat les allergies saisonnières.
La menthe poivrée bloque la sécrétion d’histamine, ce qui permet d’inhiber
la réponse allergique et, donc, de soulager les symptômes.
… Philippe Chavanne
Journaliste et auteur de santé naturelle 29
 les f ra ncs -tireu rs
de la s a nté
Dre Alice Desbiolles,
celle qui voulait sauver
la santé publique
Dre Alice Desbiolles Aux âmes bien nées, la valeur n’attend pas le nombre des
13 avril 1988 : naissance à Paris années ! À 35 ans seulement, la Dre Alice Desbiolles est l’une
2006 : faculté de médecine Pierre et Marie Curie
(Paris VI) des rares médecins à avoir dénoncé publiquement les mesures
2010-2011 : 4e année de médecine à Hambourg sanitaires prises pour lutter contre l’épidémie de Covid-19.
(Erasmus)
2012-2016 : internat Cette médecin épidémiologiste spécialisée en santé publique est
2015 : thésée avec la mention très honorable et médaille
d’argent également autrice de deux essais engagés : L’éco-anxiété (2020)
2016-2022 : Institut National du Cancer
2020 : publication de L’éco-anxiété. Vivre sereinement
et Réparer la santé (2023). Elle défend une approche globale et
dans un monde abîmé (Fayard) pluridisciplinaire de notre système de santé, au‑delà des seuls
2023 : publication de Réparer la santé (Rue de l’échiquier)
indicateurs chiffrés.
N’est pas une tête bien faite qui veut.
N’en déplaise à ses contradicteurs, Immense et en plastique, elle repré- En lieu et place, on nous bourre le
Alice Desbiolles en est une ! Cette sente l’équivalent d’un an de déchets chou avec des cours dont la plupart
médecin épidémiologiste spéciali- pour une famille de quatre personnes. ne nous serviront jamais à rien,
sée en santé publique aurait pu faire Ces déchets pourraient donc être ceux comme de l’embryologie, et surtout
carrière dans les lettres, en sciences de sa propre famille ? C’est tout juste si pas à prendre soin des personnes »,
sociales ou dans le droit : une fois son elle n’est pas prise de vertiges. Mais à la résume-t-elle avec un zeste d’amer-
bac en poche, elle a postulé auprès fatalité, elle préfère l’action. Malgré ses tume. Mais Alice ne se décourage pas
de plusieurs facultés et a été accep- 8 ans, elle fonde avec son frère et ses et décide d’aller faire sa quatrième
tée partout ! Alors pourquoi la méde- cousins le club SOS Nature. Dès qu’il année à Hambourg (Allemagne), en
le s f ran c s-t ireu rs d e la s a nt é

cine ? « Contrairement à certains le peut, ce petit groupe part en mission cursus Erasmus. Pour la première fois,
de mes confrères, ça n’a jamais été nettoyer le parc près de la maison de la jeune médecin se sent à sa place et
une vocation, répond-elle honnête- grand-maman. Alice Desbiolles aurait comprend que ce n’est pas le métier,
ment. J’ai choisi ce cursus parce qu’il donc tout aussi bien pu devenir mili- mais le système français qui l’étouffe.
me semblait être le plus concret de tante verte ou travailler au ministère « Là-bas, il n’y a pas de concours.
tous et surtout parce qu’il touchait de l’écologie. Les futurs praticiens sont recrutés sur
à l’Autre. » Or l’Autre est, depuis dossier. J’ai rencontré des gens qui
toujours, ce qui meut cette femme de venaient de fac d’histoire ou d’histoire
35 ans. « J’entends par là, tout habi- « On nous bourre de l’art, qui avaient pris le temps de
tant de la planète », tient-elle à préci- faire un tour du monde… Les profils
ser avant de raconter l’anecdote qui l’a
le chou avec des étaient beaucoup plus éclectiques »,
amenée à s’ouvrir à cette altérité. cours dont la plupart se souvient-elle. Les étudiants alle-
mands sont peut-être un peu moins
À l’âge de 8 ans, alors qu’elle visite avec ne nous serviront assurés qu’elle lorsqu’il s’agit d’ef-
son père et son frère la grande gale-
rie de l’évolution au Muséum d’his-
jamais à rien. » fectuer un geste technique (à titre de
toire naturelle (Paris), elle découvre Mais c’est finalement pleine d’es- comparaison, Alice sait déjà faire des
l’existence du dodo (l’oiseau). Ou poir qu’elle a tendu les bras à la fac ponctions lombaires), mais elle envie
plutôt son inexistence. « Ce jour-là, de médecine de Paris VI (Pierre et la manière dont ils ont appris à appré-
j’ai pris conscience de l’action préda- Marie Curie), en 2006. Dire qu’elle hender les pathologies et à interagir
trice de l’Homme, cette espèce capable a été déçue fait figure d’euphémisme. avec les patients.
d’en rayer une autre de la carte pour « L’enseignement était uniquement Contrairement aux Français, ils
toujours. Ça a été un vrai choc », centré sur les sciences dites dures. possèdent une vraie culture de l’ac-
témoigne cette trentenaire. Au cours À aucun moment on ne nous nourrit compagnement. « Mes collègues
de cette visite, la jeune Alice s’ar- des Humanités comme l’anthropo- étaient aussi beaucoup plus ouverts
30
rête devant une drôle de structure. logie, la sociologie, la philosophie… aux médecines alternatives, car ils
avaient des professionnels qui inter- déprogrammer leurs consultations et En janvier 2023, Alice Desbiolles
venaient à la fac. En France, ce n’était opérations chirurgicales. réitère son expérience littéraire
même pas un sujet ! », complète- en publiant Réparer la santé :
t-elle. À son retour à Paris, Alice « Quel est l’intérêt Démocratie, éthique, prévention aux
retrouve les bancs de Pierre et Marie de protéger la éditions Rue de l’échiquier, un essai
Curie et effectue son externat dans population d’un virus où elle met en garde contre une vision
techniciste et disciplinaire de la santé
une unité de soins palliatifs à l’hô-
pital Saint-Antoine. Mais à l’aube si le prix à payer est publique… Celle du Conseil scienti-
du grand concours de sortie, elle se une dégradation de fique en somme ! Contrairement à ses
cherche toujours. Elle prend alors la santé mentale, membres qui ont exhorté la population
à se faire vacciner et légitimé le pass
conseil auprès d’un confrère qui l’ai-
guille vers la santé publique… au grand un plongeon dans sanitaire, cette épidémiologiste est
dam de son patron qui veut la garder la pauvreté, des l’une des rares à avoir osé afficher son
dans son service. Mais le cœur a ses expositions à la scepticisme, comme le 5 janvier 2022
au micro de Sonia Mabrouk sur Europe
raisons que la raison n’a point.
violence, etc. ? » 1 ou le 20 février de la même année sur
Le système français ne lui convient
la chaîne d’infos en continu CNews.
pas ? Qu’à cela ne tienne ! Comme la Et la pensée critique alors ? Et le
« Il est urgent d’arrêter de chercher des
petite fille de 8 ans qui allait ramasser débat public ? Ces deux aspects sont
coupables », a-t-elle déclaré à propos
les déchets, elle décide de prendre son pourtant essentiels pour faire vivre la
des non-vaccinés. Mieux, elle a rappelé
bâton de pèlerin pour comprendre ce démocratie ! Comment faire confiance
l’importance, à l’occasion des 20 ans de
qui cloche et voir comment elle pour- à un Conseil scientifique très peu
la loi Kouchner, de respecter le choix de
rait changer les choses à son modeste pluridisciplinaire et de fait incapable
chacun… y compris celui des soignants
niveau. Mais pour cela, il faut œuvrer de s’enrichir de regards extérieurs,
réfractaires à la piqûre. Le même mois,
de l’intérieur. Interne à Santé publique alors que c’est le seul moyen permet- Alice Desbiolles a été auditionnée par
France (SpF), cette brillante prati- tant d’arriver à une réponse propor- le Sénat. « La commission a repris
cienne se lance dans une thèse en santé tionnée ? « Même à considérer que mes conclusions en affichant son doute
et environnement pour laquelle elle ces mesures (confinement, couvre-feu, quant au pass », mentionne-t-elle.
obtiendra la mention très honorable fermetures des écoles,…) aient été effi- Des prises de position courageuses
ainsi qu’une médaille d’argent. caces (or force est de constater que ça qui ne lui ont pas valu que des amis.
Après SpF, Alice Desbiolles enchaîne n’a pas vraiment été le cas), quel est « Heureusement, j’ai reçu énormé-
les missions à Expertise France, au l’intérêt de protéger la population d’un ment de messages de soutien et de

le s f ran c s-t ireu rs d e la s a nt é

ministère de la Santé puis à l’Insti- virus si le prix à payer est une dégra- remerciements. Ils m’ont fait beau-
tut Pasteur. Partout où elle passe, la dation de la santé mentale, un plon- coup de bien et m’ont aidée à tenir mon
jeune femme défriche ! « Ces expé- geon dans la pauvreté, des expositions cap », concède-t-elle. Depuis la paru-
riences ont été très salutaires, car elles à la violence, etc. ?, interroge-t-elle, tion de son dernier essai qui défend
m’ont permis de rencontrer des profils critique. La balance bénéfices/risques une approche globale et pluridiscipli-
de gens très différents et de mieux de toute intervention doit pourtant naire de la santé où l’éthique a toute
comprendre le système de santé. Du être soigneusement étudiée… ». Plutôt sa place, Alice Desbiolles multiplie
jour au lendemain, un champ des que de crier dans le vide, Alice écrit. les passages dans la presse. Le maga-
possibles semblait s’ouvrir », confie- Elle publie d’abord en septembre 2020 zine Technikart lui a même offert six
t-elle. À la fin de son internat, en chez Fayard L’éco-anxiété. Vivre serei- pages au sein desquelles elle exhorte
2016, Alice Desbiolles intègre l’Ins- nement dans un monde abîmé (il les Français à s’indigner. Tant pis
titut national du Cancer pour travail- paraîtra prochainement en poche). pour les covidistes qui ne jurent que
ler en santé environnement. Jusqu’à Très novateur, ce concept tente d’éta- par le dogme, cette digne héritière de
l’arrivée du Covid. blir un lien entre les bouleversements Stéphane Hessel l’assure : « C’est un
Le confinement ? Elle n’y a pas cru. écologiques en cours - qui ont notam- signe de vitalité » !
Du moins pas tant que le Président ment engendré ou amplifié la pandé-
Macron ne l’a pas annoncé officiel- mie de Covid-19 - et notre santé.
lement. « Dans mon esprit, il n’était Dans cet ouvrage, l’autrice propose
pas possible de désorganiser un pays de décrypter les mécanismes psycho-
pour lutter contre un agent infec- logiques et socio-culturels qui sous-
tieux », justifie cette épidémiolo- tendent l’éco-anxiété tout en donnant
giste. Mais ce qui l’a le plus surprise, des clés pour passer de la déploration … Sandra Franrenet
c’est la facilité déconcertante avec à l’action. Depuis, ce concept a été Journaliste
laquelle ses confrères ont accepté repris par de nombreux penseurs et
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de se soumettre… notamment de fait ­l’objet de multiples analyses.
 s a n t é d ’a i l l e u r s
Graisse de phoque, urine, thé du Labrador…
Les remèdes insolites des Inuits
Des déserts de glace à perte de vue, une faune hostile et le mercure qui chute jusqu’à -55° C en
hiver… Malgré des conditions de vie extrêmes, un peuple a su s’adapter à l’Arctique : les Inuits.
Si, aujourd’hui, les Inuits ne vivent plus dans des igloos, mais majoritairement dans des villes, ils
ont gardé dans leur médecine des remèdes traditionnels qui datent de leurs origines, il y a plus de
8 000 ans avec l’arrivée par le détroit de Béring des premiers chasseurs sibériens en Alaska…
Contrairement à ce qu’on pourrait croire, l’Arctique n’est Surtout, les 7 à 10 kg de gras d’un jeune phoque consti-
pas fait que de glace et dispose de 575 espèces végétales, tuent une prodigieuse source de calories. Les Inuits la font
dont quelques baies délicieuses et fortifiantes comme l’ar- fermenter jusqu’à ce qu’elle dégage une puissante odeur,
gousier et les airelles, ainsi que des plantes médicinales qui mélange de vieux fromage bleu et de viande faisandée. Puis
vous sont sans doute familières comme le thym, l’arnica, le ils s’en servent comme condiment pour donner du goût à
millepertuis… leur nourriture, par exemple la
D’autres remèdes sont beau- viande de caribou.
coup plus originaux : l’urine, Malheureusement, pour bien
par exemple, est utilisée par des raisons, liées à l’urbani-
les Inuits pour soulager les sation, à la mondialisation et
engelures, stopper les infections à l’assimilation culturelle, la
ou encore désinfecter les plaies! médecine des Blancs éclipse
Traditionnellement, les Inuits aujourd’hui la médecine tradi-
utilisaient même des poux pour tionnelle dans le Nord. En perte
combattre la cécité des neiges d’identité et de repères structu-
(un « coup de soleil » de la rants, les Inuits connaissent
cornée). Attaché à un cheveu, d’ailleurs un taux de suicide
ils promenaient le pou sur l’œil et d’incarcération 15 à 20 fois
atteint pour que la pellicule plus important que dans la
blanche caractéristique de cette population occidentale. Autre
maladie se détache et se colle à symbole inquiétant de cette
ses pattes ! déconnexion culturelle : les
Parmi les remèdes phares encore utilisés, on trouve le thé du adolescents consomment en moyenne 1 litre de Coca
Labrador. Les Inuits le cueillent sur le versant des collines. par jour3…
La plante ne meurt pas en hiver et plus elle est ancienne, plus
ses effets sont puissants. Infusées ou mâchées, ses feuilles Le Kiviak, 500 oiseaux fermentés
facilitent la respiration, arrêtent les saignements, soulagent pour un anniversaire réussi
sa nt é d’ail leu rs

les douleurs et renforcent les malades affaiblis. En faisant

Le kiviak est un plat traditionnel étonnant du Groenland,
bouillir les feuilles et en les mélangeant à de la graisse ou de
qui sert à l’origine de garde-manger pour les longs mois
l’eau, on peut en faire un onguent qui soulage les douleurs
d’hivers et est également consommé à l’occasion d’anni-
musculaires, la fièvre, les maux de gorge ou qui arrête les
versaires ou de mariages. Sa préparation consiste à four-
saignements de nez1.
rer pas moins de 500 oiseaux, généralement des mergules,
Aussi appelée « la pénicilline naturelle du Nord », la graisse dans une carcasse de phoque ! On vide ensuite le maximum
de phoque, plus efficace et plus répandue que celle d’ours d’air avant de la recoudre et de la sceller avec de la graisse.
ou de caribou, a de nombreuses utilisations : Une grosse pierre est placée sur le dessus afin de maintenir
¬ Appliquée en tranches minces, elle arrête l’épanchement la teneur en air au minimum. Après 7 mois, vous obtenez
du sang et guérit les coupures, les blessures et l’impé- un magnifique Kiviak. On mangera les oiseaux fermentés,
tigo (infection de la peau) ; crus, bien sûr, dont on aura ôté la peau et les plumes. Le jus
¬ Mâchée, elle combat le mal de gorge ; des entrailles, devenues liquides, peut lui être aspiré après
¬ En gouttes, elle guérit la cécité des yeux et les maux avoir croqué la tête des oiseaux !
d’oreilles2.
32 … Tom Rousseaux